PerrexilaJanari zaporea emateko erabiltzen den belar bat da. Zopa eta entsalada bezalako errezetei zapore ezberdina ematen die. Sukaldaritza erabileraz gain, oso nutritiboa da eta osasunerako onura asko ditu.
Testu honetan "zer da perrexila", "perrexilak onurak", "perrexilak kalte egiten ditu", "perrexila nola gorde denbora luzez"informazioa emango da.
Zer da perrexila?
Zientifikoki"Daucus carotaMediterraneoko eskualdean jatorrizko landare loreduna da, espezie, belar eta barazki gisa hazten dena.
Ekialde Hurbileko, Europako eta Amerikako sukaldaritzan oso erabilia da. Berde bizia izan ohi da; Urteroko landarea da eskualde tropikal eta subtropikaletan.
Perrexila Barietateak
Orokorrean perrexil motak hiru daude.
hosto kizkur perrexila
Motarik ohikoena da. Askotan apaingarri gisa erabiltzen da zopetan, haragi-plateretan eta beste plater batzuetan.
hosto laua perrexila
halaber Perrexila italiarra Hosto kizkurdun ere deitzen zaio, zapore gehiago du. Zopetan, entsaladan eta saltsetan erabiltzen da.
Chervil
Arbia errotua edo perrexila alemaniarra Ezagutzen ez den barietate gisa ere ezagutzen da. Ez da bere hostoetarako erabiltzen, arbi itxurako errorako baizik.
Perrexila Balio Nutritiboa
Bi koilarakada (8 gramo) perrexila Nutrizio-eduki hau dauka:
Kaloriak: 2
A bitamina: Erreferentzia Eguneko Kontsumaren (GGI) % 12
C bitamina: GGIaren %16
K bitamina: GGIaren %154
kaloria perrexilean Mantenugai gutxi ditu, baina mantenugai garrantzitsuetan aberatsa da, hala nola A, K eta C bitaminak.
A bitaminaFuntsezko mantenugaia da, immunitate- eta begi-osasunean zeregin garrantzitsua betetzen duena. Gainera, garrantzitsua da larruazaleko eta aknea bezalako larruazaleko baldintzak hobetzen ditu.
Belar osasuntsu hau K bitamina iturri bikaina da, hezurren eta bihotzaren osasuna onartzen duen mantenugaia.
Bi koilarakada besterik ez (8 gramo) egunero behar baino K bitamina gehiago ematen dute. Hezurren eta bihotzaren osasunean duen zeregina ez ezik, K bitamina ezinbestekoa da odola behar bezala koagulatzeko, eta horrek gehiegizko odoljarioa saihesten lagun dezake.
Gainera perrexilaC bitamina dauka, bihotzaren osasuna hobetzen duen mantenugaia eta immunitate-sistemarako ezinbestekoa dena.
C bitamina ere antioxidatzaile indartsu gisa jokatzen du, erradikal aske izeneko molekula ezegonkorrek eragindako kalteetatik babesten du.
Horrez gain, magnesioa, potasioa, folatoa, burdin eta kaltzio iturri ona.
Perrexilaren onurak
Odoleko azukrea hobetzen du
Diabetesarekin batera, odoleko azukre-maila altua gerta daiteke dieta osasuntsu baten ondorioz edo bizimodu sedentario baten ondorioz.
Odoleko azukre maila altuek kolesterol altua eragin dezakete eta intsulinarekiko erresistentziadiabetesa, bihotzeko gaixotasunak eta sindrome metabolikoa bezalako gaixotasunak izateko arriskua areagotu dezake.
Animalien ikerketek erakusten dute belar honetako antioxidatzaileek odoleko azukre maila altua murrizten dutela.
Esaterako, 1 motako diabetesa duten arratoietan egindako ikerketa batek aurkitu du hori perrexila extract aurkitu zuten odoleko azukre maila murrizketa handiagoa eman zitzaienei.
Bihotzaren osasunerako onuragarria
Bihotzeko gaixotasunak, hala nola bihotzeko infartuak eta trazuak, mundu osoan heriotza-kausa nagusiak dira. Osasungaitz elikadurak, bizimodu sedentarioak, erretzeak eta alkohol kontsumo handiak bihotzeko gaixotasunak sor ditzakete.
perrexilaren onurakHorietako bat da landare-konposatu asko dituela, adibidez, karotenoide antioxidatzaileak, bihotzeko osasunari mesede egiten diotenak, bihotzeko gaixotasunen arrisku-faktoreak murriztuz.
Adibidez, karotenoideetan aberatsak diren elikagaiak jaten dituztenek bihotzeko gaixotasunen arrisku-faktoreak hobetzen dituztela frogatu da, hala nola, hantura kronikoa, hipertentsio arteriala eta LDL (txarra) kolesterol maila.
Aldi berean perrexilaren onurak C bitamina dauka, bihotzaren osasunerako antioxidatzaile indartsua. 13.421 pertsonari egindako ikerketa batean, C bitamina ingesta handiena zutenek bihotzeko gaixotasunak izateko arrisku txikiena zuten.
Giltzurrunen osasunerako onuragarria
Giltzurrunak odola etengabe iragazten duten organo garrantzitsuak dira, hondakinak eta gehiegizko ura kenduz. Ondoren iragazitako hondakinak gernuan kanporatzen dira.
Batzuetan, gernua kontzentratuta dagoenean, mineral-gordailuak sor daitezke eta giltzurrunetako harriak izeneko egoera mingarria sor dezakete.
Giltzurrunetako harriak dituzten arratoietan egindako azterketa, perrexilaIlarekin tratatutakoek gernuaren pH-a murriztu zutela ikusi zuen, baita gernu-kaltzioa eta proteina kanporatzea ere.
