El tomate es la fruta indispensable de las ensaladas. Sé que conoces el tomate como verdura, pero el tomate es botánicamente una fruta. Porque la pimienta, la okra, el pepino, berenjena crece de la flor de la planta. Aunque botánicamente está catalogado como verdura, en la cocina utilizamos el tomate como verdura. Los beneficios de los tomates incluyen la buena salud ocular, la reducción de la presión arterial y el alivio de los problemas estomacales. Además, es bueno para la digestión, estimula la circulación sanguínea, reduce el colesterol. Previene el envejecimiento prematuro y reduce la inflamación. Ayuda a combatir diferentes tipos de cáncer.
El tomate, llamado científicamente “Solanum lycopersicum”, es el fruto de una planta de la familia de las solanáceas originaria de América del Sur. Tomate que se pone rojo cuando está maduro; Puede venir en una variedad de colores, incluidos amarillo, naranja, verde y morado.
¿Cuáles son los beneficios de los tomates?
Es una rica fuente de vitaminas y minerales. Los beneficios de los tomates se deben a este rico contenido de nutrientes.
valor nutricional de los tomates
El contenido nutricional de 100 gramos de tomates es el siguiente:
Los tomates son una rica fuente de vitamina C. La vitamina C previene el efecto de los radicales libres que dañan el organismo.
También es fuente de vitamina A, potasio y hierro. Mientras que el potasio mantiene la salud de los nervios, el hierro ayuda a mantener la circulación sanguínea normal.
La vitamina K, que es necesaria para la coagulación de la sangre y mantener el sangrado bajo control, también se encuentra en cantidades significativas en los tomates.
Previene el cáncer al combatir los radicales libres que se sabe que causan cáncer.
Beneficio para la salud del corazón
En estudios sobre enfermedades cardíacas, los niveles bajos de licopeno y betacaroteno en la sangre aumentaron el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular.
Los tomates proporcionan altos niveles de estas importantes sustancias.
Los productos de tomate ejercen un efecto protector sobre la capa interna de los vasos sanguíneos. Reduce el riesgo de coágulos de sangre.
Con esta característica, es beneficioso para la salud del corazón.
Protege la salud ocular.
Los tomates contienen carotenoides como el licopeno, la luteína y el betacaroteno, que son beneficiosos para la salud ocular.
Estos compuestos carotenoides protegen contra la degeneración macular relacionada con la edad y otras enfermedades oculares.
Bueno para la digestión
El agua y la fibra del tomate son eficaces en quienes tienen problemas de estreñimiento.
Regula la presión arterial.
El licopeno en los tomates reduce la presión arterial.
Esta deliciosa fruta también es rica en potasio, un mineral conocido por disminuir la presión arterial. El potasio reduce los efectos del sodio.
Además, el potasio alivia la tensión en las paredes de los vasos sanguíneos, reduciendo aún más la presión arterial.
Sin embargo, es útil no consumir demasiado potasio, ya que puede provocar cálculos renales.
Alivia los síntomas de la menopausia
Un estudio de investigación determinó que beber jugo de tomate alivia los síntomas de la menopausia, como la ansiedad, la fatiga y la frecuencia cardíaca.
Repara los daños causados por fumar
El ácido cumárico y el ácido clorogénico en su contenido luchan contra las nitrosaminas, que son los principales cancerígenos de los cigarrillos.
La vitamina A, que se encuentra en grandes cantidades en los tomates, reduce el efecto de las sustancias cancerígenas.
Beneficios de los tomates para mujeres embarazadas.
La vitamina C es uno de los nutrientes que toda mujer necesita durante el embarazo para mantenerse a ella y a su bebé sanos. Ayuda a la formación de huesos, dientes y encías sanos.
Esta vitamina también ayuda en la correcta absorción del hierro en el cuerpo, que es otro nutriente vital durante el embarazo.
en tomate licopenoprotege contra el daño celular. Comer tomates aumenta la biodisponibilidad del hierro.
La vitamina C en su contenido ayuda a proteger la salud tanto de la madre como del bebé.
Beneficios para la piel de los tomates
En un estudio, una mezcla de pasta de tomate y aceite de oliva protegió la piel contra el daño solar.
El licopeno de su contenido mantiene la piel joven.
Cierra los poros.
Trata el acné.
Revitaliza la piel apagada.
Combate la inflamación de la piel.
Beneficios de los tomates para el cabello
en tomate Vitamina a Hace que el cabello sea más fuerte.
También hace que el cabello brille.
La vitamina C en los tomates mejora la salud del cabello.
¿Los tomates se debilitan?
Según un estudio en China, el jugo de tomate reduce significativamente el peso corporal, la grasa corporal y la circunferencia de la cintura.
También reduce los niveles de colesterol, lo que puede causar aumento de peso.
Además de ser una gran fuente de antioxidantes, los tomates son altos en fibra y bajos en calorías.
Por lo tanto, aumenta la sensación de saciedad. Incluso reduce la ingesta de calorías. Por lo tanto, ayuda a perder peso.
¿Se debe cocinar el tomate o comerlo crudo?
Los estudios demuestran que cocinar tomates aumenta su valor nutricional. En particular, aumenta la actividad antioxidante. Aumenta la eficacia del compuesto de licopeno.
¿Cómo elegir y almacenar los tomates?
Al elegir los tomates, huele el tallo. Los que tienen un rico aroma aromático son mejores.
Elija redondos y pesados. Por supuesto, no debe estar podrido ni manchado, y no debe estar arrugado.
Guarde los tomates frescos y maduros en un lugar fresco y oscuro. Se recomienda ponerlos con la raíz hacia abajo y consumirlos a los pocos días.
No se recomienda almacenar en el refrigerador. Porque destruye su sabor. Si lo vas a poner en el frigorífico, sácalo aproximadamente una hora antes de usarlo.
Los tomates enlatados pueden durar hasta 6 meses sin abrir. Si está abierto, puede guardarlo en un recipiente de vidrio sellado en el refrigerador hasta por una semana. La pasta o salsa de tomate se puede conservar en el refrigerador hasta por 2 meses.
Como se mencionó anteriormente, los beneficios de los tomates son innumerables. Sin embargo, esta fruta puede no tener el mismo efecto en todos y puede ser dañina cuando se consume en exceso. Los posibles efectos secundarios de los tomates cuando se comen en exceso son los siguientes;
Los tomates son ácidos y pueden causar acidez estomacal.
Puede causar alergias en algunas personas. Los síntomas de una alergia al tomate incluyen urticaria, erupciones cutáneas, eccema, tos, estornudos, sensación de picazón en la garganta e hinchazón de la cara, la boca y la lengua.
Es posible que las personas con problemas renales graves deban limitar su consumo de tomates, ya que contienen mucha agua.
En aquellos con síndrome intestinal como el síndrome del intestino irritable, los tomates pueden provocar hinchazón.
Sabemos que los tomates son una excelente fuente de licopeno. Este también podría ser el problema. El consumo excesivo de licopeno puede causar licopenoderma, una decoloración de la piel de color naranja oscuro.
Los alimentos ácidos como los tomates pueden irritar la vejiga y causar incontinencia.
