Le lait de graines de lin est préparé en mélangeant des graines de lin finement moulues avec de l'eau filtrée et d'autres ingrédients ajoutés. Il est riche en acide alpha-linolénique (ALA) sans cholestérol ni lactose. Le lait de graines de lin convient aux personnes allergiques au soja, au gluten et aux noix.
Bienfaits du lait de lin
Aide à perdre du poids
Le lait de graines de lin ne contient ni lactose ni cholestérol, ce qui peut faciliter la gestion du poids.
Possède des propriétés anti-tumorales
Le lait de lin contient acides gras oméga-3C'est un nutriment aux fonctions antitumorales et antioxydantes grâce à l'ALA, aux fibres et aux lignanes.
Ces composés aident à inhiber la croissance des cellules cancéreuses, en particulier dans le cancer du sein et de l'ovaire.
Abaisse le cholestérol
La teneur élevée en acides gras oméga-3 du lait de graines de lin aide à réduire les niveaux de cholestérol total et LDL et à augmenter les niveaux de HDL dans le corps.
Gère le diabète
Le lait de lin a des effets anti-hyperglycémiants en raison de la présence de lignanes et de fibres alimentaires.
Boire ce lait aide à réduire les niveaux de glucose et à gérer le diabète.
Traite les symptômes de la ménopause
Une étude a révélé que le lait de graines de lin ressemblait à des bouffées de chaleur ménopause démontré un effet protecteur contre les symptômes.
Bon pour la peau
Le lait de graines de lin a des effets positifs sur la peau, tels que l'augmentation de la douceur et de l'humidité de la peau, la desquamation, la sensibilité, la prévention de la perte d'eau.
Bon pour le coeur
Ce lait aux herbes est la source la plus riche en acides gras oméga-3 d'origine végétale et en ALA, qui ont un effet positif sur les maladies cardiovasculaires.
Aide au développement du cerveau
Il existe deux types d'acides gras oméga-3 dans le lait de lin : l'acide docosahexaénoïque (DHA) et l'acide eicosapentaénoïque (EPA).
DHAL'EPA aide à maintenir un bon comportement et une bonne humeur, tout en favorisant le développement prénatal et postnatal du cerveau.
Bon pour la digestion
Le lait de lin est une bonne source de fibres solubles et insolubles.
La fibre insoluble dans le lait agit comme un laxatif. Il prévient la constipation en gonflant les selles et en réduisant le temps de transit intestinal.
D'autre part, les fibres hydrosolubles et les oméga-3 de ce lait contribuent au maintien de la flore intestinale et au bon fonctionnement du système digestif.
Améliore la santé des cheveux
Les oméga-3 contenus dans le lait de graines de lin combattent de nombreux problèmes capillaires tels que le cuir chevelu sec, la casse des cheveux et les pellicules.
Effets secondaires du lait de lin
Ce lait contient certains composés toxiques tels que les glycosides cyanogènes et la linatine, qui se transforment en cyanure d'hydrogène dans le corps et peuvent provoquer une intoxication à l'hydrogène.
Cependant, étant donné que le lait de lin consommé autour de 15 à 100 g n'augmente pas les niveaux de cyanure dans le sang, de grandes quantités de lait de lin provoquent une intoxication.
La linatine, un autre composé toxique du lait de graines de lin, peut bloquer l'action de la vitamine B6 dans l'organisme.
D'autres anti-nutriments contenus dans le lait de lin, tels que l'acide phytique et la trypsine, peuvent interférer avec l'absorption de certains nutriments.
Comment faire du lait de graines de lin ?
matériels
Un tiers de tasse de graines de lin
4-4.5 verres d'eau
Tamis ou étamine
Dattes ou miel comme édulcorant (facultatif).
Comment c'est fait?
Mélanger les graines de lin avec 3 verres d'eau pour créer une texture épaisse et crémeuse.
Passer à travers une étamine dans un bocal.
Ajouter les dattes ou le miel avec le verre d'eau restant ou un verre et demi et mélanger à nouveau le lait.
Consommer frais ou laisser refroidir une heure puis consommer.