PerrexilaGainera, irinak hanturaren aurkako propietateak dituela esaten da, antioxidatzaileak dituelako flavonoideak, karotenoideak eta C bitamina bezalakoak.
Gainera, giltzurruneko osasuna babesten du hipertentsioa jaitsiz, giltzurrunetako gaixotasunen arrisku faktore nagusia.
Perrexilanitrato-maila handia dauka, eta horrek odol-hodiak zabaltzen ditu, odol-fluxua hobetzen du eta hipertentsioa jaisten dute.
Ikerketek erakusten dute nitratoetan aberatsak diren elikagaiek odol-presioaren maila osasuntsu mantentzen lagun dezaketela.
perrexila landareaBere propietate antiinflamatorioak, gernuaren pH-a erregulatzeko eta odol-presioa jaisteko gaitasunarekin batera, giltzurrunak osasuntsu mantentzen laguntzen dute eta giltzurrunetako harriak izateko arriskua murrizten dute.
Perrexila eta bere onurak
Perrexila onura Landare amaigabea da. Aurrekoaz gain, onura hauek ere eskaintzen ditu:
bakterioen aurkako propietateak
bakterioen aurkako efektuekin, Staphylococcus aureus Apiol eta miristicina bezalako ezinbesteko olioak ditu, adibidez, bakterio kaltegarriak borrokatzen dituztenak
Hezurren osasunerako onuragarria
K bitaminan, potasioan, magnesioan eta kaltzioan aberatsa da, hezurren osasunerako garrantzitsuak direnak.
Immunitatea indartzen du
Ikasketak perrexilaErregalizetan aurkitzen den apigenina antioxidatzaileak funtzio immunea erregulatzen duela erakusten du, hantura murriztuz eta kalte zelularra saihestuz.
Gibeleko osasunerako onuragarria
Diabetesa duten arratoietan egindako azterketak perrexila pilulaFrogatu da gibeleko kalteak saihestu ditzakeela, gibeleko funtzioa areagotu eta antioxidatzaile mailak areagotu ditzakeela.
Perrexilak onurak azalarentzat
PerrexilaIrinaren larruazala zaintzeko propietateak ez dira oso ezagunak. Landare honen larruazaleko onurak bere propietate antioxidatzaileak eta daukan C bitamina kopuru handiagatik dira.
Belar honek zauriak sendatzen laguntzen du, zahartzearen aurkako efektuak ditu eta aknea eta garauak saihesten ditu ere. Onuragarria da azaleko orban ilunen itxura murrizteko. Narritatutako azala sendatzen du.
Perrexilaren kalteak eta bigarren mailako efektuak
Gehiegi kontsumitzen bada, perrexilak albo-ondorioak izan ditzake.
larruazaleko sentikortasuna
Perrexil hazi olioaLarruazalean aplikatzeak eguzki-argiarekiko sentikortasuna eta erupzioak eragin ditzake pertsona batzuengan. Hori dela eta, kontsultatu zure medikuari erabili aurretik.
Haurdunaldia eta Edoskitzea
Nahiz eta kopuru normaletan segurua, haurdunaldian edo edoskitzean gehiegizko kontsumoa konplikazioak sor ditzake.
Hipertentsioa
Zenbait kasutan, perrexilak sodio gehiegi mantentzen du gorputzean eta odol-presioa igotzen du. Beraz, kontuz ibili eta zure medikuari kontsultatu odol-presioarekin arazoak badituzu.
Interakzioak prozedura kirurgikoan zehar
Perrexilaodol azukre maila jaitsi eta odoleko azukrearen kontrola oztopatu dezake ebakuntzan zehar. Utzi erabilera programatutako kirurgia baino 2 aste lehenago gutxienez.
Bere K bitamina eduki handia Coumadin bezalako botikekin elkarreragin dezake.
Nola erabili perrexila
Hainbat plateretan gehi daitekeen belar polifazetikoa da. Honela kontsumitu daiteke:
– Erabili pasta edo zopetan apaingarri gisa.
– Txikitu eta entsaladei gehitu.
– Erabili pesto saltsan.
– Gehitu irabiatuei nutriente eta zapore indartzaile gisa.
– Etxeko pizzan erabiltzea.
– Gehitu etxeko ogiari.
– Etxeko zukuetan erabiltzea.
– Erabili haragi-platerei zaporea emateko.
– Gehitu marinada eta saltsetan.
– Erabili arraina eta oilaskoa bezalako platerak zapotzeko.
Nola gorde perrexila?
perrexil freskoaOndo gordetzeko, lehenik zurtoinak kendu behar dituzu. Ez garbitu. Bete edalontzi bat edo pote bat erdi urez eta jarri zurtoinaren muturrak uretan. Landarea hozkailuan gordetzen baduzu, hobe da plastikozko poltsa batean lotu gabe gordetzea.
Aldatu ura bi egunetik behin eta hostoak marroitzen hasten direnean bota landareak. Horrela, landarea fresko egon daiteke gehienez bi astez.
perrexila lehortua Sei hilabetetik urtebetera egon daiteke ingurune fresko eta ilun batean ontzi hermetiko batean.
Ondorioz;
Antioxidatzaileak eta A, K eta C bitaminak bezalako mantenugaietan aberatsa perrexilaOdoleko azukrea orekatzen du eta bihotz, giltzurrun eta hezurren osasunerako onuragarria da.
Belar honek zaporea ematen die plater askori. Gehienez bi astez egoten da freskoa, eta lehorra urtebetera arte iraun dezake.
