Matcha tea te berdearen aldaera bat da. Te berdea bezala, "Camellia sinensis" landaretik dator. Hala ere, laborantza ezberdintasuna dela eta, nutrienteen profila ere desberdina da. Matcha tearen onurak bere antioxidatzaile eduki aberatsari zor zaizkio. Matcha tearen onurak gibeleko osasuna hobetzea, errendimendu kognitiboa hobetzea, minbizia prebenitzea eta bihotza babestea dira.
Nekazariek te hostoak uzta baino 20-30 egun lehenago estaltzen dituzte, eguzki-argia zuzena saihesteko. Honek klorofilaren ekoizpena areagotzen du, aminoazidoen edukia handituz eta landareari kolore berde ilunagoa emanez. Te hostoak bildu ondoren, zurtoinak eta zainak kendu eta hostoak matcha izenez ezagutzen den hauts fin batean ehotzen dira.
Matcha teak te hosto horien mantenugaiak ditu; orokorrean te berdean aurkitzen direnak baino kopuru handiagoankafeina veantioxidatzailea It dauka.
Zer da Matcha Tea?
Te berdea eta matcha Txinan jatorrizko Camellia sinensis landaretik datoz. Baina matcha tea te berdearen desberdina da. Te honek te berdea baino substantzia jakin batzuen maila altuagoa dauka, hala nola kafeina eta antioxidatzaileak. Kopa batek (4 ml) matcha estandar, 237 koilarakada hautsez egina, 280 mg kafeina ditu gutxi gorabehera. Hau te berde arruntaren kopa bat (35 ml) baino askoz handiagoa da, 237 mg kafeina ematen duena.
Jende gehienek ez dute edalontzi osoa (237 ml) matcha te edaten aldi berean, kafeina-eduki handia duelako. Kafeina edukia ere aldatzen da gehitzen duzun hauts kantitatearen arabera. Matcha teak zapore mingotsa du. Horregatik, normalean edulkoratzaile edo esne batekin zerbitzatzen da.
Matcha tearen onurak
Matcha tearen onurak
Antioxidatzaile maila altua dauka
Matcha tea katekinetan aberatsa da, antioxidatzaile natural gisa jokatzen duen tean aurkitzen den landare-konposatu mota bat. Antioxidatzaileek erradikal aske kaltegarriak orekatzen laguntzen dute, zelulak kaltetu eta gaixotasun kronikoak sor ditzaketen konposatuak dira.
Kalkuluen arabera, te honetako katkina mota batzuk beste te berdeetan baino 137 aldiz handiagoak dira. Matcha tea erabiltzen dutenek antioxidatzaileen kontsumoa areagotzen dute, eta horrek zelulen kaltea saihesten lagun dezake eta gaixotasun kroniko batzuk garatzeko arriskua ere murrizten lagun dezake.
Gibela ezinbestekoa da osasunerako eta toxinak kentzeko, drogak metabolizatzeko eta mantenugaiak prozesatzeko zeregin garrantzitsua du. Ikerketa batzuek diote matcha teak gibeleko osasuna mantentzen lagun dezakeela.
Errendimendu kognitiboa areagotzen du
Zenbait ikerketak erakusten dute matcha tearen osagai batzuek funtzio kognitiboa hobetzen lagun dezaketela. Te mota haute berdeabaino kafeina gehiago dauka Hainbat ikerketak kafeina-kontsumoa errendimendu kognitiboa areagotzearekin lotzen dute.
Matcha tearen osagaiak L-teanina izeneko konposatu bat ere badu, kafeinaren ondorioak aldatzen dituena, ernetasuna areagotuz eta energia-mailen jaitsierak saihesten laguntzen duena. L-teaninak garunaren alfa uhinen jarduera areagotzen du, eta horrek erlaxatzen eta estres maila murrizten laguntzen du.
Minbizia prebenitzeko eraginkorra
Matcha teak minbiziaren prebentzioari lotutako konposatuak dituela aurkitu da probetan eta animalien ikerketetan. Bereziki epigallocatechin-3-gallate (EGCG) altua da, minbiziaren aurkako propietate sendoak dituela esaten dena.
Bihotzeko gaixotasunetatik babesten du
Bihotzeko gaixotasunak mundu osoan heriotza-kausa nagusia da, 35 urtetik gorako heriotzen herena inguru hartzen baitu. Matcha teak bihotzeko gaixotasunen arrisku-faktore batzuk kentzen ditu. Kolesterol txarra jaisten du eta odoleko triglizeridoen maila murrizten du. Iktusa izateko arriskua ere murrizten du.
Matcha teak ahultzen zaitu?
Argaltzeko pilula gisa saltzen diren produktuek te berdearen estraktua dute. Te berdea pisua galtzen laguntzen duela ezagutzen da. Ikerketek zehaztu dute metabolismoa bizkortuz, energia-kontsumoa eta gantz erretzea areagotzen duela.
Te berdea eta matcha landare beretik eginda daude eta nutrienteen profil parekoa dute. Hori dela eta, matcha tearekin pisua galtzea posible da. Hala ere, matcha tearekin pisua galtzen dutenek dieta osasuntsu baten barruan kontsumitu behar dute.
Nola arintzen da Matcha Tea?
kaloria gutxikoa
Matcha teak kaloria gutxi du - 1 g 3 kaloria inguru ditu. Zenbat eta kaloria gutxiago kontsumitu, orduan eta aukera gutxiago dago koipea gorputzean gordetzeko.
