Ποια είναι τα οφέλη του μαύρου πιπεριού; Σε αδυνατίζει το μαύρο πιπέρι;

Το μαύρο πιπέρι είναι ένα μπαχαρικό που χρησιμοποιείται στη μαγειρική σε όλο τον κόσμο εδώ και χιλιάδες χρόνια. Τα οφέλη του μαύρου πιπεριού, που προσθέτει γεύση στα τρόφιμα, προέρχονται από τις ισχυρές αντιοξειδωτικές του ιδιότητες. Το μαύρο πιπέρι βελτιώνει την πέψη αυξάνοντας την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών. Βοηθά επίσης στη διακοπή του καπνίσματος.

Το μαύρο πιπέρι, το οποίο ονομάζεται ο βασιλιάς των μπαχαρικών, λαμβάνεται από τον αποξηραμένο, άγουρο καρπό του φυτού της μαύρης πιπεριάς (Piper nigrum) που βρίσκεται στην Ινδία. Τόσο το μαύρο πιπέρι όσο και το αλεσμένο μαύρο πιπέρι χρησιμοποιούνται ευρέως στα τρόφιμα.

Τα οφέλη του μαύρου πιπεριού

• Ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό

Μελέτες δείχνουν ότι το μαύρο πιπέρι δρα ως αντιοξειδωτικό στον οργανισμό. αντιοξειδωτικάΚαταπολεμά την κυτταρική βλάβη που προκαλείται από ασταθή μόρια που ονομάζονται ελεύθερες ρίζες. Οι ελεύθερες ρίζες σχηματίζονται για λόγους όπως ο υποσιτισμός, η έκθεση στον ήλιο, το κάπνισμα, οι ρύποι.

Το μαύρο πιπέρι, που περιέχει πιπερίνη, περιέχει επίσης άλλες αντιφλεγμονώδεις ενώσεις όπως το λιμονένιο και το βήτα-καρυοφυλλένιο, που προστατεύουν από φλεγμονές, κυτταρικές βλάβες και ασθένειες.

• Αυξάνει την απορρόφηση θρεπτικών συστατικών

Ένα από τα οφέλη του μαύρου πιπεριού είναι ότι διευκολύνει την απορρόφηση ορισμένων θρεπτικών συστατικών και ευεργετικών ενώσεων. Συγκεκριμένα, έχει αντιφλεγμονώδη δράση κουρκουμίνη στον κουρκουμά αυξάνει την απορρόφηση.

• Προστατεύει την πεπτική υγεία

Το μαύρο πιπέρι είναι ευεργετικό για την υγεία του στομάχου και του πεπτικού συστήματος. Διεγείρει την απελευθέρωση ενζύμων που βοηθούν στην πέψη του λίπους και των υδατανθράκων στο πάγκρεας και τα έντερα.

Μελέτες σε ζώα έχουν καθορίσει ότι το μαύρο πιπέρι μπορεί να αποτρέψει τη διάρροια αναστέλλοντας τους μυϊκούς σπασμούς στην πεπτική οδό και επιβραδύνοντας την πέψη της τροφής. Λόγω των θετικών επιδράσεών του στη λειτουργία του στομάχου, είναι ευεργετικό για άτομα με πεπτικά προβλήματα και διάρροια.

• Προλαμβάνει τον καρκίνο

Το μαύρο πιπέρι προστατεύει από πολλούς τύπους καρκίνου. Αυξάνει επίσης την απορρόφηση άλλων θρεπτικών συστατικών στα έντερα, τα οποία είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία του εντέρου και την πρόληψη του καρκίνου.

• μειώνει την αρτηριακή πίεση

Η ένωση πιπερίνης που παρέχει τα οφέλη του μαύρου πιπεριού βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Για να συμβεί αυτό το αποτέλεσμα, η πιπερίνη πρέπει να χρησιμοποιείται μαζί με την κουρκουμίνη που βρίσκεται στον κουρκουμά. Γιατί αυξάνει τη βιοδιαθεσιμότητά του.

