Trøfleraka trøflerer en svampetype, der vokser nær visse træers rødder, især egetræer.
Sorte trøfler, hvide trøflerDer er mange forskellige sorter, såsom ı, - hver forskellig i smag, udseende og pris.
Ud over sin stærke og skarpe aroma er den meget nærende og giver mange fordele.
I artiklen “Hvad er trøfler, "fordele ved trøfler" og "hvordan man spiser trøfler" Du finder svarene på spørgsmålene.
Ernæringsværdi af trøffelsvampe
Denne svamp har en imponerende ernæringsprofil og indeholder mange vigtige vitaminer og mineraler.
Den indeholder meget kulhydrater, protein og fiber og indeholder både mættede og umættede fedtsyrer og C-vitamin, fosfor, natrium, calcium, magnesium, mangan og jern.mikronæringsstoffer Den indeholder.
forskning trøflerfordele Blandt dem giver det alle ni essentielle aminosyrer, som kroppen har brug for, så det er en komplet kilde til protein.
Forskellig fra næringsprofilen trøffel sorter Bemærk, at det kan variere mellem. For eksempel studier, hvid trøflerDet er højere i protein, fedt og fiber end sort og andre typer.
Hvad er fordelene ved trøffelsvampe?
Indeholder høje niveauer af antioxidanter
Denne svampesort er en god kilde til antioxidanter, der hjælper med at bekæmpe frie radikaler og forhindre oxidativ skade på celler.
Undersøgelser viser, at antioxidanter er vigtige for helbredet og endda mindsker risikoen for kroniske sygdomme som kræft, hjertesygdomme og diabetes.
Selvom de nøjagtige mængder varierer mellem forskellige typer, C-vitaminlycopenIndeholder antioxidanter som gallinsyre og homogen syre.
På grund af deres antioxidantindhold er testrørundersøgelser både sorte og hvide. trøflerDet kan hjælpe med at dræbe kræftceller og reducere betændelse.
Det har antibakterielle egenskaber
Ud over de vigtige næringsstoffer og antioxidanter, den indeholder, har denne svampesort også antimikrobielle egenskaber, der kan hjælpe med at hæmme væksten af visse typer bakterier.
Et reagensglasundersøgelse dyrket i ørkenen trøflerviste, at ekstraktet opnået fra planten hæmmer væksten af Staphylococcus aureus op til 66%. Disse bakterier forårsager en lang række sygdomme hos mennesker.
Hjælper med at dræbe kræftceller
Mens bevis for øjeblikket er begrænset til prøverørundersøgelser, viser nogle undersøgelser, at denne svampeart kan have potente kræftegenskaber.
For eksempel er en reagensglasundersøgelse anderledes trøffelsvampDet har vist, at forbindelser ekstraheret fra lever-, lunge-, tyktarms- og brysttumorceller hjælper med at hæmme væksten.
En anden reagensglasundersøgelse viste, at ekstrakter fra både sorte og hvide stammer udviste kræfteffekter på livmoderhals-, bryst- og tyktarmscancerceller.
Imidlertid er der behov for andre undersøgelser for at evaluere, hvordan denne svamp kan påvirke kræftudvikling hos mennesker, når de spises i stedet for i koncentreret ekstraktform.
Hjælper med at reducere betændelse
Betændelse er en vital del af immunfunktionen, der hjælper kroppen med at forsvare sig mod infektion og sygdom.
Imidlertid forårsager vedvarende høje niveauer af inflammation på lang sigt kronisk sygdom.
Nogle undersøgelser, trøflerHan siger, at det hjælper med at lindre betændelse og styrker immuniteten.
Sådan spiser du trøffelsvampe
Sort almindeligvis tilgængelig på specialmarkeder trøflerDet er en af de mest almindelige sorter og er mere økonomisk end andre typer som den hvide.
TrøflerDu kan bruge det som pynt og føje det til salater og supper. Du kan endda lave det som en hovedret.
Alternativt kan du blande et stykke trøffel med olivenolie eller stuetemperatursmør til at bruge i dine yndlingsopskrifter til et lækkert måltid.
Du kan også bruge den i saucer, pasta og kød- eller skaldyrsretter.
Hvad er trøffelolie?
trøffelolieDet har mange anvendelser og potentielle sundhedsmæssige fordele, herunder evnen til at sænke kolesterol, reducere risikoen for diabetes, forbedre cirkulationen, reducere betændelse, øge antioxidantniveauet og øge immunsystemet.
Selvom det kan forårsage farlige fald i blodsukker og blodtryk med hensyn til bivirkninger, kan det også forårsage allergiske reaktioner og hudbetændelse hos nogle mennesker.
med forskellige sundhedsmæssige fordele ren trøffelolie, meget mindre almindeligt og meget dyrere.
