πράσινη καρύδα, το ίδιο με τα πιο γνωστά καστανά και τριχωτά. Και τα δύο είναι από φοίνικα καρύδας ( Cocos nucifera) εισοδήματος.
Η διαφορά καθορίζεται από τον χρόνο ωρίμανσης της καρύδας. πράσινη καρύδα τα ανώριμα, καφέ είναι πλήρως ώριμα.
πράσινη καρύδα, έχει πολύ λιγότερη σάρκα από τα ώριμα. Αντίθετα, χρησιμοποιείται για τον δροσιστικό και υγιεινό χυμό του.
Στάδια ωρίμανσης καρύδας
Χρειάζονται 12 μήνες για να ωριμάσει πλήρως η καρύδα. Ωστόσο, μπορεί να καταναλωθεί ανά πάσα στιγμή μετά από επτά μήνες.
Είναι κυρίως πράσινο μέχρι να ωριμάσει πλήρως. Πράσινο κρέας καρύδας Εξακολουθεί να αναπτύσσεται, επομένως περιέχει ως επί το πλείστον νερό.
Κατά την ωρίμανση, το εξωτερικό του χρώμα σταδιακά σκουραίνει.
Το εσωτερικό του περνά επίσης από διάφορα στάδια:
στους έξι μήνες
Η λαμπερή πράσινη καρύδα περιέχει μόνο νερό και καθόλου λάδι.
οκτώ έως δέκα μήνες
πράσινη καρύδα έχει περισσότερες κίτρινες ή καφέ κηλίδες. Ο χυμός γίνεται πιο γλυκός και σχηματίζεται σάρκα σαν ζελέ, η οποία σταδιακά πυκνώνει και σκληραίνει.
Από τον ενδέκατο έως τον δωδέκατο μήνα
Η καρύδα αρχίζει να μαυρίζει και η σάρκα στο εσωτερικό της πυκνώνει, γίνεται σκληρή και αναπτύσσει την υψηλή περιεκτικότητά της σε λιπαρά. Η καρύδα είναι πολύ χαμηλότερη σε νερό.
Ποια είναι τα οφέλη της πράσινης καρύδας;
Έχει ευεργετικό θρεπτικό περιεχόμενο
Πράσινος χυμός καρύδας και η μαλακή σάρκα του είναι γεμάτη ηλεκτρολύτες και μικροθρεπτικά συστατικά. πράσινη καρύδα Καθώς μετατρέπεται και μετατρέπεται από νερό σε κυρίως κρέας, η περιεκτικότητά του σε θρεπτικά συστατικά αλλάζει τρομερά.
Μια μερίδα 100 ml ή 100 γραμμάρια νερό καρύδας και κρέας καρύδας έχει τις ακόλουθες τιμές:
πράσινη καρύδαΤα μικροθρεπτικά συστατικά και τα οφέλη τους είναι τα εξής:
μαγγάνιο
μαγγάνιοΕίναι ένα απαραίτητο μέταλλο που λειτουργεί ως συμπαράγοντας στην ανάπτυξη, την αναπαραγωγή, την παραγωγή ενέργειας, την ανοσοαπόκριση και τη ρύθμιση της εγκεφαλικής δραστηριότητας. Μελέτες δείχνουν ότι το μαγγάνιο υποστηρίζει την οστική πυκνότητα όταν συνδυάζεται με θρεπτικά συστατικά ασβεστίου, ψευδάργυρου και χαλκού.
Bakır
BakırΒοηθά στη διατήρηση υγιών οστών, αιμοφόρων αγγείων, νεύρων και ανοσοποιητικής λειτουργίας.
Demir
DemirΥποστηρίζει την ενέργεια και την εστίαση, τις γαστρεντερικές διεργασίες, το ανοσοποιητικό σύστημα και τη ρύθμιση της θερμοκρασίας του σώματος.
Φώσφορος
ΦώσφοροςΕίναι ένα απαραίτητο μέταλλο που συνεργάζεται με το ασβέστιο για να βοηθήσει στην οικοδόμηση γερών οστών και δοντιών. Επιπλέον, το σώμα το χρειάζεται για να φιλτράρει τα απόβλητα και να επισκευάζει ιστούς και κύτταρα. Ο φώσφορος είναι πολύ σημαντικός για άτομα με υπερφωσφαταιμία που προκαλείται από διαταραχή της νεφρικής λειτουργίας.
