NatriumbenzoatEs ist ein Konservierungsmittel, das einigen verpackten Lebensmitteln und Körperpflegeprodukten zugesetzt wird, um deren Haltbarkeit zu verlängern.
Während behauptet wird, dass dieser künstliche Zusatzstoff harmlos ist, gibt es auch Behauptungen, die ihn mit Krebs und anderen Gesundheitsproblemen in Verbindung bringen.
Im Artikel, "Was ist Natriumbenzoat“, „Was ist Kaliumbenzoat“, „Natriumbenzoat Vorteile“, „Natriumbenzoat schädlich“ wie "Informationen zu Natriumbenzoat und Kaliumbenzoat“ Es wird angegeben.
Was ist Natriumbenzoat?
Natriumbenzoat-Konservierungsmittel Infolgedessen ist es eine Substanz, die die Haltbarkeit von verarbeiteten Lebensmitteln verlängert.
Wie wird Natriumbenzoat erhalten?
Es ist ein geruchloses, kristallines Pulver, das durch Kombinieren von Benzoesäure und Natriumhydroxid erhalten wird. Benzoesäure ist ein gutes Konservierungsmittel für sich und die Kombination mit Natriumhydroxid hilft, Produkte aufzulösen.
Was sind die Lebensmittel, die Natriumbenzoat enthalten?
Dieser Zusatz kommt natürlich nicht vor, aber Zimt, Nelken, Tomaten, Erdbeeren, Pflaumen, Äpfel, Kranichbeere Benzoesäure kommt in vielen Pflanzen wie z. Zusätzlich produzieren einige Bakterien Benzoesäure, wenn sie Milchprodukte wie Joghurt fermentieren.
Natriumbenzoat-Verwendungsbereiche
Neben seiner Verwendung in verarbeiteten Lebensmitteln und Getränken wird es einigen Arzneimitteln, Kosmetika, Körperpflegeprodukten und Industrieprodukten zugesetzt.
Essen und Trinken
NatriumbenzoatEs war das erste Konservierungsmittel, das die FDA in Lebensmitteln zugelassen hat, und ist immer noch ein weit verbreiteter Lebensmittelzusatzstoff.
Es ist international als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und Natriumbenzoat-Code 211 Identifikationsnummer wurde angegeben. Beispielsweise ist es in europäischen Lebensmitteln als E211 aufgeführt.
Dieses Konservierungsmittel verhindert den Verderb, indem es das Wachstum potenziell schädlicher Bakterien, Schimmelpilze und anderer Mikroben in Lebensmitteln hemmt. Es ist besonders wirksam in sauren Lebensmitteln.
Aus diesem Grund wird es häufig in Soda, Zitronensaft in Flaschen, Gurken, verwendet. GeleeWird in Lebensmitteln wie Salatsauce, Sojasauce und anderen Gewürzen verwendet.
Natriumbenzoat-Arzneimittel
Dieser Zusatzstoff wird als Konservierungsmittel in einigen rezeptfreien Medikamenten verwendet, insbesondere in flüssigen Medikamenten wie Hustensaft.
Darüber hinaus kann es ein Schmiermittel bei der Herstellung von Pillen sein und macht die Tabletten transparent und glatt, sodass sie nach dem Schlucken schnell zerfallen.
Andere Verwendungen
Es wird häufig als Konservierungsmittel in Kosmetika und Körperpflegeprodukten wie Haarprodukten, Windeln, Zahnpasta und Mundwasser verwendet.
Es hat auch industrielle Anwendungen. Eine der größten Anwendungen ist die Verhinderung von Korrosion, wie sie in Automotoren verwendet wird.
Es kann auch als Stabilisator bei der Fotoverarbeitung und zur Erhöhung der Festigkeit einiger Kunststofftypen verwendet werden.
Einige Studien, Nebenwirkungen von Natriumbenzoat erkundigte sich nach. Hier sind einige Bedenken bezüglich dieses Lebensmittelzusatzstoffs;
Konvertiert in potenzielle Krebserreger
Verwendung von Natriumbenzoat Ein Hauptanliegen in Bezug auf ist seine Fähigkeit, Benzol, ein bekanntes Karzinogen, zu sein.
Benzolsoda und beides Natriumbenzoat sowie in anderen Getränken, die Vitamin C (Ascorbinsäure) enthalten.
Insbesondere Diät-Erfrischungsgetränke sind anfälliger für die Bildung von Benzol, weil Kohlensäurehaltige Getränke und kann die Zuckerbildung in Fruchtgetränken reduzieren.
Andere Faktoren erhöhen den Benzolspiegel, einschließlich Hitze- und Lichteinwirkung sowie langer Lagerzeiten.
Obwohl Langzeitstudien erforderlich sind, um den Zusammenhang zwischen Benzol und Krebsrisiko zu bewerten, ist dieses Problem erwägenswert.
Andere schädliche Seiten für die Gesundheit
Studien beinhalten möglich Natriumbenzoat bewertete die Risiken:
Entzündung
Tierstudien zeigen, dass dieses Konservierungsmittel Entzündungswege im Körper in direktem Verhältnis zur konsumierten Menge aktivieren kann. Dies schließt Entzündungen ein, die das Krebswachstum fördern.
