ιωδιούχο αλάτι Το χρησιμοποιείς ή είναι χωρίς ιώδιο; Ποιο πιστεύετε ότι είναι πιο υγιεινό;
iste «Είναι υγιεινό το ιωδιούχο αλάτι ή το μη ιωδιούχο αλάτι», «Είναι το ιωδιούχο αλάτι καλό για τη βρογχοκήλη», «Είναι το ιωδιούχο αλάτι υγιεινό» Ένα άρθρο που δίνει απαντήσεις στις ερωτήσεις σας…
Το ιώδιο είναι ένα απαραίτητο μέταλλο
ιώδιοΕίναι ένα ιχνοστοιχείο που βρίσκεται συνήθως στα θαλασσινά, στα γαλακτοκομικά προϊόντα, στα δημητριακά και στα αυγά.
Σε πολλές χώρες, αυτό το σημαντικό ορυκτό προστίθεται στο επιτραπέζιο αλάτι για την πρόληψη της έλλειψης ιωδίου.
Θυρεοειδής αδέναςΧρησιμοποιεί ιώδιο για την παραγωγή θυρεοειδικών ορμονών που βοηθούν την επισκευή των ιστών, ρυθμίζουν το μεταβολισμό και προάγουν τη σωστή ανάπτυξη και ανάπτυξη.
Οι θυρεοειδικές ορμόνες παίζουν επίσης άμεσο ρόλο στον έλεγχο της θερμοκρασίας του σώματος, της αρτηριακής πίεσης και του καρδιακού ρυθμού.
Εκτός από τον σημαντικό ρόλο του στην υγεία του θυρεοειδούς, το ιώδιο επιτελεί και άλλες σημαντικές λειτουργίες για την υγεία.
Για παράδειγμα, μελέτες σε δοκιμαστικούς σωλήνες και ζώα δείχνουν ότι μπορεί να επηρεάσει άμεσα τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.
Άλλες μελέτες έχουν επίσης βρει ότι το ιώδιο μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία της ινοκυστικής νόσου του μαστού, μια κατάσταση κατά την οποία σχηματίζονται μη καρκινικά εξογκώματα στο στήθος.
Πολλοί άνθρωποι διατρέχουν κίνδυνο ανεπάρκειας ιωδίου
Δυστυχώς, πολλοί άνθρωποι σε όλο τον κόσμο αντιμετωπίζουν αυξημένο κίνδυνο ανεπάρκειας ιωδίου. Θεωρείται πρόβλημα δημόσιας υγείας σε 118 χώρες και περισσότεροι από 1,5 δισεκατομμύριο άνθρωποι πιστεύεται ότι διατρέχουν κίνδυνο.
Για την πρόληψη ελλείψεων σε μικροθρεπτικά συστατικά όπως το ιώδιο, προστίθεται ιώδιο στο αλάτι, ειδικά σε περιοχές με χαμηλά επίπεδα ιωδίου.
Μάλιστα, υπολογίζεται ότι περίπου το ένα τρίτο του πληθυσμού στη Μέση Ανατολή κινδυνεύει από έλλειψη ιωδίου.
Η πάθηση είναι επίσης κοινή σε μέρη της Αφρικής, της Ασίας, της Λατινικής Αμερικής και της Ευρώπης.
Επιπλέον, ορισμένες ομάδες ανθρώπων είναι πιο πιθανό να έχουν ανεπάρκεια ιωδίου. Για παράδειγμα, οι έγκυες ή οι γυναίκες που θηλάζουν διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο ανεπάρκειας επειδή έχουν μεγαλύτερες απαιτήσεις σε ιώδιο. Οι χορτοφάγοι και οι vegans διατρέχουν επίσης μεγαλύτερο κίνδυνο.
Η έλλειψη ιωδίου μπορεί να προκαλέσει σοβαρά συμπτώματα
Η έλλειψη ιωδίου μπορεί να προκαλέσει μια μακρά λίστα συμπτωμάτων που κυμαίνονται από ήπια ενόχληση έως σοβαρή ή ακόμα και επικίνδυνη.
Τα πιο κοινά συμπτώματα περιλαμβάνουν ένα είδος οιδήματος στην περιοχή του λαιμού, γνωστό ως βρογχοκήλη.
Ο θυρεοειδής αδένας χρησιμοποιεί ιώδιο για την παραγωγή θυρεοειδικών ορμονών. Όταν όμως δεν υπάρχει αρκετό ιώδιο στο σώμα, ο θυρεοειδής αδένας αναγκάζεται να υπερλειτουργήσει για να το αναπληρώσει και να παράγει περισσότερες ορμόνες.
Αυτό προκαλεί τον πολλαπλασιασμό και την ταχεία ανάπτυξη των κυττάρων του θυρεοειδούς, με αποτέλεσμα τη βρογχοκήλη.
Η μείωση των ορμονών του θυρεοειδούς μπορεί επίσης να οδηγήσει σε άλλες δυσμενείς επιπτώσεις όπως απώλεια μαλλιών, κόπωση, αύξηση βάρους, ξηροδερμία και αυξημένη ευαισθησία στο κρύο.
