سریع غذا خوردن یا آهسته غذا خوردن باعث افزایش وزن می شود؟

ما در عصر تکنولوژی زندگی می کنیم. همه چیز سرعت گرفت ما دائماً در تلاش هستیم تا سریع به جایی برسیم. 

در این شلوغی، ما اکنون غذای خود را می خوریم. سریع غذا خوردن شروع کردیم. برای برخی فست فود اگرچه این یک عادت است، اما بیشتر مردم در تلاش برای رسیدن به جایی، سریع غذا می خورند، حتی بدون اینکه طعم غذا را بچشند.

خوب سریع غذا خوردن آیا می دانستید که باعث برخی مشکلات سلامتی می شود؟ چی؟ در مقاله خطرات تند غذا خوردن با فواید آهسته غذا خوردنبررسی کردیم بیایید داستان را شروع کنیم ... 

آیا فست فود باعث افزایش وزن می شود؟

مطالعات نشان داده است که تند خورها اضافه وزن بیشتری نسبت به آهسته خورها دارند. حتی مشخص شده است که افرادی که سریع می خورند 115 درصد بیشتر در معرض چاقی هستند.

آهسته غذا بخورمنظور از جویدن بیشتر لقمه ها چیست. هر چه بیشتر بجوید، احتمال افزایش وزن کمتر می شود.

مضرات خوردن فست فود چیست؟

فست فودنه تنها خطر اضافه وزن و چاقی را افزایش می دهد، بلکه مشکلات سلامتی دیگری را نیز به همراه دارد.

• باعث پرخوری می شود

مدتی طول می کشد تا مغز ما متوجه شود که در حین غذا خوردن سیر هستیم. متخصصان تغذیه می گویند که این زمان 20 دقیقه است. 

اگر سریع غذا می خورید، قبل از اینکه متوجه شوید سیر شده اید، زیاد غذا می خورید. این باعث می شود به مرور زمان وزن اضافه کنید.

• برخی از مشکلات سلامتی را ایجاد می کند

فست فودعلاوه بر افزایش خطر افزایش وزن و چاقی، باعث ایجاد مشکلات سلامتی زیر نیز می شود:

• مقاومت به انسولین؛ خوردن فست فودممکن است در نتیجه قند خون بالا رخ دهد مقاومت به انسولین خطر را به همراه دارد. 
• دیابت نوع 2؛ سریع خورها، دیابتی 2,5 برابر بیشتر از دیر خورها است.
• سندرم متابولیک؛ سریع غذا خوردن افزایش وزن، دیابت و بیماری قلبی این عوامل خطر ابتلا به سندرم متابولیک را افزایش می دهند.
• کاهش سرعت هضم؛ سریع خواران لقمه های بزرگتر می خورند و غذای خود را کمتر می جوند که بر هضم غذا تأثیر می گذارد.

آهسته غذا خوردن چه فوایدی دارد؟

آهسته غذا خوردن مهمترین فایده؛ به شما امکان می دهد کمتر غذا بخورید.

اشتهای ما تا حد زیادی توسط هورمون ها کنترل می شود. بعد از غذا، روده ها هستند که گرسنگی را کنترل کرده و سیری ترشح می کنند. گرلین هورمون را سرکوب می کند.

این هورمون ها به مغز می گویند که ما در حال غذا خوردن هستیم، اشتهایمان کم شده، احساس سیری می کنیم و دیگر غذا نمی خوریم. این فرآیند حدود 20 دقیقه طول می کشد، بنابراین آهسته غذا بخوربه مغز زمان لازم برای دریافت این سیگنال ها را می دهد.

فواید آهسته غذا خوردنبیایید آن را به صورت زیر فهرست کنیم:

• آهسته غذا خوردن باعث ترشح هورمون های سیری می شود: وقتی سریع غذا می خورید، مغز زمان کافی برای دریافت سیگنال های سیری ندارد. پرخوری شما می خورید اگر آهسته غذا می خورید هورمون های سیری بیشتری ترشح می شود و مقدار غذایی که مصرف می کنید کاهش می یابد.

• آهسته غذا خوردن کالری دریافتی را کاهش می دهد: وقتی آهسته غذا می خورید، هورمون های سیری ترشح می شوند و اشتهای شما خاموش می شود. بنابراین شما کمتر غذا می خورید و بنابراین کالری جذب کاهش می یابد. به این ترتیب به مرور زمان وزن کم خواهید کرد.

• آهسته غذا خوردن جویدن را تشویق می کند: آهسته غذا بخور قبل از قورت دادن باید غذا را کاملاً بجوید. این باعث کاهش کالری دریافتی و برای کاهش وزن آن کمک می کند. برخی از مطالعات نشان داده اند که افرادی که مشکلات وزنی دارند کمتر از افراد با وزن طبیعی غذای خود را می جوند.

همچنین آهسته غذا بخور;

• به شما امکان می دهد طعم غذا را بچشید.
• هضم غذا را بهبود می بخشد.
•  به جذب بهتر مواد مغذی کمک می کند.
• سطح استرس را کاهش می دهد.  

چگونه با آهسته غذا خوردن وزن کم کنیم؟ 

• بیش از حد گرسنه نباشید؛ وقتی خیلی گرسنه هستید آهسته غذا خوردن دشوار خواهد بود. در دسترس است تا خیلی گرسنه نشوید میان وعده های سالم یافت می شود. 

• بیشتر بجوید؛ شمارش کنید که به طور معمول چند بار یک لقمه غذا را می جوید، سپس تعداد جویدن ها را دو برابر کنید. 

• ترجیح دادن غذاهای جویدنی؛ نیاز به جویدن زیاد مانند سبزیجات، میوه ها و آجیل دارد غذاهای فیبردارمن ترجیح می دهم. فیبر همچنین به کاهش وزن کمک می کند. 

• برای آب؛ همراه غذا آب فراوان بنوشید. 

• استفاده از تایمر؛ تایمر را روی 20 دقیقه تنظیم کنید و تمام تلاش خود را بکنید تا قبل از به صدا درآمدن صدای زنگ، غذا تمام نشود. در طول وعده غذایی با سرعت آهسته غذا بخورید. 

• از تلویزیون، کامپیوتر و تلفن دوری کنید. هنگام غذا خوردن از وسایل الکترونیکی مانند تلویزیون و گوشی های هوشمند دوری کنید. شما متوجه نمی شوید که چقدر یا با چه سرعتی غذا می خورید. 

• یک نفس عمیق بکش؛ سریع غذا خوردن اگر متوجه شدید که در حال شروع هستید، یک نفس عمیق بکشید. این به شما کمک می کند تمرکز کنید و سرعت غذا خوردن را کاهش دهید. 

• صبور باش؛ تغییر زمان می برد زیرا حدود 66 روز طول می کشد تا یک رفتار جدید به عادت تبدیل شود. در یک روز آهسته غذا خوردن منتظر نباش با حوصله به تمرین ادامه دهید…

وعده های غذایی خود را چگونه می خورید؟ سریع یا آهسته؟