Mis on Okinawa dieet? Pikaealise jaapanlase saladus

Okinawa on suurim Ryukyu saartest, mis asub Jaapani ranniku lähedal Ida -Hiina ja Filipiinide mere vahel. See on maailm "sinine tsoonÜks viiest piirkonnast, mida tuntakse kui ". Sinistes tsoonides elavad inimesed elavad kauem ja tervislikumalt kui ülejäänud maailma elanikkond.

Okinawa on Jaapani piirkond, mida teine ​​maailmasõda kõige enam mõjutab. Eeldatav eluiga ei olnud 1940. ja 1950. aastate vahel väga kõrge mitte lahinguväljal tekkinud konfliktide, vaid sõja lõppedes ressursside puudumise tõttu. Aja jooksul kogunesid nad pärast hävingut ja said riigi kõige kauem elanud inimesteks.

Mis on siis saja -aastase elu saladus Okinawa saarel?

Pika elu saladus Okinawa saarel; seletatakse geneetiliste, keskkonna- ja elustiiliteguritega. Eksperdid keskenduvad toitumisele kui kõige tugevamale mõjule.

Mis on Okinawa dieet?

Okinawa dieetviitab Jaapani Okinawa saarel elavate inimeste traditsioonilisele toitumisele. Tegelikult, nagu me seda kasutame, pole see programm kehakaalu langetamiseks, vaid toitumisviis, see tähendab elustiil. 

Nende ainulaadne toitumine ja elustiil on andnud selle saare inimestele võimaluse olla meie planeedi kõige kauem elanud. Neil õnnestus kaua elades kõhn jääda. 

tavaline Okinawa dieetKuigi see sisaldab palju süsivesikuid, on see madala kalorsuse ja rasvasisaldusega. See on aja jooksul muutunud ja süsivesikute suhe on vähenenud, samas kui rasva ja valgu suhe on suurenenud. Okinawa dieetnin makrotoitainete jaotusTabelis näete: 

Okinawa kultuur käsitleb toitu kui ravimit ja kasutab haiguste raviks ürte. Traditsiooniline Okinawa dieetAja jooksul on see muutunud dieediks, mille eesmärk on kaalust alla võtta.

Kuidas toimub Okinawa dieet?

Okinawa dieetkõrge omadus antioksüdant seda sisaldavad toidud. Okinawlased tarbivad vähem riisi kui teised jaapanlased. Peamised kalorite allikad on maguskartul, millele järgnevad täisteratooted, kaunviljad ja kiudainerikkad köögiviljad.

Mida süüa Okinawa dieedil? 

Toidud, mida süüa Okinawa dieedil on järgmine:

• Sojaoad

Sojaoad, Okinawa inimesed See on oluline taimne valk Tänu selles sisalduvatele isoflavoonidele on see vähivastane toit. Seetõttu on Okinawa elanikel madal vähktõve määr ja madal rakkude vananemisvõime. Okinawa dieedi retseptidEnamik neist sisaldab sojaube.

• porgandid

porgandid, Okinawa köökon peamine komponent. Köögivilja oranž värv tuleneb selles sisalduvast suurest beetakaroteenisisaldusest. Porgandid kaitsevad ka surmavate haiguste, näiteks vähi ja hüpertensiooni eest.

• Bataat

Bataat on juba aastaid olnud Okinawa saare elanike peamine süsivesikute allikas. Bataat Sisaldab vitamiine, kiudaineid ja mineraalaineid. Samuti pakub see olulisi antioksüdante, mis aitavad kehal võidelda vabade radikaalidega. See on kasulik ka soolestikule.

• Valk

Okinawlased rahuldavad oma igapäevased valguvajadused taimsetest valkudest, eelistades mõnikord kala ja muid mereande. punast liha tarbida minimaalselt. 

• Samblad

Okinawanlased oma geograafilise asukoha tõttu, merevetikadnad söövad seda palju. Nad tarbivad seda, valmistades kastet nuudlite ja muu põhitoiduga. Vetikad on rikas kaltsiumi, joodi ja muude tervisele oluliste mineraalide allikas.

• seened

Liiga palju okinawanlasi shiitake seen Asukoht. Seened on väga toitev ja täidlane.

• Maitsetaimed ja vürtsid

Okinawlased kasutavad looduslikke vürtse ja ürte. Mõned tavalised vürtsid hõlmavad Okinawa pipart, kurkuma ja teisi leidub.

• Tofu

Tofu on okinawanlastele sama, mis prantslastele leib. valmistatud sojaubadest tofuSee kaitseb südant. Uuringute kohaselt vähendab sojatoodete tarbimine südamehaiguste riski, vähendades triglütseriidide ja kolesterooli taset.

Rohelise tee saladus Okinawa dieedis

Okinawlased igapäevaselt roheline tee ve jasmiini tee jooke. Valge tee Seda leidub ka teedes, mida nad joovad. Nende teede ühine joon on see, et need vähendavad kehas vabu radikaale ja aitavad seega noorust säilitada.