Η έλλειψη ιωδίου μπορεί επίσης να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα σε παιδιά και έγκυες γυναίκες. Τα χαμηλά επίπεδα ιωδίου μπορεί να προκαλέσουν εγκεφαλική βλάβη και σοβαρά προβλήματα στη νοητική ανάπτυξη στα παιδιά.
Επίσης, αυξάνει ακόμη περισσότερο τον κίνδυνο αποβολής και θνησιγένειας.
Το ιωδιούχο αλάτι μπορεί να αποτρέψει την έλλειψη ιωδίου
Το 1917, ο γιατρός David Marine άρχισε να διεξάγει πειράματα που έδειχναν ότι η λήψη συμπληρωμάτων ιωδίου ήταν αποτελεσματική στη μείωση της συχνότητας εμφάνισης βρογχοκήλης.
Μετά το 1920, πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο άρχισαν να εμπλουτίζουν το επιτραπέζιο αλάτι με ιώδιο για να αποτρέψουν την έλλειψη ιωδίου.
ιωδιούχο αλάτιΗ εισαγωγή του αλευριού ήταν απίστευτα αποτελεσματική στην κάλυψη του κενού σε πολλά μέρη του κόσμου.
Μόνο μισό κουταλάκι του γλυκού (3 γραμμάρια) ιωδιούχο αλάτι την ημέρα είναι αρκετό για να καλύψει τις ημερήσιες ανάγκες σε ιώδιο.
Ποια είναι τα οφέλη του ιωδιούχου αλατιού;
Βελτιώνει τη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα
Το σώμα χρειάζεται ιώδιο για να παράγει ο θυρεοειδής αρκετές βασικές ορμόνες που ονομάζονται θυροξίνη και τριοδοθυρονίνη. Αυτές οι ορμόνες βοηθούν στη ρύθμιση του μεταβολισμού, της ανάπτυξης και της ανάπτυξης του σώματος.
Βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου
ιωδιούχο αλάτιΜπορεί να βελτιώσει τις λειτουργίες του εγκεφάλου όπως η μνήμη, η συγκέντρωση και η ικανότητα μάθησης. Η έλλειψη ιωδίου μπορεί να μειώσει το IQ έως και 15 βαθμούς.
Σημαντικό για την υγιή εξέλιξη της εγκυμοσύνης
με μέτρο χρησιμοποιώντας ιωδιούχο αλάτιμπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη αποβολών και θνησιγένειας. Μπορεί επίσης να βοηθήσει στην αποφυγή του κρετινισμού, ο οποίος μπορεί να επηρεάσει τη σωματική και πνευματική ανάπτυξη του μωρού όταν βρίσκεται στη μήτρα ή λίγο μετά τη γέννηση. Ο κρετινισμός μπορεί να επηρεάσει την ομιλία και την ακοή και άλλες σωματικές κινήσεις.
κατάθλιψηΤα συναισθήματα άγχους και απογοήτευσης μπορεί να είναι αποτέλεσμα ανεπάρκειας ιωδίου. ιωδιούχο αλάτιΜπορεί να βοηθήσει να λάβετε αρκετό ιώδιο για να αποτρέψετε αυτά τα συναισθήματα.
Βοηθά στον έλεγχο του βάρους
Το ιώδιο είναι σημαντικό για τη ρύθμιση του μεταβολισμού. Όταν το επίπεδο είναι υψηλό στο σώμα, μπορεί να μην κερδίσετε βάρος με υγιή τρόπο. Εάν τα επίπεδά σας είναι πολύ χαμηλά, μπορεί να κερδίσετε ή να μην χάσετε το περιττό βάρος. Επιπλέον, ιωδιούχο άλας Παρέχει ενέργεια, ώστε να έχετε περισσότερη άσκηση.
Βοηθά στην πρόληψη των συμπτωμάτων του συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου (IBS)
ιωδιούχο αλάτιΜπορεί να αποτρέψει τον πολλαπλασιασμό των επιβλαβών βακτηρίων στα έντερα και να βοηθήσει στην πρόληψη πολλών συμπτωμάτων του IBS, όπως πονοκεφάλους, κόπωση και δυσκοιλιότητα.
Βελτιώνει την όψη του δέρματος
Μπορεί να βοηθήσει στην επούλωση του ξηρού και φολιδωτού δέρματος και στην ανάπτυξη μαλλιών και νυχιών. Παίζει επίσης ρόλο στη διατήρηση της υγείας των δοντιών.
Αφαιρεί τις τοξίνες
ιωδιούχο αλάτιΜπορεί να βοηθήσει στην απομάκρυνση επιβλαβών μετάλλων όπως ο μόλυβδος και ο υδράργυρος, καθώς και άλλες επιβλαβείς τοξίνες από το σώμα.
Καταπολεμά τον καρκίνο
Μελέτες έχουν δείξει ότι η έλλειψη ιωδίου μπορεί να συμβάλει σε ορισμένους τύπους καρκίνου, όπως ο καρκίνος του μαστού, των ωοθηκών, των πνευμόνων και του προστάτη.
