آنتی اکسیدان ها مولکول هایی هستند که به عنوان رادیکال های آزاد شناخته می شوند که اکسیداسیون را مسدود می کنند. تجمع این رادیکال های آزاد مضر می تواند منجر به چندین نوع بیماری مزمن شود.
استرس اکسیداتیو ناشی از رادیکال های آزاد با سرطان و بیماری های قلبی، ریوی و خودایمنی مرتبط است.
خیار میوه ها و سبزیجات، مانند میوه ها و سبزیجات، به ویژه سرشار از آنتی اکسیدان های مفید هستند که ممکن است خطر ابتلا به این شرایط را کاهش دهند.
آبرسانی می کند
آب برای عملکرد بدن ما بسیار مهم است. در فرآیندهایی مانند تنظیم دما و حمل و نقل مواد زائد و مواد مغذی نقش دارد.
هیدراتاسیون مناسب بدن بر همه چیز از عملکرد فیزیکی گرفته تا متابولیسم تأثیر می گذارد.
در حالی که بیشتر نیاز به مایعات از آب آشامیدنی و سایر مایعات تامین می شود، آب مصرفی از غذا 40 درصد کل آب مصرفی را تشکیل می دهد.
به ویژه میوه ها و سبزیجات منبع خوبی از آب هستند.
خیاراز آنجایی که تقریباً 96٪ از آب تشکیل شده است، به ویژه در هیدراتاسیون موثر است و به رفع نیاز روزانه مایعات کمک می کند.
آیا خیار باعث کاهش وزن می شود؟
به روش های مختلف به کاهش وزن کمک می کند. اول از همه کم کالری است. شما می توانید بدون نگرانی از دریافت کالری بیش از حد، هر چقدر که می خواهید بخورید. محتوای بالای آب نیز در کاهش وزن موثر است.
قند خون را کاهش می دهد
مطالعات مختلف بر روی حیوانات و لوله ها، فواید خوردن خیارمشخص شده است که می تواند به کاهش سطح قند خون و جلوگیری از برخی عوارض دیابت کمک کند.
یک مطالعه حیوانی اثرات گیاهان مختلف بر قند خون را بررسی کرد. خیار شما نشان داده شده است که به طور موثر سطح قند خون را کاهش و کنترل می کند.
علاوه بر این، یک مطالعه لوله آزمایش خیار شما دریافتند که می تواند در کاهش استرس اکسیداتیو و پیشگیری از عوارض مرتبط با دیابت موثر باشد.
حرکات روده را تنظیم می کند
خوردن خیاربه حمایت از حرکات منظم روده کمک می کند. کم آبی یک عامل خطر اصلی برای یبوست است زیرا می تواند تعادل آب را تغییر دهد و دفع مدفوع را دشوار کند.
نسبت آب خیار باعث افزایش هیدراتاسیون می شود. بنابراین حرکات روده تنظیم شده و یبوست کاهش می یابد.
همچنین حاوی فیبر است که به تنظیم حرکات روده کمک می کند. به طور خاص، پکتین، نوع فیبر محلول موجود در آن، به افزایش دفعات حرکت روده کمک می کند.
فواید خیار برای پوست
به دلیل اثر ضد التهابی که دارد فواید خیار برای پوست یک غذا است به طور مستقیم روی پوست استفاده می شود خیار ورقه شده; دارای اثر خنک کننده و تسکین دهنده است که تورم، تحریک و التهاب را کاهش می دهد.
ماسک های خانگی صورت و مو برای رطوبت بیشتر. خیار سعی کنید اضافه کنید اثر خنک کنندگی طبیعی باعث طراوت پوست می شود.
خیار میوه است یا سبزی؟
آیا خیار یک میوه است؟
بسیاری از مردم سبزی خیار اگرچه تعریف علمی نشان می دهد که یک نوع میوه است.
این تمایز در درجه اول بر اساس عملکرد بیولوژیکی آن است. در گیاه شناسی، میوه ها به گیاه گلدار اجازه تولید مثل می دهند. یک میوه از تخمدان داخل گل رشد می کند و حاوی دانه هایی است که در نهایت به گیاهان جدید تبدیل می شوند.
در مقابل، "سبزی" اصطلاحی است که برای سایر قسمت های گیاه مانند برگ، ساقه یا ریشه استفاده می شود.
خیاراز گلها رشد می کند و حاوی ده ها دانه است که می توان از آنها برای رشد نسل بعدی گیاهان استفاده کرد. این تابع اساسی نشان می دهد که میوه از نظر علم است.
