fenouil "foeniculum vulgare "est une délicieuse herbe médicinale connue sous le nom de. Plante de fenouil, Il est de couleur verte et blanche, a des feuilles velues et des fleurs jaunes. Il a une saveur douce et de réglisse. Graine de fenouille goût de Il est plus efficace grâce à ses puissantes huiles essentielles.
Outre son utilisation culinaire, il offre une grande variété d'avantages pour la santé et des effets antioxydants, anti-inflammatoires et antibactériens. Dans l'article «Qu'est-ce que le fenouil», «les bienfaits du fenouil», «à quoi sert le fenouil» ve "Les méfaits du fenouil" Vous trouverez des informations sur.
Qu'est-ce que le fenouil, à quoi sert-il?
Plante de fenouilC'est une plante parfumée qui peut être consommée sèche et fraîche, ses graines peuvent être mangées et du thé est fait. Par conséquent, il ajoute une saveur différente aux plats de poisson et aux salades.
Graines de fenouilOn pense qu'il est très utile pour soulager diverses affections de l'obstruction et des flatulences à l'asthme et au diabète. Contient des graines, des phytonutriments puissants et des antioxydants. Le plus fort d'entre eux est l'anéthole, ce qui les rend extrêmement nutritifs et puissants.
Valeur nutritive du fenouil
La plante et ses graines fournissent des niveaux élevés de vitamines et de minéraux. Voici 1 tasse (87 grammes) fenouil cru et 1 cuillère à soupe (6 grammes) fenouil sec Contenu nutritionnel de la graine:
Fenouil cru
Graines de fenouil séchées
calorie
27
20
Lif
3 grammes
2 grammes
Vitamine c
17% du RDI
2% du RDI
calcium
4% du RDI
7% du RDI
Demir
4% du RDI
6% du RDI
magnésium
4% du RDI
6% du RDI
potassium
10% du RDI
3% du RDI
manganèse
8% du RDI
19% du RDI
Calories de fenouil Il est faible en calories et fournit de nombreux nutriments importants. Fenouil fraisContient de la vitamine C, une vitamine hydrosoluble essentielle pour la santé immunitaire, la réparation des tissus et la synthèse du collagène. La vitamine C agit comme un puissant antioxydant dans le corps et protège contre les dommages cellulaires causés par des molécules instables appelées radicaux libres.
Les deux produits frais et séchés fournissent un minéral de manganèse qui est important pour l'activation des enzymes, le métabolisme, la protection cellulaire, le développement osseux, la régulation de la glycémie et la cicatrisation des plaies.
Outre le manganèse, les plantes et les graines contiennent d'autres minéraux essentiels à la santé des os tels que le potassium, le magnésium et le calcium.
Le fenouil et ses bienfaits Parmi les plus impressionnants, il y a les antioxydants et les puissants composés végétaux qu'il contient. Huile essentielle de fenouil les antioxydants polyphénols; acide rosmarinique, acide chlorogénique, quercétine et plus de 87 composés volatils, dont l'apigénine.
Les antioxydants polyphénols sont des agents anti-inflammatoires qui ont de puissants effets sur la santé. Des études montrent que les personnes qui consomment des niveaux élevés de ces antioxydants; Il montre un risque plus faible de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, l'obésité, le cancer, les maladies neurologiques et le diabète de type 2.
Le fenouil s'affaiblit-il?
Graine de fenouil Fournit une diminution de l'appétit. Dans une étude sur 9 femmes en bonne santé, 2 grammes avant le déjeuner graine de fenouil Il a été démontré que ceux qui boivent du thé (250 ml) à base de thé ont moins faim au déjeuner et consomment moins de calories pendant les repas.
Huile essentielle de fenouilL'anéthole, un composant important de l'herbe, est le composé derrière les propriétés de suppression de l'appétit de l'herbe. Dans une autre étude avec 47 femmes, 12 mg par jour pendant 300 semaines extrait de fenouil Il a été constaté que les personnes complétées par le supplément prenaient moins de poids que le groupe placebo.
Bon pour la santé cardiaque
Manger du fenouilest bénéfique pour la santé cardiaque à bien des égards; Il contient des fibres, qui sont connues pour réduire certains facteurs de risque de maladies cardiaques tels que l'hypercholestérolémie.
