I fødevarer pesticider Det får os til at bekymre os mere og mere hver dag.
pesticiderDet bruges til at reducere skader på afgrøder af små væsner såsom ukrudt, gnavere, insekter. Dette øger udbyttet af afgrøder som frugt og grøntsager.
men pesticid Dets rester er kendt for at klæbe til overfladen af frugt og grøntsager. Det spekuleres også på, om disse rester påvirker menneskers sundhed.
I artiklen pesticider og dem, der er nysgerrige efter deres virkninger på sundheden, vil blive forklaret.
Hvad er pesticider?
i bredeste forstand pesticiderer kemikalier, der bruges til at kontrollere enhver organisme, der kan invadere eller beskadige afgrøder, fødevarebutikker eller hjem.
Der findes flere typer pesticider, da mange typer er potentielt skadelige. Nedenfor er nogle eksempler:
insekticider
Det reducerer ødelæggelse og forurening af voksende og høstede afgrøder af insekter og deres æg.
herbicider
Også kendt som ukrudtsbekæmpere, øger de afgrødens udbytte.
Rodenticider
Det er vigtigt at kontrollere ødelæggelsen og kontamineringen af afgrøder med skadedyr og gnaverbårne sygdomme.
Fungicider
Det er især vigtigt at beskytte høstede afgrøder og frø mod svamperåd.
Ideel pesticidvil ødelægge målskadedyret uden at forårsage skadelige virkninger for mennesker, andre omgivende planter, dyr og miljøet.
Mest anvendte pesticider dette er tæt på den ideelle standard. Men de er ikke perfekte, og deres brug har sundhedsmæssige og miljømæssige konsekvenser.
Pesticidtyper
pesticider De kan være syntetiske, det vil sige, at de er produceret i industrielle laboratorier eller økologisk.
Økologiske pesticider eller biopesticider er naturligt forekommende kemikalier, men kan reproduceres i laboratorier til brug i økologisk landbrug.
Syntetiske pesticider
syntetiske pesticiderDen er designet til at være stabil, have en god holdbarhed og være nem at fordele.
Det er også designet til at være effektivt til at bekæmpe skadedyr og har lav toksicitet over for ikke-måldyr og miljøet.
Insekticider, der retter sig mod nervesystemet. Nogle få er blevet forbudt eller begrænset på grund af giftig utilsigtet eksponering.
carbamater
Insekticider, der påvirker nervesystemet på samme måde som organofosfater, men er mindre giftige, da deres virkninger aftager hurtigere.
pyrethroider
Det påvirker også nervesystemet. Det er en laboratoriefremstillet version af et naturligt insekticid, der findes i krysantemum.
Organoklorer
Disse, herunder dichlordiphenyltrichlorethan (DDT), er stort set forbudt eller begrænset på grund af deres negative indvirkning på miljøet.
neonikotinoider
Insekticider brugt på blade og træer.
glyphosat
Kendt som en afgrøde kaldet Roundup, er dette herbicid blevet vigtigt i dyrkning af genetisk modificerede afgrøder.
Økologiske eller biopesticider
Økologisk landbrugvokser i planter biopesticiderfra eller naturligt forekommende pesticid bruge kemikalier.
Der er for mange typer til at opsummere her. Her er et par eksempler på vigtige organiske pesticider:
Rotenon
Et insekticid, der bruges i kombination med andre organiske pesticider. Det er naturligt produceret af mange tropiske planter som et insektafskrækkende middel og er meget giftigt for fisk.
kobbersulfat
Ødelægger svampe og noget ukrudt. biopesticid Selvom det er klassificeret som et industrielt produkt, er det produceret industrielt og kan være giftigt for mennesker og miljø i høje niveauer.
havebrugsolier
Det refererer til olieekstrakter fra forskellige planter med en insekticid effekt. Disse adskiller sig i deres ingredienser og potentielle bivirkninger. Nogle kan skade gavnlige insekter som bier.
Bt toksin
Bt-toksin, produceret af bakterier og effektivt mod forskellige insekter, er inkluderet i nogle genetisk modificerede organismer (GMO) produkter.
Denne liste er ikke udtømmende, men illustrerer to vigtige begreber.
