ثورینوعی اسید آمینه است که در بسیاری از غذاها یافت می شود و اغلب به نوشیدنی های انرژی زا اضافه می شود.
مکمل تورین و برخی از محققان آن را "مولکول شگفت انگیز" می نامند.
ذکر شده است که این اسید آمینه دارای چندین فواید سلامتی مانند کاهش خطر بیماری و عملکرد ورزشی بهتر است. همچنین گزارش شده است که بی خطر است و هنگامی که در دوزهای معقول مصرف شود هیچ عارضه جانبی شناخته شده ای ندارد.
در مقاله "تورین به چه معناست، "تورین چه می کند"، "فواید تورین"، "تورین مضرات"" “غذاهای حاوی تورین” هر آنچه که باید در مورد این اسید آمینه بدانید توضیح داده شده است.
تائورین چیست؟
این یک اسید آمینه طبیعی در بدن است. به ویژه در مغز، چشم ها، قلب و ماهیچه ها متمرکز است.
برخلاف بسیاری از اسیدهای آمینه دیگر، از آن برای ساخت پروتئین استفاده نمی شود. به عنوان یک اسید آمینه ضروری مشروط طبقه بندی می شود.
بدن ما می تواند این اسید آمینه را تولید کند و همچنین در برخی غذاها یافت می شود. اما برخی از افراد – آنهایی که دارای بیماری های خاص مانند بیماری قلبی یا دیابت هستند – قرص تورین ممکن است از مصرف آن بهره مند شود.
این تصور غلط وجود دارد که این اسید آمینه از ادرار گاو نر یا منی گاو نر استخراج می شود. نام آن لاتین "taurus" به معنای گاو یا گاو است.از این کلمه گرفته شده است - شاید این ممکن است منشأ سردرگمی باشد.
تورین در کدام غذاها یافت می شود؟
غذاهای حاوی تورین; غذاهای حیوانی مانند گوشت، ماهی و شیر. نوشیدنی انرژی زا تائورین و به نوشابه اضافه شود، 237-600 میلی گرم در یک بخش 1.000 میلی لیتری یافت می شود.
با این حال، نوشیدن مقادیر زیاد نوشابه یا نوشیدنی های انرژی زا به دلیل سایر مواد مضر موجود در آنها توصیه نمی شود.
شکل مورد استفاده در مکمل ها و نوشیدنی های انرژی زا اغلب به صورت مصنوعی ساخته می شود - یعنی ماده خام تورین از حیوانات مشتق نشده است - مناسب برای گیاهخواران.
رژیم غذایی متوسط حدود 40-400 میلی گرم در روز فراهم می کند، اگرچه مطالعات از 400-6,000 میلی گرم در روز استفاده می کنند.
تائورین چه می کند؟
این اسید آمینه در بسیاری از اندام ها یافت می شود و فوایدی دارد. نقش های مستقیم عبارتند از:
– حفظ هیدراتاسیون صحیح و تعادل الکترولیت در سلول ها.
- ایجاد نمک های صفراوی که نقش مهمی در هضم غذا دارند.
- برای حمایت از عملکرد کلی سیستم عصبی مرکزی و چشم.
- تنظیم سلامت سیستم ایمنی و عملکرد آنتی اکسیدانی.
از آنجایی که این یک آمینو اسید ضروری شرطی است، یک فرد سالم می تواند حداقل مقدار مورد نیاز برای این عملکردهای ضروری روزانه را تولید کند.
با این حال، در موارد نادر ممکن است به مقادیر بالاتری نیاز باشد، که این اسید آمینه را برای برخی از افراد (مانند کسانی که نارسایی قلبی یا کلیوی دارند) و برای نوزادان نارس که به صورت داخل وریدی تغذیه می‌شوند ضروری می‌سازد.
در طول رشد جنین کمبود تورین علائم شدیدی مانند اختلال عملکرد مغز و کنترل ضعیف قند خون مشاهده شده است.
فواید تورین چیست؟
با دیابت مبارزه می کند
این اسید آمینه می تواند قند خون را کنترل کرده و با دیابت مبارزه کند. مکمل‌های طولانی‌مدت سطوح قند خون ناشتا را در موش‌های دیابتی بدون هیچ تغییری در رژیم غذایی یا ورزش کاهش داد.
سطح قند خون ناشتا برای سلامتی بسیار مهم است زیرا سطوح بالای آن نقش کلیدی در دیابت نوع 2 و بسیاری از بیماری های مزمن دیگر دارد.
