yn oare lannen jicama bekend as, oerset yn it Turksk radys of Meksikaanske ierappel It is in globe-foarmige woartel griente mei gouden-brune hûd en starchy wyt ynterieur. It is fergelykber mei de lima bean en is de woartel fan in bean-produsearjende plant.
Oarspronklik groeid yn Meksiko, is dizze plant ferspraat nei de Filipinen en Aazje. It fereasket in lang groeiseizoen sûnder froast, sadat it groeit op plakken dy't it hiele jier troch waarm binne.
It fleis is swiet en voedzaam. Guon beskriuwe de smaak as in krusing tusken ierappel en pear. Guon binne wetterkastanjefergelike mei.
Wat is jicama?
Guon minsken jicamaHoewol in protte tinke oan it as in frucht, is it technysk de woartel fan in soarte beanplant en in lid fan 'e legume plantfamylje neamd Fabacea. Namme fan plantsoarten Pachyrhizus hat erosus.
jícamaIt bestiet út 86 prosint oant 90 prosint wetter, dus it is fan natuere leech yn calorieën, natuerlike sûker en setmoal, en hat dêrom in lege wearde op 'e glycemyske yndeks.
jícamaIt is in goede boarne fan fiedingsstoffen dy't it ymmúnsysteem fersterkje, lykas fitamine C, magnesium, kalium en glêstried.
jicama plant It groeit yn waarme, tropyske regio's, dus it wurdt mear brûkt yn Sintraal- as Súd-Amerikaanske gerjochten.
De plant sels wurdt allinich groeid foar it ynderlike fleisige diel fan 'e ytbere woartel, om't syn bast, stâle en blêden nei alle gedachten giftige eigenskippen hawwe.
Jicama Nutritional Wearde
radys It hat in yndrukwekkend fiedingsprofyl.
De measte fan syn calorieën komme út koalhydraten. It befettet tige lytse hoemannichten proteïne en fet. radys It leveret grutte hoemannichten glêstried, lykas ek in protte wichtige vitaminen en mineralen.
Ien beker (130 gram) radys It hat de folgjende fiedingsnivo:
Kalorieën: 49
Koalhydraten: 12 gram
Eiwit: 1 gram
Fet: 0.1 gram
Fiber: 6.4 gram
Vitamine C: 44% fan de RDI
Folaat: 4% fan de RDI
Izer: 4% fan de RDI
Magnesium: 4% fan de RDI
Potassium: 6% fan de RDI
Mangaan: 4% fan de RDI
jícama It befettet ek lytse hoemannichten vitamine E, thiamine, riboflavin, vitamine B6, pantothenic acid, kalzium, fosfor, sink en koper.
Dizze woartel griente is leech yn calorieën, heech yn glêstried en wetter, wêrtroch it in gewicht-ferlies-freonlik iten.
radysis in wichtich wetter-oplosber vitamine dat fungearret as antyoksidant yn it lichem en is nedich foar in protte enzyme reaksjes. Vitamine C It is ek in poerbêste boarne foar.
Wat binne de foardielen fan Meksikaanske Radish Jicama?
Heech yn anty-oksidanten
radysIt befettet wat anty-oksidanten, dy't foardielige plantferbiningen binne dy't helpe om skea oan sellen te foarkommen.
Ien beker (130 gram) radysIt befettet sawat de helte fan 'e RDI foar antioxidant vitamine C. It leveret ek anty-oksidanten vitamine E, selenium en beta-carotene.
Antioxidanten helpe te beskermjen tsjin sel skea troch it tsjingean fan frije radikalen, skealike molekulen dy't oksidative stress feroarsaakje.
Oxidative stress is keppele oan chronike sykten lykas kanker, diabetes, kardiovaskulêre sykten en kognitive ferfal.
jícama Konsumearjen fan fiedings ryk oan anty-oksidant, lykas kin helpe om oksidative stress te bestriden en it risiko te ferminderjen op it ûntwikkeljen fan chronike sykten.