• Ανακουφίζει από το κρυολόγημα και τον βήχα

Το μαύρο πιπέρι διεγείρει την κυκλοφορία και τη ροή της βλέννας. Όταν αναμιγνύεται με μέλι, ανακουφίζει φυσικά από τον βήχα. Ανακατέψτε ένα κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι με 2 κουταλιές της σούπας μέλι. Γεμίστε το ποτήρι με βραστό νερό. Το σκεπάζουμε και το αφήνουμε να βράσει για περίπου 15 λεπτά. Για να στραγγίσετε το ποτό. Μπορείτε να το πίνετε τρεις φορές την ημέρα για να καθαρίσετε τα ιγμόρεια.

Το μαύρο πιπέρι ανακουφίζει επίσης από τα συμπτώματα του άσθματος. Καθαρίζει την αναπνευστική οδό και ανακουφίζει από άλλες αναπνευστικές παθήσεις όπως ο κοκκύτης.

• Ευεργετικό για τον εγκέφαλο

Τα οφέλη του μαύρου πιπεριού είναι επίσης εμφανή στην υγεία του εγκεφάλου. Η πιπερίνη του αναστέλλει ένα ένζυμο που διασπά τον ηρεμιστικό νευροδιαβιβαστή σεροτονίνη. Αυτό το ένζυμο διαταράσσει επίσης τη λειτουργία μιας άλλης ορμόνης που ονομάζεται μελατονίνη, η οποία ρυθμίζει τον κύκλο ύπνου και αφύπνισης. 

Το μαύρο πιπέρι καθυστερεί επίσης τη γήρανση του εγκεφάλου και βοηθά στην πρόληψη της νόσου του Αλτσχάιμερ. Βοηθά. Προστατεύει επίσης τα νευρικά κύτταρα και αποτρέπει τον πρόωρο θάνατο των κυττάρων.

• Καταπολεμά τις λοιμώξεις

Οι αντιβακτηριδιακές ιδιότητες του μαύρου πιπεριού βοηθούν στην πρόληψη λοιμώξεων και στην πρόληψη της εξάπλωσης ασθενειών.

• Βελτιώνει τη στοματική υγεία

Το μαύρο πιπέρι έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που βοηθούν στην αντιμετώπιση της ουλίτιδας. Ανακατεύουμε ίσες ποσότητες αλάτι και πιπέρι με νερό. Τρίψτε το μείγμα στα ούλα σας. Για τον πονόδοντο, μπορείτε να αναμίξετε μαύρο πιπέρι με λάδι γαρύφαλλου και να το εφαρμόσετε στην πληγείσα περιοχή.

• Βοηθά στη διακοπή του καπνίσματος

Μελέτες έχουν δείξει ότι η εισπνοή ατμού μαύρου πιπεριού μπορεί να μειώσει τα συμπτώματα που μπορεί να εμφανιστούν ως αποτέλεσμα της διακοπής του καπνίσματος. Η λαχτάρα για τσιγάρο μειώθηκε σημαντικά σε άτομα που εισέπνευσαν ατμό μαύρου πιπεριού.

• Ισορροπία ζάχαρης στο αίμα

Τα ευεργετικά αντιοξειδωτικά στο μαύρο πιπέρι βοηθούν στη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. 

• καταπολεμά τις ρυτίδες

Τα αντιοξειδωτικά που παρέχουν τα οφέλη του μαύρου πιπεριού καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες που προκαλούν σημάδια γήρανσης και βλάπτουν το δέρμα. Το μαύρο πιπέρι προλαμβάνει τα πρόωρα σημάδια γήρανσης, όπως ρυτίδες, λεπτές γραμμές και ακόμη και μαύρα στίγματα.

