La berenjena (Solanum melongena) es una hortaliza perteneciente a la familia de las solanáceas. Digo vegetal como hábito bucal, pero la berenjena es en realidad una fruta. Aquellos que escuchan esto por primera vez se sorprenden un poco. Permítanme decir esto también; La pimienta, la okra, el pepino y el tomate también son frutas. Si los curiosos leen el resto del artículo, entenderán por qué la berenjena es una fruta. Volvamos al tema de los beneficios de la berenjena. Si crees que la berenjena no sirve para nada, te puedo decir que estás cometiendo un gran error. Mientras lees, te preguntarás si hay algún otro alimento que tenga tales beneficios.
¿Sabías que la berenjena, que usamos en muchas recetas diferentes, tiene muchas variedades en cuanto a tamaño y color? Aunque conocemos los morados más oscuros, hay incluso berenjenas rojas, verdes y hasta negras.
La berenjena es un alimento que ayuda a adelgazar. La función supresora del apetito tiene un papel importante en la pérdida de peso. dietas para bajar de pesoOtra de las razones por las que se utiliza en la alimentación son las calorías de la berenjena. Entonces, ¿cuántas calorías en la berenjena?
¿Cuántas calorías en berenjena?
La caloría de la berenjena difiere según su cantidad;
Calorías en 100 gramos de berenjena: 17
Calorías en 250 gramos de berenjena: 43
Es bastante bajo en calorías. Un alimento ideal para utilizar en el proceso de adelgazamiento. ¿Qué pasa con el valor nutricional de la berenjena?
Valor nutricional de la berenjena
La berenjena es rica en calcio, hierro, magnesio y otros nutrientes importantes que ayudan al cuerpo a funcionar correctamente. Ahora veamos el valor vitamínico de la berenjena. El valor nutricional de una taza de berenjena cruda es el siguiente:
Carbohidratos: 5 gramos
Fibra: 3 gramos
Grasa: 0.1 gramos
Sodio: 1.6 gramos
Proteína: 1 gramo
Manganeso: 10% de la IDR
Folato: 5% de la IDR
Potasio: 5% de la IDR
Vitamina K: 4% de la IDR
Vitamina C: 3% de la IDR
Valor de carbohidratos de la berenjena
Una taza de berenjena cruda contiene 5 gramos de carbohidratos. También hay casi 3 gramos de azúcar natural en la berenjena. La berenjena tiene un índice glucémico bajo. Por lo tanto, los diabéticos pueden comer sin pensar en la subida de azúcar en sangre.
Contenido de grasa de la berenjena
La verdura es casi completamente libre de grasa.
Valor proteico de la berenjena
Una porción de berenjena contiene menos de 1 gramo de proteína.
Vitaminas y minerales en la berenjena
Contiene vitaminas y minerales como manganeso, potasio, vitamina K, vitamina C, vitamina B6, niacina, cobre y magnesio.
Los beneficios de la berenjena también se deben a este rico contenido de nutrientes. Entonces es el momento de hablar de los beneficios de la berenjena.
Beneficios de la berenjena
La berenjena mejora el funcionamiento del organismo.
Refuerza la inmunidad. Refuerza los mecanismos de defensa.
Tiene un alto contenido en agua y muy pocas calorías. Por lo tanto, es útil para perder peso. Te mantiene lleno debido a su alto contenido en fibra.
Mejora las defensas del organismo frente a los procesos cancerígenos.
Como la nasunina, que actúa como antioxidante.antocianinas Es rico en términos.
Uno de los beneficios de la berenjena es que protege al organismo del estrés oxidativo y del daño celular.
El ácido clorogénico de la berenjena tiene propiedades antivirales y antimicrobianas.
Potasio,magnesio y rico en minerales de calcio. Por lo tanto, protege la salud vascular y afecta positivamente la salud del corazón.
Gracias a su contenido en fibra, reduce el colesterol alto.
Asegura que no se retengan líquidos, lo que previene enfermedades coronarias.
Aumenta la memoria.
Ayuda a eliminar el exceso de hierro del cuerpo.
Ayuda a la digestión. Controla la secreción de jugos gástricos, lo que aumenta la absorción de nutrientes en el organismo.
berenjena, Es rico en bioflavonoides que mantienen bajo control la presión arterial y los niveles de estrés.