I modsætning til mange andre vegetabilske olier, trøffelolie sjældent tilberedt. Det er sandsynligvis fordi denne olie er dyr, og duften let bliver forkælet. Det bruges ofte som en efterbehandlingsolie på mad efter tilberedning for at give en trøffelsmag.
Hvad er fordelene ved trøffelolie?
Mennesker med risiko for kroniske sygdomme med forhøjet blodtryk, højt kolesteroltal, diabetes, inflammatoriske tilstande, dårlig cirkulation og svagt immunsystem trøffelolie Du kan bruge.
Mange af de trøffelolieaf det virkelige trøflerDet er vigtigt at bemærke, at det ikke giver nogen af de sundhedsmæssige fordele ved bukkehorn, kun smagen af disse dyrebare svampe.
Kan forbedre hjertesundheden
trøffelolieOlivenolie, hvorfra størstedelen af olivenolien er fremstillet, har sandsynligvis høje niveauer af enkeltumættede fedtstoffer og kan balancere kolesteroltalet ved at reducere LDL -kolesterol, som muligvis er den "dårlige" form for fedtsyrer.
Dette resulterer i en lavere risiko for kardiovaskulære tilstande som åreforkalkning, hjerteanfald og slagtilfælde. Også den rene form af denne olie er blevet forbundet med lavere blodtryk, hvilket kan reducere trykket på blodkar og arterier.
Kan reducere betændelse
TrøflerDe har kraftfulde antiinflammatoriske egenskaber, hvilket gør dem til et glimrende middel mod ledsmerter og gigt samt gastrointestinal lidelse, luftvejsinfektioner og hudirritation.
Mennesker, der lever i disse situationer trøffelolieDet kan bruges som aktuel medicin i stedet for at indtage det direkte. Både ren olie og syntetisk trøffeloliekan hjælpe betændelse til en vis grad.
Kan øge cirkulationen
trøffeloliehar vist nogle antikoagulerende evner, der kan være meget gode til cirkulation. Selvom dette kan reducere risikoen for at udvikle blodpropper i kroppen, sikrer det også med rimelighed korrekt iltning og fordeling af ressourcer til forskellige dele af kroppen.
Kan hjælpe med at håndtere diabetes
olivenoliekan have en bevist evne til at sænke blodsukkerniveauet dette er gavnligt for mennesker med diabetes eller med høj risiko for sygdom.
trøffelolieForbrug af olien er fordelagtigt til forebyggelse og behandling af type 2-diabetes, da olivenolie typisk er fremstillet af olivenolie eller trøffel-smag af druekerneolie.
Kan have potentiale mod kræft
TrøflerDet vides at være rig på antioxidanter og er forbundet med forebyggelse af tumordannelse. Fordi, ren trøffelolie kan have lignende egenskaber, men forskning om dette emne er begrænset.
rigtig trøffelolie Det kan hjælpe med at styrke immunsystemet indefra og ud, herunder tarmene, åndedrætssystemet og munden. Billige versioner af denne olie, primært fremstillet af olivenolie, har muligvis ikke en antibakteriel virkning.
Hvad er bivirkningerne af trøffelolie?
trøffeloliehar flere potentielle bivirkninger, herunder hudbetændelse og komplikationer med forskellige lægemidler og medicinske tilstande.
blodtryk
trøffelolieFordi den primært er fremstillet af trøffelsmag eller koncentreret olivenolie, har den de samme blodtrykssænkende egenskaber som olivenolie.
For en person, der allerede er på blodtryksmedicin, kan dette imidlertid føre til et betydeligt fald og forårsage hypotension, hvilket kan være farligt.
Blodsukker
Tilsvarende trøffelolie kan have evnen til at regulere insulin og glukoseniveauer i kroppen og sænke blodsukkeret.
For diabetikere, der tager blodsukkersænkende medicin, kan dette resultere i hypoglykæmi, en tilstand, hvor blodsukkeret er for lavt.
Hudirritation
Hudirritation kan forekomme ved brug af denne olie. Personer med følsom hud med hensyn til simpel lokal dermatitis og irritation bør undgå denne olie.
Gastrointestinale problemer
Når det indtages i store mængder, trøffelolie Det kan forårsage gastrointestinal forstyrrelse i form af mavesmerter, diarré, kvalme og endda opkastning. Trøffelolie påføres dog ofte på fødevarer i moderate mængder, da smagen er ret stærk. Mere end en spiseske om dagen anbefales ikke.
Som et resultat;
Trøflerer en type svampe, der bruges i forskellige retter.
Ud over sin karakteristiske smag og aroma er den yderst nærende, rig på antioxidanter og har antibakterielle, kræft- og antiinflammatoriske egenskaber.
