Fordelene ved kanel kommer fra de æteriske olier, især kanelaldehydforbindelsen, som giver krydderiets unikke egenskaber. Denne forbindelse giver krydderiet dets smag og aroma og er ansvarlig for dets fordele.
kanel, Det er et lækkert krydderi. Med sin smag har den helbredt mange sygdomme i tusinder af år.Det er et aromatisk krydderi fremstillet af barken fra Cinnamomum-træet.
For at opnå kanel fjernes den indre bark af Cinnamomum-træet. Barken tørres derefter til stave eller pulveriseres.
Ernæringsværdi af kanel
Ifølge US Department of Agriculture (USDA) er næringsværdien af en 2.6 g teskefuld kanel som følger:
Energi: 6 kalorier
Fedt: 0,3 g
Kulhydrater: 2,1 g
Protein: 0.1 g
Calcium: 26 milligram (mg)
Jern: 0.2 mg
Magnesium: 2 mg
Fosfor: 2 mg
Kalium: 11 mg
C-vitamin: 0.1 mg
Vitamin A: 8 IE
Hvad er fordelene ved kanel?
Fordele ved kanel
Indeholder antioxidanter
Kanel har en stor mængde antioxidanter, der tilføjer dens fordele.
Da en gruppe videnskabsmænd sammenlignede antioxidantindholdet i 26 forskellige urter og krydderier, konkluderede de, at efter hvidløg har kanel den højeste mængde antioxidanter.
antioxidanter Det er vigtigt, fordi det hjælper med at reducere oxidativt stress i kroppen. Oxidativt stress beskadiger celler på grund af frie radikaler.
Forbedrer insulinfølsomhed
Hos mennesker med diabetes kan bugspytkirtlen enten ikke producere nok insulin, eller også reagerer cellerne ikke på store mængder insulin. Dette får blodsukkeret til at stige.
Ved at efterligne virkningerne af insulin og øge glukosetransporten ind i cellerne, sænker kanel blodsukkeret. Det er fantastisk for dem med diabetes.
Det hjælper også med at sænke blodsukkeret ved at øge insulinfølsomheden, hvilket gør insulin mere effektivt til at transportere glukose til celler.
Øger det gode kolesterol
En af fordelene ved kanel er, at det øger HDL, altså det gode kolesterol.
Undersøgelser,Han bemærker, at kanel kan reducere evnen af to proteiner (beta-amyloid og tau), der arbejder for at danne plaques, der er blevet forbundet med udviklingen af Alzheimers sygdom.
Det har anti-inflammatoriske egenskaber
Betændelse i kroppen er utrolig vigtig. Det hjælper kroppen med at bekæmpe infektioner og reparere vævsskader.
Imidlertid kan betændelse blive et problem, når det bliver kronisk (langvarig) og er rettet mod kroppens eget væv.
Fordele ved kanelBlandt dem har antioxidanterne i det en stærk antiinflammatorisk aktivitet.
Reducerer risikoen for hjertesygdom
Krydderier understøtter en reduceret risiko for hjertesygdomme.
Selvom HDL-kolesterol forbliver i balance, sænker det totalkolesterol, LDL-kolesterol og triglyceridniveauer.
I dyreforsøg har kanel vist sig at sænke blodtrykket.
Alle disse faktorer reducerer risikoen for hjertesygdomme markant.
Det har gavnlige virkninger på neurodegenerative sygdomme
Neurodegenerative sygdomme er tilstande, hvor hjernecellernes struktur eller funktion gradvist går tabt. Ligesom Alzheimers sygdom og Parkinsons sygdom...
To forbindelser i kanel forhindrer dannelsen af et protein kaldet tau i hjernen, som er et af kendetegnene for Alzheimers sygdom.
Beskytter mod kræft
kræfter en alvorlig sygdom karakteriseret ved ukontrolleret vækst af celler. Fordelene ved kanel med hensyn til dets potentiale til at forebygge kræft er blevet undersøgt i detaljer.
kanel, reducerer væksten af kræftceller og dannelsen af blodkar i tumorer. Det forårsager kræftcellers død.