Mejora la salud de los huesos y el hígado.
Reduce el estreñimiento.
Es beneficioso para la salud ocular.
Ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre y controlar la absorción de glucosa.
Además de los compuestos fenólicos, los beneficios de la berenjena incluyen nutrientes esenciales como hierro, calcio y potasio.huesos fuertes el suministro está incluido.
Ayuda a aumentar la producción de bilis en el hígado. Derrite el exceso de grasa y previene la posibilidad de insuficiencia hepática.
Comer berenjena ayuda a reducir el dolor de hígado.
El GABA (ácido gamma-aminobutírico) que se encuentra en este vegetal beneficioso calma la mente y mejora el sueño.
Los beneficios de la berenjena no se detienen ahí. También hay algunos beneficios especiales. La berenjena tiene importantes contribuciones a la vida sexual tanto en hombres como en mujeres. ¿Cómo?
Beneficios de la Berenjena para la Sexualidad
La berenjena estimula la circulación sanguínea y por lo tanto la llegada y flujo de sangre al pene. Fortalece la capacidad sexual del pene.
Uno de los beneficios sexuales de la berenjena es la capacidad del vegetal para activar las hormonas en hombres y mujeres. Esto fortalece la salud sexual de hombres y mujeres.
Este vegetal beneficioso aumenta el deseo sexual en hombres y mujeres. Es un catalizador para las regiones de excitación en el cerebro. Para ello, come la berenjena asada oa la plancha. Cuando se fríe, pierde muchos compuestos vegetales y minerales sexualmente beneficiosos.
Muchos estudios demuestran que la berenjena negra es uno de los mejores alimentos para curar la disfunción eréctil en los hombres.
La berenjena aumenta la secreción de testosterona y estrógeno, hormonas que controlan el deseo masculino y femenino.
Aunque pueda parecer un poco difícil establecer una conexión entre la berenjena y la piel, los beneficios de la berenjena para la piel son sustanciales. Porque es rico en nutrientes que son buenos para la piel. No solo eso. Aquí están los beneficios de la berenjena para la piel;
La berenjena es rica en minerales, vitaminas y fibra dietética. Por lo tanto, limpia el cuerpo desde el interior. Por lo tanto, deja la piel impecable.
Este vegetal beneficioso contiene una buena cantidad de agua. De esta manera, hidrata el cuerpo y la piel.
Los minerales y vitaminas de su contenido aportan a la piel un tono claro y terso. Comer este maravilloso vegetal suaviza e ilumina la piel.
La piel se seca, especialmente en invierno. El clima frío corta la humedad natural de la piel. Se seca y causa picazón. No te preocupes, la berenjena es excelente para esto. Su contenido en agua hidrata la piel, haciéndola suave y flexible.
La piel de berenjena contiene compuestos vegetales naturales llamados antocianinas. Estos antioxidantes tienen un efecto antienvejecimiento. Uno de los beneficios de la berenjena para la piel es que retrasa los signos de la edad.
Los rayos nocivos del sol pueden dañar la piel con el tiempo. Provoca descamación y manchas rojas. Esta condición se llama queratosis actínica. La mascarilla de berenjena ayuda a mejorar esta condición.
Hablando de mascarilla de berenjena, es imposible pasar sin dar una receta de mascarilla hecha con berenjena. Tengo dos recetas de mascarillas que reducen la irritación de la piel y la hidratan. Pasemos a las recetas, espero que te funcione.
Mascarilla que reduce la irritación de la piel
Picar finamente un vaso de berenjena.
Póngalo en un frasco y vierta una taza y media de vinagre de sidra de manzana sobre él.
Pon el frasco en el refrigerador. Deje reposar el vinagre durante al menos tres días hasta que se oscurezca.
De esta manera, obtendrás una crema.
Cuando su crema esté lista para usar, sumerja una bola de algodón en ella. Aplicar varias veces al día en las áreas de irritación de la piel.
Mascarilla de berenjena que hidrata la piel
Mezcle 50 gramos de berenjena rallada, 2 cucharadas de jugo de aloe, 1 cucharadita de miel orgánica hasta que se forme una pasta suave.
Esta máscara debe aplicarse en dos etapas.
Primero, aplica un poco de la pasta en tu rostro limpio. Deja que se absorba bien.
