Mitä ovat äyriäiset? Äyriäisten allergia

Simpukat ovat merieläimiä, joilla on simpukoita, kuten katkarapuja, rapuja, rapuja, kampasimpukoita, kampasimpukoita, ostereita ja simpukoita. Nämä ovat syötäviä ravintolähteitä. Se sisältää runsaasti vähärasvaista proteiinia, terveellisiä rasvoja ja kivennäisaineita.

Säännöllinen äyriäisten syöminen vahvistaa vastustuskykyä, auttaa painonpudotuksessa ja on hyödyllistä aivojen ja sydämen terveydelle. Mutta näille olennoille on olemassa vaara. Jotkut ihmiset ovat allergisia äyriäisille. Lisäksi jotkin tyypit voivat sisältää epäpuhtauksia ja raskasmetalleja.

Mitä ovat äyriäiset?

Vaikka äyriäisiä ja äyriäisiä käytetään usein vaihtokelpoisina, ne ovat itse asiassa eri käsitteitä. Merenelävillä tarkoitetaan syötäviä vesieläimiä. Sitä vastoin äyriäiset viittaavat mereneläviin, joissa on kuori tai simpukkamainen eksoskeleton.

Äyriäiset kuuluvat niveljalkaisten luokkaan, joilla kaikilla on kova ulkoinen luuranko tai kuori, segmentoitu runko ja nivelletyt raajat. On olemassa yli 50.000 XNUMX tunnettua äyriäislajia; joitakin tunnettuja äyriäisiä ovat rapu, hummeri, rapu, katkarapu ja simpukat.

äyriäisiä jaetaan kahteen ryhmään: äyriäisiin ja nilviäisiin. Äyriäisiä ovat katkarapu, rapu, rapu ja hummeri. Nilviäiset ovat kampasimpukoita, kampasimpukoita, ostereita ja simpukoita. Suurin osa äyriäisistä elää suolaisessa vedessä.

Äyriäisten ravintoarvo

Äyriäiset ovat vähän kaloreita. Se on runsas vähärasvaisen proteiinin lähde, mutta sisältää myös terveellisiä rasvoja ja monia mikroravinteita. Alla on 85 gramman äyriäisannoksen ravintosisältö:

Suurin osa äyriäisten öljyistä on omega 3 -rasvahappojen muodossa, jotka ovat hyödyllisiä aivojen ja sydämen terveydelle. Se sisältää runsaasti rautaa, sinkkiä, magnesiumia ja B12-vitamiinia. 

Äyriäisten edut

Auttaa laihtua

• Äyriäiset ovat vähän kaloreita. Se sisältää runsaasti vähärasvaista proteiinia ja terveellisiä rasvoja. Näillä ominaisuuksilla ne auttavat laihtumaan. 
• Proteiinipitoiset ruoat ovat hyödyllisintä ruokaa, jota voidaan syödä painonpudotuksen aikana, koska ne saavat sinut tuntemaan kylläisyyttä.

Hyvä sydämen terveydelle

• Äyriäiset sisältävät sydämen terveydelle välttämättömiä ravintoaineita, kuten omega 3 -rasvahappoja ja B12-vitamiinia. 
• Omega 3 -rasvahapot vähentävät sydänsairauksien riskiä. Koska sillä on tulehdusta estävä vaikutus.

Hyödyllinen aivoille

• Äyriäisten sydämelle terveelliset ravintoaineet ovat myös elintärkeitä aivojen terveydelle.

Vahvistaa immuunisuutta

• Jotkut äyriäistyypit sisältävät immuunijärjestelmää vahvistavaa sinkkiä. 
• Tämä mineraali on välttämätön solujen kehittämiseksi, jotka muodostavat kehon immuunipuolustuksen. Se toimii myös antioksidanttina.