• Αφαιρεί την πιτυρίδα

Το μαύρο πιπέρι έχει αποτελεσματική χρήση στην αφαίρεση της πιτυρίδας. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι σε ένα μπολ με τυρόπηγμα. Εφαρμόστε το στο τριχωτό της κεφαλής σας και περιμένετε περίπου 30 λεπτά. Πλύνετε με νερό. Μην χρησιμοποιείτε σαμπουάν. Μπορείτε να κάνετε σαμπουάν την επόμενη μέρα αν θέλετε.

Προσέξτε να μην κάνετε υπερβολική χρήση μαύρου πιπεριού γιατί θα κάψει το τριχωτό της κεφαλής και θα προκαλέσει εξαιρετική ενόχληση.

• Αναζωογονεί τα μαλλιά

Ανακατέψτε ένα κουταλάκι του γλυκού λεμόνι και αλεσμένους σπόρους μαύρου πιπεριού. Εφαρμόστε στο τριχωτό της κεφαλής και στα μαλλιά σας. Αυτό θα αναζωογονήσει τα μαλλιά σας και θα προσθέσει λάμψη και απαλότητα. Αφήστε το μείγμα να καθίσει για 10 έως 15 λεπτά και στη συνέχεια ξεπλύνετε με κρύο νερό.

Μπορείτε επίσης να αναμίξετε ένα κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι με ίση ποσότητα μελιού και να το απλώσετε στα μαλλιά σας. Αυτό θα ενισχύσει τους θύλακες των τριχών και θα βοηθήσει ακόμη και στην πρόληψη της τριχόπτωσης.

Οι βλάβες του μαύρου πιπεριού

Το μαύρο πιπέρι είναι ασφαλές για ανθρώπινη κατανάλωση σε ποσότητα που χρησιμοποιείται στα τρόφιμα. Τα συμπληρώματα που περιέχουν 5-20 mg πιπερίνης ανά δόση είναι επίσης ασφαλή. Η υπερβολική κατανάλωση μαύρου πιπεριού μπορεί να προκαλέσει παρενέργειες όπως:

• Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων μαύρου πιπεριού μπορεί να προκαλέσει αρνητικές παρενέργειες, όπως αίσθημα καύσου στο λαιμό ή στο στομάχι.
• Το μαύρο πιπέρι μπορεί να αυξήσει την απορρόφηση ορισμένων φαρμάκων, όπως τα αντιισταμινικά που χρησιμοποιούνται για την ανακούφιση των συμπτωμάτων αλλεργίας. Αν και αυτό είναι ωφέλιμο για φάρμακα που δεν απορροφώνται καλά, μπορεί επίσης να οδηγήσει σε επικίνδυνα υψηλή απορρόφηση άλλων φαρμάκων.
• Εάν σκέφτεστε να χρησιμοποιήσετε ένα συμπλήρωμα πιπερίνης, συμβουλευτείτε το γιατρό σας σχετικά με πιθανές αλληλεπιδράσεις με φάρμακα.

Αλλεργία στο μαύρο πιπέρι

Τα άτομα με αλλεργία στο μαύρο πιπέρι αντιδρούν σε σκόνη ή κόκκους μαύρου πιπεριού. Η αίσθηση φτερνίσματος που εμφανίζεται όταν μυρίζετε αυτό το μπαχαρικό είναι φυσιολογικό, αλλά οι πάσχοντες από αλλεργία εμφανίζουν τα ακόλουθα συμπτώματα όταν εκτίθενται, καταπίνονται, εισπνέονται ή έρχονται σε φυσική επαφή με αυτό το μπαχαρικό:

• κνίδωση
• ήπιο έως σοβαρό δερματικό εξάνθημα
• Κνησμός και δακρύρροια στα μάτια
• μυρμήγκιασμα ή φαγούρα στο στόμα
• Πρήξιμο του προσώπου, της γλώσσας ή των χειλιών
• Ανεξέλεγκτος βήχας ή συριγμός
• Ζάλη
• εμετό
• διάρροια
• κοιλιακές κράμπες
• Αναφυλακτικό σοκ (σπάνια) 

Είναι λίγο δύσκολο να μείνεις μακριά από αυτό το κοινό μπαχαρικό. Εάν νομίζετε ότι είστε αλλεργικοί στο μαύρο πιπέρι, συμβουλευτείτε έναν γιατρό.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το μαύρο πιπέρι

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαύρο πιπέρι με διάφορους τρόπους.

• Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως συστατικό σε συνταγές για να προσθέσετε γεύση και μπαχαρικά σε κρέατα, ψάρια, λαχανικά, σάλτσες για σαλάτες, σούπες, stir-fries, ζυμαρικά και πολλά άλλα.
• Όταν φυλάσσεται σε δροσερό και ξηρό μέρος, το μαύρο πιπέρι έχει διάρκεια ζωής δύο έως τρία χρόνια.

Σε αδυνατίζει το μαύρο πιπέρι;

Μαύρο πιπέρι στη διαδικασία αδυνατίσματος βοηθούν στην καύση λίπους Είναι ένα μπαχαρικό. Το μαύρο πιπέρι, μαζί με πολλά οφέλη για την υγεία, έχει επίσης καθοριστεί από έρευνες ότι βοηθά στην απώλεια βάρους. Αυτό το μπαχαρικό με λίγες θερμίδες περιέχει βιταμίνες, μέταλλα, υγιή λίπη και φυτικές ίνες.

Μελέτες έχουν δείξει ότι το αδυνατιστικό χαρακτηριστικό του μαύρου πιπεριού εμποδίζει τη διαφοροποίηση των λιποκυττάρων, επιταχύνοντας τον μεταβολισμό και δείχνει ότι οφείλεται στην ένωση πιπερίνης, η οποία αυξάνει την αποτελεσματική χρήση των θρεπτικών συστατικών στον οργανισμό.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το μαύρο πιπέρι για να χάσετε βάρος;

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαύρο πιπέρι με διάφορους τρόπους για να χάσετε βάρος:

• Λάδι μαύρου πιπεριού: Αγοράστε 100% αγνό λάδι μαύρου πιπεριού από ένα φαρμακείο και προσθέστε 1 σταγόνα από αυτό το λάδι σε ένα ποτήρι νερό. Πριν από το πρωινό. Μπορείτε επίσης να εφαρμόσετε το λάδι στο δέρμα σας για τη θεραπεία δερματικών λοιμώξεων.
• Τσάι μαύρο πιπέρι: Το τσάι από μαύρο πιπέρι, το οποίο μπορεί να παρασκευαστεί εύκολα, είναι ένας από τους καλύτερους και πιο γνωστούς τρόπους για να χάσετε βάρος με μαύρο πιπέρι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τζίντζερ, λεμόνι, μέλι, κανέλα ή φακελάκια πράσινου τσαγιού για να προετοιμάσετε το τσάι. Χρησιμοποιήστε μισό ή 1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και πιείτε το πριν το πρωινό. Λεπτομέρειες για τη συνταγή θα βρείτε αργότερα στο άρθρο.
• Ποτό μαύρο πιπέρι: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαύρο πιπέρι σε χυμούς λαχανικών ή φρούτων. Η έντονη μυρωδιά και η διαφορετική γεύση του μαύρου πιπεριού θα κάνουν το ποτό σας καλύτερο. Η τακτική κατανάλωση βοηθά στην απώλεια βάρους, ομορφαίνει το δέρμα σας και προλαμβάνει εντερικά προβλήματα.
• Άμεση κατανάλωση: Μπορείτε να καταναλώσετε μαύρο πιπέρι απευθείας μασώντας 2-3 κόκκους μαύρου πιπεριού κάθε πρωί. Αυτό πρέπει να γίνει μόνο από άτομα που μπορούν να ανεχθούν τη θερμότητα του μαύρου πιπεριού.

Πόσο μαύρο πιπέρι πρέπει να χρησιμοποιήσετε για να χάσετε βάρος;

Μπορείτε να καταναλώνετε 1-2 κουταλάκια του γλυκού μαύρο πιπέρι καθημερινά για να χάσετε βάρος. Εάν δεν είστε κάποιος που κατανάλωνε πολύ μαύρο πιπέρι, αυξήστε αργά την ημερήσια δόση.

