Mae wyau yn fwyd llawn maetholion. Protein gwych gyda fitaminau a mwynau hanfodol fel fitamin B2, ffolad, ffosfforws a chalsiwm.Fitamin D veseleniwm yw'r ffynhonnell. Os na chaiff yr wy ei storio o dan amodau priodol, bydd yn achosi rhai sefyllfaoedd a allai fod â chanlyniadau peryglus. Felly sut mae wyau'n cael eu storio? Fel arfer caiff wyau eu storio yn yr oergell. Mae gan storio wyau yn yr oergell rai agweddau cadarnhaol a negyddol.
Sut i Storio Wyau?
wy Mae ganddo'r risg o haint “Salmonella”. Mae'r haint hwn yn achosi symptomau fel chwydu a dolur rhydd. Mae storio wyau yn yr oergell yn helpu i gadw bacteria dan reolaeth. Mae'n helpu i'w gadw'n ffres yn hirach na phan gaiff ei storio ar dymheredd yr ystafell.
Sut mae wyau'n cael eu storio?
Bydd wyau ffres sy'n aros ar dymheredd ystafell yn dechrau colli ansawdd ar ôl ychydig ddyddiau a bydd angen eu defnyddio o fewn 1-3 wythnos. Fodd bynnag, bydd ansawdd a ffresni wyau a gedwir yn yr oergell yn para o leiaf ddwywaith mor hir.
Mae wy yn amsugno arogleuon yn yr oergell
Wyau, wedi'u torri'n ffreswinwns Mae'n amsugno arogl bwyd arall yn yr oergell, megis Mae rhoi wyau mewn cartonau a storio bwyd mewn cynwysyddion aerglos yn atal hyn rhag digwydd.
Ni ddylid storio wyau yn y drws oergell.
Mae llawer o bobl yn rhoi wyau yn y drws oergell. Ond mae hyn yn cynyddu'r risg o dyfiant bacteriol bob tro y byddwch chi'n agor yr oergell. Mae'n dinistrio pilen amddiffynnol yr wy. Mae'n ei wneud yn agored i amrywiadau tymheredd bob tro y byddwch chi'n agor y caead. Felly, mae'n well cadw'r wy ar silff ger cefn eich oergell.
Peidiwch â choginio wyau yn oer
Y tymheredd gorau posibl ar gyfer coginio wyau yw tymheredd yr ystafell. Felly, argymhellir bod yr wy oer yn cyrraedd tymheredd yr ystafell cyn ei ddefnyddio. Dylid coginio wyau ar ôl aros am tua dwy awr ar dymheredd yr ystafell.
Sut i storio wyau wedi torri?
Storio wy wedi cracio a chracio mewn cynhwysydd caeedig yn yr oergell. Bydd yn cadw ei ffresni am gyfnod penodol o amser gan na fydd yn cael aer.
Sut i storio gwynwy a melynwy?
mwy o wlithgwynwy a dylid rhoi melynwy mewn cynwysyddion aerglos a'u storio yn yr oergell.
Wy wedi'i ferwi Ar ôl plicio dylid bwyta'r cregyn o fewn dwy awr. Mae wyau sy'n cael eu gadael y tu allan ac mewn amgylchedd cynnes am fwy na 2 awr yn dechrau cynhyrchu bacteria. Gellir storio wyau wedi'u berwi a heb eu plicio yn yr oergell am 3 diwrnod.
Yn syth ar ôl berwi'r wy, rhowch ef mewn dŵr oer. Ar ôl iddo oeri, sychwch ef â thywel papur a'i roi yn yr oergell. Bydd hyn yn atal bacteria a halogiad arall rhag tyfu ar yr wy.
Sut ydych chi'n storio'ch wyau cyw iâr eich hun?
Peidiwch â golchi'r wy cyn ei roi yn yr oergell. Mae ganddynt orchudd naturiol sy'n eu gwneud yn gwrthsefyll bacteria. Felly, os ydych chi'n eu storio heb eu golchi, byddant yn aros yn ffres yn hirach. Rhowch ef mewn carton wy a'i storio ym mhrif adran eich oergell. Os ydych chi am ei olchi, golchwch ef yn syth cyn ei ddefnyddio.
Anaml y bydd wyau'n difetha pan gânt eu storio'n iawn.
Mae golchi'r wy nid yn unig yn cael gwared â bacteria, ond hefyd yn niweidio ei haen amddiffynnol naturiol. Mae hyn yn ei gwneud hi'n haws i facteria symud drwy'r plisgyn a halogi'r wy. Mae presenoldeb bacteria yn yr wy yn y pen draw yn achosi iddo ddirywio neu bydru.
Ond mae cadw'r wy yn yr oergell o dan 4°C yn arafu tyfiant bacteriol ac yn ei atal rhag treiddio i'r plisgyn.
Mewn gwirionedd, mae oeri'r wy mor effeithiol wrth reoli twf bacteria fel, ynghyd â phlisgyn amddiffynnol ac ensymau'r wy, anaml y mae'r wy oergell yn difetha cyn belled â'i fod yn cael ei storio'n iawn.
Mae ansawdd yr wyau yn dirywio dros amser. Mae hyn yn golygu bod y gofod aer y tu mewn i'r wy yn mynd yn fwy, ac mae'r melynwy a'r gwyn yn dod yn deneuach ac yn llai hyblyg. Er gwaethaf yr holl newidiadau hyn, mae wyau'n ddiogel i'w bwyta am amser hir. Fodd bynnag, ni fydd yn aros yn ffres am byth, a daw i'r pwynt o daflu i fyny ar ôl amser penodol.
Dewiswch y maint mwyaf cyfleus ac economaidd i chi.
Sut ydych chi'n gwybod a yw wy yn ffres?
Gallwch brofi ffresni wyau trwy eu taflu mewn powlen o ddŵr. Mae'r wy ffres yn aros ar waelod y bowlen, tra bod yr hen wy yn arnofio oherwydd y gell aer fawr a ffurfiwyd yn y gwaelod.
