محتوای مقاله
- دستور العمل های سالاد حبوبات
- طرز تهیه سالاد رشته جو
- طرز تهیه سالاد برنج مرغ
- طرز تهیه سالاد بروکلی ذرت
- دستور تهیه سالاد لوبیا کلیه
- دستور تهیه سالاد بلغور
- طرز تهیه سالاد نخود
- دستور تهیه سالاد لوبیا
- طرز تهیه سالاد عدس سبز
- دستور تهیه سالاد لوبیا
- دستور تهیه سالاد گندم
- دستور تهیه سالاد لوبیا چشم بلبلی
- دستور تهیه سالاد روسی
- طرز تهیه سالاد حبوبات با ماست
- طرز تهیه سالاد ماش
حبوبات مواد غذایی بسیار سالم و سیر کننده ای هستند که مواد مغذی، ویتامین ها و انرژی فراوانی را برای بدن فراهم می کنند.
حبوباتی که می توانیم در دستور العمل های مختلف استفاده کنیم، سالادما نیز می توانیم از آن استفاده کنیم. در زیر خوشمزه است دستور العمل های سالاد حبوبات داده شده است
دستور العمل های سالاد حبوبات
طرز تهیه سالاد رشته جو
مصالح
- 1 فنجان ورمیشل جو
- 2 لیوان آب گرم
- هویج رنده شده 1 عدد
- جعفری
- شوید
- پیاز تازه
- مصر
- ترشی ترشی
- آب لیمو
- روغن مایع
- نمک
- نار ekşisi
چگونه انجام می شود؟
– نصف لیوان ورمیشل جو را در کمی روغن سرخ کنید.
– بقیه رشته ها را به رشته های تفت داده شده اضافه کنید، ۲ لیوان آب جوش اضافه کنید، کمی نمک اضافه کنید و مانند برنج بپزید و رشته ها را خنک کنید.
– آن را با مواد دیگر مخلوط کرده، مدتی در یخچال نگهداری کنید و سرو کنید.
- نوش جان!
طرز تهیه سالاد برنج مرغ
مصالح
- 80 گرم سینه مرغ (قبض شده و آب پز)
- 2 قاشق غذاخوری برنج آب پز
- 1 حبه سیر ریز خرد شده
- قاشق چایخوری 1 روغن زیتون
- پیاز رنده شده
- 1 قاشق غذاخوری چدار رنده شده
- جعفری خرد شده
- 1 قاشق چایخوری آب لیمو یا شربت انار
- نمک ، فلفل
- 2-3 گوجه گیلاسی برای تزیین
چگونه انجام می شود؟
– مرغ آب پز، روغن، جعفری، پیاز، نمک، فلفل و آبلیمو را در ۱ کاسه با هم مخلوط کنید.
– برنج پخته شده را در ظرف سرو بریزید و مخلوطی که آماده کردید را روی آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- با پنیر چدار رنده شده تزئین کنید.
- نوش جان!
طرز تهیه سالاد بروکلی ذرت
مصالح
- کلم بروکلی
- کلم قرمز
- پیازچه
- جعفری
- ذرت کنسروی
مواد تشکیل دهنده سس؛
- آب لیمو
- روغن زیتون
- نمک
چگونه انجام می شود؟
– شاخه های کلم بروکلی را به قطعات کوچک جدا کرده و ریشه آن را ببرید. کلم بروکلی را خیلی کم بجوشانید. می توانید این فرآیند را بخارپز کنید تا ارزش غذایی آن از بین نرود. اگر زیاد بپزید هم رنگش عوض می شود و هم پراکنده می شود.
– بروکلی پخته شده را بگذارید تا خنک شود.
– کلم قرمز را ریز خرد کرده و در ظرفی بریزید. نمک و لیمو را به آن اضافه کنید و بمالید. جعفری و پیاز سبز را نگینی خرد کرده و داخل کاسه بریزید.
– مواد سس را در ظرفی جداگانه مخلوط کنید.
– کلم بروکلی، سایر مواد و سس را در یک کاسه بزرگ مخلوط کرده و در بشقاب سرو قرار دهید.
- نوش جان!
دستور تهیه سالاد لوبیا کلیه
مصالح
- 1 فنجان لوبیا چشم بلبلی
- 3 هویج
- 1 کاسه ذرت
- خیارشور ترشی 10-11 عدد
- 4-5 فلفل قرمز تفت داده شده
- کمی شوید و جعفری
- 2 ساقه پیازچه
- آب نصف لیموترش
- شربت انار و سماق
- 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
چگونه انجام می شود؟
- لوبیا را یک شب خیس کنید. روز بعد در زودپز بجوشانید.
