Air a chomharrachadh gu luibheach mar mheasan, tha zucchini air a chleachdadh mar ghlasraich ann an còcaireachd; Tha e beathachail, blasta agus ioma-chruthach.
Mòran blasan eadar-dhealaichte, gach fear le am blas sònraichte fhèin, cleachdaidhean còcaireachd, agus buannachdan slàinte. measgachadh pumpkin Chan.
uile gu saidheansail Cucurbita teaghlaich agus faodar cuideachd a sheòrsachadh mar squash samhraidh no geamhraidh. Iarr seòrsaichean zucchini agus ainmean le dealbhan...
Dè a th 'ann an seòrsaichean pumpkin?
Pumpkin buidhe
Tha an luach beathachaidh a leanas aig aon mheadhan (196 gram) de squash buidhe:
Calorie: 31
Saill: 0 gram
Pròtain: 2 gram
Carbs: 7 gram
Fibre: 2 gram
Tha squash buidhe na stòr math de potasium. Is e mèinnear a th’ ann am potasium aig a bheil pàirt deatamach ann an smachd fèithe, cothromachadh fluid agus gnìomh nerve.
Air sgàth cho blasad 'sa tha e agus uidheam beagan uachdar nuair a thèid a bruich, faodar squash buidhe ullachadh ann an iomadh dòigh.
Pumpkin glas
Aon mheadhan (196 gram)pumpkin uaine Tha an susbaint beathachaidh a leanas aige:
Calorie: 33
Saill: 1 gram
Pròtain: 2 gram
Carbs: 6 gram
Fibre: 2 gram
Tha inneach nas cruaidhe aige na zucchini buidhe, faodar a shàthadh mar zucchini buidhe, grilled no bèicearachd.
Pattypan Squash
Tha Pattypan squash na mheasgachadh squash cearcall beag. Tha aon chupa (130 gram) de squash pattypan a 'toirt seachad na beathachadh a leanas:
Calorie: 23
Saill: 0 gram
Pròtain: 2 gram
Carbs: 5 gram
Fibre: 2 gram
Tha an seòrsa zucchini seo gu math ìosal ann an calaraidhean agus tha grunn bhiotamain agus mèinnirean ann, a’ toirt a-steach meudan beaga de fiber agus pròtain leithid vitimín C, folate agus manganese.
Acorn Squash
squash dearc; Is e seo aon de na seòrsaichean squash beag ann an cumadh dearc le rind tiugh, uaine agus feòil orains. Tha luachan beathachaidh aon squash dearc 10 cm mar a leanas:
Calorie: 172
Saill: 0 gram
Pròtain: 3 gram
Carbs: 45 gram
Fibre: 6 gram
Anns a 'mheasgachadh seo tha vitamain C, vitamain B, mèinnear deatamach airson slàinte cnàimh agus cridhe.magnesium air a lìonadh le
Tha e cuideachd beairteach ann am fibre agus gualaisg ann an cruth rionnagan nàdarra agus siùcar a bheir blas dha zucchini.
Mar as trice bidh squash dearc air ullachadh le bhith a 'gearradh ann an leth, a' toirt air falbh na sìol agus gan ròstadh.
Air a ròstadh le stuth blasda mar isbean agus uinneanan, bidh e air ithe milis le mil no syrup maple. Tha e cuideachd air a chleachdadh gu farsaing ann an brot.
140 cupa (XNUMX gram)pumpkin Tha na stuthan beathachaidh a leanas ann:
Calorie: 63
Saill: 0 gram
Pròtain: 1 gram
Carbs: 16 gram
Fibre: 3 gram
Bu measgachadh pumpkinTha e na stòr math de bhiotamain C, a tha an dà chuid ag obair mar antioxidants sa bhodhaig agusbeta carotene tha an tùs.
Bidh antioxidants a’ cuideachadh le bhith a’ dìon cheallan bho mhilleadh a chuireas casg air cuid de ghalaran leantainneach.
Mar eisimpleir, tha gabhail a-steach àrd de beta carotene co-cheangailte ri cunnart nas ìsle de aillsean sònraichte, a’ toirt a-steach aillse sgamhain, fhad ‘s a tha daithead làn de bhiotamain C a’ dìon an aghaidh tinneas cridhe.
Tha pumpkin air a chleachdadh ann an brot agus milseagan.
Spaghetti Squash
spaghetti squashtha measgachadh mòr de squash geamhraidh le dath orains. Tha aon chupa (100 gram) de spaghetti squash a 'toirt seachad na beathachadh a leanas:
Calorie: 31
Saill: 1 gram
Pròtain: 1 gram
Carbs: 7 gram
Fibre: 2 gram
Bu seòrsa pumpkinIs e aon de na zucchini carb as ìsle, tha e na dheagh roghainn dhaibhsan a tha air daithead carb-ìosal no calorie ìosal leis gu bheil nas lugha de shiùcairean nàdarra ann na seòrsaichean eile.
