prátaí Is glasraí cothaitheach é. Ina theannta sin, tá gné sealbhaíochta aige freisin. Sin an fáth go bhfuil tú ag iarraidh meáchan a chailleadh miasa prátaí aiste biaNíor chóir go mbeadh siad ar iarraidh óna roghchlár. Thíos oidis prátaí aiste bia Tá sé tugtha.
Tá na h-oidis seo ann do níos mó ná duine amháin. Coigeartaigh an méid tú féin de réir líon na ndaoine.
Oidis Prátaí aiste bia
Béile Prátaí Mionaithe Bácáilte
ábhair
7 phráta
Mairteola talún 150 gram
1 oinniún
2 clóibh gairleoige
1 taespúnóg de ghreamú piobar te
1 ghloine d’uisce salainn
Ola leachtach
Peirsil
Piobar dubh
Piobar Chili
Ullmhú
- Tar éis duit na prátaí a ní, craiceann iad agus gearr iad i bhfáinní.
-Fry na prátaí scafa go héadrom in ola i bpanna friochadh.
-Mar friochadh, lig don ola draenáil ar thuáille páipéir.
- Fry an oinniún mionghearrtha, an gairleog grátáilte agus an mhionfheoil sa phain chéanna.
-Peel agus chop na trátaí agus cuir iad leis an meascán mionfheoil.
- Cuir an greamaigh piobar te, an salann agus na spíosraí leis an meascán agus corraigh ar feadh 2-3 nóiméad eile ar mheán teasa.
-Tréig an sorn agus chop 1/4 dornán peirsil go mín agus cuir leis an moirtéal é.
- Socraigh na prátaí sa mhias bácála agus doirt an mionfheoil air.
Ullmhaigh 1 ghloine d’uisce greamaigh trátaí, é a dhoirteadh thar an mbia agus cócaráil in oigheann réamhthéite 180 céim go dtí go mbeidh na prátaí bog.
-TAITNEAMH A BHAINT AS DO CHUID BÉILE!
Prátaí Spíosúla Bácáilte
ábhair
5 phráta meánach
2 spúnóg bhoird d’ola olóige
1 teaspoon piobar dearg talún
1 teaspoon de thyme
2 sprigs de Rosemary
2 clóibh de garlic grátáilte
1 teaspoon salann
4 sprigs de lus an choire úr
Ullmhú
- Bí cúramach na prátaí a shocrú i gciseal amháin ar an tráidire bácála. Seachas sin, fanfaidh cuid acu crispy agus fanfaidh cuid acu bog.
-Cuir na prátaí i slisní úll agus aistrigh go mbabhla mór measctha iad.
- Measc na slisní prátaí le ola olóige, piobar dearg talún, thyme, Rosemary, gairleog grátáilte agus salann.
- Scaip na prátaí spíosúla ar an tráidire bácála, a bhfuil a bhun clúdaithe le páipéar gréiscdhíonach.
- Fan ar feadh 200-25 nóiméad in oigheann réamhthéite ag 35 céim go dtí go donn órga. - Déan an coriander úr a chopáil go mín. Freastal te tar éis sprinkling ar na prátaí spíosúla a ghlac tú ar an pláta freastail.
-TAITNEAMH A BHAINT AS DO CHUID BÉILE!
Oideas Saute Prátaí
ábhair
500 g prátaí
Im 60 g (3 spúnóg bhoird) im
2 teaspoon salann
1/2 bun peirsil
Ullmhú
-Boil na prátaí lena gcuid craicne orthu, tar éis feannadh, iad a ghearradh i slisní nó i gciúbanna.
-Melt an ola i bpanna, cuir é agus sauté ar feadh 10 nóiméad, ag corraigh ó am go chéile. Sprinkle le salann agus peirsil mionghearrtha sula ndéantar é a sheirbheáil.
- Nuair a bhíonn na prátaí ag fiuchadh, chop oinniúin an earraigh agus crumble an cáis.
- Scamh na prátaí bruite, braichlis agus knead.
-Cuir an ubh, gairleog brúite, spíosraí, stáirse, im, cáis, oinniúin earraigh agus knead beagán níos mó.
-Fry an leacht i bpanna.
Fliuch do lámha beagán agus déan píosaí nach bhfuil ró-mhór ón bpráta a bhriseadh amach. Flatten beagán ach gan an iomarca agus a chur sa phain. Cócaráil ar feadh 3-4 nóiméad in aghaidh an taobh.
Déan an rud céanna don moirtéal prátaí iomlán.
-TAITNEAMH A BHAINT AS DO CHUID BÉILE!