κάλιο
κάλιοπρολαμβάνει την υψηλή αρτηριακή πίεση και τα καρδιαγγειακά νοσήματα. Είναι επίσης γνωστό για το ρόλο του στη διατήρηση της μυϊκής μάζας (ένας από τους λόγους που θεωρείται απαραίτητος ηλεκτρολύτης που βοηθά το σώμα να επανορθωθεί μετά την άσκηση).
Λαυρινικό οξύ
Το λαυρικό οξύ υποστηρίζει την αντιοξειδωτική δράση και την καλή χοληστερόλη. Έχει επίσης αποδειχθεί ότι μειώνει την αρτηριακή πίεση, το οξειδωτικό στρες και προστατεύει από τη νόσο του Αλτσχάιμερ.
σελήνιο
έρευνα σελήνιοΈχει αποδειχθεί ότι προστατεύει από τις καρδιακές παθήσεις, τις παθήσεις του θυρεοειδούς και τη διανοητική έκπτωση. Ενισχύει επίσης το ανοσοποιητικό σύστημα, δρα ως ισχυρό αντιοξειδωτικό και μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ορισμένων συμπτωμάτων καρκίνου και άσθματος.
Βιταμίνη C
Βιταμίνη C αναγεννά άλλα αντιοξειδωτικά στο σώμα. Αντιοξειδωτική και ανοσοποιητική λειτουργία, η έρευνα έχει δείξει ότι η βιταμίνη C βοηθά στην πρόληψη ή τη θεραπεία πολλών παθήσεων υγείας.
μαγνήσιο
μαγνήσιοΠαίζει αρκετούς σημαντικούς ρόλους στην υγεία του σώματος και του εγκεφάλου. Κάθε κύτταρο το χρειάζεται για να λειτουργήσει. Συμμετέχει σε περισσότερες από 600 αντιδράσεις στο σώμα, συμπεριλαμβανομένης της μετατροπής των μυϊκών κινήσεων και της μετατροπής της τροφής σε ενέργεια.
ψευδάργυρος
ΣπουδέςψευδάργυροςΔείχνει ότι είναι απαραίτητο για τη δραστηριότητα περισσότερων από 300 ενζύμων που βοηθούν το μεταβολισμό, την πέψη, τη λειτουργία των νεύρων και πολλές άλλες διεργασίες.
Κάθε φλιτζάνι κρέας καρύδας περιέχει σχεδόν το 25% της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας φυτικών ινών. Οι περισσότερες από τις φυτικές ίνες στο κρέας καρύδας είναι αδιάλυτες, που είναι ο τύπος ινών που μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία πολλών διαφορετικών γαστρεντερικών προβλημάτων και να βελτιώσει τη συνολική υγεία του εντέρου.
λάδι
Το μεγαλύτερο μέρος του λίπους στο κρέας καρύδας είναι κορεσμένο λίπος. Ωστόσο, αυτό αποτελείται κυρίως από τριγλυκερίδια μέσης αλυσίδας (MCTs) ή λιπαρά οξέα μέσης αλυσίδας.
Τα MCT είναι σημαντικά επειδή το σώμα τα μετατρέπει πιο εύκολα σε ενέργεια που μπορεί να χρησιμοποιήσει πιο γρήγορα σε σύγκριση με άλλες πηγές λίπους.
Αποτρέπει την αφυδάτωση
πράσινη καρύδαέχει παρόμοια σύνθεση σακχάρων και ηλεκτρολυτών με τα από του στόματος διαλύματα επανυδάτωσης, επομένως μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη μείωση της απώλειας υγρών από ήπια διάρροια.
Καλό για την υγεία της καρδιάς
πράσινο νερό καρύδαςμπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση του μεταβολικού συνδρόμου, μιας ομάδας καταστάσεων που αυξάνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
Το μεταβολικό σύνδρομο χαρακτηρίζεται από υψηλή αρτηριακή πίεση, σάκχαρο στο αίμα, επίπεδα τριγλυκεριδίων και LDL (κακή) χοληστερόλη, καθώς και χαμηλή HDL (καλή) χοληστερόλη και υπερβολικό λίπος στην κοιλιά.
