Hvad er cikorie kaffe, hvad er fordelene og skadene?

Cikorie kaffe Det har været brugt i over to hundrede år, men har fået popularitet i de senere år. Denne varme drik smager som kaffe, men kaffebønner i stedet er den lavet af ristet cikorierod.

Det er populært blandt mennesker, der forsøger at reducere deres koffeinindtag og tilbyder en række sundhedsmæssige fordele såsom nedsat inflammation, blodsukkerkontrol og forbedret fordøjelsessundhed.

men cikorie kaffe Det kan også forårsage negative bivirkninger.

I artiklen “hvad er cikorie kaffe "," cikorie kaffe gavner "," hvad er cikorie kaffe godt til " De, der er nysgerrige efter emnerne, forklares.

Hvad er cikorie kaffe?

Cikorie kaffeVed hjælp af rødderne fra cikorieplanten ristes den, males og laves til en kaffelignende drik.

cikorieDet er en blomstrende plante fra nellikerfamilien og har en hård, behåret stilk, lys lilla blomster og blade, der ofte bruges i salater.

Den har en kaffelignende smag, men der er også dem, der siger, at den har en smag, der ofte beskrives som lidt træagtig og nøddeagtig. Det indtages enten alene eller blandet med kaffe for at supplere dets smag.

Selv cikorie kaffeSelvom historien ikke er helt klar, antages det, at den begyndte at blive brugt i Frankrig i 1800'erne.

For at være et alternativ til kaffe blandede folk cikorie rødder i deres kaffe. År senere blev det populært i New Orleans under "borgerkrigen", da byens kaffe stoppede, efter at en af ​​EU-havnene blev lukket.

I dag, cikorie kaffe Det kan findes i mange dele af verden og bruges ofte som et koffeinfrit alternativ til kaffe.

Hvad er fordelene ved cikorie kaffe?

Cikorierod indeholder nogle nærende ingredienser

Cikorie rod, cikorie kaffeDet er den primære komponent. For at gøre dette hakkes rå cikorierod, ristes og tilsættes til kaffen.

Selvom mængderne varierer, anbefales det generelt at bruge ca. to spiseskefulde (ca. 235 gram) formalet cikorierod pr. Kop (11 ml) vand.

Rå cikorierod (60 gram) indeholder følgende næringsstoffer: 

Kalorier: 44

Protein: 0.8 gram

Kulhydrater: 10.5 gram

Fedt: 0,1 gram

Fiber: 0.9 gram

Mangan: 7% af RDI

Vitamin B6: 7% af RDI

Kalium: 5% af RDI

C-vitamin: 5% af RDI

Fosfor: 4% af RDI

Folat: 3% af RDI 

Cikorierod kaldet inulin, hvilket bidrager til vægttab og tarmsundhed præbiotisk Det er en kilde til fiber. Også mangan og Vitamin B6 Den indeholder to næringsstoffer, der bidrager til hjernens sundhed.

Huske på, at cikorie kaffeMængden af ​​disse næringsstoffer i den er ret lav, fordi cikorierod kun findes i små mængder kaffe.

Det er sundt for fordøjelsen

Cikorierod er en god kilde til fiber, der kan hjælpe med at forbedre fordøjelsessundheden. Menes at have en stærk effekt på sundhed og sygdom, kan tarmmikrobiota også hjælpe med at forbedre sundheden.

Dette skyldes, at cikorie indeholder inulinfibre, en type præbiotisk, der fremmer væksten af ​​gavnlige bakterier i tarmen.

Forskellige undersøgelser har vist, at tilskud med inulin kan øge koncentrationen af ​​nogle sunde bakteriestammer i tyktarmen.

Undersøgelser antyder også, at cikorie forbedrer tarmfunktionen og forbedrer tarmfunktionen. reducere forstoppelse viser, at det hjælper.

En nylig undersøgelse undersøgte fireogfyrre mennesker, der tog et forstoppelsestilskud med inulin. Det viste sig at øge afføringsfrekvensen og blødheden sammenlignet med placebo.

I en anden undersøgelse havde XNUMX ældre deltagere, der indtog cikorie, reduceret vanskeligheder med afføring.

Cikorie kaffe hjælper med at sænke blodsukkeret

Cikorierod indeholder inulin, en type fiber, der har vist sig at hjælpe med at styre blodsukkerniveauet i studier på mennesker og dyr.

En nylig undersøgelse anvendte inulin hos diabetiske rotter med diabetes. Det har vist sig at hjælpe blodsukkerkontrollen ved at forbedre den måde, kulhydrater metaboliseres på.

