Scragall alúmanaim, Is táirge tí coitianta é a úsáidtear go minic chun bia a chócaráil agus a stóráil, agus is é an cúntóir is mó ban sa chistin é. Cuireann sé cosc ar bhia stale a fháil agus coimeádann sé úr.
Deirtear go sceitheann roinnt ceimiceán sa scragall isteach sa bhia le linn cócaireachta, rud a chuireann ár sláinte i mbaol. Ach tá daoine ann freisin a deir go bhfuil sé go hiomlán sábháilte.
san alt “Cad iad na hairíonna atá ag scragall alúmanaim”, “cad as a ndéantar scragall alúmanaim”, “an bhfuil sé díobhálach bia a chócaráil i scragall alúmanaim” Déanfaimid plé ar na freagraí ar do chuid ceisteanna.
Cad is Scragall Alúmanam ann?
Scragall alúmanaim, is páipéar tanaí, leathán miotail alúmanaim lonracha. Déantar é trí leaca urláir cóimhiotail mhóra a rolladh go dtí go bhfuil siad níos tibhe ná 0,2mm.
Úsáidtear go tionsclaíoch é chun críocha éagsúla mar phacáistiú, insliú agus iompar. Tá na cinn a dhíoltar sna margaí oiriúnach le húsáid sa bhaile.
Chun bia a chócaráiltear sa bhaile a chlúdach, go háirithe ar thráidire bácála, agus chun bianna a fhilleadh a chaithfear a stóráil, mar fheoil. Scragall alúmanaim úsáidtear sa chaoi is go gcuirtear cosc ar chaillteanas taise agus tú ag cócaireacht.
Chomh maith leis sin chun bianna níos deise mar ghlasraí ar an grill a fhilleadh agus a chaomhnú. Scragall alúmanaim is féidir a úsáid.
Tá méid beag alúmanaim i mbia
Tá alúmanam ar cheann de na miotail is flúirseach ar domhan. Ina staid nádúrtha, tá sé ceangailte le heilimintí eile cosúil le fosfáit agus sulfáit in ithir, carraig agus cré.
Mar sin féin, tá sé i láthair freisin i méideanna beaga san aer, san uisce agus sa bhia. Go deimhin, tarlaíonn sé go nádúrtha i bhformhór na mbianna, mar shampla torthaí, glasraí, meats, iasc, gráin agus táirgí déiríochta.
Is dóichí go nglacfaidh bianna áirithe, mar shampla duilleoga tae, beacáin, spionáiste, agus raidisí, alúmanam a ionsú agus a charnadh ná bianna eile.
Ina theannta sin, tagann cuid den alúmanam a ithimid ó bhreiseáin bia phróiseáilte mar leasaithigh, datháin, tiúsóirí agus tiúsóirí.
Is fiú a thabhairt faoi deara freisin go bhfuil níos mó alúmanam i mbianna a bhfuil breiseáin bia iontu a tháirgtear go tráchtála ná bianna a chócaráiltear sa bhaile.
Braitheann an méid iarbhír alúmanaim atá sa bhia a ithimid go mór ar na tosca seo a leanas:
Alúmanam a ionsú agus a choinneáil go héasca i mbia
cré
Ábhar alúmanaim san ithir ina bhfástar bia
pacáil
Pacáistiú agus stóráil bia i bpacáistiú alúmanaim
Breiseáin
Cibé an gcuirtear roinnt breiseán leis an mbia le linn na próiseála
Déantar alúmanam a ionghabháil freisin le drugaí a bhfuil cion ard alúmanaim iontu, mar shampla antacids. Ainneoin, ní fadhb í an cion alúmanaim i mbia agus i míochaine toisc nach n-ionsúitear ach méid beag den alúmanam a ionghabháilimid.
Déantar an chuid eile a shaoradh ón gcorp trí fheces. Ina theannta sin, déantar alúmanam a shúitear i ndaoine sláintiúla a shaoradh sa fual. Go ginearálta, meastar go bhfuil an méid beag alúmanam a ithimid go laethúil sábháilte.
Méadaíonn bácáil le scragall alúmanaim cion alúmanaim na mbianna
Tagann an chuid is mó d’iontógáil alúmanaim ó bhia. Taispeánann staidéir, áfach, gur féidir alúmanam a úsáid i mbianna trí alúmanam a úsáid i gcoimeádáin. bhuel Scragall alúmanaim Is féidir le cócaireacht le cion alúmanaim an aiste bia a mhéadú.
