Fordele, skade og næringsværdi af dild

dild ( Anethum graveolens ) er en urt, der bruges i europæiske og asiatiske køkkener.

dildukrudtsplante, Den har en slank stilk med bløde blade og brune, flade, ovale frø.

Som urt og krydderi er det meget brugt til at forbedre smagen af ​​forskellige retter. Det bruges ofte med laks, kartoffel og yoghurt-baserede saucer.

Ud over dens kulinariske brug er den også rig på en række næringsstoffer og er traditionelt blevet brugt til at behandle en række lidelser såsom fordøjelsesproblemer, kolik hos spædbørn og åndenød.

I artiklen "hvad er dild", "hvad er dild godt for", "hvad er fordelene ved dild", "hvilke sygdomme er dild godt for", "hvordan spiser man dild", "hvor bruges dild", "hvilke vitaminer er i dild”, “dild er i køleskab og fryser” hvordan man opbevarer spørgsmål vil blive besvaret.

Hvad er dild?

dildDet er en del af samme familie som persille, spidskommen og laurbærblad. Det er hjemmehørende i Middelhavsområdet og har været brugt som både krydderi og medicin siden oldtidens græske og romerske tid.

"dildNavnet " betyder "at berolige eller dulme" og er sandsynligvis opkaldt efter plantens evne til at berolige urolige maver og kolikbørn.

Næringsværdi af dild 

En kop (9 gram) næringsindhold af frisk dild er som følgende:

Kalorier: 4

C-vitamin: 8% af den daglige værdi (DV)

Mangan: 5% af DV

A-vitamin: 4% af DV

Folat: 3% af DV

Jern: 3% af DV

Kalorier i frisk dild Den er meget lav i vægt, men alligevel en god kilde til mange essentielle vitaminer og mineraler, herunder C-vitamin, mangan og A-vitamin.

A-vitaminDet er et vigtigt næringsstof, der er vigtigt for at bevare øjets sundhed og styrke immuniteten. Det spiller også en rolle i mandlig og kvindelig reproduktion.

Tilsvarende C-vitamin Det er afgørende for immunsystemet og hjælper med knogledannelse, sårheling og stofskifte. 

Derudover er det en kraftig antioxidant, der beskytter celler mod skader forårsaget af ustabile molekyler kendt som frie radikaler. 

dild også et godt mangan er kilden. Det er et essentielt mineral, der understøtter den normale funktion af hjernen, nervesystemet, sukker- og fedtstofskiftet.

Ayrıca, frisk dild calcium, kobber, magnesium, kalium, riboflavin og zink Giver 1-2 % af DV til

Hvad er fordelene ved dild? 

dild Afledt af det oldnordiske ord "dilla", der betyder "at lindre", er det blevet brugt siden oldtiden til at behandle kolik og fordøjelsessygdomme hos spædbørn. 

Rig på antioxidanter

antioxidanterer naturligt forekommende forbindelser, der hjælper med at beskytte celler mod skader forårsaget af ustabile molekyler kendt som frie radikaler.

Forskning viser, at indtagelse af fødevarer rig på antioxidanter kan hjælpe med at reducere kronisk inflammation og forebygge eller endda behandle visse tilstande, såsom hjertesygdomme, Alzheimers, leddegigt og visse former for kræft.

dild planteDet har vist sig, at cedertræets frø og blade er rige på forskellige planteforbindelser med antioxidantegenskaber.

Flavonoider

Disse planteforbindelser er blevet forbundet med en reduceret risiko for hjertesygdomme, slagtilfælde og nogle typer kræft. De spiller også en vigtig rolle i hjernens sundhed.

Terpenoider

Disse forbindelser findes i æteriske olier og giver beskyttelse mod lever-, hjerte-, nyre- og hjernesygdomme.

tannin

ansvarlig for den bitre smag i mange vegetabilske fødevarer. dine tanninerDet er blevet bemærket at have stærke antioxidantegenskaber såvel som antimikrobielle virkninger.

Godt for hjertesundheden

Hjertesygdomme er den største dødsårsag på verdensplan. Verdenssundhedsorganisationen vurderer, at cirka 75 % af hjertesygdomstilfældene kan forebygges ved at reducere risikofaktorer som dårlig kost, rygning og inaktivitet.

Yderligere risikofaktorer for hjertesygdomme omfatter højt blodtryk, triglycerid og LDL (dårlige) kolesterolniveauer samt kronisk inflammation.

dildDet anføres, at de flavonoider, der findes i olivenolie, beskytter hjertesundheden på grund af deres stærke antioxidante og anti-inflammatoriske egenskaber.

Også dyreforsøg dildekstraktDet har vist sig, at det kan have kolesterol- og triglycerid-sænkende virkninger.

En undersøgelse af 91 personer med høje totalkolesterol- og triglyceridniveauer viste, at indtagelse af 2 dildekstrakttabletter dagligt i 6 måneder øgede det samlede kolesterol- og triglyceridniveau signifikant, men ændrede ikke HDL-kolesterolniveauet (godt).

Hjælper med at sænke blodsukkeret

Har kronisk højt blodsukker insulin resistenskan forårsage metabolisk syndrom og type 2-diabetes.

dildDet er blevet rapporteret at have blodsukkersænkende effekter. Forskellige undersøgelser af dyr med diabetes dildekstrakt viste en signifikant forbedring af fastende blodsukkerniveauer med doser.

