De jalapeno-piper is in lyts, griene of reade piper ferskaat. De bitterheid wurdt klassifisearre as matig. It wurdt in protte brûkt yn Meksikaanske keuken. Mar it wurdt ek populêr om 'e wrâld konsumearre.
It is fiedingstich en hat in protte foardielen. Jalapeno befettet in ferbining bekend as capsaicin. Dizze ferbining helpt kanker te bestriden, gewicht te ferliezen, baktearjele groei te foarkommen, verkoudheid te bestriden troch syn anty-oksidanten, migraine-oanfallen te stopjen en it sicht te ferbetterjen.
Wat is jalapeno?
Jalapeno piper; It is in lid fan 'e nachtschadefamylje, tegearre mei tomaten, aubergines en ierappels. It krijt syn bitterheid fan capsaicin, in gemyske ferbining konsintrearre yn 'e wite pith fan' e piper.. Lykas de measte hite piper, feroaret har heulens ôfhinklik fan in protte groeifaktoaren, lykas de hoemannichte sinneljocht en it pH-nivo fan 'e boaiem.
Jalapeno-peppers hawwe 2.500 oant 8.000 Scoville-heat-ienheden op 'e Scoville-skaal. Dit makket it klassifisearre as matig bitter.
Jalapeno Pepper Nutritional Wearde
Pepper, dy't leech is yn calorieën, is fol mei vitaminen, mineralen, glêstried en anty-oksidanten. Hjir is de fiedingsynhâld fan ien beker gesneden jalapeno-peppers (sawat 90 gram):
Lykas in protte fruchten en grienten, is it in goede boarne fan glêstried. It befettet ek in protte fitamine C en vitamine B6. Ien fan 'e meast unike kombinaasjes yn paprika's is capsaicin, dy't paprika's har karakteristike hjitte smaak jout en ferantwurdlik is foar in protte fan har sûnensfoardielen.
Foardielen fan Jalapeno Pepper
Helpt om gewicht te ferliezen
Jalapeno-piper fergruttet fetferbrâning troch it fersnellen fan metabolisme. It helpt om gewicht te ferliezen troch it ferminderjen fan appetit.
Dit is om't it de gearstalling capsaicin befettet. Dizze ferbining fasilitearret gewichtsverlies. Dêrom foarmet it de ynhâld fan in protte afslankpillen.
bestridt kanker
Jalapeno-piper hat kankerbestridende eigenskippen troch syn capsaicin-ferbining.
Capsaicin wurdt sjoen as in natuerlike behanneling foar kanker, om't it de groei fan tumors foarkomt.
Ien stúdzje testte har effekt op boarstkanker. It waard fûn om de groei fan boarstkankersellen te remmen.
Capsaicin feroaret de ekspresje fan ferskate genen dy't it oerlibjen fan kankersellen mooglik meitsje en in rol spylje yn har fersprieding.
It hat natuerlike pine-reliëfjende eigenskippen
Capsaicin is in effektive pineferlichter as it ekstern brûkt wurdt.
It kalmeert pine troch tydlik blokkearjende pine receptors yn it gebiet dêr't it wurdt tapast.
Hoewol it in brânende gefoel feroarsaket by it oanbringen, komt dommens nei in bepaalde tiid en stopet de pine.
Capsaïcine lotions wurde brûkt om pine te ferminderjen feroarsake troch it gordelroosfirus, diabetyske nerve-pine, en chronike spier- en gewrichtspine.
Neist tapassing op 'e hûd,migraine pineIt kin ek brûkt wurde as in nasale spray om piepende piepende te ûntlêsten.
Lotions en sprays mei capsaicin binne effektyf yn 'e behanneling fan pine. It is lykwols net bekend oft it iten fan jalapeno-peppers of it oanbringen op 'e hûd itselde effekt hat.
Foarkomt mage ulcer
De capsaicin befette yn piper beskermet de mage út ulcer formaasje yn it foarste plak.
It fermindert mage ûntstekking yn H. pylori pasjinten. It elimineert sels de ynfeksje.
Fjochtet ynfeksjes
Ferbinings fûn yn cayenne-piper fertrage de groei fan fiedselberne baktearjes en gist.
Jalapeno-ekstrakt foarkommen dat kolera-baktearjes gifstoffen produsearje, wat de ynfloed fan 'e deadlike sykte troch iten fermindere.
