camarónes uno de los tipos de marisco más consumidos. Aunque es muy nutritivo, no se encuentra en muchos alimentos.yodo Contiene grandes cantidades de dichos nutrientes.
Pero esto mariscosSe dice que los alimentos no son saludables debido a su alto contenido de colesterol. Se cree que los camarones criados en granjas tienen algunos efectos adversos para la salud en comparación con los camarones capturados en la naturaleza.
En este texto "Qué significa el camarón", "beneficios y daños del camarón", "propiedades del camarón", "valor vitamínico del camarón", "cantidad de proteína del camarón" será informado sobre.
¿Qué es el camarón?
camarón Es un marisco que se come en todo el mundo. Sus conchas duras y translúcidas son de color marrón a gris. Tiene una textura blanda o dura según la variedad.
Valor nutricional del camarón
Tiene un perfil nutricional impresionante. Calorías de camarones Una porción bastante baja de 85 gramos contiene 84 calorías y no contiene carbohidratos.
Las calorías de los camarones Aproximadamente el 90% proviene de las proteínas, el resto proviene de las grasas. 85 gramos el contenido nutricional de los camarones es como sigue:
Calorías: 84
Proteína: 18 gramo
Selenio: 48% de la IDR
Vitamina B12: 21% de la IDR
Hierro: 15% de la IDR
Fósforo: 12% de la IDR
Niacina: 11% de la IDR
Zinc: 9% de la IDR
Magnesio: 7% de la IDR
camarón Contiene una buena cantidad de proteínas, es baja en calorías y alta en algunas vitaminas y minerales, como la niacina y el selenio.
camarónCabe destacar que es uno de los alimentos más ricos en colesterol del mundo. cuatro a cinco camaróncontiene más de 150 miligramos de colesterol. Sin embargo, los estudios han consumo de camaronesmuestra que no afecta negativamente a los niveles de colesterol.
¿Cuáles son los beneficios de los camarones?
Contiene antioxidantes
El principal tipo de antioxidante de este marisco es un carotenoide llamado astaxantina.
Astaxantina camarón Es un componente de las algas consumidas por Este antioxidante es el responsable del color rojizo de las células de esta criatura marina.
La astaxantina es eficaz para reducir el riesgo de diversas enfermedades crónicas. Al ayudar a fortalecer la arteria, reduce el riesgo de ataque cardíaco.
También ayuda a elevar el nivel de colesterol HDL "bueno", que es un factor importante para la salud del corazón. Además, es beneficioso para la salud cerebral.
Propiedades antiinflamatoriasAlzheimer Previene el daño a las células cerebrales que conduce a la pérdida de memoria y enfermedades neurodegenerativas.
El contenido de colesterol es alto
Una porción de 85 gramos contiene 166 mg de colesterol. Tiene casi un 85% más de colesterol que otros mariscos como el atún.
Mucha gente le teme a los alimentos con alto contenido de colesterol. Pero la investigación muestra que este no será el caso para la mayoría de las personas, ya que solo una cuarta parte de la población es sensible al colesterol de la dieta.
Por lo demás, el colesterol de la dieta solo tiene un pequeño efecto sobre los niveles de colesterol en sangre.
Esto se debe a que la mayor parte del colesterol en la sangre es producido por el hígado, con menos colesterol de los alimentos que el que produce el hígado. a diferencia de camarón Elevar los niveles de colesterol HDL "bueno",triglicéridos baja.
Tiene propiedades anti-envejecimiento.
La luz solar es una de las causas más importantes del envejecimiento cutáneo. Sin protección, incluso unos pocos minutos de exposición a la luz solar y los rayos UVA pueden provocar arrugas, imperfecciones o quemaduras solares.
camarónContiene altos niveles de cierto carotenoide llamado astaxantina, un poderoso antioxidante que puede reducir en gran medida los signos del envejecimiento de la piel debido a los rayos UVA y la luz solar. Personas con piel arrugada y con imperfecciones camarón puede comer.
Puede reducir la degeneración macular relacionada con la edad
Estudios, camarónmuestra que contiene un compuesto similar a la heparina que puede ayudar en el tratamiento de la DMAE neovascular.
Puede mejorar la salud ósea
camarónVarias vitaminas, como proteínas, calcio, fósforo y magnesio, se pueden ayudar eficazmente en la lucha contra la degeneración ósea.
Puede mejorar la salud del cerebro
camaróncontiene altos niveles de hierro, un componente mineral esencial en el proceso de unión con el oxígeno en la hemoglobina.
Con hierro adicional en el sistema, puede ocurrir un mayor flujo de oxígeno a los músculos, lo que proporciona fuerza y resistencia al mismo tiempo que aumenta el flujo de oxígeno al cerebro, mejorando la comprensión, la memoria y la concentración.
Investiga, camarónSugiere que la astaxantina que se encuentra en el cedro puede ayudar a mejorar el rendimiento de la memoria, la supervivencia de las células cerebrales y reducir el riesgo de encefalitis.
También es una buena fuente de yodo, que puede ayudar al cuerpo humano a producir hormonas tiroideas. Las hormonas tiroideas son esenciales para el desarrollo del cerebro durante la infancia y el embarazo.
Puede reducir el dolor menstrual.
camarón Es una fuente de ácidos grasos omega 3, que son tipos beneficiosos de colesterol. Estos pueden compensar los efectos negativos de los ácidos grasos omega 6 y ayudar a aliviar los cólicos menstruales en las mujeres. También puede promover un flujo sanguíneo más saludable a los órganos reproductores al reducir otras formas dañinas de colesterol en el torrente sanguíneo.
¿Cuáles son los daños del camarón?