Gus an spaghetti squash ullachadh, gearraich e ann an leth agus cuir às na sìol. Fry na leth gus am bi an fheòil taitneach. An uairsin cleachd forc gus na sreathan coltach ri pasta a sgrìobadh.
Squash Chestnut
Tha susbaint beathachaidh aon chupa (116 gram) de squash mar a leanas:
Calorie: 30
Saill: 0 gram
Pròtain: 1 gram
Carbs: 8 gram
Fibre: 1 gram
Tha squash castan beairteach ann an antioxidants alpha agus beta carotene, a tha le chèile nan ro-ruithear airson vitimín A agus na bhiotamain cudromach airson slàinte sùla.
Tha an toradh seo cuideachd na stòr math de potasium agus vitimín C. Tha e air a chleachdadh ann an iomadh reasabaidh, bho bhiastagan gu brot, an dà chuid blasda agus milis. Bidh na sìol air an ròstadh agus gan ithe.
Squash Kabocha
Canar cuideachd pumpkin Iapanach no pumpkin buttercup - tha e na phrìomh stàball ann an biadh Iapanach agus tha e a’ fàs mòr-chòrdte air feadh an t-saoghail. Ann an 1 cupa (116 gram) de squash kabocha tha na beathachadh a leanas:
Calorie: 39
Saill: 0 gram
Pròtain: 1 gram
Carbs: 10 gram
Fibre: 2 gram
Tha squash Kabocha beairteach ann an antioxidants agus beathachadh, a ’toirt a-steach vitimín C agus provitamin A. Faodar squash Kabocha a ròstadh, a ghoil, a shàthadh no a chleachdadh airson brot a dhèanamh.
Dè na buannachdan a tha ann am pumpkin?
Tha zucchini na glasraich làn beathachaidh.
Buannachdail don chridhe
Faodaidh squash buidhe an cunnart bho thinneas cridhe a lughdachadh, leis gu bheil glè bheag de gheir ann agus cha mhòr nach eil cholesterol ann. Tha magnesium ann cuideachd, a tha aithnichte gus an cunnart bho ionnsaigh cridhe agus stròc a lughdachadh.
Còmhla ri potasium, bidh magnesium a 'cuideachadh le bhith a' lùghdachadh bruthadh-fala àrd, fhad 'sa tha ìrean de bhiotamain C agus beta-carotene a' cuideachadh le casg a chur air oxidachadh cholesterol.
Bidh na beathachadh sin a ’lughdachadh leasachadh atherosclerosis le bhith a’ cur casg air tasgadh cholesterol oxidized air ballachan shoithichean fala.
Bidh pumpkin a 'cuideachadh le cuideam a chall
Ged a tha a’ mhòr-chuid de sheòrsan zucchini a’ toirt seachad a’ mhòr-chuid de bheathachadh a tha a dhìth airson a’ chuirp, chan eil ach glè bheag de chalaraidhean aca. Tha susbaint gualaisg cuideachd ìosal. Tha na h-adhbharan sin uile a 'sealltainn gur e biadh a th' ann a chuidicheas cuideam a chall.
A 'cur casg air aillse
Tha tòrr antioxidants ann am pumpkin a chuidicheas le bhith a’ sgrios radicals an-asgaidh sa bhodhaig. Bidh ìrean àrda beta-carotene a’ toirt dìon an aghaidh truailleadh agus ceimigean a dh’ fhaodadh aillse adhbhrachadh.
Tha e cuideachd na stòr beairteach de bhiotamain C, a chuireas casg air aois ro-luath agus aillse, agus a chuireas casg air roinneadh cealla.
A 'dìon chnàmhan
Tha tòrr manganese agus vitimín C ann am pumpkin. Bidh manganese a 'cuideachadh le bhith a' cumail suas structar cnàimh fallain, a 'gabhail a-steach calcium, cruthachadh enzyme agus structar cnàimh, agus cuideachd a' leasachadh dùmhlachd mèinnearach an spine.
Bidh magnesium cuideachd a 'cur ri slàinte co-phàirteach agus cnàimh. Bidh mèinnirean eile leithid iarann, folaid, sinc agus fosfair ann am pumpkin a’ cur ri slàinte mèinnearach nan cnàmhan agus a’ dìon an aghaidh osteoporosis.
Buannachdail airson slàinte nan sùilean
Tha tòrr beta-carotene agus lutein ann am pumpkin. Tha àite cudromach aig Lutein ann a bhith a ‘cur casg air tòiseachadh cataracts agus crìonadh macular, a bhios gu tric a’ leantainn gu dall.
Math airson slàinte coloin
Tha an t-susbaint snàithleach pailt ann am pumpkin buannachdail airson slàinte coloin. Bidh fibre a’ cuideachadh le bhith a’ toirt air falbh tocsainnean bhon bhodhaig agus a’ dìon slàinte coloin le bhith a’ cur casg air giorrachadh.