Μην καταναλώνετε πολύ μαύρο πιπέρι καθώς προκαλεί γαστρεντερικά προβλήματα, ερεθισμό του στομάχου, αίσθημα καύσου στα μάτια και αναπνευστικά προβλήματα.

Πότε πρέπει να καταναλώνεται μαύρο πιπέρι για απώλεια βάρους;

• Τσάι από μαύρο πιπέρι και λάδι μαύρου πιπεριού (αραιωμένο με 1 ποτήρι νερό) πρέπει να καταναλώνονται πριν από το πρωινό. 
• Επίσης, αν προτιμάτε να μασάτε μαύρο πιπέρι, κάντε το αφού πιείτε την πρωινή σας αποτοξίνωση, ακριβώς πριν το πρωινό το πρωί. 
• Το βράδυ, μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι χυμό λαχανικών ή φρούτων με προσθήκη μαύρου πιπεριού.

Συνταγές αδυνατίσματος μαύρου πιπεριού

Μαύρο πιπέρι και μέλι

υλικά

• ένα ποτήρι νερό
• ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι
• Μισό κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Πώς γίνεται;

• Βράζουμε ένα ποτήρι νερό.
• Προσθέστε μέλι και μαύρο πιπέρι.
• Ανακατέψτε καλά και αφήστε το να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου πριν το πιείτε.

μαύρο πιπέρι-μέλι-λεμόνι

υλικά

• 250 ml νερού
• Ένα κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• Τέσσερα κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού
• ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι

Πώς γίνεται;

• Προσθέστε το μαύρο πιπέρι, το χυμό λεμονιού και το μέλι στο νερό.
• Πίνετε το κάθε πρωί με άδειο στομάχι.

Smoothie μαύρο πιπέρι και λάχανο

υλικά

• Ένα φλιτζάνι λάχανο ψιλοκομμένο
• Ένα κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι
• Χυμό από μισό λεμόνι

Πώς γίνεται;

• Ρίξτε το ψιλοκομμένο λάχανο στο μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να πολτοποιηθεί.
• Προσθέστε το χυμό λεμονιού και το μαύρο πιπέρι και ανακατέψτε καλά.
• Ανακατέψτε πριν πιείτε.

τσάι μαύρο πιπέρι

υλικά

• Μισό κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• μια ρίζα τζίντζερ
• 1 φακελάκι πράσινου τσαγιού
• ένα ποτήρι νερό

Πώς να φτιάξετε τσάι από μαύρο πιπέρι;

• Θρυμματίστε τη ρίζα τζίντζερ.
• Βράζουμε ένα ποτήρι νερό και προσθέτουμε το θρυμματισμένο τζίντζερ.
• Βράζουμε για άλλα πέντε λεπτά και αδειάζουμε σε ένα ποτήρι.
• Μουλιάστε το φακελάκι πράσινου τσαγιού σε αυτό το νερό για δύο ή τρία λεπτά.
• Προσθέστε μαύρο πιπέρι και ανακατέψτε καλά πριν το πιείτε.

Χρήσιμη συμβουλή!!!

Πίνετε τουλάχιστον μισό ποτήρι νερό μετά την κατανάλωση μαύρου πιπεριού. Μπορείτε επίσης να καταναλώσετε μισό ποτήρι άπαχο γιαούρτι για να απαλύνετε τα εντερικά τοιχώματα.

Δεν μπορείτε να βασιστείτε στις αδυνατιστικές ιδιότητες του μαύρου πιπεριού για να χάσετε βάρος. Το μαύρο πιπέρι επιταχύνει τη διαδικασία. Για να χάσετε βάρος, πρέπει να ακολουθείτε υγιεινή διατροφή και άσκηση.

Βιβλιογραφικές αναφορές: 1, 2