Melyn wy yw'r rhan felen y tu mewn i wy cyw iâr. Fe'i defnyddir yn gyffredinol wrth goginio ac mae ganddo werth maethol dwys. Mae melynwy yn fwyd sy'n cynnwys protein, fitaminau (yn enwedig A, D, E, K), mwynau a braster. Mae hefyd yn cynnwys colesterol, felly dylid bod yn ofalus o ran faint sy'n cael ei fwyta.
Manteision melynwy
Mae melynwy yn gweithredu fel cynhwysyn sy'n ychwanegu blas a gwead pan gaiff ei ddefnyddio wrth goginio. Gellir ei gyfuno â gwyn a'i chwipio â siwgr a'i ddefnyddio i wneud bwydydd amrywiol fel pwdinau a hufen. Fe'i defnyddir yn eang hefyd wrth wneud mayonnaise, sawsiau, hufen crwst a hufen iâ.
Gwerth Maethol Melynwy
Mae melynwy yn fwyd sy'n cynnwys llawer o faetholion. Dyma rai o'r gwerthoedd maethol a geir mewn melynwy:
Protein: Mae melynwy yn cynnwys proteinau o ansawdd uchel sy'n cynnwys asidau amino hanfodol. Mae un melynwy yn darparu tua 6 gram o brotein.
olew: Mae melynwy yn ffynhonnell dda o asidau brasterog iach. Mae'n cynnwys asidau brasterog omega-3, sy'n fraster annirlawn o ansawdd. Mae hefyd yn cynnwys braster dirlawn a cholesterol.
Fitaminau: Mae melynwy yn cynnwys fitaminau amrywiol. Y rhai mwyaf nodedig yw fitaminau A, D, E, K, B6, B12 a ffolad (B9). Mae'r fitaminau hyn yn cefnogi llawer o swyddogaethau corff pwysig, gan gynnwys swyddogaeth system imiwnedd, gweithrediad yr ymennydd a datblygiad celloedd iach.
mwynau: Mae melynwy yn cynnwys llawer o fwynau fel haearn, sinc, ffosfforws a seleniwm. Mae'r mwynau hyn yn bwysig ar gyfer amrywiaeth o swyddogaethau corff, gan gynnwys cynhyrchu ynni, iechyd esgyrn, metaboledd celloedd ac amddiffyn gwrthocsidiol.
Kolin: Mae melynwy yn faetholyn sy'n cynnal gweithrediad yr ymennydd ac mae ei angen ar gyfer ffurfio cellbilenni. colin gyfoethog o ran
Mae gwerth maethol melynwy hefyd yn dibynnu ar ffactorau eraill sydd ar gael i'r defnyddiwr (amodau tyfu wyau a bwydo). Mae gan wyau ffres ac organig werth maethol uwch.
Mae melynwy yn cynnwys llawer iawn o brotein o ansawdd. Mae proteinau yn helpu i adfywio ac atgyweirio meinweoedd y corff.
Fitaminau a mwynau
Mae melynwy yn gyfoethog mewn fitaminau a mwynau. Mae'n cynnwys llawer o faetholion pwysig fel fitamin A, fitamin D, fitamin E, fitamin B12, ffolad, seleniwm, haearn a sinc. Mae gan y fitaminau a'r mwynau hyn amrywiaeth o swyddogaethau pwysig, gan gynnwys cefnogi iechyd llygaid, gwella iechyd esgyrn, cryfhau'r system imiwnedd, a chynorthwyo i gynhyrchu ynni.
Mae swm y colesterol yn uchel, ond nid yw'n niweidiol
Mae melynwy yn cynnwys llawer iawn o golesterol. Fodd bynnag, nid yw'r colesterol mewn bwydydd sy'n cael eu bwyta yn effeithio ar lefel y colesterol yn y gwaed. Ar y llaw arall, tra bod y colesterol mewn melynwy yn cynyddu lefel y colesterol LDL (drwg), mae hefyd yn cynyddu lefel y colesterol HDL (da). Felly, mae llawer o astudiaethau'n dangos nad yw bwyta mwy na 7 wy yr wythnos yn effeithio ar y risg o glefyd y galon.
Yn cefnogi iechyd llygaid
Mae melynwy yn gyfoethog mewn carotenoidau fel lutein a zeaxanthin. Mae'r cyfansoddion hyn yn bwysig ar gyfer cynnal iechyd llygaid. Mae'n lleihau'r risg o glefydau llygaid fel dirywiad macwlaidd sy'n gysylltiedig ag oedran a chataractau.
Yn fuddiol i iechyd yr ymennydd
Mae'r maetholyn o'r enw colin mewn melynwy yn bwysig i iechyd yr ymennydd. Mae colin yn cefnogi swyddogaeth cof, yn rheoleiddio cynhyrchu a throsglwyddo niwrodrosglwyddyddion, ac yn helpu i gadw celloedd nerfol yn yr ymennydd yn iach.
Yn rhoi hapusrwydd ac ymlacio
Melynwy, tryptoffan Mae'n cynnwys asid amino o'r enw . Defnyddir tryptoffan i gynhyrchu niwrodrosglwyddydd o'r enw serotonin. serotoninyn gysylltiedig â hapusrwydd, ymlacio a lles emosiynol.
Allwch Chi Fwyta Melyn Wy ar Ddiet?
Oes, gellir bwyta melynwy ar ddeiet. Mae melynwy yn cynnwys fitaminau, mwynau a brasterau iach. Fodd bynnag, efallai y bydd angen cyfyngu ar gymeriant braster yn y diet. Felly, dylid rhoi sylw i faint o felynwy sy'n cael ei fwyta mewn diet iach. Mae hefyd yn angenrheidiol i gael cefnogaeth gan faethegydd cyn dechrau unrhyw ddeiet.