Toidud, mida tuleb vältida

Traditsiooniline Okinawa dieeton üsna piirav. Siin on toidud, mida tuleks vältida: 

• Lihad

Töödeldud tooted nagu veiseliha, linnuliha, sink, salaami, hot dogid, vorstid ja muu kuivatatud liha 

• Loomsed saadused

Piim, juust, või, jogurt, munad 

• Töödeldud toidud

Rafineeritud suhkur, teraviljad, hommikusöögihelbedsuupisted ja töödeldud õlid 

• pulss

Enamik kaunvilju, va sojaoad 

• Muud toidud

Enamik puuvilju, pähkleid ja seemneid

Okinawa toitumiskava 

Okinawa dieetKeskmine inimene tarbib rohkem süsivesikuid ja vähem valku kui keskmine inimene. Peamised valguallikad on taimedest saadud toidud, mitte loomsed või piimatooted. 

Okinawa dieetMida iganes te alustate, peate oma punase liha tarbimist vähendama. Samuti peaksite vältima loomset päritolu tooteid, nagu munad ja piim. 

Rafineeritud suhkur tuleks samuti oma toidust täielikult välja jätta. Peate sööma rohkem köögivilju, teravilja, mereande ja sojatooteid. Enamiku söögikordadega kaasneb jasmiinitee ja roheline tee.

Traditsiooniline Okinawa hommikusöök koosneb tavaliselt teradest, nagu riis ja kääritatud sojaoad. Misosupp võib olla ka populaarne Okinawa hommikusöök mereandide või mõnikord punase lihaga. 

Teraviljad on nende toitumise aluseks. Jaapanlased söövad mõnikord riisi nuudlitega. riis See on üks Okinawa põhitoiduaineid.

Nad söövad suhkrut harva. Kui nad söövad, eelistavad nad suhkruroost toodetud tooteid.

Okinawlased tarbivad kolm korda vähem suhkrut kui Jaapani teised elanikud. Isegi soola tarbimine on väiksem.

Okinawanlaste pikaealisuse üks saladusi on see, et nad tarbivad vähem kaloreid. Vähemate kalorite söömine tingimusel, et see pole alatoidetud, pikendab eluiga. See on ka saledaks jäämise kõige olulisem saladus.

Mis kasu on Okinawa dieedist?

Kõrge antioksüdandisisaldusega toitainerikka toidu söömise tõttu Okinawa dieeton palju eeliseid.

• Tagab pikaealisuse

Traditsiooniline Okinawa dieetKõige olulisem eelis on mõju elueale. Okinawa on koduks inimestele, kes elavad vähemalt 100 -aastaseks.

Arvatakse, et traditsiooniline Okinawa dieet aitab kauem elada antioksüdantse ja põletikuvastase toimega taimsete toitude tõttu.

• Krooniliste haiguste riski vähenemine

Okinawlased mitte ainult ei ela kaua, vaid ka südamehaiguskogevad vähem kroonilisi haigusi nagu vähk ja diabeet.

tavaline Okinawa dieetBataadil on oluline koht Bataat ja muud värvilised köögiviljad sisaldavad võimsaid taimeühendeid, mida nimetatakse karotenoidideks.

Okinawa dieetsüüakse palju soja. Uuringud näitavad, et soja ja sellest valmistatud toidud on seotud teatud vähiliikide, nagu südame- ja rinnavähk, ning krooniliste haiguste riski vähenemisega.

Okinawa dieet kahjustab

Okinawa dieetKuigi sellel on palju eeliseid, on sellel ka mõningaid negatiivseid mõjusid.

• See on üsna piirav

Traditsioonilises Okinawa dieedis, ei saa süüa erinevaid tervislikke toidugruppe.

See raskendab dieedist kinnipidamist ja piirab oluliste toitainete väärtuslikke allikaid. Lisaks on mõnele Okinawa toidule teie asukohast sõltuvalt raske juurde pääseda.

Näiteks sisaldab dieet väga vähe puuvilju, pähkleid, seemneid ja piima. Need toidud on suurepäraselt tervist edendavate kiudainete, vitamiinide, mineraalide ja antioksüdantide allikas.

Nende toidugruppide söömata jätmisega kaasneb toitainete puuduse oht.

Kas peaksite tegema Okinawa dieeti?

Okinawa dieetKuigi tervisele on palju positiivseid mõjusid, on see äärmiselt piirav ja seetõttu raskesti jälgitav. Võite dietoloogiga rääkida, et teha kindlaks, kas see dieet sobib teile. 

Okinawa dieet Enne kui lõpetan selle, mis mul öelda on Hector Garcia Tahaksin teile edastada jaapanlanna, kes on peagi 100 -aastane, laulusõnad Francesc Mirallese raamatus “IKIGAI”. See valgustab meie teed ja õpetab pikaealisusest.

Et elada tervet ja pikka elu

Söö vähem kõike, mis sulle meeldib

Mine varakult magama, tõuse varakult ja siis jalutama.

Elage iga päev rahulikult ja nautige oma reisi.

Elada terve ja pikk elu.

Veedame sõpradega head aega,

Kevad Suvi Sügis Talv

Naudime rõõmsalt igat aastaaega.

Saladus ei ole muretseda selle pärast, kui vanad on meie sõrmed.

Kui hoiate neid töös, tähistate oma sajandat sünnipäeva.