clamin ferskaat iten oer de hiele wrâld skulpdierenOphâlde. It libbet yn sâltwetteromjouwings en wurdt fongen troch fiskers foar de kusten fan in protte lannen.
De adduktorspieren yn har kleurige skulpen binne ytber en ferkocht as seafood. As it goed kocht is, hat it in wat swiete smaak en sêfte tekstuer.
clam It is in heul fiedend seafoodprodukt en hat yndrukwekkende sûnensfoardielen. D'r is lykwols faak soargen oer de konsumpsje fan dit seafoodprodukt fanwege mooglike allergyske reaksjes en accumulation fan swiere metalen.
Scallops Nutritional wearde
Lykas in protte oare fisken en skulpdieren, clam It hat ek in yndrukwekkend fiedingsprofyl. 85 gram stoom kammosselen Befettet de folgjende fiedingsstoffen:
Kalorieën: 94
Koalhydraten: 0 gram
Fet: 1.2 gram
Eiwit: 19.5 gram
Omega 3 fatty soeren: 333 mg
Vitamine B12: 18% fan de oanrikkemandearre deistige wearde (DV)
Kalsium: 9% fan de DV
Izer: 15% fan de DV
Magnesium: 12% fan de DV
Fosfor: 27% fan de DV
Kalium: 12% fan de DV
Sink: 18% fan DV
Koper: 12% fan DV
Selenium: 33% fan de DV
clam, selenium, zink ve Koper It is in poerbêste boarne fan in protte spoarmineralen, ynklusyf Dizze mineralen binne wichtich foar minsklike sûnens, mar guon minsken kinne tekoart wêze.
Adekwate ynname fan selenium stipet in sûn ymmúnsysteem en goede schildklierfunksje. Sink is essensjeel foar harsensfunksje en sûne groei, wylst koper beskermet tsjin diabetes en hert sykte.
it iten fan kammosselenNeist it krijen fan dizze wichtige spoarmineralen, leveret it ek heechweardich proteïne en anty-inflammatoare omega 3 fatty soeren.
Wat binne de foardielen fan clams?
Kin gewichtsverlies helpe
It is in leech kalorie en heech proteïne iten. clam It is in freonlik iten foar dyjingen dy't besykje gewicht te ferliezen.
Stúdzjes litte sjen dat it gewichtsverlies kin stypje troch it ferminderjen fan totale kalorie-yntak by it krijen fan matige proteïne.
clamIn 85-gram tsjinje ananas leveret 20 gram proteïne. Proteinhelpt minsken fiele fol, dat kin liede ta in fermindering fan harren calorie intake. Boppedat fersnelt it metabolisme en stimulearret it lichem om mear enerzjy te ferbaarnen.
In 773-wiken stúdzje yn 26 minsken fûn dat dejingen dy't meidie oan in dieet mei hege proteïne (25% fan deistige calorieën) ferlearen 13% mear lichemsgewicht yn ferliking mei in leech-protein dieet (5% fan calorieën per dei).Dêrnjonken krige de lege proteïnegroep in gemiddelde fan 1,01 kg.
Geunstich foar it brein en it senuwstelsel
clambefettet bepaalde fiedingsstoffen dy't wichtich binne foar it brein en it senuwstelsel. 84g wy clam diel, beide Vitamine B12 It leveret ek 18% fan 'e deistige easken foar sink en 300 mg omega 3 fatty soeren.
It konsumearjen fan adekwate hoemannichten fan dizze fiedingsstoffen is wichtich foar de ûntwikkeling fan it senuwstelsel en kin mentale omstannichheden lykas Alzheimer's foarkomme.
Ien stúdzje fûn dat poppen berne oan froulju mei lege vitamine B12-nivo's yn 'e swangerskip nei njoggen jier slimmer harsensfunksje hienen.
In oare stúdzje liet sjen dat oanfolling mei B12 homocysteine-nivo's mei 30% kin ferminderje en harsensfunksje ferbetterje. Tefolle homocysteine kin it risiko fan mild mentale beheining ferheegje.
Sink is in essinsjeel mineraal foar harsens sûnens. In 6-moanne stúdzje yn ratten liet sjen dat in 20% reduksje fan sinknivo's yn it bloed liede ta mentale en ûnthâldproblemen, tegearre mei dy ferbûn mei Alzheimer's.
Neist fitamine B12 en sink, omega 3 fatty soeren jouwe ek in protte foardielen foar harsens sûnens en ûntwikkeling.
Stúdzjes hawwe oantoand dat poppen dy't net genôch omega 3 fatty soeren krije út har memmen it dieet, kinne it risiko hawwe om omtinken tekoart en psychiatryske diagnoazen te ûntwikkeljen.
Nuttich foar hert sûnens
clamtwa fiedingsstoffen dy't it hert sûn hâlde magnesium ve kalium It befettet.
Beide spylje in rol by it ûntspannen fan de bloedfetten. Dêrom kinne adekwate nivo's fan dizze vitaminen yn it lichem hert sykte foarkomme troch bloeddruk te ferleegjen.
Lege nivo's fan magnesium yn it bloed binne ferbûn mei atrial fibrillaasje (unregelmjittige hertslach), hege bloeddruk en oare hertproblemen.
In stúdzje fan mear dan 9000 minsken fûn dat dejingen mei magnesiumnivo's ûnder 0.80 mmol / L 36% en 54% mear kâns wiene om te stjerren oan hert sykte en hertoanfal, respektivelik.