La consommation de grandes quantités de fibres peut réduire le risque de maladie cardiaque. Il contient également des nutriments tels que le magnésium, le potassium et le calcium qui favorisent la santé cardiaque. Ces aliments sont efficaces pour abaisser l'hypertension artérielle.
A des propriétés de lutte contre le cancer
Une grande variété de composés végétaux puissants aident à protéger contre les maladies chroniques, y compris certains cancers. Par example, votre graine de fenouilL'anéthol, l'un des principaux composés actifs, possède des propriétés anticancéreuses.
Il est bénéfique pour les femmes qui allaitent
Avantages du fenouil parmi eux ayant des propriétés galactogènes, c'est-à-dire qu'il contribue à augmenter la sécrétion de lait. Des études montrent que des substances spéciales présentes dans l'anéthole, comme le dianéthol et le photoanéthol, sont responsables des effets galactogènes de la plante.
Dans une étude, les femmes qui ont allaité ont pris 7.5 grammes, trois fois par jour pendant quatre semaines graine de fenouil contenant du thé ou bu du thé noir uniquement. Après quatre semaines, il a été déterminé que les mères qui buvaient du thé au fenouil avaient une plus grande augmentation de la fréquence d'alimentation de leurs bébés.
D'autres études ont montré que cette plante peut augmenter la sécrétion de lait et les concentrations sériques de prolactine. La prolactine est une hormone qui indique au corps de produire du lait maternel.
Il a des propriétés antibactériennes
Des études montrent que l'extrait de la plante inhibe efficacement la croissance de bactéries potentiellement nocives telles que «Escherichia coli», «Staphylococcus aureus» et «Candida albicans».
Il peut réduire l'inflammation
De puissants antioxydants tels que la vitamine C et la quercétine peuvent aider à réduire l'inflammation et les niveaux de marqueurs inflammatoires.
Etudes animales, extrait de fenouil Il a constaté qu'il peut réduire les déficits de mémoire associés au vieillissement.
Peut soulager les symptômes de la ménopause
Un examen de 10 études a révélé que cette plante avait des bouffées de chaleur chez les femmes ménopausées, démangeaisons vaginales, a déclaré qu'il peut atténuer la sécheresse, la douleur pendant les rapports sexuels, la fonction sexuelle, la satisfaction sexuelle et les troubles du sommeil.
Améliore la santé digestive
Graine de fenouilest utilisé pour traiter un certain nombre de troubles digestifs chez les bébés, tels que les brûlures d'estomac, les gaz intestinaux, les ballonnements et même les coliques. Les graines ont des effets antispasmodiques et carminatifs. L'essence des graines, syndrome du côlon irritable Il peut aider à traiter d'autres affections digestives graves telles que
Certaines sources suggèrent que les graines de fenouil peuvent aider à traiter le reflux gastro-œsophagien (RGO), la diarrhée, la constipation et la colite ulcéreuse.
Il est bénéfique pour l'asthme et d'autres maladies respiratoires
Graine de fenouilLes nutriments à base de plantes aident à nettoyer les sinus. Cela atténue les symptômes de l'asthme. Les propriétés expectorantes des graines bronchiteguérit d'autres affections respiratoires telles que la toux et la congestion.
Graine de fenouil il peut provoquer des symptômes d'asthme chez certaines personnes. Par conséquent, si vous êtes sujet à l'asthme, consultez un médecin à ce sujet.
Rafraîchit le souffle
Preuves anecdotiques, mâcher des graines de fenouilsuggère qu'il peut rafraîchir l'haleine. Les graines anis (ou réglisse) saveur. On pense que les graines augmentent la production de salive et mauvaise haleineIl nettoie les bactéries qui le provoquent.
Huile essentielle de fenouilIl possède des propriétés antibactériennes qui aident à combattre les germes responsables de la mauvaise haleine. Plus vous mâchez les graines, plus vous vous sentirez rafraîchissant.
Aide à combattre le diabète
Une étude menée en 2008, huile essentielle de fenouila constaté qu'il peut abaisser le taux de sucre dans le sang chez les rats diabétiques. Graine de fenouil C'est une bonne source de vitamine C.