In einigen Studien wurde dieser Lebensmittelzusatzstoff bei Kindern eingesetzt ADHS wurde mit in Verbindung gebracht.
Appetitkontrolle
In einer Reagenzglasstudie an Mausfettzellen NatriumbenzoatDie Exposition gegenüber einem verringerte die Freisetzung von Leptin, einem Hormon, das den Appetit unterdrückt. Der Rückgang betrug 49-70% direkt proportional zur Exposition.
Oxidativen Stress
Reagenzglasstudien, sAudio-Benzoat zeigt, dass mit zunehmender Konzentration freie Radikale gebildet werden. Freie Radikale schädigen die Zellen und erhöhen das Risiko chronischer Krankheiten.
Natriumbenzoat-Allergie
Ein kleiner Prozentsatz der Menschen, Lebensmittel, die Natriumbenzoat enthaltenKann nach dem Verzehr oder der Verwendung von Körperpflegeprodukten, die diesen Zusatzstoff enthalten, allergische Reaktionen wie Juckreiz und Schwellung hervorrufen.
Was sind die Vorteile von Natriumbenzoat?
In größeren Dosen Natriumbenzoat Es kann helfen, einige Krankheiten zu behandeln.
Wie Menschen mit chemischen Störungen, Lebererkrankungen oder erblichen Harnstoffzyklusstörungen reduziert das Abfallprodukt einen hohen Ammoniakspiegel im Blut.
Wissenschaftler haben auch festgestellt, dass dieses Additiv medizinische Wirkungen hat, wie das Binden unerwünschter Verbindungen oder das Beeinflussen der Aktivität bestimmter Enzyme, die die Spiegel anderer Verbindungen erhöhen oder verringern.
Andere mögliche medizinische Anwendungen, die untersucht wurden, umfassen:
Schizophrenie
In einer sechswöchigen Studie bei Patienten mit Schizophrenie wurden 1.000 mg täglich zusammen mit einer Standard-Arzneimitteltherapie verabreicht Natriumbenzoat Es reduzierte die Symptome im Vergleich zu Placebo.
Multiple Sklerose (MS)
Tier- und Röhrenstudien, NatriumbenzoatEs kann das Fortschreiten der MS verlangsamen.
Depression
In einer sechswöchigen Fallstudie 500 mg täglich Natriumbenzoat Ein Mann mit schwerer Depression zeigte eine 64% ige Verbesserung der Symptome, und MRT-Untersuchungen zeigten auch eine Verbesserung der mit Depressionen verbundenen Gehirnstruktur.
Ahornsirup Harnwegserkrankung
Diese Erbkrankheit verhindert den Abbau bestimmter Aminosäuren, wodurch der Urin nach Sirup riecht. In einer Studie an Kleinkindern, intravenös (IV), um bei der Krisenphase der Krankheit zu helfen Natriumbenzoat wurde benutzt.
Eine Frau mit Panikstörung - gekennzeichnet durch Angstzustände, Bauchschmerzen, Engegefühl in der Brust und Herzklopfen - 500 mg täglich Natriumbenzoat Als sie es einnahm, ließen ihre Paniksymptome innerhalb von sechs Wochen um 61% nach.
Trotz seiner potenziellen Vorteile wird dieser Zusatzstoff gegen Übelkeit, Erbrechen und Übelkeit eingesetzt Magenschmerzen Kann Nebenwirkungen wie verursachen.
Dieser Zusatzstoff kann zu einer Abnahme des Carnitinspiegels im Körper führen. Carnitin Es hat eine wichtige Bedeutung im Körper. Deshalb Natriumbenzoat-Dosierung Es sollte sorgfältig angepasst werden und wird als verschreibungspflichtiges Medikament verabreicht.
Was ist Kaliumbenzoat und wie wird es verwendet?
KaliumbenzoatEs ist ein Konservierungsmittel, das Lebensmitteln, Schönheits- und Hautpflegeprodukten zugesetzt wird, um deren Haltbarkeit zu verlängern.
Obwohl diese Verbindung in vielen Ländern zur Verwendung zugelassen ist, wurde sie auf mögliche Nebenwirkungen untersucht. Diese reichen von schweren allergischen Reaktionen bis hin zu Hyperaktivität und einem erhöhten Krebsrisiko.
KaliumbenzoatEs ist ein weißes, geruchloses Pulver, das durch die Kombination von Benzoesäure und Kaliumsalz unter Erhitzen gewonnen wird.
Benzoesäure ist eine Verbindung, die natürlicherweise in Pflanzen, Tieren und fermentierten Produkten vorkommt. Ursprünglich aus dem Benzoeharz bestimmter Baumarten gewonnen, wird es heute meist industriell hergestellt.
Kaliumsalze werden typischerweise aus Salzvorkommen oder bestimmten Mineralien abgebaut.
KaliumbenzoatEs wird als Konservierungsmittel verwendet, da es die Bildung von Bakterien, Hefen und vor allem Schimmel verhindert. Aus diesem Grund wird es häufig Lebensmitteln, Schönheits- und Hautpflegeprodukten zugesetzt, um deren Haltbarkeit zu verlängern.
