Qu'est-ce que l'huile végétale hydrogénée?

Huile végétale hydrogénée ou huile végétale hydrogénéeC'est un type de graisse que l'on trouve dans les aliments transformés.

Huiles végétales hydrogénéesest converti de liquide en solide par le processus d'hydrogénation. Nous les connaissons sous le nom d'huile à tartiner.

Il est ajouté aux aliments tels que les gâteaux et les biscuits. Il est utilisé pour améliorer leur goût, retarder leur détérioration et prolonger leur durée de conservation. Les huiles d'olive, de tournesol et de soja conviennent à l'hydrogénation.

L'hydrogénation transforme les huiles en solides, ajoutant de la saveur à nos aliments. Alors est-ce sain ?

Le processus d'hydrogénation a un effet secondaire négatif et très important pour la santé. Elle conduit au développement de graisses trans artificielles.

Les gras trans sont le pire type de gras qu'une personne puisse manger. Vous demandez pourquoi ? Parce qu'il abaisse le bon cholestérol et augmente le mauvais cholestérol. En perturbant le contrôle de la glycémie, il augmente le risque de diabète.

Les gras trans sont également connus pour augmenter l'inflammation. inflammation chronique, maladie cardiaque, diabète et cancer provoquer des situations indésirables.

Qu'est-ce que l'huile hydrogénée ? 

huile hydrogénéeC'est un type d'huile que les fabricants de produits alimentaires utilisent pour garder les aliments frais plus longtemps. deux types huile hydrogénée Il y a : partiellement hydrogéné et totalement hydrogéné.

Graisses partiellement hydrogénées (gras trans) : Les gras trans naturels sont naturellement présents chez certains animaux, comme les vaches. Ceux-ci ne sont pas nocifs. Mais les graisses trans produites artificiellement sont nocives.

Huile entièrement hydrogénée: Comme son nom l'indique, l'huile est entièrement hydrogénée.

Production et utilisation d'huile végétale hydrogénée

Huile végétale hydrogénée; Il est obtenu à partir de plantes telles que les olives, le tournesol et le soja. Ces huiles sont liquides à température ambiante. L'hydrogénation est utilisée pour solidifier. Dans ce processus, des molécules d'hydrogène sont ajoutées au produit.

Huiles végétales hydrogénéesIl est utilisé pour améliorer le goût et la texture de nombreux produits de boulangerie. Elle est facile à utiliser dans les aliments cuits au four ou frits car elle n'est pas aussi dure que les autres huiles.

Cependant, l'hydrogénation est un type de graisse insaturée qui peut nuire à la santé. les gras trans il révèle. 

Quels sont les méfaits des huiles végétales hydrogénées ?

huile hydrogénéeprovoque des effets secondaires qui peuvent nuire à la santé. Ces effets secondaires sont une crise cardiaque, un accident vasculaire cérébral, résistance à l'insuline et déclencher des maladies graves telles que le diabète.

Altère le contrôle de la glycémie

• Quelques recherches huiles végétales hydrogénéesa été démontré qu'il altère le contrôle de la glycémie.
• Il a révélé que ceux qui consommaient le plus de gras trans avaient un risque plus élevé de diabète de type 2. 
• Consommation de gras trans, plus élevée résistance à l'insulineQu'est-ce qui cause Cette condition altère la capacité du corps à utiliser l'insuline, une hormone qui régule la glycémie. 

Augmente l'inflammation

• L'inflammation est une réponse normale du système immunitaire car elle protège contre les maladies et les infections. 
• Si l'inflammation chronique est cardiopathieprovoquer des maladies telles que le diabète et le cancer.
• Des études montrent que les graisses trans libérées pendant le processus d'hydrogénation peuvent augmenter l'inflammation dans notre corps. 

Nuis à la santé cardiaque

• Huiles végétales hydrogénéesC'est l'un des poisons les plus graves identifiés par les études selon lesquelles le sucre et les gras trans nuisent à la santé cardiaque.
• Des études révèlent qu'il peut augmenter le taux de cholestérol LDL (mauvais cholestérol) tout en réduisant le (bon) cholestérol HDL, qui est un facteur de risque de maladie cardiaque.
• Manger trop de régimes riches en trans augmente le risque de maladie cardiaque, mais augmente également le risque d'accident vasculaire cérébral.

Que contiennent les huiles végétales hydrogénées?

Certains pays ont interdit ou limité l'utilisation des gras trans dans les produits commerciaux. Malgré cela, ce type d'huile est toujours utilisé dans les produits emballés et les aliments transformés.

Le plus commun huile végétale hydrogénée les ressources sont :

• margarine
• Nourriture frit
• Produits de boulangerie
• Crème au café
• biscuit salé
• Pâte prête
• Maïs soufflé au micro-ondes
• Chips
• Snacks emballés 

huile hydrogénéetrouvé dans les aliments hautement transformés. au mieux de nos capacités à partir d'huile hydrogénée Nous devons rester à l'écart.

Pour minimiser la consommation de gras trans, examinez attentivement la carte nutritionnelle des produits que vous achetez. Si vous voyez une expression comme « huiles hydrogénées » ou « huiles partiellement hydrogénées » dans la liste des ingrédients, essayez d'éviter ce produit.