– هویج را بجوشانید.
– تمام سبزی ها را بشویید، مرتب کنید و خرد کنید. یه کاسه بگیر
– لوبیا پخته و خنک شده را روی آن اضافه کنید. هویج پخته و خرد شده را اضافه کنید.
– ذرت و فلفل تفت داده شده را اضافه کنید.
– آبلیمو، شربت انار، سماق و روغن زیتون را در ظرفی با همزن بزنید. کمی نمک و فلفل اضافه کنید و روی سالاد بریزید و مخلوط کنید.
– سالاد آماده شده را در بشقاب سرو بریزید.
- نوش جان!
دستور تهیه سالاد بلغور
مصالح
- 1 عدد پیاز متوسط
- 1 فنجان کدو سبز رنده شده
- 1 فنجان هویج رنده شده
- فلفل سبز یا قرمز 1 عدد
- 1 عدد جعفری
- 1 قاشق چایخوری روغن زیتون
- گندم بلغور 1 و نیم فنجان
- آب مرغ 2 فنجان (می توانید از آب هم استفاده کنید)
- 250 گرم نخود آب پز
- لیمو، نمک، فلفل
چگونه انجام می شود؟
– روغن را در یک تابه یا قابلمه بزرگ گرم کنید و پیازهای خرد شده را تفت دهید تا نرم شوند.
– بلغور شسته شده را به پیازها اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید.
– ۲ لیوان آب مرغ را اضافه کنید و بگذارید بجوشد.
– اجاق را روی حرارت ملایم قرار دهید و نخود و سبزیجات دیگر را اضافه کنید. حدود 10 دقیقه تا زمانی که آب جذب شود. پختن.
– بعد از خاموش کردن حرارت، جعفری، نمک و فلفل را اضافه کنید و مخلوط کنید. می توانید آن را گرم یا سرد با برش های لیمو سرو کنید.
- نوش جان!
طرز تهیه سالاد نخود
مصالح
- 1 قاشق چایخوری نخود
- فلفل قرمز 2 عدد
- نصف دسته شوید
- نصف دسته جعفری
- 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1 لیمو
- 2 قاشق غذاخوری سرکه
- نمک کافی
چگونه انجام می شود؟
– نخود را از روز قبل خیس کنید. آب آن را خالی کرده و در زودپز بجوشانید و خنک کنید. آن را در یک کاسه سالاد ببرید.
– دانه های فلفل قرمز را استخراج کنید. مکعبی خرد کرده و اضافه کنید.
– شوید و جعفری را نگینی خرد کرده و اضافه کنید.
– نمک بزنید و روغن زیتون را اضافه کنید.
– لیمو را فشار داده و سرکه را اضافه کنید.
– همه مواد را با هم مخلوط کنید. آماده سرویس.
- نوش جان!
دستور تهیه سالاد لوبیا
مصالح
- 1 قوطی لوبیا آب پز
- 1 جعبه ذرت
- 1 گوجه فرنگی یا 12 گوجه گیلاسی خرد شده
- 3 عدد پیاز سبز، خرد شده
برای سس؛
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- ¼ فنجان سرکه انگور
- 1 حبه سیر خرد شده
- نصف قاشق چایخوری زیره خشک
- گشنیز تازه خرد شده
- نمک ، فلفل
چگونه انجام می شود؟
– تمام مواد سالاد را در یک کاسه با هم ترکیب کنید.
– مواد سس را با هم مخلوط کنید.
– روی سالاد بریزید.
– مدتی در یخچال نگهداری کنید. خوشمزه تر میشه
- نوش جان!
طرز تهیه سالاد عدس سبز
مصالح
- عدس سبز 1 فنجان
- 3 عدد فلفل سبز (اختیاری)
- 3 تکه هویج
- نصف دسته شوید
- نصف دسته جعفری
- 1 دسته پیاز سبز
- 4 گوجه فرنگی
- فلفل تند
چگونه انجام می شود؟
– عدس سبز را در آب بریزید و بگذارید 1 ساعت بماند. آب را صاف کرده و در زودپز بجوشانید و خنک کنید. آن را در یک کاسه سالاد ببرید.
– دانه های فلفل را جدا کرده و ریز خرد کرده و اضافه کنید.