Undersyk jout oan dat capsaicin kin helpe by it foarkommen fan soarten ynfeksjes lykas strepkeel, baktearjele toskbederf, en chlamydia.
Risikofaktoaren foar hert sykte binne diabetes, hege cholesterol en hege bloeddruk.
Capsaicin helpt de ynfloed fan dizze faktoaren te ferminderjen en it hert sûn te hâlden.
Capsaicin fermindere cholesterol en lipidenivo's yn bisten. Der binne lykwols gjin ûndersiken dien oer dit ûnderwerp by minsken.
Dierstúdzjes hawwe oantoand dat capsaicin bloeddruk ferleget troch it ûntspannen fan bloedfetten.
Fersterket immuniteit
Vitamine C is in anty-oksidant dy't skea fermindert feroarsake troch frije radikalen fûn yn it lichem. It wurket it bêste foar verkoudheid.
Jalapeno-peppers befetsje mear fitamine C dan sinaasappels. Vitamine C fersterket it ymmúnsysteem troch it produsearjen fan wite bloedsellen dy't it lichem helpe om sykten te foarkommen.
Undersyk jout oan dat fitamine C ynfeksjes foarkomme kin troch baktearjes en firussen, lykas de gewoane verkoudheid.
Verlicht migraine en hoofdpijn
Capsaicin fûn yn hite piper ferminderet migraine-pine.
Topikaal tapast capsaicin ferleget ek arteriële pine tidens in migraine-oanfal yn dyjingen dy't arteriële gefoelichheid op 'e hoofdhuid ûnderfine.
Ferbettert it sicht
Jalapeno-peppers befetsje in goede hoemannichte fitamine A. Vitamine A beynfloedet hûdsûnens, benammen eagensûnens.
Harms fan Jalapeno Pepper
Wy berikke de foardielen fan jalapeno-piper. Dit sûn iten hat ek wat potinsjele side-effekten. De meast foarkommende side-effekt is in tydlik brânend gefoel yn 'e mûle nei it iten. Ofhinklik fan 'e heulens fan' e piper, rint dizze reaksje fan mild oant swier.
Foar minsken dy't gjin waarm iten kinne ferneare, moatte in pear foarsoarchsmaatregels nommen wurde dy't reaksjes op piper kinne ferminderje:
Brûk handschoenen: It dragen fan wanten by it behanneljen fan paprika's foarkomt it oerdragen fan de bittere ferbiningen nei gefoelige gebieten fan it lichem, benammen om 'e eagen.
Fuortsmite it sied:It sieddiel fan 'e piper hat de heechste konsintraasje fan capsaicin. Ferwiderje it wite diel fan 'e binnenkant fan' e jalapeno foar it koekjen.
Foar molke: As it baarnende gefoel te sterk wurdt, kin it drinken fan folle fette koemolke helpe om de ûntstekking tydlik te ferminderjen.
Op syn minst ien stúdzje hat fûn dat capsaicin maagzuur kin feroarsaakje, dus as it symptomen trigger yn dyjingen mei refluxEet gjin jalapeno.
irritable bowel syndroom Minsken mei dizze betingst kinne ûnnoflike symptomen ûnderfine nei it iten fan waarme piper. Algemiene side-effekten omfetsje abdominale pine, brânen, krampen, en diarree.
Hoe jalapeno ite?
Jalapeno-peppers kinne rau, kocht, droege of sels yn poederfoarm konsumearre wurde. Jo kinne piper brûke op 'e folgjende manieren:
yn salades
Troch koken yn haadgerjochten
as sipels
yn smoothies
Bakt yn maisbread of aaigerjochten
Yn gerjochten lykas fleis of rys
Gearfetsje;
Jalapeno-piper is in soarte fan piper dy't read of grien is fan kleur en wurdt klassifisearre as medium hjit. It is de capsaicin-ferbining yn jalapeno-piper dy't har foardielen leveret. Dizze ferbining helpt gewicht te ferliezen, kanker te bestriden en hat pine-ferliesende eigenskippen. Utsein dit beskermet jalapeno hertsûnens, foarkomt mage-ulcera, fersterket immuniteit en bestridt ynfeksjes. Jo kinne jalapeno-peppers brûke yn salades en pickle se.