Heler bakterie- og svampeinfektioner
Kanelaldehyd, den vigtigste aktive ingrediens i dette krydderi, bekæmper forskellige infektioner.
Det behandler effektivt luftvejsinfektioner forårsaget af svampe. Det forhindrer også spredning af visse bakterier såsom "Listeria og Salmonella".
De antimikrobielle fordele ved kanel hjælper med at forhindre huller i tænderne og eliminere dårlig ånde.
Bekæmper HIV-virus
HIV er en virus, der langsomt ødelægger immunsystemet, hvilket kan føre til AIDS, hvis det ikke behandles.
Kasia kanel, Det hjælper med at bekæmpe HIV-1. HIV-1 er den mest almindelige type HIV-virus hos mennesker.
Forbedrer fordøjelsen
Undersøgelser viser, at kanelrødder virker som et leverstimulerende middel.
Således forbedrer det galdeproduktionen, eliminerer toksiner og genopretter elektrolytbalancen og hydrering. Disse faktorer forbedrer fordøjelsen.
Til gavn for mund- og tandsundhed
Den positive effekt på oral sundhed er en af fordelene ved kanel.
Takket være dets antibakterielle egenskaber bruges det til behandling af tandpine og mundinfektioner.
Krydderier også dårlig åndedet hjælper at ordne det.
Der er nogle beviser for, at kanel også kan hjælpe med at forbedre ondt i halsen.
Kanel fordele for huden
Undersøgelser viser, at kanelekstrakt kan være gavnligt i anti-aging behandling af huden.
Det er effektivt til behandling af hudlidelser.
Æterisk olie af kanelbark har antiinflammatoriske virkninger. Det bruges til behandling af inflammatoriske hudsygdomme.
Kanelaldehyd er gavnligt til sårheling på grund af dets antimikrobielle og antiinflammatoriske egenskaber.
Det behandler hudinfektioner.
Det lysner huden.
Forhindrer UV-skader.
Øger kollagenproduktionen.
Hvordan bruger man kanel på huden?
Kan bruge kanelolie, pulver og andre ekstrakter i hjemmelavede ansigtsmasker. Sådan kan du bruge kanel til huden:
Bland en dråbe kanelolie med vaseline, olivenolie eller kokosolie. Bruges til at fugte tørre læber. Du kan påføre vaseline og en knivspids kanel for at fylde dine læber.
Bland en knivspids kanelpulver med salt, olivenolie, mandelolie og honning. Bruges som eksfoliering til tør hud.
Lav en pasta med en teskefuld kanel og tre spiseskefulde honning. Bruges som en pletbehandling til at håndtere acne. Det fugter også huden ved at reducere rødme.
Bland en knivspids kanel, aloe vera gel, en knivspids gurkemeje og lakridsrodspulver. Påfør som ansigtsmaske for at øge hudens elasticitet, fasthed og fugt.
Det forbedrer hudtilstande såsom seborrheic dermatitis.
Fordele ved kanel under graviditet
Med sine anti-inflammatoriske, antibakterielle og antivirale egenskaber kan forkølelse af gravide kvinder, hosteDet anbefales at indtage små doser kanel for at klare problemer som ondt i halsen, kvalme og ledsmerter. Fordelene ved kanel til gravide kvinder kan angives som følger:
Naturlig kilde til antioxidanter
Kanel, takket være de naturlige antioxidanter i sit indhold, støtter gravide kvinder i at bekæmpe lidelser som infektioner, forkølelse eller influenza.
Svangerskabsdiabetes
Kanel er fantastisk til kvinder med svangerskabsdiabetes. Svangerskabsdiabetes er en tilstand, hvor blodsukkerniveauet hos gravide kvinder er ustabilt.