Har anticancer egenskaber

Monoterpener; er en klasse af terpener, naturligt forekommende planteforbindelser med anticancer, antivirale, antifungale og antiinflammatoriske egenskaber.

normalt dild Det findes i æteriske olier fra planter såsom planter og har anticancer egenskaber. 

Mere specifikt er d-limonen en type monoterpen, som undersøgelser har vist kan hjælpe med at forebygge og behandle lunge-, bryst- og tyktarmskræft.

dild Det menes at have anticancer egenskaber, fordi det er højt i monoterpener, især d-limonen. 

Kan hjælpe med at reducere menstruationssmerter

En undersøgelse, dildHan undersøgte virkningerne af stoffet blandt elever med primær dysmenoré, også kendt som smertefulde menstruationer eller menstruationssmerter, i deres sene teenageår eller begyndelsen af ​​20'erne.

Interventionerne omfattede 12 forskellige naturlægemidler: dild, kamille, kanel, rose, fennikel, bukkehorn, ingefær, guava, rabarber, uzara, baldrian og zatarya, samt fem ikke-urtekosttilskud (fiskeolie, melatonin, vitamin B1 og E og zinksulfat. ) i forskellige formuleringer og doser.

Selvom virkningerne ikke er stærke, dild Nogle beviser for effektiviteten af ​​flere kosttilskud var tydelige, da de reducerede noget af ubehaget og smerten forbundet med kramper, bl.a.

Hjælper med at reducere depression

Depression er et stort problem blandt både voksne og teenagere. dildDet kan være et naturligt middel mod depression. 

i American Journal of Therapeutics  en offentliggjort forskning, dildHar til formål at undersøge de antidepressive og smertestillende egenskaber af det vandige ekstrakt af 

Dild planteekstrakt administreret til forsøgspersoner og viste en signifikant antidepressiv og smertestillende effekt sammenlignet med lægemiddelreferencer (sertralin og tramadol).

Sænker kolesterol

dildGiver kolesterolsænkende fordele. Som et resultat af nogle undersøgelser, hos rotter med højt kolesteroltal dildekstrakt ve dildtabletterDet blev bestemt, at lipidprofil, leverenzymer, genekspression og enzymatisk aktivitet var positive.

Forsøgspersonerne blev tilfældigt opdelt i seks grupper og modtog dagbog i forskellige former. dild tog doserne. Sammenlignet med gruppen, der ikke tog dild efter en måned, dildtablet Veya dildekstrakt Lipidprofilen, blodsukkeret og leverenzymer var signifikant reduceret i alle grupper behandlet med

Naturlig insektmiddel

dild, i Journal of Food Protection demonstreret evnen til at frastøde insekter som demonstreret i publiceret forskning.

Tyve plante-afledte olier blev evalueret for deres insekticide aktivitet. Reaktionerne varierede med forskellige arter, planteolier og eksponeringstid.

Ifølge desinfektionsmiddel 50 procent dødelige dosisværdier, dild olie forårsaget det højeste antal skadedyrsdødsfald, efterfulgt af røllike og eukalyptusolie. 

Kan behandle epilepsi

Epilepsi er en almindelig neurologisk lidelse karakteriseret ved uforudsigelige og episodiske anfald. Mens der er mange medicin ordineret for at hjælpe med at reducere symptomer såsom anfald, forårsager mange af disse medicin uønskede bivirkninger.

i Malaysian Journal of Medical Sciences I denne offentliggjorte undersøgelse, vandigt ekstrakt af dildbladevurderet for dets virkning på kramper og epilepsibehandling.

Gennemgangen identificerede urten som havende et traditionelt medicinsk ry for dybtgående antikonvulsive aktiviteter, der potentielt virker som en naturlig alternativ behandling for epilepsi.

Hvad er skaderne ved dild?

Dildplante og frø Det kan generelt indtages sikkert. Men i sjældne tilfælde er det blevet bemærket at forårsage en allergisk reaktion, opkastning, diarré, hævelse og rødme af tungen og hævelse i halsen.

Desuden under graviditet og amning dild piller eller ekstrakterDet anbefales, at de undgås, fordi der er begrænset forskning i deres sikkerhed.

Sådan bruges dild 

dilder en lækker krydderurt, der kan tilsættes nogle retter. Det kan bruges på følgende måder;

– Det kan tilsættes supper eller grøntsagsretter.

– Det kan drysses på salater.

- Den kan bruges i kartoffelsalater eller bagte eller ristede kartofler.

- Den kan bruges til at give smag til fiske-, kød- eller æggeretter.

– Det kan tilføjes til bagte brød.

– Det kan tilsættes saucer, marinader eller salatdressinger.

Hvordan opbevarer man dild? 

Til opbevaring af frisk dild, vask først forsigtigt bladene med vand, pak grenene løst ind i et køkkenrulle, og læg dem derefter i en plastikpose med lynlås.

Du kan opbevare dild i grøntsagsrummet i dit køleskab i op til 1 uge. For at holde den længere, kan du vaske den friske dild og derefter lægge den i fryseren.

For at fryse, anbring i en sikker pose og indtag inden 6 måneder for den bedste smag.

Frossen dild kan bruges i madlavningen uden optøning. tør dild ve dild frø Det kan opbevares i en lufttæt beholder på et køligt, mørkt sted i 6 måneder til 1 år. 

Som et resultat;

Rig på antioxidanter og en god kilde til C-vitamin, magnesium og A-vitamin dildDet har en række sundhedsmæssige fordele, herunder beskyttelse mod hjertesygdomme og kræft. 

Når korrekt opbevaret, frisk dild Den kan holde sig op til 1 uge i køleskabet og længere i fryseren.