Simpukkahaittoja

Raskasmetallien kerääntyminen

• Simpukat voivat kerätä raskasmetalleja, kuten elohopeaa tai kadmiumia. 
• Ihminen ei pysty erittämään raskasmetalleja. Ajan myötä nämä yhdisteet kerääntyvät elimistöön, mikä johtaa elinvaurioihin ja muihin terveysongelmiin.

ruokaperäinen sairaus

• Saastunut Äyriäisten syöminen voi aiheuttaa ruokaperäisiä sairauksia. Äyriäisten myrkytyksen aiheuttavat niiden ympäristössä olevat bakteerit, virukset tai loiset.
• Taudinaiheuttajat viihtyvät väärin jäähdytetyissä raaka-äyriäisissä. Siksi niiden oikea säilyttäminen ja kypsentäminen estää ruokaperäisiä sairauksia.

Raskaana olevien ja imettävien naisten, iäkkäiden aikuisten ja ihmisten, joiden immuunijärjestelmä on heikentynyt, tulee välttää raakoja tai väärin valmistettuja äyriäisiä.

Äyriäisten allergia

Allergia äyriäisille on melko yleistä. Se on yksi johtavista ruoka-aineallergioiden syistä aikuisilla. Se on yleinen ruokaperäisen anafylaksia syy. Allergiaa katkarapuille, rapuille, hummereille, osteille ja simpukoille voi esiintyä korkeimmasta alimpaan.

Simpukkaallergian oireet laukaisevat immuunijärjestelmän tuottamat vasta-aineet. Vasta-aineet vapauttavat histamiinia hyökätäkseen proteiinia vastaan, joka aiheuttaa immuunivasteen.

Myös äyriäisten käsittelyn ja säilytyksen aikana lisätyt ainesosat voivat aiheuttaa haittavaikutuksia. Kaikki nämä aineet laukaisevat reaktioita, jotka muistuttavat todellisia äyriäisten allergiaoireita.

Äyriäisallergia on vakavampi kuin useimmat muut ruoka-allergeenit. Oireet vaihtelevat lievästä urtikariasta hengenvaaralliseen anafylaksiaan. Äyriäisallergian oireita ovat:

• kutiava iho
• Ihottuma kuten ekseema
• kasvojen, huulten, kielen, kurkun, korvan, sormien tai käsien turvotus
• Tukos
• vaikeuksia hengittää
• hengityksen vinkuminen
• pistelyä suussa
• Vatsakipu
• pahoinvointia tai oksentelua
• ripuli
• huimaus
• pyörtyminen

Kun kemikaalien liiallinen vapautuminen saa ihmisen shokkiin, sitä kutsutaan anafylaktiseksi reaktioksi. Anafylaksia ilmenee äkillisesti ja voi edetä nopeasti.

Simpukkaallergian hoito

Allergiaa hoidetaan välttämällä äyriäisiä. Äyriäiset vahvistamalla immuunijärjestelmää, kuten maapähkinäallergiassa. Allergian vakavuutta voidaan vähentää luonnollisilla lääkkeillä.

• probiootit

Probiootti lisää immuunijärjestelmää. Se vähentää ruoka-aineallergioiden kehittymisen riskiä. 

• ruoansulatusentsyymit

Elintarvikkeiden proteiinien sulattaminen voi aiheuttaa ruoka-aineallergioita ja maha-suolikanavan oireita.

Ruoansulatusentsyymien ottaminen aterioiden yhteydessä auttaa ruoansulatusjärjestelmää hajottamaan ruokahiukkaset kokonaan. Se toimii lääkkeenä äyriäisten allergiaan.

• MSM (metyylisulfonyylimetaani)

Opinnot, MSM-lisäaineetosoittaa, että se voi tehokkaasti vähentää allergioita. MSM on orgaaninen rikkiä sisältävä yhdiste, jota käytetään parantamaan immuunitoimintaa, vähentämään tulehdusta ja auttamaan terveiden kehon kudosten palauttamisessa.

• B5-vitamiini

B5-vitamiini on hyödyllinen allergikoille ja astmaatikoille, koska se tukee lisämunuaisten toimintaa. Se on tärkeä nenän tukkoisuuden lievittämisessä, ruuansulatuksen säätelyssä ja vastustuskyvyn vahvistamisessa.

• L-glutamiini 

L-glutamiini on verenkierron runsain aminohappo. Se auttaa ihmisiä, joilla on ruoka-aineallergioita, samalla kun se vahvistaa vastustuskykyä.

Viitteet: 1, 2