Selvom kanel har fordele under graviditet, er det nødvendigt at være opmærksom på den forbrugte mængde. Læger anbefaler at tage 2-4 gram kanelpulver eller en eller to små stænger dagligt. Overskydende kanel kan være giftig. Det kan udløse tilstande som mavesygdomme, leverdysfunktion.
Læger advarer mod brugen af kanel til dem med højrisikograviditeter og lav risiko. Følgende bivirkninger kan forekomme ved brug af kanel under graviditet:
Kanel virker blodfortyndende og kan øge risikoen for blødning. I tilfælde af kejsersnit bør dette krydderi undgås.
Overdreven forbrug kan forstyrre blodsukkerniveauet.
Dette krydderi interagerer med mange lægemidler. I sådanne tilfælde bør det ikke indtages uden at konsultere en læge.
Mennesker, der er allergiske over for kanel, kan opleve svie i munden, betændelse i tungen og mundsår.
Indtagelse af mere end den anbefalede dosis kan forårsage abort.
Kanelolie under graviditet kan forårsage for tidlige sammentrækninger.
Kanel under graviditet menes at udløse livmodersammentrækninger og for tidlig fødsel. Indtaget i høje doser, selv inhaleret gennem dets æteriske olier eller på anden måde, kan kanel forårsage livmodersammentrækninger og for tidlig fødsel hos gravide kvinder.
Sænker kanel blodsukkeret?
Diabetes eller som dets navn blandt folket sukkersyge Det er forårsaget af overdreven forhøjelse af blodsukkeret. Hvis det ikke kontrolleres, kan det føre til komplikationer som hjertesygdomme, nyresygdomme og nerveskader. Der er visse fødevarer, der hjælper med at sænke blodsukkeret. Kanel bruges ofte til at sænke sukker. Fordelene ved kanel for diabetikere og personer med højt blodsukker er som følger:
Antioxidant indhold
Kanel reducerer oxidativ stress takket være dets indhold af antioxidanter. Oxidativt stress Det spiller en rolle i udviklingen af mange kroniske sygdomme som diabetes.
Forbedrer insulinfølsomheden ved at efterligne insulin
Hos mennesker med diabetes kan bugspytkirtlen ikke producere nok insulin, eller cellerne reagerer ikke korrekt på insulin. Dette får blodsukkeret til at stige.
Kanel sænker blodsukkeret ved at efterligne virkningerne af insulin og øge glukosetransporten ind i cellerne.
Det forbedrer også insulinfølsomheden og gør insulin mere effektivt til at transportere glukose ind i cellerne.
Faste sænker blodsukkeret og kan sænke hæmoglobin A1c
En kontrolleret undersøgelse har vist, at kanel er fremragende til at sænke fasteblodsukkeret.
I en gennemgang af 2 personer med type 543-diabetes blev der oplevet et gennemsnitligt fald på over 24 mg/dL (1.33 mmol/L).
Sænker blodsukkeret efter måltider
Afhængig af måltidets størrelse og hvor mange kulhydrater det indeholder, kan blodsukkeret blive ret højt efter et måltid.
Disse blodsukkerudsving skader kroppens celler. Det øger niveauet af oxidativt stress og inflammation, hvilket sætter dig i fare for kronisk sygdom.
Kanel hjælper med at holde blodsukkeret under kontrol efter måltider. Nogle forskere siger, at det gør dette ved at bremse den hastighed, hvormed mad tømmes fra maven.
Reducerer risikoen for diabeteskomplikationer
Dette krydderi gør mere end at sænke fasteblodsukkeret. Det forhindrer den hurtige stigning i blodsukkeret efter måltider. Det reducerer også risikoen for almindelige diabeteskomplikationer.
Hvad er de typer kanel?
Dette aromatiske krydderi sælges i enhver købmand og dagligvarebutik. Der er to forskellige typer kanel. Begge er sunde, men den ene indeholder et skadeligt giftstof, hvis du spiser for meget.