For det første betyder "økologisk" ikke "pesticidfri". Det er snarere en speciel type, der forekommer i naturen og bruges som erstatning for syntetiske pesticider. pesticider Det refererer.
For det andet betyder "naturlig" ikke "ikke-giftig". Økologiske pesticider det kan også være sundheds- og miljøskadeligt.
Pesticidforgiftning
pesticider kan være giftig for mennesker, men pesticidFunktionen af in bestemmer, hvor skadelige de er.
Effekten er også pesticidDet kan også afhænge af mængden og koncentrationen af Det kan også have forskellige virkninger afhængigt af, om en person kommer på huden, indtager den eller inhalerer den.
eksponering for pesticiderDer er ikke meget forskning i de mulige langsigtede sundhedsrisici ved Verdenssundhedsorganisationen (WHO) foreslår dog, at kontakt med store mængder pesticider kan påvirke reproduktionen og potentielt forårsage kræft.
Ifølge WHO er insekticider typisk mere giftige for mennesker end herbicider.
I store mængder a pesticidEksponering kan forårsage forgiftning. Symptomer på forgiftning kan opstå med det samme eller efter et par timer.
Disse produkter indeholder større mængder af pesticider end andre frugter og grøntsager. De frugter og grøntsager med de laveste pesticider er:
- Sukkermajs
- Avocado
- frosne ærter
- ananas
- Papaya
- Løg
- Asparges
Aubergine
Kål
- Kiwi
Melon
- Blomkål
- Svampe
– Sød og saftig melon
– BrOmrådeinformation
Hvad er sundhedseffekterne af høj pesticideksponering?
pesticiderkan forårsage kortsigtede uønskede helbredseffekter, kaldet akutte effekter, samt kroniske bivirkninger, der kan opstå måneder eller år efter eksponering.
Eksempler på akutte helbredseffekter omfatter røde øjne, vabler, blindhed, kvalme, svimmelhed, diarré og død.
Eksempler på kendte kroniske effekter er cancer, fødselsdefekter, reproduktionsskader, neurologisk og udviklingstoksicitet, immunotoksicitet og hormonforstyrrelser.
Nogle mennesker pesticid er mere sårbare over for dets virkninger end andre. For eksempel spædbørn og småbørn pesticidDet er kendt, at de er mere følsomme over for lægemidlers toksiske virkninger end voksne.
landarbejdere og pesticidapplikatorer er også mere sårbare, fordi de er mere udsatte.
Har økologiske fødevarer færre pesticider?
Økologiske produkter har lavere niveauer af syntetiske pesticider. Dette er lavere i kroppen syntetisk pesticid bliver til niveauer.
En undersøgelse af mere end 4.400 voksne viste, at de, der rapporterede om mindst moderat brug af økologiske produkter, havde lavere niveauer af syntetiske pesticider i deres urin.
Økologiske produkter har dog højere niveauer af biopesticid Den indeholder. Økologiske pesticiderDer er også miljøeffekter, som i nogle tilfælde er værre end syntetiske alternativer.
Skal jeg holde mig væk fra pesticidbrugte fødevarer?
Der er stor videnskabelig dokumentation for, at det har mange sundhedsmæssige fordele at spise frugt og grøntsager.
Dette gælder, uanset om produktet er økologisk eller konventionelt dyrket og genmodificeret.
Nogle mennesker lider af miljø- eller arbejdsmiljøproblemer. pesticiderkan vælge at undgå. Men husk på, at økologisk ikke betyder pesticidfri.
Hvordan fjerner man pesticider som pesticider fra fødevarer?
Tag forurenede frugter og grøntsager i en skål og kom nok vand i den. Kom eddike i vandet i beholderen og lad beholderen stå i 15 minutter.
Fjern det derefter fra beholderen og skyl bærrene med vand. Eddike, insekticider og pesticidresterDet hjælper med at fjerne 98 procent af frugten fra frugten.
Det, pesticiderDet er en nem og effektiv måde at fjerne hørfrø fra frugt og grønt.
pesticider, Det er et problem, der forsøges forebygget, men som vokser. Hvad synes du om det?