Graine de fenouilsuivant bêta-carotènepeut réduire le taux de cholestérol chez les patients atteints de diabète de type 2 également graine de fenouilSon index glycémique est bas. Par conséquent, il ne provoque pas de pics ou de baisses de sucre dans le sang chez les diabétiques.
Aide à traiter l'œdème
œdèmeest le gonflement des tissus du corps dû à un excès de liquide. Preuves anecdotiques graine de fenouilsoutient l'efficacité du traitement de l'œdème.
Augmente la fertilité
fenouil Il a des propriétés œstrogéniques. Des preuves anecdotiques suggèrent que ces traits peuvent améliorer la fertilité.
Bénéfique pour le foie
Dans une étude menée en 2011, graine de fenouil supprimé les cellules cancéreuses du foie et augmenté l'activité de certaines cellules antioxydantes dans le foie. Graine de fenouilsuivant sélénium Il améliore également la fonction des enzymes hépatiques.
Quelques sources, graine de fenouilreligieuse infections des voies urinairesCela suggère que cela peut aider à atténuer le problème.
Diminue les nausées matinales
Graine de fenouilPeut être utilisé pour calmer l'estomac et se débarrasser rapidement des nausées matinales. Mâcher des graines de fenouil Veya boire du thé au fenouil pourrait aider. Graine de fenouil Il empêche également les gaz gastriques et favorise l'expulsion de gaz. Il peut également aider à traiter les nausées.
Graine de fenouilSes propriétés phytoestrogéniques peuvent aider à traiter les symptômes menstruels tels que les crampes et les bouffées de chaleur.
Améliore la qualité du sommeil
Graine de fenouil Contient du magnésium. Certaines sources suggèrent que le magnésium peut améliorer la qualité et la durée du sommeil, en particulier chez les personnes âgées. Minéral aussi insomnie Il peut aider à traiter les troubles du sommeil tels que.
Peut guérir la candidose
Graine de fenouilLes antioxydants qu'il contient peuvent aider à traiter le candida. Les graines ont des propriétés antibactériennes et antifongiques. Candida albicans Ils peuvent être efficaces contre.
Une cuillère à soupe avec petit-déjeuner graine de fenouil le prendre peut aider à soulager les symptômes. Vous pouvez les écraser et les ajouter à votre petit-déjeuner. Vous pouvez également faire tremper les graines dans de l'eau chaude et les boire sous forme de thé le matin.
Améliore l'apparence de la peau
fenouil Les crèmes de soin dermatologiques concises anti-âge sont formulées pour aider à protéger la peau des dommages causés par les radicaux libres et prolonger la vie des cellules cutanées.
Bon pour les cheveux
Graine de fenouilLes antioxydants et les propriétés antimicrobiennes qu'il contient peuvent aider à traiter une gamme de conditions capillaires. Les graines sont efficaces pour traiter les pellicules, les démangeaisons du cuir chevelu, la casse et la chute des cheveux.
Le mal du fenouil
La plante et ses graines sont probablement sans danger lorsqu'elles sont consommées avec modération, mais les extraits de plantes et les suppléments sont plus concentrés. utilisation de fenouil Il y a quelques problèmes de sécurité comme cela l'exige.
Par exemple, cette plante a de puissantes propriétés œstrogéniques, ce qui signifie qu'elle agit de la même manière que l'hormone œstrogène. Bien que cela puisse être bénéfique pour soulager les symptômes de la ménopause, cela peut être un problème pour les femmes enceintes. En raison de son activité semblable à celle des œstrogènes, il est alarmant quant à son potentiel à nuire à la croissance et au développement du fœtus.
Manger du fenouil et ses graines Bien que probablement sans danger, les femmes enceintes devraient éviter de prendre des suppléments ou de consommer les huiles essentielles de cette plante.
Il peut également interagir avec certains médicaments, y compris les pilules d'oestrogène et certains médicaments anticancéreux, alors consultez toujours un médecin avant de prendre de fortes doses de suppléments, d'huiles essentielles ou d'extraits.
En conséquence;
fenouil Les graines aromatiques de la plante sont très nutritives et offrent de nombreux avantages impressionnants pour la santé. Il a des effets sur l'amélioration de la santé cardiaque, la réduction de l'inflammation, la suppression de l'appétit et même la lutte contre le cancer.