Kasia kanel
Cassia kanel fås fra "Cinnamomum cassia" træet, også kendt som "Cinnamomum aromaticum". Den stammer fra det sydlige Kina og er også kendt som kassia. Der er dog mange underarter, der nu dyrkes bredt i Øst- og Sydasien.
Kasia har en mørkere brun-rød farve, tykkere pinde og en mere ru tekstur end Ceylon kanel.
Kasia er meget billig og er den mest forbrugte sort i verden. Næsten alle dem, der findes på markederne, er sorten kasiakanel.
Ceylon kanel
Ceylon, eller "ægte kanel”Kommer fra Sri Lanka og de sydlige dele af Indien.” Cinnamomum verum er lavet af træets indre bark.
Ceylon er bronzebrun i farven og blødt lagdelt. Disse egenskaber giver en yderst ønskelig kvalitet og tekstur. Ceylonkanel er mindre almindelig og ret dyr sammenlignet med den almindelige kasia-variant.
Hvilken type kanel er sundere?
Sundhedsegenskaberne af Ceylon og Cassia kanel er lidt forskellige. Fordi de grundlæggende olieforhold også er forskellige. Undersøgelser offentliggjort i dag har dog ikke gjort en forskel. For eksempel forhindrer mange af dette krydders bioaktive forbindelser et protein kaldet tau i at akkumulere i hjernen.
Dette er vigtigt, da tau-akkumulering er et træk ved Alzheimers sygdom. Denne effekt blev dog observeret i både Ceylon- og kasia-kultivarer. Det er derfor uklart, om den ene er den anden overlegen i denne henseende.
Samlet set er det umuligt at sige, hvilken der har flere sundhedsmæssige fordele. Ceylon kanel viser dog mindre skadelige virkninger, når den indtages regelmæssigt.
Cassiakanel indeholder kumarin, som kan være giftig
Kumarin er en forbindelse, der naturligt findes i forskellige plantearter. Det kan være skadeligt i store doser. Hos gnavere har kumarin vist sig at forårsage nyre-, lever- og lungeskader. Det kan endda forårsage kræft.
Faktisk er det tolerable daglige indtag (TDI) af coumarin 0,1 mg/kg). Kasia kanel er en meget rig kilde til kumarin. Kasia indeholder omkring 1% kumarin, mens Ceylon kun indeholder 0.004% eller 250 gange mindre. Dette er så lavt, at det ofte ikke kan spores.
Den øvre grænse for cumarin er let at overskride, hvis du indtager store mængder af sorten kassia. I de fleste tilfælde kan den daglige grænse overskrides med blot 1-2 teskefulde. Derfor, hvis du jævnligtHvis du indtager kanel eller tager et kosttilskud, der indeholder det, anbefales det at vælge Ceylon kanel.
Hvor meget kanel skal man indtage?
Mængden af forbrug er vigtig for at høste fordelene ved kanel. Der er ingen klare oplysninger om dette.
Undersøgelser har brugt 1-6 gram kanelpulver om dagen. En undersøgelse rapporterede, at personer, der tog 1, 3 eller 6 gram om dagen, fik deres blodsukker faldet med samme mængde. Der er ingen grund til at tage det i store doser, da det giver de samme fordele for dem, der bruger det mere eller mindre.
Derudover har en række undersøgelser vist, at kumarinindholdet i kasia-sorten kan variere. For ikke at overskride det tolerable daglige indtag af kumarin bør det derfor ikke overstige 0.5-1 gram om dagen.
Hvad er skaderne ved kanel?
Vi sagde, at kanel ikke bør indtages overdrevent på grund af dets kumarinindhold. Faktisk er bivirkningerne af kanel ikke så meget. Der kan også være andre effekter på grund af for stort forbrug. Her er skaderne ved kanel...
Kan forårsage leverskade
Kasia kanel er en rig kilde til kumarin. 1 tsk indeholder omkring 5 mg kumarin, mens Ceylonkanel kun indeholder spormængder af kumarin.