Luego aplica el resto y espera de 15 a 20 minutos.
Limpie con una bola de algodón limpia.
Lávese la cara con agua tibia.
Termine aplicando una crema hidratante de buena calidad.
Puedes usar esta mascarilla dos veces por semana.
Beneficios de la berenjena para el cabello
Beneficios de la berenjena para la pielmencionar los beneficios para el cabello no puede pasarse por alto. La berenjena no es un material muy preferido en las mascarillas para el cabello. Sin embargo, esto no significa que sea ineficaz. Comer este vegetal beneficioso apoya el cabello desde el interior, ya que es beneficioso para el cuerpo. Podemos enumerar los beneficios de la berenjena para el cabello de la siguiente manera:
Debido a que tiene un alto contenido de agua, nutre el cuero cabelludo desde adentro, proporcionando folículos pilosos más fuertes.
Uno de los beneficios de la berenjena para el cabello es que contiene minerales y vitaminas que nutren el cuero cabelludo. Por lo tanto, es eficaz para la caspa, la picazón y los problemas relacionados con el cuero cabelludo.
Este vegetal beneficioso contiene enzimas que promueven el crecimiento del cabello y estimulan los folículos pilosos.
Las personas con cabello áspero y seco deben comer más berenjena. Le da al cabello un brillo saludable y mejora su textura general.
Demos una receta de mascarilla capilar de berenjena; No dejes que se desperdicien los beneficios de la berenjena que te hemos mencionado.
Mascarilla de berenjena que nutre el cabello
Picar una berenjena pequeña.
Frote el cuero cabelludo con él durante 10-15 minutos.
Lavar con agua tibia y un champú suave.
Puede repetir este proceso una vez por semana para obtener los resultados que desea.
Mascarilla que hidrata el cuero cabelludo
Mezcle una berenjena, medio pepino, medio aguacate y 1/3 taza de crema agria hasta que se forme una pasta suave.
Aplique esta pasta de manera uniforme sobre el cabello y el cuero cabelludo y espere media hora.
Lave con un champú suave y agua tibia.
Puedes usar esta mascarilla una vez a la semana para tener un cabello más suave y hermoso.
Daños de la berenjena
La berenjena es una verdura útil, a saber, la fruta. Entonces, ¿hay algún daño en la berenjena? Los efectos negativos de esta verdura no se ven en personas sanas. Es causada principalmente por un consumo excesivo o una reacción alérgica.
Una cosa que debe saber sobre la berenjena es la alergia a la berenjena. Aunque las alergias suelen comenzar en la infancia, la alergia a la berenjena también puede ocurrir en adultos. De repente. Incluso si ha comido berenjena antes sin ningún problema, aún pueden ocurrir alergias. Pero esto es raro. Los síntomas de alergia a la berenjena incluyen dificultad para respirar, hinchazón, picazón y erupciones en la piel. En casos raros, la berenjena también puede causar anafilaxia. Si quieres obtener información más detallada sobre la alergia a la berenjena, lee este artículo. ¿Cómo se trata la alergia a la berenjena?
Puede perjudicar la absorción de hierro.
Nasunin es una antocianina que se une al hierro en la piel de la berenjena y lo elimina de las células. En otras palabras, quela el hierro.Absorción de hierropuede reducirlo. Por lo tanto, las personas con bajos niveles de hierro deben consumir berenjena con precaución.
Puede causar intoxicación por solanina
La solanina es una toxina natural que se encuentra en la berenjena. Comer demasiadas berenjenas puede causar vómitos, náuseas y somnolencia. Consumir berenjena en niveles bajos-medios no hará ningún daño. Sin embargo, en una emergencia, es útil consultar a un profesional de la salud.
Puede aumentar el riesgo de cálculos renales.
berenjenaoxalato incluye Esto puede aumentar el riesgo de cálculos renales en algunas personas. Si tiene riesgo de cálculos renales, tenga cuidado con el consumo de berenjenas.
¿La berenjena eleva la presión arterial?
Hay rumores de que la berenjena aumenta la presión arterial. Digo rumor porque esta información no tiene base científica. Como usted sabe, los pacientes con presión arterial deben prestar atención a su dieta. No se deben comer alimentos grasos y salados. Si fríes la berenjena en aceite y le agregas más sal, significa que te estás arriesgando a que la presión arterial se dispare.