A 'dìon slàinte a' phròstain
Tha pumpkin èifeachdach ann a bhith a’ lughdachadh comharran suidheachadh ris an canar hypertrophy prostatic neo-àbhaisteach, no BPH. Tha an galar seo air a chomharrachadh le gland prostate leudaichte le duilgheadas, a dh’ adhbhraicheas duilgheadasan an dà chuid ann an gnìomhan urinary agus gnèitheasach.
A 'lùghdachadh comharraidhean PMS
Tha Zucchini na stòr math de manganese. Dhearbh aon sgrùdadh gun robh boireannaich a bha ag ithe mòran den mhèinnear seo bho bhiadh a 'faighinn eòlas air nas lugha de ghluasadan agus cramps na feadhainn eile.
A 'neartachadh dìonachd
Bidh vitimín C ann am pumpkin a ’neartachadh an t-siostam dìon, a’ casg fuachd agus a ’sabaid an aghaidh alergidhean.
A 'cur casg air constipation
Tha an susbaint àrd snàithleach aige chan ann a-mhàin a’ toirt taic do shlàinte coloin ach cuideachd a’ cur casg air giorrachadh.
A 'toirt seachad taic cnàmhaidh
Tha dotairean a 'moladh a bhith ag ithe biadhan làn snàithleach gus pròiseas cnàmhaidh na buidhne a luathachadh.
Tha tòrr snàithleach daithead ann an squash dearc agus bidh e a’ comasachadh gluasadan caolain. Faodaidh a chaitheamh cuideachadh le faochadh a thoirt do chomharran dhuilgheadasan cnàmhaidh agus suidheachaidhean leithid giorrachadh agus bloating.
Bidh an snàithleach daithead anns a 'ghlasraich seo cuideachd a' cuideachadh le bhith a 'sabaid ìrean àrda siùcair fala. San dòigh seo, faodaidh e cuideachadh gus seasamh an aghaidh tinneas an t-siùcair.
A 'riaghladh cuideam fuil
Tha an glasraich seo beairteach ann am potasium. Faodaidh cleachdadh a’ mhèinnir seo cuideachadh le bhith a’ toirt fois do shoithichean fala agus artaireachd.
Bidh e gu h-èifeachdach a’ lughdachadh bruthadh-fala àrd. Tha feum air potasium cuideachd leis a 'bhodhaig airson cothromachadh fluid ann am figheagan agus ceallan.
Tha magnesium anns a 'ghlasraich cuideachd, agus tha am mèinnear seo gu ìre mhòr a' cuideachadh le bhith a 'gabhail a-steach potasium. Tha sinc ann cuideachd, aig a bheil pàirt ann a bhith a’ cumail suas cuideam fala àbhaisteach ann am bodhaig an duine.
A 'lùghdachadh ìre cholesterol
Tha an fhìrinn gu bheil pumpkin àrd ann am fibre na chomharra gum faod e ìrean cholesterol a lughdachadh agus a dhìon.
Is e colaistéarol aon de na h-adhbharan airson galaran cardiovascular agus stròc. Mar sin, bidh ithe pumpkin gu cunbhalach a ’cuideachadh le bhith a’ riaghladh ìre cholesterol.
A 'cur casg air asthma
Tha beta-carotene na antioxidant. Lorgar an antioxidant seo ann an ìrean àrda ann am pumpkin. Tha sgrùdaidhean air faighinn a-mach gu bheil cunnart nas ìsle aig daoine le in-ghabhail beta-carotene àrd a bhith a’ faighinn a’ chuing.
Buannachdan pumpkin airson craiceann
Tha glasraich math airson a 'chraicinn san fharsaingeachd, agus is e zucchini aon dhiubh. Tha pumpkin, a tha beairteach ann am vitamain, mèinnirean agus antioxidants, gu math buannachdail don chraiceann.
A 'dìon slàinte craiceann
KTha zucchini na stòr math de bhiotamain A. Tha beta-carotene ann, a tha air a thionndadh gu bhiotamain A sa bhodhaig. Tha vitimín A, antioxidant cumhachdach, deatamach airson slàinte a ’chraicinn a chumail suas.
A 'cur casg air craiceann a bhith a' fàs nas sine
Tha aon de na prìomh bhuannachdan a tha aig pumpkin a 'toirt a-steach dìon an aghaidh droch bhuaidh a' ghrian agus casg a chur air dehydration.
A bharrachd air an sin, tha ìrean àrda de bhiotamain C ann, a bhios a ’sabaid radicals an-asgaidh anns a’ bhodhaig agus mar sin a ’cur casg air comharran a bhith a’ fàs nas sine leithid loidhnichean breagha, wrinkles agus pigmentation. Bidh caitheamh cunbhalach de phumpkin a ’cumail a’ chraiceann tais.
Buannachdan pumpkin airson falt
Tha pumpkin na stòr beairteach de beta-carotene, cruth sàbhailte, neo-phuinnseanta de bhiotamain A. Tha am pig seo deatamach airson falt fallain a thogail agus a chumail suas. Bidh e a 'cur casg air briseadh falt agus a' brosnachadh fàs as fheàrr.