Den anbefalede daglige grænse for coumarin er omkring 60 mg / kg kropsvægt eller 0.1 mg om dagen for en person på 5 kg.
Så hvis du indtager mere end en eller halvanden teskefuld kassiakanel til din vægt, vil du overstige dit daglige indtag af kumarin.
Desværre har talrige undersøgelser fundet, at overskydende kumarinforbrug kan forårsage levertoksicitet og skade.
For eksempel udviklede en 73-årig kvinde en pludselig leverinfektion, der forårsagede leverskade efter kun at have taget kanelpillen i en uge. Imidlertid brugte denne sag et supplement, der gav en højere dosis, end du ville få med ernæring alene.
Det kan øge risikoen for kræft
Dyreforsøg har vist, at indtagelse af for meget coumarin, som findes i cassia kanel, kan øge risikoen for nogle kræftformer.
For eksempel har undersøgelser med gnavere fundet, at spiser for meget coumarin forårsager kræft tumorer i lunger, lever og nyrer.
Det er uklart, hvordan coumarin kan forårsage tumorer. Imidlertid tror nogle forskere, at coumarin kan beskadige visse organer.
Over tid kan denne skade forårsage, at raske celler erstattes af tumorceller, der kan blive kræftfremkaldende.
Kan forårsage sår i munden
Når nogle mennesker spiser for meget kanelmavesår Det sker.
Kanel indeholder kanelaldehyd, som kan forårsage en allergisk reaktion, når den indtages i store mængder.
En lille mængde krydderi forårsager ikke denne reaktion, fordi spyt forhindrer kemikalier i at komme i kontakt med munden for længe.
Ud over sår i munden inkluderer andre symptomer på cinnamaldehydallergi hævelse af tunge eller tyggegummi, en brændende eller kløende fornemmelse og hvide pletter i munden. Selvom disse symptomer ikke altid er alvorlige, er de ubehagelige.
Kan forårsage lavt blodsukker
Kronisk højt blodsukker er et helbredsproblem. Hvis det ikke behandles, kan det føre til diabetes, hjertesygdomme og mange andre sundhedsmæssige problemer.
En af fordelene ved kanel er dens evne til at sænke blodsukkeret. Undersøgelser har fundet ud af, at kanel kan efterligne virkningerne af insulin, et hormon, der hjælper med at fjerne sukker fra blodet.
Indtagelse af kanel i moderate mængder hjælper med at sænke blodsukkeret, men overspisning kan få det til at falde for lavt. Det her hypoglykæmi og virkningerne spænder fra træthed, svimmelhed og muligvis besvimelse.
Kan forårsage åndedrætsbesvær
At spise for meget kanel på én gang kan forårsage vejrtrækningsproblemer. Det skyldes, at krydderiet har en fin tekstur, der kan gøre det svært at trække vejret. utilsigtet indånding; kan forårsage hoste, gagging eller åndedrætsbesvær.
Desuden er kanelaldehydet i sit indhold irriterende for halsen, og du kan opleve vejrtrækningsproblemer.
Personer med astma eller andre medicinske tilstande, der har vejrtrækningsproblemer, bør være særligt forsigtige med ikke at komme til at inhalere kanel ved et uheld. Fordi de er mere tilbøjelige til at få svært ved at trække vejret.
Kanel er sikkert at tage med de fleste medicin, så længe du indtager det sparsomt. Men hvis du tager medicin for diabetes, hjertesygdomme eller leversygdomme, kan det være et problem at indtage for meget.
Fordi det kan interagere med disse lægemidler, forstærker det enten deres virkninger eller øger deres bivirkninger.
For eksempel indeholder kasia-sorten store mængder coumarin, hvilket kan føre til levertoksicitet og skade, når de indtages i store mængder.
For meget kanel øger leverskader, hvis du tager medicin, der kan påvirke din lever, såsom paracetamol, acetaminophen og statiner.
Også, hvis du tager medicin mod diabetes, fordi det sænker blodsukkeret, kan kanel øge virkningen af disse medikamenter og få dit blodsukker til at blive for lavt.