Beskermet sellen
Vitamine B12 is nedich om sellen yn it minsklik lichem te behâlden. It is wichtich foar funksjes lykas reparaasje, formaasje en ûnderhâld fan reade bloedsellen. clamVitamine B12, dat yn hege hoemannichten yn 'e lever te finen is, soarget ek foar de senuwsellen yn it lichem.
It is essensjeel foar de formaasje fan DNA yn it lichem, dat wurdt útfierd yn 'e ferdieling fan sellen. In tekoart oan fitamine B12 yn it lichem liedt ta de formaasje fan abnormale sellen neamd megaloblasts. It kin ek anemia feroarsaakje.
Clam Side Effects en Harms
Kin in allergyske reaksje yn guon minsken feroarsaakje
Guon minsken clam allergysk foar fisk en skulpdieren.Guon stúdzjes hawwe in prevalens as heech as 10.3% fûn foar shellfish-allergyen yn minsken fan alle leeftiden.
Yn feite is shellfish ien fan 'e meast foarkommende fiedingsallergens. Dizze soarte allergie ûntwikkelt yn 't algemien yn folwoeksenen en duorret it hiele libben fan in persoan.
clam; It feroarsaket minder allergyske reaksjes as oesters, moksels, krab, kreeft en garnalen. Guon minsken mei shellfish-allergyen kinne allinich reagearje op ien groep seafood en tolerearje oare soarten.
In shellfish-allergy is it gefolch fan jo ymmúnsysteem dat reagearret op it proteïne tropomyosin. Symptomen fan in allergyske reaksje op skulpdieren binne:
- Indigestion, diarree en braken
- Fersnelling fan 'e kiel en swierrichheden mei slikken
- urticaria troch it hiele lichem
- Koarte fan sykheljen en hoesten
- Swelling fan 'e tonge en lippen
- blauwe of bleke hûd
- Dizzigens en mentale betizing
Yn guon gefallen kinne minsken in libbensbedrige reaksje ûnderfine dy't anafylaktyske skok neamd wurdt, dy't direkte behanneling fereasket as gefolch fan in fiedselallergie.
Kin swiere metalen befetsje
Ofhinklik fan har omjouwing, clam Kin swiere metalen befetsje, ynklusyf kwik, kadmium, lead en arseen.
Heavy metal accumulation yn it lichem is gefaarlik. Wylst chronike bleatstelling oan arseen is keppele oan 'e ûntwikkeling fan kanker, kin leadakkumulaasje serieuze skea feroarsaakje oan bepaalde organen.
Mercury-fergiftiging liedt ta fermindere harsensfunksje, ûnthâldproblemen en depresje. Uteinlik feroarsake tefolle kadmium signifikante nierskea.
Elk swier metaal hat ferskate risiko's fan it ynfieren fan it lichem yn te grutte hoemannichten. Sûnt it lichem kin gjin swiere metalen excrete, is it wichtich om te beheinen bleatstelling út iten, wetter en miljeu boarnen.
Spitigernôch, clam en oare fisk kin befetsje wikseljende bedraggen fan swiere metalen.
Stúdzjes fan blikske kammosselen yn Spanje hawwe oantoand dat se lead, kwik en kadmium befetsje. Lead- en kwiknivo's wiene goed ûnder it oanrikkemandearre deistige maksimum, wylst kadmiumnivo's tichtby it maksimum wiene.
foar de kust fan Kanada skelpen In oare stúdzje fan
clamsIn lyts oantal ûndersiken oer konsintraasjes fan swiere metalen yn suvelprodukten litte sjen dat it kin ferskille per lokale regio, mar de measte fermentaasjes hawwe in hege kadmium ynhâld.
Dêrneist stúdzjes oer it bedrach fan opboude metalen skelpenlit sjen dat it kin fariearje tusken ferskate dielen fan 'e Guon metalen kinne accumulearje yn net-duorsume organen en sille dêrom gjin soarch wêze foar minsklike konsumpsje.
Kinne jo kammosselen ite?
Fanwegen syn protte sûnensfoardielen, it iten fan kammosselen it is nuttich. It is heul fiedend, ryk oan proteïne en leech yn kaloaren. It kin lykwols in allergyske reaksje feroarsaakje by minsken mei shellfish-allergyen.
Ofhinklik fan wêr't se fongen binne, kinne seashells ferskate nivo's fan swiere metalen en oare kontaminanten befetsje.
Guon minsken, ynklusyf âldere folwoeksenen, bern, swangere en boarstfieding froulju, of dyjingen dy't oer it algemien in protte fisk ite, clammoatte mije.
As jo in sûne folwoeksene binne dy't net allergysk binne en gjin soargen hoege te meitsjen oer oermjittich konsumpsje fan swiere metalen, it iten fan kammosselen It is feilich en foardielich foar jo.
As gefolch;
clamIt is ryk oan proteïne en fiedingsstoffen dy't hert en harsens sûnens stypje.
Se kinne beskate swiere metalen befetsje lykas kwik, lead en kadmium, mar wurde oer it algemien as feilich beskôge.
Behalven as jo allergysk binne of net hoege te wêzen foarsichtich oer fiskkonsumpsje, lykas yn 'e swierens. gjin kammosselen ite Der liket gjin reden foar te wêzen.
