Τι είναι το Wakame; Το Wakame είναι ένα στέλεχος που καλλιεργείται στην Ιαπωνία και την Κορέα εδώ και αιώνες.φύκιαΝα σταματήσει. Εκτός από το ότι προσφέρει μοναδική γεύση και υφή σε σούπες και σαλάτες, έχει λίγες θερμίδες. Τα φύκια Wakame είναι το κέντρο της προσοχής επειδή είναι πλούσια σε μεγάλη ποικιλία βιταμινών και μετάλλων. Τα οφέλη από τα φύκια Wakame κυμαίνονται από τη βελτίωση της υγείας της καρδιάς έως την απώλεια βάρους.
Τι είναι το Wakame;
Είναι ένα καφέ ή σκούρο πράσινο φύκι που χρησιμοποιείται συνήθως στην ιαπωνική κουζίνα. Έχει πολύ ήπια αλμυρή και ελαφρώς γλυκιά γεύση. Χρησιμοποιείται στη σούπα miso στην Ιαπωνία. Η σούπα Miso είναι μια παραδοσιακή ιαπωνική σούπα.
Οφέλη από φύκια Wakame
Τι είναι το Wakame;
Η περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά είναι πλούσια
Το Wakamen είναι χαμηλό σε θερμίδες, αλλά παρέχει μια καλή ποσότητα θρεπτικών συστατικών. Ακόμη και σε μικρές ποσότητες, είναι πηγή μετάλλων όπως ιώδιο, μαγγάνιο, φυλλικό οξύ, μαγνήσιο και ασβέστιο που θα βοηθήσουν στην κάλυψη των διατροφικών αναγκών. Η θρεπτική αξία 2 κουταλιών της σούπας (10 γραμμάρια) ωμού φυκιού wakame είναι η εξής:
Θερμίδες: 5
Πρωτεΐνη: 0.5 γραμμάριο
Υδατάνθρακες: 1 γραμμάρια
Ιώδιο: 280% της ημερήσιας πρόσληψης αναφοράς (RDI)
Μαγγάνιο: 7% της RDI
Φολικό οξύ: 5% της RDI
Νάτριο: 4% της RDI
Μαγνήσιο: 3% της RDI
Ασβέστιο: 2% της RDI
Περιέχει επίσης βιταμίνες A, C, E και K, καθώς και σίδηρο, χαλκό και φώσφορο.
Είναι πλούσια πηγή σιδήρου
DemirΑυξάνει την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων. Βοηθά στις διαδικασίες μεταβολικών ενζύμων που πραγματοποιεί το σώμα για την πέψη των πρωτεϊνών και την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών από τα τρόφιμα. Η έλλειψη σιδήρου είναι η πιο κοινή διατροφική ανεπάρκεια. Προκαλεί αναπτυξιακή καθυστέρηση, διαταραχή συμπεριφοράς, μειωμένη απόδοση και μειωμένη αντίσταση στη μόλυνση. Ο καλύτερος τρόπος για να αποτρέψετε την έλλειψη σιδήρου είναι να τρώτε τροφές πλούσιες σε σίδηρο όπως τα φύκια wakame.
Πλούσιο σε ωμέγα 3 λιπαρά οξέα
Τα φύκια Wakame είναι μια πλούσια πηγή ωμέγα 3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι απαραίτητα λιπαρά οξέα καθώς δεν μπορούν να παραχθούν από τον ανθρώπινο οργανισμό. Τα ωμέγα 3 είναι ευεργετικά για τη μείωση της χοληστερόλης, την καταπολέμηση της κατάθλιψης, τη μείωση του άγχους, τη θεραπεία του διαβήτη, τη μείωση της φλεγμονής, την ανακούφιση από την αρθρίτιδα και την προώθηση της υγείας του δέρματος. Βοηθά επίσης στην απώλεια βάρους και διασφαλίζει την υγιή εξέλιξη της εγκυμοσύνης.