Risikoen for at spise tørret kanel
At spise tør kanel med en ske uden at drikke vand eller tilsætte det til noget kan irritere din hals og lunger. Det kan også kneble, kvæles eller permanent skade dine lunger. Det skyldes, at lungerne ikke kan nedbryde fibrene i krydderiet.
Det betyder aspirationspneumoni, som bygger sig op i lungerne og forårsager lungebetændelse. Hvis aspirationslungebetændelse ikke behandles, kan lungerne blive permanent skadet.
Kanelallergi
Selvom der er meget få tilfælde af bivirkninger med dette krydderi, er der symptomer, der forårsager en allergisk reaktion. Symptomer på kanelallergi omfatter:
Kanel indeholder kumarin. Coumarin er et antikoagulant. Det er en forbindelse, der kan hjælpe med at lindre betændelse. Derfor reducerer indtagelse af kanel betændelse forårsaget af sygdomme.
kanel acne, hudormDet bruges også til behandling af hoste, hovedpine, ondt i halsen og søvnløshed. De forskellige anvendelser af kanel er som følger;
dårlig ånde
At tygge kanelbark fjerner både dårlig ånde og renser ganen. I stedet for at maskere det, dræber det de bakterier, der forårsager dårlig ånde. At tygge kanel tyggegummi reducerer bakterier i munden med 50 procent.
Bland en halv spiseskefuld kanelpulver, en dråbe honning og to dråber citronsaft.
Hæld et glas varmt vand oven på blandingen. Bland indtil homogent opløst.
Du kan bruge denne blanding som en mundfrisker.
konserveringsmiddel til fødevarer
Kanel hjælper med at bevare maden med dens anti-svampe egenskaber. Når du tilføjer kanel til enhver opskrift, bremser det væksten af bakterier. Det hjælper med at forhindre fordærv.
møl afvisende
Du kan bruge kanel som et naturligt mølafvisende middel som et alternativ til de kunstige mølafvisende midler, der findes på markedet.
Hvis du vil holde insekter og møl væk, så læg nogle kanelstænger i dine garderober og skabe.
Du kan også bruge et mål tørret lavendel, et mål tørret citronskal og en knækket kanelstang.
Kom de tre ingredienser i én pose. Placer det i dit skab.
myggestik
Krydderiets anti-svampe og antibakterielle egenskab virker som et myggemiddel. Kanel blandet med honning helbreder hurtigt myggestik.
Bland kanel og vand til en pasta.
Lad blandingen stå på myggestiksområdet i cirka en time.
Påfør en ispose på biddet i cirka 20 minutter. Det vil hjælpe med at reducere hævelse ved at bedøve området.
Kanel har enzymer, der hjælper med at neutralisere insektgift.
fordøjelse
Når det tages i små doser, sænker kanel niveauet af kuldioxid i maven. Det har også præbiotiske egenskaber, der kan hjælpe med at genoprette den bakterielle balance i tarmene og understøtte fordøjelsessundheden.
Efter et tungt måltid, lav en te med en blanding af kanel og honning for at berolige fordøjelsessystemet.
Hudproblemer
Kanel har anti-svampe, antibakterielle og antioxidante egenskaber, der forhindrer acne. Øger blodgennemstrømningen til huden. Det fugter også tør hud.
Bland 3 dele honning med 1 del kanelpulver. Påfør pastaen på din hud.
Lad det blive hele natten. Når du står op om morgenen, vask det af med varmt vand.
afstresse
Kanel er beroligende og opkvikkende. Øger opmærksomhed, stimulerer hukommelsen. Det forbedrer kognitiv funktion på områder som visuel-motorisk respons.
Duft kanel æterisk olie for at lindre stress. I løbet af kort tid vil du mærke, at stressen er reduceret.
Jeg håber, at vores artikel om fordelene og skaderne ved kanel har været informativ. Du kan efterlade en kommentar.
