pectinaes una fibra única que se encuentra en frutas y verduras. Es una fibra soluble conocida como polisacárido, que es la cadena larga de azúcares no digeribles. Cuando el estado líquido se calienta, se expande y se convierte en un gel, lo que lo convierte en un excelente agente espesante para mermeladas y gelatinas.
Tiene algunos beneficios para el sistema digestivo debido a su formación de gel. más producto de pectinaElaborado con cáscaras de manzana o cítricos que son fuentes ricas en esta fibra.
¿Qué es el valor nutricional de la pectina?
Casi no contiene calorías ni nutrientes. Es un ingrediente esencial en mermeladas y jaleas y se utiliza como suplemento de fibra soluble. 29 gramos contenido nutricional de pectina líquida es como sigue:
Calorías: 3
Proteína: 0 gramo
Grasa: 0 gramos
Carbohidratos: 1 gramos
Fibra: 1 gramos
Los en polvo también tienen un contenido de nutrientes similar. Ni la forma líquida ni en polvo contiene cantidades significativas de vitaminas o minerales, y todos los carbohidratos y calorías provienen de la fibra.
¿Cómo usar la pectina?
Se utiliza principalmente como espesante en la producción de alimentos y en la cocina casera.
Se agrega a mermeladas, jaleas y mermeladas de producción comercial y casera. Del mismo modo, se puede incorporar a la leche aromatizada y al yogur bebible como estabilizador.
pectinaTambién se utiliza como suplemento de fibra soluble, que a menudo se vende en forma de cápsulas. La fibra soluble puede ayudar a aliviar el estreñimiento, reducir los niveles de colesterol y triglicéridos, mejorar el azúcar en la sangre y perder peso de manera saludable.
¿Cuáles son los beneficios de la pectina?
Tomar pectina en forma de suplemento.tiene una variedad de beneficios para la salud.
Mejora los niveles de azúcar y grasas en sangre
Algunos estudios en ratones muestran que este tipo de fibra Señaló que reduce los niveles de azúcar en sangre y mejora la función de la hormona insulina, que puede ayudar a controlar la diabetes tipo 2. Sin embargo, los estudios en humanos no han observado los mismos efectos fuertes sobre el control del azúcar en sangre.
Reduce el riesgo de cáncer de colon.
En estudios de probeta pectinamató a las células de cáncer de colon. Además, esta fibra ayuda a reducir la inflamación y el daño celular que desencadena la formación de células de cáncer de colon, lo que reduce el riesgo de cáncer de colon.
Los estudios de probeta también han demostrado que destruye otras células cancerosas, incluidas las células cancerosas de mama, hígado, estómago y pulmón.
Ayuda a adelgazar
En estudios en humanos, el aumento de la ingesta de fibra se ha relacionado con un menor riesgo de sobrepeso y obesidad. Esto se debe a que la fibra está llena y los alimentos con fibra tienen menos calorías que los alimentos bajos en fibra.
Además, estudios con animales suplementosmostró una mayor pérdida de peso y quema de grasa en ratas con obesidad.
Ayuda con problemas gastrointestinales.
Como es una fibra soluble con propiedades gelificantes únicas, ayuda a la digestión de muchas formas.
Las fibras solubles se convierten en gel en el tracto digestivo en presencia de agua. Por tanto, suaviza las heces y acelera el tiempo de tránsito de los desechos por el tracto digestivo, reduciendo así el estreñimiento.
Además, al ser fibra soluble, es un prebióticoEs una fuente de alimento para las bacterias saludables que viven en los intestinos. Crea una barrera protectora alrededor del revestimiento intestinal para evitar que las bacterias dañinas entren en el cuerpo.
¿Es la pectina dañina?
pectinaHay varios efectos secundarios. Dado que puede afectar la digestión, puede causar gases o hinchazón en algunas personas.
Además, si tiene una alergia alimentaria, debe evitarla. La mayoría de los productos y suplementos comerciales, elma o elaborado con cáscaras de cítricos.
¿Cómo tomar pectina?
La forma más segura de consumir esta fibra, como una manzana alimentos ricos en pectinayo como. Casi todas las frutas y verduras contienen algo, por lo que su consumo se puede aumentar al consumir una variedad de alimentos vegetales.
Aunque mermelada y jaleaA pesar de que obtendrás de estos pectina no es muy saludable. Estos productos contienen solo pequeñas cantidades de fibra, pero también tienen un alto contenido de azúcar y calorías. Por tanto, conviene consumirlo con moderación.
pectinaPuede comprar el i en forma de cápsula y en forma de suplemento. Estos suplementos suelen estar hechos de cáscaras de manzana o cítricos.