بیشتر سردرگمی در طبقه بندی میوه ها و سبزیجات مختلف ناشی از استفاده در آشپزی آنها است. تعریف آشپزی میوه یا سبزی اغلب بر اساس مشخصات طعم، بافت و کاربردهای آن در یک غذای خاص است.
میوه بسیار شیرین، معمولا نرم تر، با بافت ظریف تر است. در دسرها، شیرینی ها، سس ها و غذاهایی که نیاز به چنین طعم و بافتی دارند استفاده می شود.
از طرف دیگر، سبزیجات به طور کلی از نظر بافت سفت تر و از نظر طعم تلخ تر هستند. به طور کلی برای غذاهای خوش طعم مانند سوپ و سالاد مناسب است.
خیار اغلب به عنوان سبزی در آشپزخانه استفاده می شود.
مضرات خیار چیست؟
از دست دادن بیش از حد مایعات
خیار, ادرار آور منبعی از کوکوربیتین است، ماده‌ای که خواص آن شناخته شده است. اگرچه خاصیت ادرار آور آن متوسط است، اما زیاده روی در مصرف آن مضر است.
هنگامی که این ماده ادرارآور به مقدار زیاد مصرف شود، باعث دفع بیش از حد مایعات در بدن و اختلال در تعادل الکترولیتی می شود.
عوارض جانبی ویتامین C اضافی
ویتامین C یک ویتامین تقویت کننده سیستم ایمنی است. همچنین نقش مهمی در پیشگیری و مبارزه با آنفولانزا و شرایط مختلف سلامت دارد.
همچنین یک آنتی اکسیدان قوی است. با این حال، تجاوز از حد توصیه شده باعث ایجاد اثرات مضر می شود.
ویتامین Cهنگامی که در مقادیر بیش از حد مصرف شود، به عنوان یک پرو اکسیدان در برابر ساختار آنتی اکسیدانی طبیعی خود عمل می کند. این باعث رشد و گسترش رادیکال های آزاد می شود.
و هنگامی که رادیکال های آزاد در اطراف نفوذ می کنند، می تواند باعث سرطان، آکنه، پیری زودرس و غیره شود. خطرات بیشتر است
زیاده روی برای قلب مضر است
خیار حاوی درصد بالایی از آب است. خوردن زیاد باعث مصرف زیاد آب می شود. هر چه میزان مصرف آب بیشتر باشد، حجم خالص خون نیز بیشتر می شود. این به نوبه خود بر عروق خونی و قلب فشار می آورد.
در نتیجه باعث آسیب ناخواسته به قلب و عروق خونی می شود.
وجود آب اضافی همچنین می تواند باعث عدم تعادل در سطح الکترولیت خون شود که باعث نشت سلول ها می شود. این اغلب باعث سردرد و اختلال در تنفس می شود.
تورم
خیارحاوی ماده ای به نام کوکوربیتاسین است. این می تواند باعث ایجاد سوء هاضمه، به خصوص در افرادی با سیستم گوارشی حساس شود.
این باعث نفخ می شود. اگر هنگام خوردن پیاز، کلم یا کلم بروکلی در معده خود گاز دارید، مصرف خیارنیز باید کاهش یابد.
ممکن است باعث سینوزیت شود
اگر سینوزیت یا هر بیماری مزمن تنفسی دارید، خیارشما باید دوری کنید. اثر خنک کنندگی این سبزی چنین شرایطی را تشدید کرده و عوارضی را به دنبال دارد.
خیار در بارداری
در حالی که به طور کلی در دوران بارداری بی خطر در نظر گرفته می شود، اگر بیش از حد مصرف شود، برخی از شرایط تحریک کننده ممکن است رخ دهد.
- ماهیت ادرارآور این سبزی باعث تکرر ادرار می شود.
- خیارمنبع خوبی از فیبر است و بنابراین مصرف زیاد آن می تواند باعث نفخ شود. همچنین ممکن است نفخ شکم همراه با درد شکم را تجربه کنید.
چگونه خیار را نگهداری کنیم؟
خیارتا 1 هفته در یخچال قابل نگهداری است.
در نتیجه؛
خیار; این یک سبزی با طراوت، مغذی و فوق العاده همه کاره است. کالری کمی دارد اما دارای بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی مهم و محتوای آب بالایی است.
فواید زیادی مانند کاهش وزن، هیدراتاسیون متعادل، منظم بودن گوارش و کاهش سطح قند خون را به همراه دارد. از نظر گیاه شناسی یک میوه است، اما در آشپزی آن را یک سبزی می دانند.