Alergia al camarón
Alergia a los mariscos; top ocho con pescado, maní, nueces, trigo, leche y soja alergia a la comidaEstá clasificado como uno de los primeros. Alergia al camarónEl desencadenante más común de la "tropomiosina" es una proteína que se encuentra en los mariscos.
Otras proteínas que pueden desencadenar una reacción alérgica en este marisco son la "arginina quinasa" y la "hemocianina".
Alergia al camarónLos síntomas de la enfermedad varían y pueden incluir hormigueo en la boca, problemas digestivos, congestión nasal o reacciones cutáneas después de comer.
Algunas personas también pueden experimentar reacciones anafilácticas. Esta es una reacción peligrosa y repentina que puede provocar convulsiones, pérdida del conocimiento o incluso la muerte si no se trata de inmediato.
Si es alérgico a los mariscos, la única forma de prevenir las reacciones alérgicas es dejar de comer por completo.
mercurio
Como muchos tipos de mariscos, camarón También contiene trazas de mercurio, que es dañino para la salud humana y puede provocar intoxicación por mercurio, problemas de visión y salud fetal reducida.
Sin embargo, son causados por una acumulación excesiva de mercurio. camarónMientras coma con moderación y de manera equilibrada, el contenido de mercurio no será un gran problema.
Purinas
Aunque las purinas son un elemento natural y esencial en el cuerpo, niveles excesivos pueden ser peligrosos, especialmente en personas con afecciones como la gota.
Las purinas se convierten en ácido úrico cuando las células mueren, y los riñones controlan y dirigen el flujo de ácido úrico dentro o fuera del cuerpo.
camaróntiene niveles moderados de purina, lo cual está bien para la mayoría de las personas, pero para aquellos que ya tienen gota, una condición causada por niveles altos de ácido úrico, demasiada comer camaronespuede empeorar este problema.
¿Puedes comer camarones crudos?
Camarón crudo Se come en muchas culturas alrededor del mundo. En algunas áreas, el líquido dentro de su cabeza se considera un manjar.
En Japón camarón crudoEl sashimi fresco hecho con piel se consume ampliamente, estos mariscos en China se comen vivos después de sumergirse en un licor fuerte llamado baijiu.
Sin embargo, este marisco puede contener bacterias, virus y parásitos que pueden causar intoxicación alimentaria o enfermedades. Estos solo se pueden matar al cocinar a altas temperaturas. Comer crudo no es seguro debido al riesgo de intoxicación alimentaria.
Los crudos suelen ser Vibrio Contiene una bacteria llamada Hay más de 12 especies, 70 de las cuales se sabe que causan enfermedades en los seres humanos.
299 camarón crudo En un estudio, el 55% eran potencialmente dañinos para afecciones como gastritis, cólera e infecciones. Vibrio Se ha encontrado que contiene especies.
La intoxicación alimentaria es una enfermedad común asociada con el consumo de alimentos cargados de bacterias. Los síntomas incluyen vómitos, calambres de estómago, fiebre y diarrea.
Más del 90% de los casos de intoxicación alimentaria, todos camarón crudopuede encontrarse en Salmonella,, E. coli, Vibrio Veya Bacilo causa
Además, el norovirus suele ser camarón es una enfermedad infecciosa asociada al consumo de mariscos crudos.
Por lo tanto, los adultos mayores, las mujeres embarazadas y los niños pequeños camarones crudos o poco cocidos no deben comer, porque su riesgo de contraer una enfermedad mortal es mayor.
¿Cómo preparar camarones?
Comer camarones crudosno se recomienda debido al riesgo de intoxicación alimentaria. Es el método más seguro para cocinar. Es necesario comprar en un lugar confiable, ya que las técnicas de manipulación y almacenamiento inadecuadas pueden aumentar el riesgo de contaminación.
Camarones frescos Debe refrigerarse y consumirse dentro de los cuatro días o congelarse hasta por cinco meses. La forma más segura de descongelar los congelados es desempacar y refrigerar durante la noche o hasta 24 horas. Esto minimiza la propagación de bacterias dañinas.
Aunque estas técnicas reducen la propagación de algunas bacterias dañinas, no matan todas las bacterias presentes. Por lo tanto, incluso si lo prepara con cuidado camarón crudo todavía presenta un riesgo de enfermedad.
En cambio, hasta que sea de color mate o rosado o alcance una temperatura interna de 63 ℃ Tienes que cocinar camarones. La mayoría de las bacterias y virus dañinos se eliminan durante el proceso de cocción.
¿Cómo comer y elegir camarones?
Sin calidad nociva, infectada o contaminada, camarones frescos es importante elegir. Camarón crudo Al comprar, asegúrese de que sean resistentes.
Las conchas deben ser transparentes y de color verde grisáceo, marrón rosado o rosa claro. Los bordes ennegrecidos o los puntos negros en las escamas indican una pérdida de calidad.
Además, camarones crudos y cocidos debe tener una fragancia suave, "parecida al océano" o salada. Si tiene un olor a pescado o similar al amoníaco, es probable que esté estropeado y no sea seguro consumirlo.
Como resultado;
camarónes un animal marino con una variedad de beneficios para la salud. Tiene un alto contenido de diversas vitaminas y minerales y es una rica fuente de proteínas.
Comer camaronesEs beneficioso para la salud del corazón y el cerebro debido a su contenido de ácidos grasos omega 3 y astaxantina antioxidante.
A pesar de su alto nivel de colesterol, no tiene un efecto negativo sobre la salud del corazón. Sin embargo, consumirlo crudo conlleva un riesgo para la salud, ya que puede contener bacterias y virus dañinos.