Suí Mionaithe Prátaí
ábhair
Mairteola talún 500 gram
5 phráta meánach
4-5 piobair ghlasa
2 trátaí
1 spúnóg bhoird de ghreamú trátaí
2 teaspoon paprika
2 teaspoon de thyme
1 teaspoon piobar dubh
salann
Leath teaspoon ola
Ullmhú
- Fry an mhairteoil talún i bpanna go dtí go casfaidh sé donn. Cuir na piobair agus an ola mionghearrtha go mín leis agus measc go dtí go casann na piobair donn órga, ansin cuir na trátaí mionghearrtha agus greamaigh trátaí leis. Nuair a leáítear na trátaí, caith na spíosraí agus déan iad a mhúchadh cúpla uair agus an teas a mhúchadh.
- Ar an láimh eile, gearr na prátaí i gciúbanna móra agus salann iad, socraigh iad ar an tráidire a chócarálfaidh tú, agus scaip an moirtéal a d’ullmhaigh tú air.
- Cuir uisce te leis ionas nach sáraíonn sé é agus clúdaigh an tráidire le scragall alúmanaim agus cuir san oigheann é.
- Nuair a bhíonn na prátaí bruite, oscail iad agus cócaráil ar feadh 5 nóiméad ar an mbealach seo.
-TAITNEAMH A BHAINT AS DO CHUID BÉILE!
Prátaí Feola Bácáilte
ábhair
3 phráta mheán
1 bhabhla d’fheoil mhionaithe bruite
1 oinniún
2 phiobair ghlasa
Leath próca trátaí stánaithe
2-3 spúnóg bhoird d’ola
1 spúnóg bhoird de ghreamú trátaí
salann
Cumin
Piobar dubh
Ullmhú
-Cuir na comhábhair go léir agus measc iad leis an bhfeoil bruite.
- Caolaigh an greamaigh trátaí le huisce te agus cuir na spíosraí leis agus measc.
- Doirt isteach i mo fhiach cearnach é.
- Doirt na trátaí stánaithe.
- Doirt an t-uisce te os a chionn.
Bácáil san oigheann ag -240 céim ar feadh 35 nóiméad, agus é a sheiceáil ó am go ham.
-TAITNEAMH A BHAINT AS DO CHUID BÉILE!
Prátaí Baguette i Mála Oighinn
ábhair
drumstick sicín
prátaí
cairéid
Piobar dearg
trátaí
Greamaigh piobar
Piobar dubh
Piobar talún
salann
Púdar gairleog
Ullmhú
- Nigh na baguettes, cuir an greamaigh piobar leis an ola agus cuir na spíosraí leis agus coinnigh na baguettes san anlann greamaigh trátaí.
-Sliceáil na prátaí, na cairéid, na piobair dhearga, chop na trátaí scafa.
- Cuir ola glasraí leis an ghreamú trátaí, cuir piobar dubh, piobar talún, púdar gairleog agus measc an anlann go maith leis na glasraí.
-Put na baguettes sa mhála oigheann agus ceangail iad le ceanglóra mála ón imeall. Déan an rud céanna leis an meascán prátaí, déan na málaí a tholladh le pioc fiacla i roinnt áiteanna. Bácáil san oigheann téite.
Prátaí Bácáilte le Trátaí
ábhair
4 phráta
4 trátaí
salann
Don anlann bechamel;
30 g im
4 spúnóg bhoird de phlúr
1 ghloine bainne
Ullmhú
-Féach craicne na bprátaí agus gearr iad i bhfáinní agus cuir i sáspan iad. Cuir go leor uisce agus salann leis chun é a chlúdach agus a fhiuchadh ar feadh 5-6 nóiméad.
-For an anlann bechamel, leáigh an t-im i sáspan. Cuir an plúr leis agus Fry go héadrom. Cuir an bainne bruite agus fuaraithe roimhe seo go mall leis an plúr. Corraigh go dtí go bhfaighidh tú anlann réidh.
-Place na prátaí i mias bácála teasdhíonta. Doirt an anlann béchamel os a chionn. Gearr na trátaí i bhfáinní agus cuir iad ar an anlann iad.
Bácáil san oigheann ag 200 céim. Freastal te, garnished le duilleoga bá nó Rosemary.
-TAITNEAMH A BHAINT AS DO CHUID BÉILE!
Oideas Prátaí aiste bia bácáilte
ábhair
4 phráta
Meascán spíosraí gairleog
Leath teaspoon ola olóige
salann
Piobar dubh
Thyme úr
Ullmhú
-Féach craicne na bprátaí agus gearr iad i slisníní, ag tosú ón rinn go dtí an foirceann eile, gan iad a ghearradh go hiomlán.
-I mbabhla mór, déan ola olóige, salann, piobar agus gairleog a mheascadh. Cuir na prátaí leis, déan iad a mheascadh, a chlúdach agus fág ar feadh 20 nóiméad iad.
- Aistrigh na prátaí leis an anlann chuig an mhias bácála. Clúdaigh le scragall alúmanaim agus bácáil san oigheann ag 200 céim go dtí go mbeidh sé bog.