Welche Lebensmittel enthalten Kaliumbenzoat?
Kaliumbenzoatkann in einer Vielzahl von verpackten Lebensmitteln gefunden werden, darunter:
Getränke
Limonade, aromatisierte Getränke und bestimmte Obst- und Gemüsesäfte
Nachspeisen
Süßigkeiten, Schokolade und Gebäck
Gewürze
Verarbeitete Saucen und Salatdressings sowie Essiggurken und Oliven
Streichfähige Produkte
Bestimmte Margarinen, Konfitüren und Gelees
Verarbeitetes Fleisch und Fisch
Gesalzener oder getrockneter Fisch und Meeresfrüchte sowie einige Delikatessen
Dieses Konservierungsmittel wird auch einigen Vitamin- und Mineralstoffpräparaten zugesetzt. Außerdem in Lebensmitteln, die einen geringeren Natriumgehalt erfordern Natriumbenzoat verwendet als Alternative für
Blick auf die Zutatenliste Kaliumbenzoat Sie können sehen, ob es enthält Es heißt E212, die europäische Lebensmittelzusatzstoffnummer.
Kaliumbenzoat Mit Olivenöl hergestellte Lebensmittel werden oft stark verarbeitet und enthalten weniger Nährstoffe und nützliche Verbindungen als solche, die nur minimal verarbeitet werden.
Ist Kaliumbenzoat schädlich?
Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) und Weltgesundheitsorganisation (WHO), KaliumbenzoatEr hält es für ein sicheres Konservierungsmittel für Lebensmittel.
In den Vereinigten Staaten ist die Food and Drug Administration (FDA) NatriumbenzoatEs hält es für sicher, hat aber noch keine klare Position zur Sicherheit von Kaliumbenzoat bezogen.
Sowohl unsere Stats Produkte für Kaliumbenzoat Ein Lebensmittel oder Getränk, das neben Ascorbinsäure (Vitamin C) enthält, kann bei Hitze oder Licht die Chemikalie Benzol bilden.
Lebensmittel, die Benzol enthalten, können Nesselsucht oder schwere allergische Reaktionen verursachen, insbesondere bei Menschen mit Ekzemen, juckender Haut oder einer chronisch verstopften oder laufenden Nase.
Die Umweltbelastung durch Benzol durch Faktoren wie Kraftfahrzeuge, Umweltverschmutzung oder Zigarettenrauch ist ebenfalls mit einem erhöhten Krebsrisiko verbunden.
Es bedarf jedoch weiterer Forschung, um festzustellen, ob die Verwendung kleiner Mengen die gleichen Gesundheitsrisiken birgt.
Einige Studien zeigen, dass Benzol oder Kaliumbenzoat Dies deutet darauf hin, dass Kleinkinder Benzoesäure-haltigen Verbindungen ausgesetzt sind, wie z
Insgesamt ist mehr Forschung erforderlich, um die gesundheitlichen Auswirkungen dieses Konservierungsmittels zu bestimmen.
Kaliumbenzoat Dosierung
WHO und EFSA, Kaliumbenzoatdefinierte die maximale sichere akzeptable tägliche Aufnahmemenge (ADI) von 5 mg pro Kilogramm Körpergewicht. FDA bis heute Kaliumbenzoat hat keine Kaufempfehlungen identifiziert für
Maximal erlaubt Kaliumbenzoat Der Gehalt variiert je nach Art des verarbeiteten Lebensmittels. Aromatisierte Getränke können beispielsweise bis zu 240 mg pro Tasse (36 ml) enthalten, während 1 Esslöffel (15 Gramm) Fruchtmarmeladen nur bis zu 7,5 mg enthalten darf.
von Erwachsenen akzeptable tägliche Aufnahme Obwohl das Risiko einer Überdosierung minimal ist, können Sie hohe Mengen dieses Zusatzstoffs am besten vermeiden, indem Sie Ihren Verzehr von verarbeiteten Lebensmitteln einschränken. Einschränkungen sind besonders wichtig für Babys und Kinder.
Als Ergebnis;
Natriumbenzoat Es gilt als sicher und obwohl einige Personen empfindlicher sind, ist es im Allgemeinen erforderlich, 0-5 mg ADI pro kg Körpergewicht nicht zu überschreiten.
KaliumbenzoatEs ist ein Konservierungsmittel, das verwendet wird, um die Haltbarkeit verschiedener verpackter Lebensmittel sowie Schönheits- und Hautpflegeprodukte zu verlängern.
Bei manchen Menschen kann eine allergische Reaktion auftreten, aber es wird im Allgemeinen als sicher angesehen, wenn es in kleinen Mengen eingenommen wird.
KaliumbenzoatObwohl es in kleinen Mengen wahrscheinlich nicht schädlich ist, werden Lebensmittel, die es enthalten, oft stark verarbeitet. Deshalb, KaliumbenzoEs ist am besten, den Verzehr dieser Lebensmittel unabhängig vom Inhalt des Pferdes zu begrenzen.
