Mielessämme on monia kysymysmerkkejä terveellisestä syömisestä. Yksi näistä auringonkukkaöljyä tai oliiviöljyä terveellisempää?
Molemmilla öljyillä on monia etuja terveydellemme. Tärkeintä on tietää mitä öljyä käyttää ja milloin. Joten kun vertaamme näitä kahta, kumpi mielestäsi voittaa? Kumpi on terveellisempää?
Tämän määrittämiseksi on tarpeen verrata näiden kahden öljyn ominaisuuksia.
Ero oliiviöljyn ja auringonkukkaöljyn välillä
Öljypitoisuus
Molemmat öljyt ovat kasviöljyjä. Ruokalusikallinen kumpaakaan öljyä sisältää noin 120 kaloria. Molemmat heistä monityydyttymättömät ja kertatyydyttymättömät rasvat on rikas Nämä rasvahapot nostavat hyvää kolesterolia elimistössä ja alentavat huonoa kolesterolia.
Auringonkukkaöljy sisältää linolihappoa: Auringonkukkaöljy on noin 65 % linolihappo kun taas oliiviöljyn linolihappopitoisuus on 10 %. Linolihappo parantaa neurologisia toimintoja. Sisältää omega 3 ja omega 6 rasvahappoja, jotka vähentävät tulehdusta.
Oliiviöljy sisältää öljyhappoa:Öljyhappoon kertatyydyttymätön rasvahappo, joka estää syövän kehittymistä kehossa. Se suojaa soluja karsinogeenien vapauttamilta myrkkyiltä. Se vähentää myös lihassa kypsennettyjen syöpää aiheuttavien aineiden määrää.
E-vitamiinipitoisuus
E-vitamiini, Se on rasvaliukoinen vitamiini, jolla on tärkeä rooli kehossamme ja jota on saatava riittävästi ravinnosta. Se vähentää vapaiden radikaalien muodostumista, jotka johtavat tiettyjen syöpien tai kroonisten sairauksien kehittymiseen.
E-vitamiini ehkäisee myös verisuonikomplikaatioita, kuten ateroskleroosia, rintakipua, verisuonten tukkeutumisesta johtuvaa jalkakipua. Se vähentää diabeteksen oireita. E-vitamiini astmaSitä käytetään sairauksiin, kuten ihosairauksiin, kaihiin.
Auringonkukkaöljyn E-vitamiinipitoisuus: Se on runsas E-vitamiinin lähde. Auringonkukkaöljyn E-vitamiinin on todettu ehkäisevän nivelreumaa ja paksusuolen syöpää.
Oliiviöljyn E-vitamiinipitoisuus: Oliiviöljy sisältää myös hyvän määrän E-vitamiinia. Öljyissä, kuten rapsissa, maississa tai soijapavussa, E-vitamiini on gamma-tokoferolin muodossa, joka vaikuttaa negatiivisesti keuhkojen toimintaan. molemmat zeytinyağı ja auringonkukkaöljy sisältää E-vitamiinia alfa-tokoferolin muodossa, jolla ei ole haittavaikutuksia.
K-vitamiinipitoisuus
K-vitamiiniSe on tärkeä ravintoaine, joka varmistaa veren hyytymisen kehossa. Se pysäyttää liiallisen verenvuodon. Se vahvistaa luita ja ehkäisee iäkkäiden naisten osteoporoosia.
Auringonkukkaöljyn K-vitamiinipitoisuus:auringonkukkaöljystä 1 ruokalusikallinen sisältää 1 mikrogramman K-vitamiinia.
Oliiviöljyn K-vitamiinipitoisuus:oliiviöljystä1 ruokalusikallinen sisältää yli 8 mikrogrammaa K-vitamiinia.
Mineraalipitoisuus
Kasviöljyt sisältävät vähemmän kivennäisaineita kuin eläinrasvat. Auringonkukkaöljyn ja oliiviöljyn mineraalipitoisuus on seuraava;
Auringonkukkaöljyn mineraalipitoisuus:Koska se on kasviöljy, se ei sisällä kivennäisaineita.
Oliiviöljyn mineraalipitoisuus: Oliiviöljyä saadaan hedelmästä. Siksi se sisältää monia mineraaleja, vaikkakin pieniä määriä. Esimerkiksi;
Hemoglobiinin välttämätön komponentti, joka kuljettaa happea veressä rauta mineraalit.
Suojaa lihaskuntoa ja sydämen terveyttä kalium mineraalit.
Natriummineraali, jonka toiminnot ovat samanlaisia kuin kalium.
Välttämätön luille ja hampaille kalsium mineraalit.
Kuten yllä olevasta vertailusta näkyy, oliiviöljyn K-vitamiinipitoisuus, rasvahappo- ja kivennäisainepitoisuus ovat korkealaatuisempia kuin auringonkukkaöljyn. Siksi se on terveellisempää.
Vaikka oliiviöljy ylläpitää omega 6 -rasvahappojen ja omega 3 -rasvahappojen tasapainoa, auringonkukkaöljy voi aiheuttaa tämän tasapainon häiriintymisen. Omega 3 ja omega 6 öljytasapainon häiriintyminen aiheuttaa tulehdusta kehossa. Tulehdus on monien kroonisten sairauksien syy.
Auringonkukkaöljyn monityydyttymättömät rasvat saavat sen haisemaan helpommin kuin oliiviöljy.
Oliiviöljyllä on myös hedelmäinen maku toisin kuin auringonkukkaöljy, joka on mieto.
Näiden lausuntojen mukaan oliiviöljy näyttää terveellisemmältä kuin voit kuvitella.