برخی از تحقیقات حیوانی نشان داده است که افزایش مصرف مکمل ها ممکن است سطح قند خون را کاهش دهد و مقاومت به انسولیناین نشان می دهد که ممکن است با کاهش دیابت به پیشگیری از دیابت نوع 2 کمک کند
جالب توجه است، افراد مبتلا به دیابت تمایل دارند سطوح پایین تری از این اسید آمینه داشته باشند - نشانه دیگری از اینکه ممکن است در دیابت نقش داشته باشد.
سلامت قلب را بهبود می بخشد
این مولکول به کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی کمک می کند.با کاهش مقاومت در برابر جریان خون در دیواره رگ های خونی فشار خونمی تواند به کاهش آرد کمک کند. همچنین می تواند تکانه های عصبی در مغز را که باعث افزایش فشار خون می شوند، به حداقل برساند.
در یک مطالعه دو هفته ای بر روی افراد مبتلا به دیابت، مکمل ها به طور قابل توجهی سفتی شریان را کاهش دادند - به طور بالقوه باعث می شود قلب برای پمپاژ خون در بدن آسان تر شود.
در مطالعه دیگری بر روی افراد دارای اضافه وزن، مصرف 3 گرم مکمل در روز به مدت هفت هفته باعث کاهش وزن بدن و بهبود چندین عامل خطر بیماری قلبی شد.
مشخص شده است که این مکمل التهاب و ضخیم شدن شریان را کاهش می دهد. وقتی این اثرات با هم ترکیب شوند، خطر بیماری قلبی به میزان قابل توجهی کاهش می یابد.
عملکرد ورزش را بهبود می بخشد
این اسید آمینه همچنین برای عملکرد ورزشی مفید است. در مطالعات حیوانی، مکمل توریناین امر باعث می‌شود که عضلات سخت‌تر کار کنند و بیشتر طول بکشد و توانایی عضلات برای انقباض و تولید نیرو افزایش یابد. در موش ها، خستگی و آسیب عضلانی را در طول تمرین کاهش داد.
در مطالعات انسانی نشان داده شده است که این اسید آمینه مواد زائدی را آزاد می کند که باعث خستگی و سوزش عضله می شود. همچنین از عضلات در برابر آسیب سلولی و استرس اکسیداتیو محافظت می کند.
علاوه بر این، چربی سوزی در حین ورزش را افزایش می دهد. مطالعات انسانی نشان می دهد که ورزشکاران آموزش دیده با استفاده از این اسید آمینه عملکرد ورزشی را بهبود می بخشند. دوچرخه سواران و دوندگان می توانستند مسافت های طولانی تری را با خستگی کمتر طی کنند.
مطالعه دیگری از نقش این اسید آمینه در کاهش آسیب عضلانی حمایت می کند. شرکت‌کنندگانی که در یک برنامه وزنه‌برداری آسیب‌رسان عضلانی شرکت کردند، نشانگرهای آسیب کمتر و درد عضلانی کمتری را تجربه کردند.
علاوه بر این مزایای عملکردی، ممکن است با افزایش استفاده بدن از چربی برای سوخت، به کاهش وزن کمک کند. در دوچرخه سواران 1,66 گرم گاوبازیمیزان چربی سوزی افرادی که مکمل ید دریافت کرده بودند 16 درصد افزایش یافت.
ممکن است به مبارزه با چاقی کمک کند
ثوریدر جذب و تجزیه چربی نقش دارد. مطالعه ای که بر روی 30 دانشجو انجام شد، مکمل توریننشان داد که تری گلیسیرید و شاخص آتروژنیک (نسبت تری گلیسیرید به کلسترول HDL) به طور معنی داری کاهش یافت.
مطالعه، گاوبازیوی در پایان اظهار داشت: می تواند بر متابولیسم چربی تأثیر مثبت بگذارد و حتی خطر ابتلا به بیماری های قلبی را در افراد چاق کاهش دهد.
با استرس مبارزه می کند و سلامت مغز را تقویت می کند
یک مطالعه چینی گاوبازیبیان می کند که ممکن است اثرات ضد افسردگی داشته باشد. همچنین می تواند به رشد مغز کمک کند و به بهبود حافظه و شناخت کمک کند.
ثوریهمچنین مشخص شده است که گیرنده های GABA را در مغز فعال می کند - این گیرنده ها با برخی از انتقال دهنده های عصبی مهم که از رشد مغز حمایت می کنند، تعامل دارند.
از سلامت کبد حمایت می کند
مطالعات، گاوبازیاین نشان می دهد که الکل می تواند آسیب کبدی ناشی از مصرف بیش از حد الکل را معکوس کند. در آزمایشات روی موش ها، گاوبازی آنهایی که با ید هضم شده بودند، کاهش سرعت تجزیه چربی و التهاب را نشان دادند.