¿La berenjena duele el estómago?
La intoxicación por solanina mencionada anteriormente puede causar que la berenjena desencadene síntomas como náuseas y dolor de estómago. La intoxicación por solanina ocurre cuando se come demasiada berenjena. Cocinar la berenjena neutraliza su contenido de solanina.
¿Por qué la berenjena causa llagas en la boca?
La berenjena provoca llagas en la boca de las personas alérgicas. Las verduras contienen una sustancia llamada alcaloides. Esta sustancia provoca alergias en algunas personas.
¿La berenjena causa cáncer?
La berenjena es un poderoso luchador contra el cáncer. La nausina en su caparazón es efectiva para eliminar toxinas del cuerpo y defenderlo contra el cáncer. Por lo tanto, cómelos tanto como puedas sin pelarlos.
No se deje intimidar por el daño de la berenjena. Si no comes demasiado y no tienes alergias, la berenjena no es una verdura que debas ignorar.
Berenjena ¿Fruta o Verdura?
Aquí llegamos al tema más curioso. Si no puedes entender por qué la berenjena es una fruta, te explicaré por qué lo es. Porque siempre conocemos la berenjena como verdura.
Pero la berenjena es técnicamente una fruta. Porque crece de la flor de la planta. Al igual que los tomates, pimientos, calabacines y frijoles, que crecen de las flores de las plantas y tienen semillas, la berenjena es una fruta.
Clasificados técnicamente como frutas, estos alimentos son considerados vegetales en la clasificación culinaria. Porque es en su mayoría crudo no comestible como las frutas. esta cocido Por eso usamos la berenjena como verdura en la cocina. Sigamos diciendo las verduras como hábito de boca.
¿La berenjena adelgaza?
Uno de los beneficios de la berenjena es que ayuda a adelgazar. Entonces, ¿tienes idea de cómo se debilita la berenjena? De lo contrario, echa un vistazo a las características de la berenjena que son beneficiosas para la pérdida de peso;
La berenjena ayuda a la digestión.
Gracias a la saponina que contiene, impide la absorción de grasas y reduce la grasa corporal.
Controla el apetito manteniéndolo lleno.
Combate la celulitis.
Es antiinflamatorio.
Reduce los radicales libres que atacan y dañan las células.
Gracias a la fibra de sus semillas, es un excelente laxante.
Regula el colesterol.
Aporta al organismo calcio, potasio, sodio, fósforo, hierro y muchos otros nutrientes.
Los nutricionistas afirman que la mejor manera de perder peso con berenjena es beber jugo de berenjena. El jugo de berenjena actúa como diurético y mejora la función renal, mientras limpia el cuerpo de toxinas.
¿Se puede perder peso simplemente bebiendo jugo de berenjena? Tampoco creo que esto sea posible. El jugo de berenjena por sí solo no es suficiente para perder peso. Sin embargo, es un factor que ayuda a la dieta y acelera el proceso de pérdida de peso. Siga perdiendo peso con una dieta saludable y un programa de ejercicios. Con solo añadir a tu lista de dieta la receta de jugo de berenjena que te daré a continuación.
Receta de jugo de berenjena para bajar de peso
materiales
una berenjena grande
2 litros de agua
El jugo de un limon
Como se hace
Pelar la berenjena y picar finamente.
Luego póngalo en un recipiente con agua fría y déjelo reposar durante unas horas. Si lo deseas, puedes hacerlo el día anterior para que esté listo por la mañana.
Deje que las berenjenas se cocinen a fuego lento durante al menos 15 minutos con sus jugos.
Cuando el agua hierva, agregue el jugo de limón.
Luego baje el fuego y déjelo reposar durante 10 minutos.
Luego licúalo en una licuadora para que la masa y el agua queden bien mezclados y homogéneos.
Bebe este jugo de berenjena 15 minutos antes de tu primera comida en los días de dieta.
¿Qué debe tener en cuenta al preparar la berenjena?
Para maximizar los beneficios de la berenjena, puedes preparar recetas saludables con esta verdura. En primer lugar, sepa esto; Al preparar platos de berenjena, tenga cuidado de no freír. Será demasiado aceitoso. Si las quieres freír, fríelas al horno sobre una bandeja forrada con papel vegetal. Será más saludable ya que absorberá menos aceite. “Recetas De Berenjena Dietética" Usando las recetas de nuestro artículo, puede preparar platos de berenjena saludables y bajos en calorías.