Scragall alúmanaim Bíonn tionchar ag roinnt fachtóirí ar an méid alúmanaim a aistrítear chuig do bhia agus tú ag cócaireacht leis:
teocht: Cócaireacht ag teochtaí níos airde.
Bianna: Cócaireacht le bianna aigéadacha cosúil le trátaí agus cabáiste.
Roinnt comhpháirteanna: Salann agus spíosraí a úsáid sa chócaireacht.
Mar sin féin, is féidir leis an méid a théann tríd an mbia agus é ag cócaireacht athrú. Mar shampla, fuair staidéar amháin go raibh feoil dhearg Scragall alúmanaim fuarthas amach gur féidir é a chócaráil in ola an cion alúmanaim a mhéadú 89% go 378%.
Tá staidéir den sórt sin Scragall alúmanaimChuir sé imní in iúl go bhféadfadh sé dochar a dhéanamh do shláinte le húsáid rialta.
Mar sin féin, go leor taighdeoirí Scragall alúmanaimbhain sí de thátal as go raibh na breiseáin íosta alúmanaim sábháilte.
Na Guaiseacha Sláinte a bhaineann le Scragall Alúmanam Barrachais a Úsáid
Meastar go bhfuil nochtadh laethúil d’alúmanam trí bhia sábháilte. Tá sé seo toisc gur féidir i ndaoine sláintiúla an méid beag alúmanaim a ghlacann an corp a dhíbirt go héifeachtúil.
Mar sin féin, moltar go bhféadfadh alúmanam aiste bia a bheith ina fhachtóir féideartha i bhforbairt an ghalair Alzheimer.
Galar Alzheimer Is riocht néareolaíoch é de bharr cailliúint cealla inchinn. Tá caillteanas cuimhne agus feidhm inchinne laghdaithe acu siúd a bhfuil an riocht seo orthu.
Ní fios cén chúis atá le galar Alzheimer, ach ceaptar go dtagann sé as teaglaim de fhachtóirí géiniteacha agus comhshaoil a d’fhéadfadh dochar a dhéanamh don inchinn le himeacht ama.
Fuarthas leibhéil arda alúmanaim in inchinn othair Alzheimer. Mar sin féin, níl sé soiléir an é alúmanam aiste bia is cúis leis an ngalar i ndáiríre, mar níl aon nasc idir daoine a ídíonn méideanna arda alúmanaim mar gheall ar dhrugaí mar antacids agus drugaí mar Alzheimer.
Is dóigh go gcuirfidh nochtadh do leibhéil an-ard alúmanam aiste bia le forbairt galair inchinne mar Alzheimer.
Mar sin féin, níl ról an alúmanam i bhforbairt agus dul chun cinn Alzheimer, más ann dó, socraithe fós.
Chomh maith lena ról féideartha i ngalar inchinne, tugann roinnt staidéir le fios go bhféadfadh alúmanam aiste bia a bheith ina fhachtóir riosca comhshaoil do ghalar athlastach putóige (IBD).
Níor aimsigh aon staidéar nasc dochloíte idir iontógáil alúmanaim agus IBD, in ainneoin roinnt taighde a dhíríonn ar chomhghaol le roinnt staidéir ar fheadán tástála agus ar ainmhithe.
Is féidir le alúmanam a charnaíonn sa chorp damáiste a dhéanamh do chealla, dul i bhfeidhm ar an ae, sceitheadh isteach sna cnámha agus sláinte cnámh a chur i mbaol, agus imní agus strus a chur faoi deara mar thoradh ar thionchar díreach a imirt ar an néarchóras, pian bhoilg agus féadfaidh sé comharthaí mí-úsáide a chur faoi deara.
Buntáistí a bhaineann le Scragall Alúmanam a Úsáid mar Phacáistiú
bia Scragall alúmanaim Má dhéantar é a fhilleadh, cuirtear cosc ar an mbia a chócaráiltear sa bhaile teacht i dteagmháil le baictéir. Cé go bhfuil roinnt gnéithe diúltacha ag baint le scragall a úsáid i gcomparáid le táirgí pacáistíochta eile, tagann buntáistí áirithe chun tosaigh freisin.