Fersterket immuniteit
In weardefolle boarne fan prebiotika jicamaDe unike glêstriedmolekulen helpe de groei fan baktearjes yn 'e darm en darm te balansearjen.
In heul grut persintaazje fan it ymmúnsysteem - mear as 75 prosint - wurdt feitlik opslein yn 'e GI-traktaat, sadat de goede ymmúnfunksje tige ôfhinklik is fan' e delikate balâns tusken de baktearjes dy't de mikrobiota befolke.
2005 Britse Nijsbrief fan Nutrition Neffens de resultaten fan 'e stúdzje hawwe prebiotyske plantaardige fiedings dy't inulin-type fructanen befetsje chemo-beskermjende eigenskippen en kinne it risiko fan kolonkanker ferminderje.
Se dogge dit troch de aksje fan gifstoffen en karzinogenen yn 'e darm te bestriden, tumorgroei te ferminderjen en metastase (fersprieding) te stopjen.
Undersikers fûnen dat fructanen fan inulin-type natuerlike kanker-fjochtsjende effekten hiene op pre-neoplastyske lesions (ACF), of tumors yn 'e kolons fan mûzen, benammen as prebiotika tegearre mei probiotika (synbiotika neamd) waarden jûn.
jícama It wurdt tocht dat it iten prebiotika kin leverje dy't helpe te beskermjen tsjin kanker troch darmflora-bemiddele fermentaasje en butyraatproduksje.
Ferbettert hert sûnens
radysIt hat in protte fiedingsstoffen dy't foardielich binne foar hertsûnens.
It befettet signifikante hoemannichten fiedingsfasers, dy't kinne helpe legere cholesterolnivo's troch te foarkommen dat gal yn 'e darm opnij absorbearre wurdt, foarkomt dat de lever mear cholesterol produsearret.
In resinsje fan 23-stúdzjes die bliken dat tanimmende glêstriedyntak it totale cholesterol en "minne" LDL-cholesterol signifikant fermindere.
radys dy't ek helpt om bloeddruk te ferleegjen troch it ûntspannen fan bloedfetten kalium It befettet.
Bygelyks, ien stúdzje liet sjen dat kalium de bloeddruk ferleget en beskermet tsjin hert sykte en beroerte.
Derneist, radysIt kin de sirkulaasje ferbetterje, om't it izer en koper befettet, dy't beide essensjeel binne foar sûne reade bloedsellen. Ien beker befettet 0.78 mg izer en 0.62 mg koper.
radys It is in natuerlike boarne fan nitraat. Stúdzjes hawwe it konsumpsje fan nitraten út grienten keppele oan ferhege sirkulaasje en bettere oefeningsprestaasjes.
Derneist, yn in stúdzje yn sûne folwoeksenen, 16.6 gram (500 mL) radysapIt konsumearjen is oantoand om it risiko fan bloedklots te ferminderjen.
Unterstützt spiisfertarring
Dieetfaser helpt it bedrach fan stoel te ferheegjen. Dizze fezels bewege makliker yn it digestive systeem.
Ien beker (130 gram) radysIt befettet 6.4 gram glêstried, dat kin helpe foldwaan oan de deistige eask.
Derneist, jicamaIt befettet in soarte fan glêstried neamd inuline. Stúdzjes litte sjen dat inulin de frekwinsje fan darmbewegingen kin ferheegje mei maksimaal 31% yn dyjingen mei constipatie.
Unterstützt de sûnens fan darmbaktearjes
radys It is heech yn inuline, dat is in prebiotyske glêstried.
prebiotikaIt is in stof dy't brûkt wurde kin troch baktearjes yn it lichem en soarget foar sûnensfoardielen.
It spijsverteringssysteem kin prebiotika lykas inuline net fertarje of opnimme, mar baktearjes yn 'e darm kinne se fermentearje.
In dieet heech yn prebiotika fergruttet de populaasje fan "goede" baktearjes yn 'e darm en ferleget it oantal ûnsûne baktearjes.
Stúdzjes hawwe oantoand dat de soarten baktearjes yn 'e darm ynfloed kinne op gewicht, it ymmúnsysteem, en sels stimming.