Tóg an scragall as agus lean ar aghaidh ag cócaireacht go dtí go donn órga.
Tóg na prátaí ar phláta freastail, sprinkle duilleoga thyme úr ar an mbarr agus fónamh te.
-TAITNEAMH A BHAINT AS DO CHUID BÉILE!
Oideas Prátaí Mashed aiste bia
ábhair
5 phráta
500 gram bainne (bainne éadrom)
2 spúnóg bhoird d’im
1 salann teaspoon (iodized)
Ullmhú
-Peel na prátaí agus gearr iad i gciúbanna móra.
-Put na prátaí diced sa phota. Cuir go leor bainne leis chun iad a chlúdach beagán. Cuir na píosaí salainn agus ime isteach sa bhainne.
-Nuair a bhíonn na prátaí bog, déan an sorn a mhúchadh agus iad a rith tríd an cumascóir trí iad a mheascadh ionas nach mbeidh siad ag cloí leis an mbun. Tá an tseirbhís réidh.
-TAITNEAMH A BHAINT AS DO CHUID BÉILE!
Prátaí Bácáilte Shallot
ábhair
700 g prátaí úra
2 spúnóg bhoird d’im
2 spúnóg bhoird d’ola olóige
250 g seallóidí
8 clóibh gairleoige
3 spúnóg bhoird de Rosemary úr
salann
Piobar dubh
Ullmhú
-Socraigh an oigheann go 230 céim.
-Mar éis na prátaí a fheannadh, gearr iad ina dhá leath. Sruthlaigh agus tirim go maith le tuáille páipéir.
- Scamh na seallóidí.
-Téan an t-im le ola olóige i mias oigheann. Nuair a leáíonn an t-im agus a thosaíonn sé ag cúr beagán, cuir na prátaí, na seallóidí, an gairleog scilligthe, an Rosemary agus an meascán leis.
Fill an babhla ar ais san oigheann agus cócaráil ar feadh thart ar 25-30 nóiméad, ag corraigh ó am go chéile, go dtí go mbeidh na glasraí tairisceana.
-Cuir le sprinkle salainn agus piobar.
-TAITNEAMH A BHAINT AS DO CHUID BÉILE!
Prátaí Spionáiste agus Mionaithe
ábhair
1 kg de spionáiste
250 g mairteola talún
3 ubh
2 phráta
1 cupán cáis cheddar éadrom grátáilte
Leath a bunch de oinniúin earraigh
Leath a bunch peirsil
1 spúnóg bhoird d’ola olóige
salann, paprika
Ullmhú
- Soak an spionáiste in uisce fiuchta ar feadh 30 soicind, agus a luaithe a thógann tú amach é, cuir in uisce fuar é. Déan an spionáiste a dhraenáil go mín a chopáil go mín.
- Tar éis an mhairteoil talún a róstadh agus an t-uisce a dhraenáil go maith, cuir piobar dubh leis agus friochadh ar feadh nóiméid nó dhó eile.
- Boil na prátaí ar feadh tamaill ghearr agus gráta iad.
-Mix spionáiste, prátaí, mionfheoil agus gach comhábhar eile. Scáinte na huibheacha agus measc go maith.
- Ramhar agus plúr an tráidire bácála. Aistrigh an moirtéal a d’ullmhaigh tú chuig an tráidire. Bácáil san oigheann ag 200 céim ar feadh 30 nóiméad.
-Tóg amach as an oigheann é, gránaigh an cáis cheddar air agus cuir ar ais san oigheann é. Tóg é as an oigheann agus seirbheáil te air.
-TAITNEAMH A BHAINT AS DO CHUID BÉILE!
Prátaí aiste bia K.Oideas Fries
ábhair
2 Prátaí
salann
1 spúnóg bhoird d’ola
Ullmhú
-Cuir na prátaí i bhfáinní tanaí agus salann iad.
-Cuir beagán ola i mbun an phota cairéil le clúdach agus socraigh na prátaí. -Fry taobh amháin de na prátaí ar theas ard le clúdach an uileáin dúnta. Ansin smeach agus Fry an taobh eile.
-Mar a mhúchadh é, fág ar an sorn é ar feadh tamaill agus an clúdach dúnta ionas go mbeidh sé ag cócaráil go maith.
-TAITNEAMH A BHAINT AS DO CHUID BÉILE!
Oideas Sailéad Prátaí aiste bia
ábhair
1 phráta mheán
3 duilleoga leitís
1 oinniún glas
6-7 sprigs peirsil
6-7 sprigs dill
1 teaspoon ola olóige
Piobar Chili
Limon
Piobar dubh
Piobar talún
Cumin
Ullmhú
- Boil na prátaí in uisce.
-Ceiceáil na comhábhair eile agus cuir na prátaí air.
- Cuir spíosraí, ola agus líomóid leis agus measc.