Βελτιώνει την υγεία της καρδιάς
Το ιωδιούχο αλάτι μπορεί να βοηθήσει στη δημιουργία ορμονών που ρυθμίζουν τον καρδιακό ρυθμό και την αρτηριακή πίεση. Μπορεί επίσης να βοηθήσει το σώμα να κάψει επιπλέον λιπαρές εναποθέσεις που συμβάλλουν στην εμφάνιση καρδιακών παθήσεων.
Το ιωδιούχο αλάτι είναι ασφαλές για κατανάλωση
Μελέτες δείχνουν ότι η πρόσληψη ιωδίου πάνω από την ημερήσια συνιστώμενη τιμή είναι γενικά καλά ανεκτή.
Στην πραγματικότητα, το ανώτατο όριο για το ιώδιο είναι περίπου 4 κουταλάκια του γλυκού (23 γραμμάρια). ιωδιούχο άλαςισοδύναμο αλεύρου είναι 1,100 μικρογραμμάρια.
Ωστόσο, η υψηλή πρόσληψη ιωδίου μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο δυσλειτουργίας του θυρεοειδούς σε ορισμένες ομάδες ανθρώπων, συμπεριλαμβανομένων των εμβρύων, των νεογέννητων μωρών, των ηλικιωμένων και εκείνων με προϋπάρχουσα νόσο του θυρεοειδούς.
Η υπερβολική πρόσληψη ιωδίου μπορεί να είναι αποτέλεσμα πηγών τροφής, βιταμινών που περιέχουν ιώδιο και λήψης φαρμάκων και συμπληρωμάτων ιωδίου.
Ωστόσο, πολλές μελέτες ιωδιούχο άλαςΤο αλεύρι έχει αποδειχθεί ότι είναι ασφαλές ακόμη και σε δόσεις έως και επταπλάσιες περίπου της συνιστώμενης ημερήσιας τιμής, χωρίς δυσμενείς παρενέργειες για τον γενικό πληθυσμό.
ιωδιούχο αλάτι Αν και είναι ένας βολικός τρόπος για να διευκολυνθεί η πρόσληψη ιωδίου, δεν είναι η μόνη πηγή ιωδίου.
ιωδιούχο αλάτι Είναι επίσης δυνατό να καλυφθεί η ανάγκη για ιώδιο χωρίς την κατανάλωσή του. Άλλες καλές πηγές περιλαμβάνουν τα θαλασσινά, τα γαλακτοκομικά, τα δημητριακά και τα αυγά.
Εδώ είναι μερικές από τις τροφές πλούσιες σε ιώδιο και την περιεκτικότητά τους σε ιώδιο:
Τα φύκια: 1 φύλλο που έχει στεγνώσει περιέχει 11–1,989% της RDI.
μπακαλιάρος: Τα 85 γραμμάρια περιέχουν το 66% της RDI.
γιαούρτι: 1 φλιτζάνι (245 γραμμάρια) περιέχει το 50% της RDI.
γάλα: 1 φλιτζάνι (237 ml) περιέχει το 37% της RDI.
γαρίδα: Τα 85 γραμμάρια περιέχουν το 23% της RDI.
Ζυμαρικά: 1 φλιτζάνι (200 γραμμάρια) περιέχει το 18% της RDI.
αυγό: 1 μεγάλο αυγό περιέχει το 16% της RDI.
Τονος σε κονσερβα: Περιέχει το 85% των 11 γραμμαρίων RDI.
Αποξηραμένο δαμάσκηνο: 5 δαμάσκηνα περιέχουν το 9% της RDI.
Συνιστάται στους ενήλικες να λαμβάνουν τουλάχιστον 150 μικρογραμμάρια ιωδίου την ημέρα. Για τις εγκύους ή τις γυναίκες που θηλάζουν, ο αριθμός αυτός αυξάνεται στα 220 και 290 μικρογραμμάρια την ημέρα.
Μπορείτε εύκολα να πάρετε ιώδιο από τη διατροφή σας τρώγοντας λίγες μόνο μερίδες τροφών πλούσιων σε ιώδιο κάθε μέρα ή χρησιμοποιώντας ιωδιούχο αλάτι.
Πρέπει να χρησιμοποιείτε ιωδιούχο αλάτι;
Εάν έχετε μια ισορροπημένη διατροφή που περιλαμβάνει άλλες πηγές ιωδίου, όπως τα θαλασσινά ή τα γαλακτοκομικά προϊόντα, πιθανότατα θα λάβετε αρκετό ιώδιο μόνο μέσω των πηγών τροφής.
Ωστόσο, εάν πιστεύετε ότι έχετε υψηλότερο κίνδυνο ανεπάρκειας ιωδίου, ιωδιούχο άλας μπορείς να χρησιμοποιήσεις.
Επίσης, αν δεν τρώτε τουλάχιστον μερικές τροφές πλούσιες σε ιώδιο κάθε μέρα, το ιωδιούχο αλάτι μπορεί να είναι μια απλή λύση για να καλύψετε τις καθημερινές σας ανάγκες.