Selvom forskning i virkningen af ​​inulin i cikorie på blodsukker er begrænset, har nogle undersøgelser gjort det insulin resistens Det har vist, at det kan have positive virkninger på dig.

Insulin er det hormon, der fører sukker til muskler og væv i blodet og kan bruge det som brændstof. Hvis insulinresistens opstår med høje insulinniveauer i en længere periode, kan dette hormons effektivitet falde og føre til forhøjet blodsukker.

I en lille undersøgelse reducerede inulin insulinresistens hos fyrre mennesker med prediabetes. I en anden undersøgelse hjalp tilskud med ti gram inulin om dagen til at sænke fastende blodglukoseniveauer med ca. 8,5% hos XNUMX kvinder med diabetes.

Imidlertid har mest forskning fokuseret på inulin snarere end cikorie. Cikorie kaffeMere forskning er nødvendig for at bestemme dens virkninger på blodsukkeret.

Hjælper med at reducere betændelse

Selvom betændelse er et normalt immunsystemrespons, menes kronisk inflammation at bidrage til tilstande som hjertesygdomme, diabetes og kræft.

Nogle dyreforsøg har vist, at cikorierod kan have antiinflammatoriske egenskaber. I et dyreforsøg blev cikorierod fundet for at reducere forskellige markører for betændelse.

I en anden undersøgelse har fodring af smågrise med tørret cikorierod også vist sig at reducere inflammationsniveauer.

Cikorie kaffe er naturligt koffeinfri

Fordele ved cikorie kaffeen af koffein reducere indtag. Almindelig kaffe fremstilles af kaffebønner, der er brændt, malet og sat i kaffe.

En typisk kop kaffe indeholder cirka halvfems milligram koffein, men dette kan variere afhængigt af flere faktorer.

Højt forbrug af koffein, kvalme, angsthjertebanken, rastløshed og søvnløshed Det kan forårsage bivirkninger såsom.

På den anden side indeholder cikorierod naturligvis ikke koffein. Derfor, cikorie kaffeDet er et godt alternativ til kaffe for dem, der ønsker at reducere deres koffeinindtag.

Dem, der bruger cikorie kaffeMens du tilføjer cikorierod til varmt vand til en helt koffeinfri drink, blander nogle den med en lille mængde almindelig kaffe, da de vil have en lavere koffeinholdig drik.

Det er sundt for hjertet

Cikorie kaffeer en rig kilde til plantefenoler, herunder koffeinsyre, som hæmmer blodpladeaggregation i plasma og fuldblods viskositet og proinflammatorisk cytokinaktivitet (forårsager betændelse). 

Derfor cikorie kaffe Dets indtagelse (300 ml pr. Dag i en uge) fungerer som et antitrombotisk og antiinflammatorisk middel, der behandler deformitet af røde blodlegemer (hæmolytisk anæmi) og forhindrer dannelse af blodpropper og betændelse.

Hvordan laver man cikorie kaffe?

At lave cikorie kaffe derhjemme er simpelt. Her er opskriften;

- Vask og skræl cikorie rødderne.

Skær rødderne i små lige store stykker. De skal have nogenlunde samme bredde, så de brune jævnt.

- Steg de hakkede rødder i en bageplade 180 grader.

- Slib de ristede stykker til et fint pulver.

- Du kan gøre det i form eller ved at blande det med kaffe. Cikorie kaffe Den anbefalede dosis er 1/3 cikorie og 2/3 kaffe eller 1/5 cikorie og 4/5 kaffe. 

- Lav cikorie kaffe for Du kan bruge en espresso- eller filterkaffemaskine, eller du kan gøre det som almindelig kaffe.

Cikorie kaffe bivirkninger og skade

Cikorie kaffe Det er forbundet med en række sundhedsmæssige fordele, men er ikke egnet for alle. Hos nogle mennesker kan det udløse en allergisk reaktion, der forårsager symptomer som smerte, hævelse og prikken i munden.

Også folk, der er allergiske over for blåbær eller birkepollen, kan cikorie kaffeni bør ikke forbruge.

Hvis du bemærker nogen negative symptomer efter indtagelse af denne kaffe, skal du straks stoppe med at bruge den og kontakte en læge.

Også, da cikorie udløser abortrisiko og menstruationsblødning cikorie kaffe anbefales ikke til gravide kvinder.

Endelig er forskningen i sikkerheden af ​​cikorierod for kvinder, der ammer, begrænset. Kontakt din læge inden du indtager for at undgå negative symptomer.