¿Qué es la pectina de manzana? Beneficios y uso
Un tipo de fibra en las paredes celulares de las plantas. pectinaayuda a dar estructura a las plantas. Pectina de manzanase extrae de las manzanas, una de las fuentes más ricas en fibra. Aproximadamente el 15-20% de la pulpa de esta fruta consiste en pectina.
También se encuentra en cáscaras de cítricos, membrillos, cerezas, ciruelas y otras frutas y verduras. Pectina de manzanaTiene varios beneficios para la salud, como la reducción del colesterol y el control del azúcar en sangre.
¿Cuáles son los beneficios de la pectina de manzana?
Los probióticos son bacterias saludables en el intestino que descomponen ciertos alimentos, matan organismos peligrosos y crean vitaminas. Los prebióticos ayudan a alimentar estas bacterias buenas.
Como estimula el crecimiento y la actividad de bacterias beneficiosas. pectina de manzana también es prebiótico. Es más, Clostridium ve Bacteroides Ayuda a prevenir el crecimiento de bacterias dañinas en el sistema digestivo.
La pectina de manzana ayuda a adelgazar
Pectina de manzana, Ayuda a debilitar al retrasar el vaciamiento gástrico. La digestión lenta te hace sentir lleno por más tiempo. Esto ayuda a perder peso al reducir la ingesta de alimentos.
Controla el azúcar en sangre
pectina Al igual que la fibra soluble, reduce los niveles de azúcar en sangre. En un pequeño estudio de 4 semanas, 2 personas con diabetes tipo 12 consumían 20 gramos por día. pectina de manzana lo tomó y experimentó una mejora en las respuestas de azúcar en sangre.
Bueno para la salud del corazón
Pectina de manzanaProtege la salud del corazón al reducir los niveles de colesterol y presión arterial. Esta sustancia se une a los ácidos biliares en el intestino delgado, lo que ayuda a mejorar los niveles de colesterol.
Un análisis de 2.990 estudios con 67 adultos determinó que la pectina redujo el colesterol LDL (malo) sin afectar el colesterol HDL (bueno). En general, la pectina reduce el colesterol total en un 5-16%.
Esto es importante ya que los niveles de colesterol alto, total y LDL (malo) son un factor de riesgo de enfermedad cardíaca.
Es más, pectina de manzana, Afecta la presión arterial, que es otro factor de riesgo de enfermedad cardíaca.
Alivia la diarrea y el estreñimiento.
estreñimiento ve diarrea son quejas comunes. Aproximadamente el 14% de las personas en todo el mundo padecen estreñimiento crónico.
Pectina de manzana Alivia tanto la diarrea como el estreñimiento. Como fibra formadora de gel, la pectina absorbe fácilmente el agua y normaliza las heces.
Aumenta la absorción de hierro.
Pectina de manzanaNin absorción de hierro Hay algunas investigaciones que muestran que puede mejorar.
El hierro es un mineral esencial que transporta oxígeno al cuerpo y produce glóbulos rojos. Esto es particularmente importante para las personas con anemia causada por deficiencia de hierro.
El ácido mejora el reflujo
Cuando el ácido del estómago ingresa al esófago, puede provocar acidez de estómago o enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE). Pectina reflujo ácido mejora los síntomas.
Bueno para el cabello
Perdida de cabello Afecta a millones de personas y es difícil de tratar. Pectina de manzana fortalece el cabello. Incluso se agrega a productos cosméticos como el champú con la promesa de un cabello más lleno.
Tiene efectos anticancerígenos
La nutrición juega un papel en el desarrollo y la progresión del cáncer, mientras que un mayor consumo de frutas y verduras reduce potencialmente el riesgo.
Estudios de probeta, pectinaPuede combatir las células cancerosas de próstata y colon. Un estudio de ratas, cítricos pectinaSe ha demostrado que reduce la propagación del cáncer de próstata.
¿Dónde se usa la pectina de manzana?
La pectina es un ingrediente que se utiliza en los rellenos de mermeladas y pasteles, ya que ayuda a espesar y estabilizar los alimentos. Pectina de manzana También disponible como refuerzo. Naturalmente, se puede tomar comiendo manzanas.
Como resultado;
pectinaes una fibra soluble con una fuerte propiedad gelificante. Se utiliza principalmente para espesar y estabilizar mermeladas y jaleas.
Aunque tiene muchos beneficios potenciales para la salud, se necesita más investigación en humanos para comprender mejor cómo afecta la salud.
Comer una variedad de frutas y verduras es una excelente manera de aumentar la ingesta de esta fibra.
Pectina de manzana ise Es un tipo de fibra soluble con varios beneficios potenciales para la salud. Es beneficioso para el colesterol, la presión arterial, la salud intestinal. Se agrega a alimentos como mermeladas y gelatinas.