It iten fan prebiotyske fiedings stimulearret de groei fan soarten baktearjes dy't it risiko kinne ferminderje fan chronike sykten lykas hert sykte, diabetes, obesitas en niersykte.
Ferleget it risiko op kanker
radys, antioxidant vitaminen vitaminen C en E, selenium en beta karotene Befettet. Antioxidanten neutralisearje frije radikalen dy't liede kinne ta sel skea en kanker.
Ek, radys It is in goede boarne fan dieetfaser. Ien beker (130 gram) befettet mear as 6 gram glêstried.
Dieetfaser is bekend om har beskermjende effekten tsjin kolonkanker. Ien stúdzje die bliken dat minsken dy't mear as 27 gram fiedselfaser per dei konsumeare in 11% legere risiko hiene op it ûntwikkeljen fan kolonkanker yn ferliking mei dyjingen dy't minder dan 50 gram ieten.
Ek, radys It befettet in prebiotyske fiber neamd inulin. Prebiotika kinne it risiko fan kanker ferminderje troch it fergrutsjen fan it oantal sûne baktearjes yn 'e darm, de produksje fan beskermjende fettsoaren mei koarte ketting, en de ymmúnreaksje.
Stúdzjes yn mûzen hawwe oantoand dat it konsumearjen fan inulinfaser kin beskermje tsjin kolonkanker. Neist it wêzen fan in foardielich type glêstried, is opmurken dat inuline fungearret as in antyoksidant dy't de darmbekleding beskermet.
Unterstützt bone sûnens
jícama's oligofructose-inuline helpt bonken sterk te hâlden, om't it mineralretinsje fergruttet, de omsetsnelheid fan bonkenferlies ûnderdrukt en helpt kalzium yn bonken op te nimmen.
It leveret ek wichtige fiedingsstoffen lykas potassium, magnesium en mangaan, dy't ûndersiken sjen litte binne essensjeel foar juste bonkemineralisaasje en beskerming tsjin bonkenferlies of osteoporose yn lettere libben.
Jicama helpt gewicht te ferliezen
radys It is in fiedingstich iten. Nettsjinsteande syn lytse hoemannichte kaloaren, befettet it in protte fiedingsstoffen.
radys It is heech yn sawol wetter as glêstried, wat helpt om in gefoel fan folsleinens te befoarderjen.
Derneist, radysDe glêstried yn weet kin helpe om bloedsûker stabyl te hâlden. Fiber fertraget spiisfertarring, wat helpt te foarkommen dat bloedsûkernivo's te fluch nei in miel opkomme.
insulinresistinsje draacht signifikant by oan obesitas. As sellen minder gefoelich wurde foar ynsuline, makket it it dreger foar glukose om de sellen yn te gean, sadat it kin wurde brûkt foar enerzjy.
radys It befettet ek de prebiotyske glêstried inuline, dat is oantoand te beynfloedzjen hormonen dy't bepale honger en folheid, dat helpt mei gewicht ferlies.
Dêrom, radys ite It fergruttet net allinich it type darmbaktearjes dy't helpt mei gewichtsverlies, it makket jo ek folle fol fiele nei in miel.
Hoe kinne jo Jicama ite?
radys It kin rau of kocht wurde iten en brûkt wurde yn in breed ferskaat oan gerjochten.
Nei it fuortheljen fan de taaie, brúnige hûd kin it wite fleis yn plakjes of kubes snije wurde. Oars as oare woartelgriente, lykas ierappels, dy't ytbere hûden hawwe, binne de skinen dreech te fertarren en befetsje sels in soarte fan molekule neamd rotenone dat foarkommen wurde moat.
As gefolch;
radys It is in sûn iten.
It is heech yn ferskate fiedingsstoffen, glêstried en anty-oksidanten dy't sûnensfoardielen kinne leverje, ynklusyf ferbettering fan spiisfertarring, gewichtsverlies, en it ferminderjen fan sykterisiko.
Ek, jicama It is lekker en kin op himsels iten wurde of kombineare mei in protte oare iten.