Antioxidatzaileetan aberatsa
Antioxidatzaileek pisua galtzea saihesten dute eta pisua galtzea bizkortzen dute, toxinak kentzen, immunitatea areagotzen eta hantura murrizten lagunduz.
Pisua galtzen saiatzen ari bazara, zure tasa metabolikoari erreparatu behar diozu. Zure metabolismoa motela bada, ezin izango duzu koipea erretzeko gutxi jaten duzun arren. Matcha teak metabolismoa bizkortzen du. Tean dauden katekinek ariketa fisikoa egin bitartean eta ondoren tasa metabolikoa hobetzen laguntzen dute.
gantzak erretzen ditu
Gantz erretzea gantz molekula handiak triglizerido txikiagoetan hausteko prozesu biokimikoa da, eta triglizerido horiek kontsumitu edo kanporatu behar dira. Matcha tea katekinetan aberatsa da, eta horrek gorputzaren termogenesia % 8-10etik % 35-43ra handitzen du. Gainera, te hau edateak ariketa erresistentzia areagotzen du, gantzak erretzen eta mobilizatzen laguntzen du.
Odoleko azukrea orekatzen du
Odoleko azukre-maila etengabe igotzeak intsulinarekiko erresistentea eta diabetikoa izateko arriskua eragin dezake. Matcha teak odoleko azukre maila erregulatzen laguntzen du, denbora luzez beteta mantentzen zaituen eta gehiegi jatea saihesten duen zuntz kopuru ona baitu. Gehiegi jaten ez duzunean, glukosa maila ez da igoko. Horrek 2 motako diabetesa izateko joera ere saihestuko du.
Estresa murrizten du
Estresak estresaren hormona kortisolaren askapena eragiten du. Kortisol-mailak etengabe igotzen direnean, gorputza hantura-egoera batean sartzen da. Nekatuta eta egonezina sentitzen hasten zara aldi berean. Estresa izatearen albo-ondoriorik txarrena pisua gainditzea da, batez ere sabelean. Matcha tea antioxidatzailez beteta dago, oxigeno erradikal kaltegarriak kentzen laguntzen dutenak, hantura murrizten eta pisua irabazten laguntzen dutenak.
Energia ematen du
Matcha teak ernetasuna areagotzen du dinamizatuz. Zenbat eta energia gehiago sentitu, orduan eta aktiboagoa izango zara. Horrek nagitasuna saihesten du, erresistentzia areagotzen du eta pisua galtzen laguntzen du.
Gorputza garbitzen laguntzen du
Elikadura eta bizimodu txarrak gorputzean toxikoen pilaketa eragin dezakete. Toxiko metaketa pisua irabazteko arrazoietako bat da. Beraz, zure gorputza garbitu behar duzu. Zer izan liteke matcha tea baino hobea, oxigeno askearen erradikal kaltegarriak kentzen laguntzen duten antioxidatzailez beteta dagoena? Matcha tearekin gorputza garbitzeak pisua galtzen laguntzen du, idorreria saihesten, digestioa hobetzen, immunitatea eraikitzen eta osasun orokorra hobetzen laguntzen du.
Matcha Tea Harms
Orokorrean ez da gomendagarria egunean 2 edalontzi (474 ml) matcha te baino gehiago edatea, substantzia onuragarriak eta kaltegarriak kontzentratzen baititu. Matcha teak ezagutu beharreko bigarren mailako efektu batzuk ditu;
Matcha te hautsa kontsumituz, era guztietako mantenugaiak eta kutsatzaileak lortzen dituzu ekoizten den te hostotik. Matcha hostoek landareak hazten den lurretik hartzen dituen metal astunak, pestizidak eta pestizidak dituzte.fluoruroa kutsatzaileak barne hartzen ditu. Honek pestizidak barne hartzen ditu. Beraz, organikoak erabiltzea beharrezkoa da. Hala ere, organikoki saltzen direnetan kutsatzaileak izateko arrisku txikia dago.
Gibeleko eta giltzurruneko toxikotasuna
Matcha teak te berdeak baino hiru aldiz antioxidatzaile gehiago ditu. Pertsona batetik bestera aldatzen den arren, te honetan aurkitzen diren landare-konposatu maila altuek goragalea eta gibeleko edo giltzurruneko toxikotasun-sintomak sor ditzake. Pertsona batzuek gibeleko toxikotasunaren seinaleak erakutsi dituzte 4 hilabetez egunero 6 edalontzi te berde kontsumitu ostean, egunean 2 edalontzi matcha tearen baliokidea.
Nola egin Matcha tea?
Te hau japoniar estilo tradizionalean prestatzen da. Tea banbuzko koilara batekin edo banbuzko irabiagailu berezi batekin irabiatzen da. Matcha tea honela egiten da;
Matcha tea presta dezakezu edalontzi batean 1-2 koilarakada (2-4 gramo) matcha hauts jarriz, 60 ml ur bero gehituz eta irabiagailu txiki batekin nahastuz.
Nahiago duzun koherentziaren arabera, uraren proportzioa doi dezakezu.
Te trinko gutxiagorako, nahastu koilaratxo erdi (1 gramo) matcha hauts 90-120 ml ur beroarekin.
Bertsio kontzentratua nahiago baduzu, gehitu 2 ml ur 4 koilarakada (30 gramo) matcha hautsari.
