Mahepõllumajandusliku toidu turg kasvab maailmas igal aastal. Inimeste pöördumine mahetoidu poole on oluline osa nende püüdlustest elada tervislikku elu. Seda muutust põhjustavad ka sellised tegurid nagu isiklik tervis ja keskkonnaprobleemid. Mahetoitu kasvatatakse tervislikult. Samuti arvavad inimesed, et mahetoidud on toitainerikkamad kui mittemahepõllud. Kas see on siis tõesti nii? Mis vahe on mahetoidul ja mittemahepõllumajanduslikul toidul?
Erinevus mahetoidu ja mittemahepõllumajandusliku toidu vahel
Räägime nüüd mahetoidu ja mittemahepõllumajanduslike toiduainete omadustest. Järgmisena uurime mahetoidu ja mittemahepõllumajandusliku toidu erinevust.
Mis on mahetoidud?
Mahepõllumajanduslik toit on põllumajandussaadused, mis on kasvatatud ilma väetisi, pestitsiide, geneetiliselt muundatud organisme, reoveesetet ega kiirgust kasutamata. Liha-, muna- või piimatootvate loomade ja veiste puhul viitab mõiste maheloomadele loomadele, kellele ei anta antibiootikume ega kasvuhormoone.
Teisisõnu, mahetoitu kasvatatakse keskkonnasõbralikel meetoditel. Näiteks ei kasutata taimedele kasvu kiirendamiseks mürgiseid aineid ega kahjulikke kemikaale. Geneetiliselt muundatud organisme loomadele ei sööda. Mahesööta antakse. Need viljelusmeetodid pakuvad inimestele kogu maailmas ohutut ja kemikaalivaba toitumisvõimalust.
Mahepõllumajandusliku toidu eelised
Ühe uuringu kohaselt sisaldavad mahetoidud kõrgemat antioksüdantide taset. Orgaanilistes piimatoodetes on kõrge oomega-3 rasvhapete sisaldus ja mahelihas on rasvhapete tase paranenud.
mürgised metallid nagu kaadmium ja pestitsiid Muud kahjulikud kemikaalid, nagu jäägid, on madalamal tasemel.
Liha orgaaniline hankimine vähendab kokkupuudet resistentsete bakteritega, mis on muutunud antibiootikumide suhtes immuunseks.
Mahepõllumajanduse tavad toetavad keskkonnasaaste vähendamist. See aitab parandada pinnase ja vee kvaliteeti ning toetab kariloomade loomulikku käitumist.
Kõiki mahepõllumajanduslikult märgistatud toite ei peeta tervislikuks. Näiteks kui küpsised on valmistatud mahepõllumajanduslikult toodetud jahust ja suurest kogusest mahepõllumajanduslikult kasvatatud suhkrust, on need kõrge suhkru-, kalori- ja rasvasisalduse tõttu siiski ebatervislikud.
Mahepõllumajanduslik toit, mis on intensiivse töö ja aja tulemus, on kallim kui mittemahepõllumajanduslik toit.
Kuigi mahetoidud on tänu kasvatamis- ja töötlemismeetoditele ohutumad, sisaldavad need siiski koostisosi, nagu tavaline või mittemahepõllumajanduslik toit. Toiduallergia on tingitud teatud toidus leiduvatest valkudest, mitte kunstlikest kemikaalidest. Seetõttu põhjustab see mahetoidu suhtes allergilistel inimestel allergilisi reaktsioone.
Mahepõllumajanduslik toit ei vähenda teatud krooniliste haiguste, nagu ülekaalulisus ja diabeet, riski, kuna toitainete, nagu valkude, rasvade, süsivesikute ja kiudainete sisaldus on väike. Seetõttu põhjustab mahetoidu rohke tarbimine kaalutõusu samamoodi nagu mittemahepõllumajanduslike toiduainete suur tarbimine.
Mis on mittemahepõllumajanduslikud toidud?
Mittemahepõllumajanduslik toit viitab sellistele toiduainetele nagu puuvili, köögivili ja liha, mille kasvatamisel kasutatakse sünteetilisi aineid, nagu pestitsiidid, pestitsiidid ja keemilised väetised. See hõlmab ka lihatooteid, mida tootjad on geneetiliselt või molekulaarselt muundatud.
Mittemahepõllumajanduslikku toitu kasvatatakse mittemahepõllumajanduse kaudu, kus tootja saab hübridiseerida põllukultuure, et toota kvaliteetseid puu- ja köögivilju.
Mittemahepõllumajanduslike toiduainete eelised
Selle toitainete sisaldus on peaaegu sama kui mahetoidul.
Sünteetiliste materjalide kasutamine mittemahepõllumajandusliku toidu kasvatamiseks hoiab ära potentsiaalselt kahjuliku hallituse ja bakterite kasvu.
Paljudes mittemahepõllumajanduslikes puu- ja köögiviljades leiduv pestitsiidisisaldus on piiratud. See ei kujuta endast ohtu inimeste tervisele.
Mittemahepõllumajanduslik toit pakub kvaliteetseid, kauakestvaid ja taskukohaseid toiduaineid.
Selliste toiduainete pikaajaline tarbimine võib põhjustada endokriinseid probleeme ja neurotoksilisust.
Pikaajaline pestitsiidide kasutamine suurendab antibiootikumiresistentsete bakterite arvu.
Mittemahepõllumajanduslikes toiduainetes sisalduvad pestitsiidid suurendavad teatud tüüpi vähi, nagu leukeemia, eesnäärme-, kopsu-, rinna- ja nahavähi riski.
Anorgaaniline põllumajandus suurendab pestitsiidide jääkide tõttu keskkonnareostust.
Erinevus mahetoidu ja mittemahepõllumajandusliku toidu vahel Mahepõllumajanduslik toit ei sisalda pestitsiide. Seda kasvatatakse looduslikult. See ei saasta keskkonda. See sisaldab suures koguses makrotoitaineid, nagu oomega-3 rasvhappeid ja antioksüdante.
Teisest küljest võivad pestitsiide kuni teatud kogustes kasvatatud mittemahepõllumajanduslikud toiduained pikaajalisel kasutamisel keskkonda saastada. Kuid see sisaldab peaaegu sama palju mikroelemente kui valke, rasvu ja kiudaineid kui mahetoit.
Kas mahetoit on tervislikum? Teadlased on endiselt dilemma ees, kas mahe- või mittemahepõllumajanduslik toit on tervislik. Seda seetõttu, et mõlemal on teatud eelised ja varjuküljed. Kindel on aga see, et mahetoit on tervislikum, sest see on looduslikult kasvatatud.