Τα φύκια Wakame είναι μια καλή πηγή ιωδίου. Περιέχει περίπου 42 mcg ιωδίου ανά γραμμάριο. ιώδιοΕίναι ένα απαραίτητο μέταλλο που χρησιμοποιεί το σώμα μας για την παραγωγή θυρεοειδικών ορμονών που υποστηρίζουν την ανάπτυξη, το μεταβολισμό, τη σύνθεση πρωτεϊνών και την επισκευή των κυττάρων. Η έλλειψη ιωδίου προκαλεί υποθυρεοειδισμό, μια κατάσταση κατά την οποία ο θυρεοειδής δεν μπορεί να παράγει αρκετή θυρεοειδική ορμόνη για να υποστηρίξει τη φυσιολογική του λειτουργία. Τα συμπτώματα ανεπάρκειας περιλαμβάνουν αύξηση βάρους, κόπωση, απώλεια μαλλιών και ξηροδερμία.
Μειώνει την αρτηριακή πίεση
Η υψηλή αρτηριακή πίεση είναι μια κατάσταση που επιβαρύνει επιπλέον την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία, αποδυναμώνει τους καρδιακούς μυς και αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Ορισμένες έρευνες αναφέρουν ότι η κατανάλωση φυκιών wakame μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της αρτηριακής πίεσης υπό έλεγχο και στη βελτίωση της υγείας της καρδιάς.
Μειώνει τη χοληστερόλη
Η χοληστερόλη παίζει σημαντικό ρόλο στο σώμα, από την παραγωγή ορμονών μέχρι την πέψη του λίπους. Η υψηλή χοληστερόλη προκαλεί τη συσσώρευσή της στις φλέβες. Ως εκ τούτου, εμποδίζει τη ροή του αίματος και αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού. Μελέτες δείχνουν ότι τα φύκια wakame μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης και βελτιώνουν την υγεία της καρδιάς.
Καταπολέμηση του καρκίνου
Το πιο ισχυρό από τα οφέλη των φυκιών wakame είναι η ικανότητά τους να αναστέλλουν την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων. Εμποδίζει την ανάπτυξη και εξάπλωση των καρκινικών κυττάρων του μαστού. Αναστέλλει επίσης την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων του παχέος εντέρου και των νεφρών.
Μειώνει το σάκχαρο αίματος
Μερικές μελέτες δείχνουν ότι το wakamen μειώνει το σάκχαρο στο αίμα,αντίσταση στην ινσουλίνηβρέθηκε ότι αναστέλλει την ανάπτυξή του. Το σάκχαρο του αίματος και η αντίσταση στην ινσουλίνη είναι οι δύο πιο σημαντικοί παράγοντες που προκαλούν την ανάπτυξη διαβήτη.
Βοηθάει στην απώλεια βάρους
Όσοι προσπαθούν να χάσουν βάρος μπορούν να φάνε φύκια wakame. Γιατί είναι ένα τρόφιμο που έχει ιδιότητες αδυνατίσματος.Καταστέλλει την αύξηση βάρους και μειώνει τον λιπώδη ιστό. Μειώνει επίσης την περιοχή της μέσης.
100 γραμμάρια φυκιών wakame παρέχουν το 15 τοις εκατό της ημερήσιας αξίας ασβεστίου που απαιτείται για την πρόληψη της οστεοπόρωσης. Οι τροφές πλούσιες σε ασβέστιο αυξάνουν την ανάπτυξη των οστών και επιταχύνουν την αποκατάσταση των οστών. Η ανεπάρκεια ασβεστίου σημαίνει ότι το σώμα θα πάρει ασβέστιο από τα οστά και θα μειώσει την οστική μάζα.
Wakame Seaweed Harms
Αν και τα φύκια wakame είναι γενικά υγιεινά, η κατανάλωσή τους σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να προκαλέσει δυσμενείς παρενέργειες σε μερικούς ανθρώπους.
Ορισμένες μάρκες περιέχουν υψηλές ποσότητες νατρίου, το οποίο μπορεί να αυξήσει την αρτηριακή πίεση σε όσους είναι ευαίσθητοι στις επιπτώσεις του.
Έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε ιώδιο. Αν και το ιώδιο είναι απαραίτητο για την παραγωγή θυρεοειδικών ορμονών, η κατανάλωσή του σε υπερβολικές ποσότητες βλάπτει την υγεία του θυρεοειδούς. πυρετός, πόνος στο στομάχι, ναυτία και διάρροια μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα όπως
Τα φύκια Wakame μπορεί να περιέχουν ορισμένα βαρέα μέταλλα και ρύπους καθώς εξορύσσονται από τη θάλασσα. Ωστόσο, πολλές μελέτες έχουν βρει ότι τα ποσά είναι εξαιρετικά χαμηλά.