Σε μια μελέτη τριών εβδομάδων σε αρουραίους με μεταβολικό σύνδρομο που προκαλείται από δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη, πιείτε πράσινο νερό καρύδας βελτιωμένα επίπεδα αρτηριακής πίεσης, σακχάρου στο αίμα, τριγλυκεριδίων και ινσουλίνης.
Οι ερευνητές σημείωσαν επίσης υψηλότερα επίπεδα αντιοξειδωτικής δραστηριότητας στο σώμα των ζώων, τα οποία προτείνουν ότι μπορεί να προστατεύουν από την οξειδωτική βλάβη στα αιμοφόρα αγγεία.
Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά
σπίτι πράσινη καρύδα Τόσο το κρέας όσο και ο χυμός μπορούν να μειώσουν τη φλεγμονή και να αποτρέψουν την οξειδωτική βλάβη στα κύτταρα.αντιοξειδωτικά Είναι πλούσιο σε φαινολικές ενώσεις.
Ψευδάργυρος, χαλκός, μαγγάνιο καισελήνιο Όπως οι βιταμίνες και τα μικροθρεπτικά συστατικά της καρύδας, βοηθούν στην υποστήριξη του φυσικού αντιοξειδωτικού αμυντικού συστήματος του οργανισμού.
Πλούσιο σε φυσικές ίνες
πράσινη καρύδα Σας βοηθά να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Αυτό συμβαίνει γιατί η καρύδα είναι ένα φρούτο με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. πράσινη καρύδαΟι φυτικές ίνες που λαμβάνονται από τα λάχανα μπορούν να βοηθήσουν την πεπτική διαδικασία και είναι αποτελεσματικές στην απώλεια βάρους.
Πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β
Πράσινο κρέας καρύδας Περιέχει βιταμίνες του συμπλέγματος Β μαζί με πολλά μέταλλα. πράσινη καρύδαΗ περιεκτικότητα σε βιταμίνες Β είναι αποτελεσματική στον σχηματισμό ενέργειας και την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων.
Ενας νέος πράσινη καρύδα Περιέχει περίπου 325 ml νερού. Έχει πιο μαλακό εξωτερικό κέλυφος και εσωτερικό φλοιό, επομένως ανοίγει πιο εύκολα από τα σκληρά και τα καφέ.
Για να πιείτε τον χυμό, χρησιμοποιήστε ένα μυτερό ανοιχτήρι καρύδας για να τραβήξετε τον πυρήνα και ρίξτε τον χυμό μέσα από ένα καλαμάκι ή σε ένα ποτήρι.
πράσινη καρύδα Ο χυμός και το κρέας του είναι νόστιμα και δροσιστικά. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε επιδόρπια όπως το παγωτό.
Η πράσινη καρύδα βλάπτει
Εκτός από μια σειρά από οφέλη για την υγεία, υπάρχουν ορισμένοι πιθανοί κίνδυνοι από την κατανάλωση κρέατος καρύδας. Τις περισσότερες φορές, αυτοί οι κίνδυνοι προέρχονται από την υπερκατανάλωση και όχι από την κατανάλωση με μέτρο.
έλαια
Τρώγοντας πολύ κρέας καρύδας σημαίνει ότι ένα άτομο θα καταναλώσει πάρα πολύ λίπος, συμπεριλαμβανομένων των πολυακόρεστων, μονοακόρεστων και κορεσμένων λιπαρών.
Κιλό αλμάκ
Επειδή το κρέας καρύδας είναι πλούσιο σε θερμίδες, μπορεί επίσης να προκαλέσει αύξηση βάρους εάν οι άνθρωποι τρώνε πάρα πολύ και δεν μειώσουν την πρόσληψη θερμίδων σε άλλα σημεία της διατροφής τους.
αλλεργίες
Οι πιθανότητες να έχετε αλλεργία στην καρύδα είναι πάντα μικρές. Η αλλεργία στην καρύδα είναι σπάνια αλλά μπορεί να προκαλέσει αναφυλαξία.
Ως αποτέλεσμα.
πράσινη καρύδαείναι μια νεαρή καρύδα που δεν είναι πλήρως ώριμη και δεν έχει γίνει καφέ. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νερό και έχει μαλακή σάρκα. Είναι θρεπτική τροφή.
Αποτρέπει την αφυδάτωση και περιέχει αντιοξειδωτικά θρεπτικά συστατικά και ενώσεις που βοηθούν στη μείωση του κινδύνου μεταβολικού συνδρόμου και καρδιακών παθήσεων.