مکمل غذایی تورین، همچنین آسیب کبدی را در بیماران مبتلا به هپاتیت مزمن کاهش داد.
تورین نیز استرس اکسیداتیو و از آسیب رادیکال های آزاد محافظت می کند. در یک مطالعه، 2 گرم سه بار در روز مصرف شد گاوبازیکاهش آسیب کبدی ناشی از استرس اکسیداتیو
بینایی را بهبود می بخشد
ثوریاین واقعیت که فراوان ترین آمینو اسید در شبکیه چشم است توضیح زیادی می دهد. ثوریدارای خواص آنتی اکسیدانی قوی است که می تواند به تقویت سلامت شبکیه و جلوگیری از اختلالات بینایی کمک کند.
ثوری تخلیه همچنین با آسیب مخروط های شبکیه و سلول های گانگلیونی شبکیه همراه است. اسید آمینه همچنین می تواند از آب مروارید و خشکی چشم جلوگیری کند و آن را به یک ماده مغذی مهم برای سلامت چشم تبدیل می کند.
با التهاب مبارزه می کند
ثورینقش اصلی آن در سیستم انسان به عنوان یک آنتی اکسیدان است - که یکی از دلایلی است که به مبارزه با التهاب در بدن کمک می کند. مطالعات همچنین در زمینه داروهای مبارزه با بیماری های التهابی مزمن انجام شده است. گاوبازی استفاده از آن را تشویق می کند.
ثوری همچنین به درمان پریودنتیت، که التهاب بافت های اطراف دندان است، کمک می کند.
مطالعات، گاوبازیاین نشان می دهد که می تواند به بازسازی سلول های مغز کمک کند، که می تواند در درمان بیماری های عصبی مانند بیماری پارکینسون مفید باشد.
اگرچه تحقیقات بیشتری در مورد مزایای بالقوه تورین برای مبتلایان به بیماری پارکینسون مورد نیاز است، برخی تحقیقات نشان می‌دهند که ممکن است با تغییر فعالیت آنزیم خاصی که در عملکرد میتوکندری دخیل است، به کاهش شدت علائم کمک کند.
مضرات تورین چیست؟
طبق بهترین شواهد موجود، این اسید آمینه در صورت استفاده در مقادیر توصیه شده بی ضرر است.
در حالی که هیچ مشکل مستقیمی با مکمل ها وجود ندارد، مرگ ورزشکاران در اروپا گاوبازی و نوشیدنی های انرژی زا حاوی کافئین. به همین دلیل، چندین کشور فروش مکمل ها را ممنوع یا محدود کرده اند.
با این حال، همچنین گفته می شود که این مرگ و میرها ممکن است ناشی از مقادیر زیاد کافئین یا برخی مواد دیگر مصرف شده توسط ورزشکاران باشد.
مانند اکثر مکمل های مبتنی بر اسید آمینه، اسید آمینه تورین استفاده از آن می تواند در افراد مبتلا به مشکلات کلیوی مشکلاتی ایجاد کند.
برخی منابع گاوبازیin اختلال دو قطبی نشان می دهد که ممکن است تشدید شود. افراد مبتلا به این بیماری باید از مصرف آن خودداری کنند.
نحوه استفاده از تورین
پرکاربردترین دوز روزانه تورین500-2,000 میلی گرم. با این حال، حد بالای سمیت بسیار بالاتر است - حتی دوزهای بالای 2,000 میلی گرم نیز به خوبی قابل تحمل هستند.
تحقیقات در مورد ایمنی این اسید آمینه نشان می دهد که تا 3.000 میلی گرم در روز بی خطر است.
به طور طبیعی از گوشت، لبنیات و ماهی بدست می آید، اکثر مردم این اسید آمینه را در دوزهای مورد استفاده در مطالعات ذکر شده در بالا مصرف نمی کنند.
در نتیجه؛
برخی از محققین گاوبازیآنها آن را "مولکول شگفت انگیز" می نامند زیرا مکمل های آن مزایای بالقوه زیادی برای سلامتی و عملکرد دارند.
اگر می خواهید سلامتی خود را بهبود بخشید یا عملکرد ورزشی خود را بهینه کنید، گاوبازی شما می توانید از آن استفاده کنید، اما همیشه به یاد داشته باشید که مشتق شده طبیعی بهترین است، و قبل از استفاده از هر مکملی با پزشک خود مشورت کنید.