- Chun bia a phacáil ag baint úsáide as scragall alúmanaimcuidíonn sé le boladh a chosc gan bia a chur sa chuisneoir. Níos doichte an scragall go maith timpeall taobhanna an choimeádáin ionas nach féidir leis an aer dul isteach nó amach.
- Tá sé an-oiriúnach do dhuine ar bith atá ag iarraidh bia a stóráil a ath-théitear go luath amach anseo bia a fhilleadh i scragall. Scragall alúmanaim in ann teocht ard a sheasamh.
- Scragall alúmanaim Tá sé frithsheasmhach in aghaidh taise, solais, baictéir agus gach gáis. Go háirithe mar gheall ar a chumas baictéir agus taise a bhac, cabhraíonn sé le bia maireachtáil níos faide ná é a fhilleadh ar phlaisteach.
- a gcuid bia Scragall alúmanaim Soláthraíonn éascaíocht an phacáistithe leis praiticiúlacht sa chistin. Is féidir pacáil a dhéanamh go héasca i gceann cúpla soicind.
- a gcuid bia Scragall alúmanaim Cuideoidh pacáil leis le bia a chosc ó theacht i dteagmháil le frídíní, toisc go bhfuil sé an-fhrithsheasmhach do gach baictéar. Scragall alúmanaim cuir ciseal breise le do phacáistiú chun a chinntiú nach dtiocfaidh aon rud i dteagmháil leis an mbia, mar bíonn sé ag cuimilt go héasca.
An nochtadh d’alúmanam a íoslaghdú le linn cócaireachta
Tá sé dodhéanta alúmanam a bhaint go hiomlán as do réim bia, ach is féidir leat oibriú chun é a íoslaghdú.
Chomhaontaigh an Eagraíocht Dhomhanda Sláinte (WHO) agus an Riarachán Bia agus Drugaí (FDA) nach dócha go gcruthóidh leibhéil faoi bhun 1 mg in aghaidh 2 kg de mheáchan coirp in aghaidh na seachtaine fadhbanna sláinte.
Úsáideann an tÚdarás Eorpach um Shábháilteacht Bia meastachán níos coimeádaí de 1 mg in aghaidh 1 kg de mheáchan coirp in aghaidh na seachtaine. Glactar leis, áfach, go n-itheann mórchuid na ndaoine i bhfad níos lú ná sin.
Seo roinnt príomhphointí le machnamh chun nochtadh neamhriachtanach d’alúmanam a íoslaghdú agus tú ag cócaireacht:
Seachain cócaireacht le teas ard
Más féidir, cócaráil do bhia ag teochtaí níos ísle.
Úsáid níos lú scragall alúmanaim
Le haghaidh bácála, go háirithe má chócaíonn tú le bianna aigéadacha cosúil le trátaí nó liomóidí. Scragall alúmanaim a úsáid a laghdú.
Úsáid earraí neamh-alúmanam
Úsáid uirlisí neamh-alúmanaim chun do bhia a chócaráil, mar shampla miasa agus uirlisí gloine nó poircealláin.
Chomh maith leis sin, féadtar bianna a phróiseáiltear go tráchtála a phacáistiú le alúmanam nó breiseáin bia a bheith iontu, agus leibhéil alúmanam níos airde a bheith acu ná a gcomhghleacaithe sa bhaile.
Dá bhrí sin, má itheann tú bia a chócaráiltear sa bhaile den chuid is mó agus má laghdaíonn tú do iontógáil bianna próiseáilte go tráchtála, is féidir leis iontógáil alúmanaim a laghdú.
Ar chóir duit Scragall Alúmanam a Úsáid?
Scragall alúmanaim níl sé contúirteach, ach féadann sé ábhar alúmanaim inár réim bia a mhéadú beagán.
Má tá imní ort faoin méid alúmanam atá i do réim bia, Scragall alúmanaim Is féidir leat stop a chócaráil le
Mar sin féin, is dócha go mbeidh an méid alúmanaim a chuireann scragall le do réim bia neamhbhríoch.
Ó tharla gur dócha go mbeidh tú i bhfad faoi bhun an méid alúmanam a mheastar a bheith sábháilte, Scragall alúmanaimNí bheidh sé riachtanach duit na miasa seo a sheachaint agus tú ag cócaireacht.
