Zer da kaltzio propionatoa, non erabiltzen da, kaltegarria al da? »dietz

kaltzio propionatoa Elikagai askotan aurkitzen den gehigarri bat da, batez ere gozogintzan. Mikroorganismoen hazkuntza eta ugalketa galarazten du. Elikagaien iraupena luzatzen laguntzen du. Babesle gisa jokatzen du.

Konposatu hau sendagaietan edo kaltzio-osagarri mota batzuetan osagai gisa ere erabiltzen da.

Non erabiltzen da kaltzio propionatoa?

Gehigarri hau naturan sortzen den gatz organiko bat da, kaltzio hidroxidoaren eta azido propionikoaren arteko erreakzio baten bidez.

E282 izenez ezagutzen den elikagai-gehigarri gisa erabiltzen da hainbat elikagai-produktu kontserbatzen laguntzeko. Kaltzio propionatoaren erabilerak honako hau da:

Gozogintzako produktuak: Labeko produktuei gehitzen zaie, hala nola ogia, gozogintza, pastelak.
Esnekiak: Gazta, esne hautsa, gazura, jogurta bezalako elikagaiei gehitzen zaie.
Edariak: Edarietan aurkitzen da, hala nola freskagarriak eta fruta-zukuak.
Edari alkoholdunak: Edari alkoholdunei gehitzen zaie, hala nola garagardoa, malta edariak, ardoa.
Haragi prozesatua: Haragi prozesatuei gehitzen zaie, hala nola txakur beroak, urdaiazpikoa.

Produktuen iraupena luzatzen du, lizunen eta beste mikroorganismoen hazkuntza eta ugalketa saihestuz.

Elikagaien eta Drogen Administrazioak (FDA), Osasunaren Mundu Erakundeak (OME) eta Elikadura eta Nekazaritzarako Nazio Batuen Erakundeak (FAO) erabiltzeko onartutako gehigarria da.

Kaltzio propionatoa kaltegarria al da?

Gehigarri hau FDAk asko aztertu du "oro har seguru" gisa sailkatu aurretik.

Animalien azterketa batek egunean 4-5 gramo erakutsi zituen 1-3 astez. kaltzio propionatoa emandako arratoien garapena ez zela eraginik erakutsi zuen.

Ilea azkar koipeztatu ez dadin erremedio naturalak

Era berean, arratoietan egindako urtebeteko ikerketa batek % 1 erakutsi zuen. kaltzio propionatoa Frogatuta dago elikagaiak dituen dietak ez duela eragin toxikorik.

Gorputzak ez du elikagai gehigarri hori gordetzen. Horrek esan nahi du ez dela zeluletan pilatuko. Horren ordez, substantzia digestio-aparatuak hausten du. Erraz xurgatzen, metabolizatzen eta ezabatzen da.

Zeintzuk dira kaltzio propionatoaren ondorio negatiboak?

Oro har, gehigarri segurua da. Bigarren mailako efektu gutxi edo bat ere ez du.
Kasu bakanetan, buruko mina ve migratu bezalako efektu kaltegarriak eragin ditzake
Gizakiaren ikerketa baten arabera, elikagai-gehigarri honen ingesta intsulina eta glukagonaren ekoizpena areagotzearekin lotuta egon da, glukosa (azukrea) askatzea estimulatzen duen hormona. Horrek intsulinarekiko erresistentzia eta 2 motako diabetesa izateko joera ematen du, gorputzak ezin baitu intsulina behar bezala erabili.
Horrez gain, 27 umeren ikerketa batek aurkitu zuen batzuk kaltzio propionatoa Ogia duen ogia kontsumitu ostean suminkortasuna, egonezina, arreta falta eta lo arazoak izan zituela zehaztu zuen.