Sut i Ddefnyddio Melyn Wy?
Gellir ei ddefnyddio mewn llawer o wahanol brydau. Gallwch fwyta melynwy fel a ganlyn:
Gallwch ei ddefnyddio ar gyfer sawsiau. Er enghraifft, wrth wneud mayonnaise, gallwch wneud saws blasus trwy gymysgu melynwy gydag olew.
Gallwch ei ddefnyddio mewn teisennau. Gallwch ddefnyddio melynwy, yn enwedig ar gyfer pwdinau fel cacennau a chwcis. Mae melynwy yn gwneud y toes yn feddalach ac yn fwy blasus.
Gallwch ei ddefnyddio i wneud hufen melys. Os ydych chi eisiau gwneud cacen hufen dda, gallwch chi wneud hufen trwy gymysgu melynwy gyda llaeth a siwgr.
Gallwch ei ddefnyddio mewn ryseitiau Eidalaidd. Mae melynwy yn gynhwysyn pwysig, yn enwedig ar gyfer sawsiau pasta a phwdinau Eidalaidd fel tiramisu.
Gallwch ei ddefnyddio i wneud tost Ffrengig neu roliau wyau. Mae melynwy yn blasu’r bara ac yn rhoi lliw neis iddo wrth dostio.
Gallwch chi wneud dresin salad. Gallwch greu dresin salad blasus trwy gymysgu melynwy gyda mwstard, finegr, olew olewydd a chynhwysion eraill.
Gallwch chi wneud hufen iâ. Mae melynwy yn rhoi cysondeb i hufen iâ ac yn gwella ei flas.
Gallwch chi wneud pwdin. Mae melynwy yn gwneud y pwdin yn fwy hufennog.
Gallwch ddefnyddio melynwy mewn gwahanol brydau, fel yr enghreifftiau uchod. Fodd bynnag, os ydych chi'n mynd i ddefnyddio wyau amrwd i'w bwyta, gwnewch yn siŵr eich bod chi'n dewis wyau ffres a diogel i leihau'r risg o haint.
Manteision Melynwy i'r Croen
Mae gan melynwy lawer o fanteision i'r croen. Dyma fanteision melynwy ar gyfer y croen:
Gwlychu:
Mae melynwy yn cynnwys llawer iawn o lipidau ac yn cydbwyso lefel lleithder y croen. Yn y modd hwn, mae'n gwneud y croen yn fwy llaith a meddal.
Effaith gwrth-heneiddio:
Mae melynwy yn gyfoethog mewn fitaminau a mwynau. Trwy ddarparu maetholion i'r croen, mae'n lleihau ymddangosiad crychau ac arwyddion heneiddio. Mae hefyd yn cynyddu elastigedd croen.
triniaeth acne
Mae melynwy yn helpu i leihau acne a chreithiau acne gyda'r fitamin A sydd ynddo. Mae hefyd yn glanhau'r croen ac yn atal ffurfio acne diolch i'w briodweddau gwrthfacterol.
Yn cydbwyso tôn croen
Mae melynwy yn helpu i gydbwyso tôn y croen. Mae'n sicrhau bod gan y croen naws mwy gwastad ac iach.
Tynhau mandyllau
Mae melynwy yn tynhau'r mandyllau ar y croen gyda'r proteinau sydd ynddo. Yn y modd hwn, mae'n helpu'r croen i gael ymddangosiad llyfn.
Effaith tynnu staen
Mae melynwy yn helpu i leihau brychau a phroblemau pigmentiad ar y croen gyda'r maetholion sydd ynddo. Mae'n lleihau ymddangosiad blemishes gyda defnydd rheolaidd.
Argymhellir defnyddio melynwy yn rheolaidd i weld ei fanteision i'r croen. Fodd bynnag, yn achos unrhyw alergeddau neu gyflyrau croen, mae'n ddefnyddiol ymgynghori â dermatolegydd.
Niwed Melynwy wy
Melyn wy yw'r rhan o'r wy sydd â gwerth maethol uchel. Yn gyffredinol mae'n cael ei fwyta ar gyfer diet iach a chytbwys. Fodd bynnag, mae bwyta melynwy yn ormodol yn dod â rhywfaint o niwed. Dyma niweidiau posibl melynwy:
Mae melynwy yn cynnwys digon o golesterol. Er nad yw bwyta symiau arferol yn achosi problem, gall gor-yfed achosi i lefelau colesterol yn y gwaed gynyddu. Gall hyn arwain at broblemau iechyd fel clefyd y galon.
cynnwys braster gormodol
Mae swm y braster mewn melynwy yn eithaf uchel a gall gor-yfed arwain at ormodedd o galorïau.
Haint Salmonela
Efallai y bydd rhai bacteria i'w cael mewn melynwy. Gall achosi haint bacteriol o'r enw Salmonela, yn enwedig pan gaiff ei fwyta'n amrwd neu heb ei goginio'n ddigonol. Gall yr haint hwn achosi symptomau fel cyfog, chwydu a dolur rhydd.
adweithiau alergaidd
Gall adweithiau alergaidd ddigwydd mewn pobl sydd ag alergedd i felynwy. Mae'r adweithiau hyn yn amlygu eu hunain gyda symptomau fel brech ar y croen, cosi, a phroblemau anadlu.
I gloi; Fel gydag unrhyw fwyd, gall gor-yfed melynwy achosi rhywfaint o niwed. Er mwyn byw bywyd iach, mae'n bwysig gofalu am ddeiet cytbwys ac amrywiol.