– هویج ها را پوست بگیرید و رنده کنید و اضافه کنید.
– شوید و جعفری را نگینی خرد کرده و اضافه کنید.
– پیاز سبز را تمیز کرده، ریز خرد کرده و اضافه کنید.
– گوجه فرنگی ها را پوست گرفته، ریز خرد کرده و اضافه کنید.
– پاپریکا را اضافه کنید. آماده سرویس.
- نوش جان!
دستور تهیه سالاد لوبیا
مصالح
- لوبیا 1 کیلوگرم
- پیازچه 4-5 عدد
- نصف دسته شوید
- نصف دسته جعفری
- آب 1 لیمو
- 3 قاشق روغن زیتون
چگونه انجام می شود؟
– لوبیا را بجوشانید و آبکش کنید.
– پیاز سبز، جعفری و شوید را خرد کرده و به لوبیا پهن اضافه کنید.
– آب لیمو، روغن زیتون و نمک را اضافه کرده و مخلوط کنید.
- نوش جان!
دستور تهیه سالاد گندم
مصالح
- 2 فنجان گندم
- فلفل قرمز 2 عدد
- نصف دسته پیاز بهاره
- نصف دسته شوید
- نصف فنجان ذرت
- نمک
- آب 1,5 لیمو
- 2 قاشق شربت انار
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
چگونه انجام می شود؟
– گندم را بجوشانید و صبر کنید تا خنک شود.
– پس از سرد شدن، پیازچه ریز خرد شده، شوید، فلفل و سایر مواد را با هم مخلوط کنید.
– نمک، لیمو، شربت انار و روغن زیتون را مخلوط کرده و روی آن بریزید.
- نوش جان!
دستور تهیه سالاد لوبیا چشم بلبلی
مصالح
- 1 فنجان لوبیا قرمز خشک
- پیاز تازه یا پیاز قرمز
- شوید
- جعفری
- روغن زیتون
- لیمون
- نمک
چگونه انجام می شود؟
– نخود سیاهی را که خیس کردید یک شب بجوشانید.
– وقتی جوش آمد، آن را در ظرف سالاد بریزید و شوید و جعفری ریز خرد شده را اضافه کنید.
– پیازهای خرد شده را اضافه کنید.
در آخر روغن زیتون، لیمو و نمک را اضافه کرده و مخلوط کنید.
- نوش جان!
دستور تهیه سالاد روسی
مصالح
- 2 شیشه تزئین
- 200 گرم ترشی ترشی
- ماست
- نزدیک به 1 فنجان سس مایونز (اگر رژیم دارید نمی توانید آن را اضافه کنید)
- 8 قاشق غذاخوری ذرت آب پز
چگونه انجام می شود؟
– تزیین را بشویید و در صافی بگذارید تا آب آن کشیده شود.
– سپس همه مواد را خوب با هم مخلوط کنید و سالاد را تا زمان سرو در یخچال نگهداری کنید و خنک شود.
- نوش جان!
طرز تهیه سالاد حبوبات با ماست
مصالح
- 1 فنجان لوبیا آب پز
- 1 فنجان عدس آب پز
- 1 فنجان نخود آب پز
- 1 قوطی ذرت
- فلفل قرمز 1 عدد
- 2 فنجان ماست
- سیر
- روغن زیتون
چگونه انجام می شود؟
– بعد از مخلوط شدن همه مواد با ماست سیر روی آن روغن زیتون بریزید و سرو کنید.
- نوش جان!
طرز تهیه سالاد ماش
مصالح
- 1 فنجان ماش
- 2 قاشق غذاخوری انار
- 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1 قاشق چایخوری ملاس انار
- قاشق چایخوری نمک 1
- آب 1/2 لیمو
- شوید 1/2 دسته
چگونه انجام می شود؟
– ماش را از شب قبل خیس کنید.
– لوبیاهای خیس شده را به مدت 10-15 دقیقه بجوشانید.
– شوید را ریز خرد کنید.
– لوبیاهای پخته شده را خنک کنید.
– ماش و دانه های انار را در یک کاسه شیشه ای مخلوط کنید. در ظرف دیگری شربت انار، روغن زیتون، نمک و آبلیمو را مخلوط کنید.
– سس آماده شده را با ماش مخلوط کنید. در آخر شوید ریز خرد شده را اضافه کنید.
- سالاد شما آماده است.
- نوش جان!
مقالاتی که باید بخوانید