Aquí hay algunos trucos a tener en cuenta al cocinar berenjenas;
Remojar la berenjena en agua salada le quitará su sabor amargo. Media hora en agua salada es suficiente. No olvides lavar las berenjenas para quitarles la sal.
Usa un cuchillo de acero inoxidable para cortar la berenjena. Otras cuchillas harán que se oscurezca.
Para aumentar los beneficios y el contenido nutricional de la berenjena, cocínela con piel.
Si vas a cocinar las berenjenas enteras, haz pequeños agujeros con un tenedor. Ayudará a que el vapor penetre y se cocine más fácilmente.
¿Qué se puede hacer con la berenjena?
Podemos usar la berenjena para muchas cosas, desde encurtidos hasta mermelada. Estos ya los conocemos. Ahora quiero darte diferentes ideas sobre lo que se puede hacer con la berenjena.
pizza de berenjena : Use berenjena en rodajas en lugar de masa de pizza. Te dan una pizza sin gluten. Agregue salsa de tomate, queso y otros ingredientes.
guarnición de berenjena : Cortar la berenjena en rodajas y saltear o freír en aceite de oliva. Agréguelo como guarnición a la comida en el plato.
guarnición de hamburguesa : Cortar una berenjena a lo largo en rodajas gruesas. Freír a la parrilla. Puedes comerlo solo o ponerlo en una hamburguesa.
Salsa De Berenjena Para Pasta : Cortar una berenjena en rodajas gruesas. Hornear o saltear en el horno. Agregue las rebanadas al plato de pasta. También puedes derretir el queso cheddar encima de las berenjenas.
Ratatouille : Para hacer el ratatuy, que es de origen francés, se hace el ratatuy, un plato de verduras hervidas salteando berenjena, cebolla, ajo, calabacín, pimiento y tomate en un poco de aceite de oliva.
Lasagna de vegetales : Usa las mismas verduras que usaste para hacer el ratatu en lugar de la carne en la lasaña.
Baba ganoush : Esta es una salsa del Medio Oriente. Se compone de berenjena asada, tahini, jugo de limón, ajo y especias. Algunos también agregan yogur.
maklube : Maklube, que se elabora de diferentes formas, también se elabora con berenjena.
Si tienes diferentes recetas de berenjenas que quieras añadir a esta lista y compartirlas con nosotros, puedes estar seguro de que las leeremos con mucho gusto.
¿Hay nicotina en la berenjena?
La berenjena contiene trazas de nicotina. La nicotina se encuentra en la semilla de la verdura. Aporta 100 nanogramos de concentración de nicotina por gramo de berenjena. Incluso en pequeñas cantidades, otras verduras de la familia de las solanáceas también contienen nicotina.
Por supuesto, ni siquiera se puede comparar con el contenido de nicotina en los cigarrillos. Un estudio reveló que se deben consumir más de veinte kilogramos de berenjena para experimentar el efecto de la nicotina de fumar.
Los estudios también han determinado que comer berenjena reduce la adicción a la nicotina y ayuda a dejar de fumar.
“¿La nicotina en la berenjena es dañina?” tú puedes pensar. En comparación con el tabaquismo pasivo, la nicotina de la berenjena no tiene ningún valor.
¿Comes berenjena todos los días?
Puedes comer berenjena todos los días. El contenido nutricional de la berenjena es lo suficientemente rico como para cumplir con los nutrientes que necesita. Pero uno de los daños de la berenjena es que afecta a personas con estómagos sensibles. Por lo tanto, aquellos con estómagos sensibles no deben comerlo todos los días.
Resumamos lo que escribimos;
Junto con los beneficios de la berenjena, mencionamos todas las características de este útil vegetal: lo siento, fruta. No sé si te gusta comer berenjena, pero incluso si no te gusta, vale la pena comerla solo para obtener los nutrientes beneficiosos que contiene. Es una verdura que no se puede comer, especialmente amada por los niños. Como aprendimos los beneficios de la berenjena, creo que a partir de ahora la comerás aunque no te guste.
