Sunde fødevarer, der er skadelige at indtage for meget

Mad er helbredende for vores krop. Det er også gift. Om maden er en kur eller en gift afhænger af, hvor meget der indtages. Der er nogle sunde fødevarer, der gør lidt, mest skade. Når disse indtages i overkant, skader de vores krop alvorligt, sunde fødevarer, der er skadelige for at blive indtaget i overskud er som følger;

Sunde fødevarer, der er skadelige at indtage for meget

Omega-3 olie og fiskeolie

Omega-3 fedtsyrer er afgørende for sundheden. Det bekæmper betændelse i kroppen, spiller en vigtig rolle i hjernens udvikling og mindsker risikoen for hjertesygdomme. Omega-3-olier er kommercielt tilgængelige i form af fiskeolie, torskeleverolie og omega-3-kapsler fremstillet af alger.

Men det kan være skadeligt at få for meget omega-3 fedt. Den sædvanlige dosis er i intervallet 1-6 gram pr. dag. At tage 13-14 gram om dagen har en blodfortyndende effekt hos raske personer. Dette udgør en risiko, især for personer, der tager blodfortyndende medicin. Tager også store mængder fiskeleverolie, A-vitamin kan forårsage forgiftning. Fordi det indeholder en høj mængde A-vitamin. Dette er især farligt for børn og gravide kvinder.

Tun (frisk og dåse)

Tun er en af ​​de sunde fødevarer. Men overdrevent forbrug er skadeligt. Det er en fedtet fisk. Det er en god kilde til omega-3 fedtsyrer. Det er meget proteinrigt. Tun kan dog indeholde høje niveauer af kviksølv.

Kviksølv er giftigt for den menneskelige krop. Det ophobes i kroppen over tid og kan forårsage udviklingsforsinkelser, synsproblemer, manglende koordination, høre- og talebesvær hos børn.

Tun indeholder store mængder kviksølv, da det ophobes i sit eget væv over tid. Det anbefales, at gravide kvinder og børn begrænser deres indtag af kviksølvholdige skaldyr til højst to om ugen. 

kanel

kanelDet er et lækkert krydderi, der har nogle medicinske egenskaber. Den er rig på antioxidanter. Det bekæmper betændelse og sænker blodsukkeret. Det reducerer også risikoen for hjertesygdomme, diabetes, kræft og neurodegenerative sygdomme.

Men kanel indeholder store mængder af en forbindelse kaldet kumarin, som kan være skadelig i store doser. Når kumarin indtages i overskud, bliver kanel til en af ​​de skadelige fødevarer. Der er to hovedtyper af kanel, der indeholder forskellige mængder kumarin:

• Cassia kanel: Den indeholder høje mængder kumarin.
• Ceylon kanel: Ceylon kanel, som er ægte kanel, er meget lavere i kumarin.

Det tolerable daglige indtag af kumarin er 0,1 mg pr. kg kropsvægt. Indtagelse af mere end dette kan forårsage levertoksicitet og kræft. Baseret på det tolerable daglige indtag anbefales det ikke at indtage mere end 0,5-2 gram kassiakanel hver dag. Du kan dog spise 5 gram (1 tsk) Ceylon kanel dagligt.

kaffe

Kaffe er en gavnlig drik, der indeholder antioxidanter og andre aktive forbindelser. Det reducerer risikoen for leversygdomme, type 2-diabetes og neurodegenerative sygdomme.

Den daglige mængde koffein i kaffe er 400 mg. Indtagelse af mere end denne mængde forårsager problemer som søvnløshed, irritabilitet, angst, mavekramper, hjertebanken og muskelrystelser.

lever

Indmad er de mest nærende dele af dyr. Leveren er en af ​​dem. Den er meget rig på mange næringsstoffer såsom jern, vitamin B12, vitamin A og kobber. Men 100 gram okselever giver seks gange det daglige behov for A-vitamin og 7 gange kobberet.

Vitamin A er et fedtopløseligt vitamin, hvilket betyder, at det er lagret i vores krop. Derfor kan overdreven forbrug forårsage A-vitaminforgiftning. Som følge heraf opstår symptomer som synsproblemer, knoglesmerter, kvalme og opkastning.

Får for meget kobber kobberforgiftning bringer med sig. Dette kan forårsage oxidativt stress og neurodegenerative ændringer og øge risikoen for Alzheimers sygdom.

Selvom leveren er utrolig sund og nærende, er det ikke en fødevare, der kan indtages på daglig basis. Et måltid om ugen er nok. 

korsblomstrede grøntsager

Korsblomstrede grøntsager er en familie af planter, der består af grøntsager som broccoli, rosenkål og kål. Disse sunde fødevarer sænker risikoen for kræft og hjertesygdomme.

Imidlertid indeholder disse grøntsager forbindelser kaldet thiocyanater. Det begrænser kroppens evne til at optage jod. Dette forårsager en tilstand kaldet hypothyroidisme. Hypothyroidisme betyder, at skjoldbruskkirtlen er mindre aktiv. Som følge heraf forstørres skjoldbruskkirtlen, vægtøgning, forstoppelse, tør hud og svaghed vises. Mennesker med skjoldbruskkirtelproblemer bør ikke indtage disse grøntsager for meget. 

brasilianske nødder

brasilianske nødderer blandt de bedste kostkilder til selen. Selen er et essentielt sporstof, men kan være giftigt i store mængder.

Det anbefalede daglige indtag af selen er 50-70 mikrogram for voksne. Det øvre toleranceniveau er omkring 300 mikrogram for voksne. En stor paranød indeholder 95 mikrogram selen.

Dette er mere end den anbefalede daglige mængde for voksne. Det er mere end tre gange den anbefalede mængde for børn. Indtagelse af kun 4-5 paranødder vil resultere i, at en voksen når den øvre grænse for deres sikre selenindtag.

Symptomer på selen toksicitet omfatter tab af hår og negle, fordøjelsesproblemer og hukommelsesbesvær.

Referencer: 1