cregyn bylchogamrywiaeth sy'n cael ei fwyta ledled y byd pysgod cregynStopio. Mae'n byw mewn amgylcheddau dŵr halen ac yn cael ei ddal gan bysgotwyr oddi ar arfordiroedd nifer o wledydd.
Mae'r cyhyrau adductor y tu mewn i'w cregyn lliwgar yn fwytadwy ac yn cael eu gwerthu fel bwyd môr. Pan gaiff ei goginio'n gywir, mae ganddo flas ychydig yn felys a gwead meddal.
cregyn bylchog Mae'n gynnyrch bwyd môr maethlon iawn ac mae ganddo fanteision iechyd trawiadol. Fodd bynnag, mae pryder yn aml ynghylch bwyta'r cynnyrch bwyd môr hwn oherwydd adweithiau alergaidd posibl a chronni metelau trwm.
Gwerth Maeth Cregyn bylchog
Fel llawer o bysgod a physgod cregyn eraill, cregyn bylchog Mae ganddo hefyd broffil maetholion trawiadol. 85 gram cregyn bylchog Mae'n cynnwys y maetholion canlynol:
Calorïau: 94
Carbohydradau: 0 gram
Braster: 1.2 gram
Protein: 19.5 gram
Asidau brasterog Omega 3: 333 mg
Fitamin B12: 18% o'r gwerth dyddiol a argymhellir (DV)
Calsiwm: 9% o'r DV
Haearn: 15% o'r DV
Magnesiwm: 12% o'r DV
Ffosfforws: 27% o'r DV
Potasiwm: 12% o'r DV
Sinc: 18% o DV
Copr: 12% o DV
Seleniwm: 33% o'r DV
cregyn bylchog, seleniwm, sinc ve Copr Mae'n ffynhonnell wych o lawer o fwynau hybrin, gan gynnwys Mae'r mwynau hyn yn bwysig i iechyd pobl, ond gall rhai pobl fod yn ddiffygiol.
Mae cymeriant digonol o seleniwm yn cefnogi system imiwnedd iach a gweithrediad thyroid priodol. Mae sinc yn hanfodol ar gyfer gweithrediad yr ymennydd a thwf iach, tra bod copr yn amddiffyn rhag diabetes a chlefyd y galon.
bwyta cregyn bylchogYn ogystal â chael y mwynau hybrin pwysig hyn, mae hefyd yn darparu protein o ansawdd uchel ac asidau brasterog omega 3 gwrthlidiol.
Beth Yw Manteision Cregyn bylchog?
Gall helpu i golli pwysau
Mae'n fwyd calorïau isel a phrotein uchel. cregyn bylchog Mae'n fwyd cyfeillgar i'r rhai sy'n ceisio colli pwysau.
Mae astudiaethau'n dangos y gall gefnogi colli pwysau trwy leihau cyfanswm cymeriant calorïau tra'n cael protein cymedrol.
cregyn bylchogMae dogn 85-gram o bîn-afal yn darparu 20 gram o brotein. Proteinhelpu pobl i deimlo'n llawn, a all arwain at ostyngiad yn eu cymeriant calorïau. Ar ben hynny, mae'n cyflymu metaboledd ac yn annog y corff i losgi mwy o egni.
Canfu astudiaeth 773 wythnos o 26 o bobl fod y rhai a gymerodd ran mewn diet protein uchel (25% o galorïau dyddiol) wedi colli 13% yn fwy o bwysau'r corff o gymharu â diet protein isel (5% o galorïau'r dydd).Yn ogystal, enillodd y grŵp protein isel gyfartaledd o 1,01 kg.
Yn fuddiol i'r ymennydd a'r system nerfol
cregyn bylchogyn cynnwys rhai maetholion sy'n bwysig i'r ymennydd a'r system nerfol. 84 gram cregyn bylchog dogn, y ddau Fitamin B12 Mae hefyd yn darparu 18% o'r gofynion dyddiol ar gyfer sinc a 300 mg o asidau brasterog omega 3.
Mae bwyta symiau digonol o'r maetholion hyn yn bwysig ar gyfer datblygiad y system nerfol a gall atal cyflyrau meddwl fel Alzheimer's.
Canfu un astudiaeth fod babanod a anwyd i fenywod â lefelau fitamin B12 isel yn ystod beichiogrwydd yn cael gweithrediad ymennydd arafach ar ôl naw mlynedd.
Dangosodd astudiaeth arall y gall ychwanegu at B12 leihau lefelau homocysteine 30% a gwella gweithrediad yr ymennydd. Gall gormod o homocysteine gynyddu'r risg o anabledd meddwl ysgafn.
Mae sinc yn fwyn hanfodol ar gyfer iechyd yr ymennydd. Dangosodd astudiaeth 6 mis mewn llygod mawr fod gostyngiad o 20% yn lefelau sinc y gwaed wedi arwain at broblemau meddwl a chof, ynghyd â'r rhai sy'n gysylltiedig ag Alzheimer.
Yn ogystal â fitamin B12 a sinc, mae asidau brasterog omega 3 hefyd yn darparu llawer o fanteision ar gyfer iechyd a datblygiad yr ymennydd.
Mae astudiaethau wedi dangos y gallai babanod nad ydynt yn cael digon o asidau brasterog omega 3 o ddeiet eu mamau fod mewn perygl o ddatblygu diffyg canolbwyntio a diagnosis seiciatrig.
Yn fuddiol i iechyd y galon
cregyn bylchogdau faetholyn sy'n cadw'r galon yn iach magnesiwm ve potasiwm Mae'n cynnwys.
Mae'r ddau yn chwarae rhan wrth ymlacio'r pibellau gwaed. Felly, gall lefelau digonol o'r fitaminau hyn yn y corff atal clefyd y galon trwy leihau pwysedd gwaed.
Mae lefelau isel o fagnesiwm yn y gwaed wedi'u cysylltu â ffibriliad atrïaidd (curiad calon afreolaidd), pwysedd gwaed uchel, a phroblemau calon eraill.
Canfu astudiaeth o dros 9000 o bobl fod y rhai â lefelau magnesiwm o dan 0.80 mmol/L 36% a 54% yn fwy tebygol o farw o glefyd y galon a thrawiad ar y galon, yn y drefn honno.
Yn amddiffyn celloedd
Mae fitamin B12 yn angenrheidiol i gynnal celloedd yn y corff dynol. Mae'n bwysig ar gyfer swyddogaethau megis atgyweirio, ffurfio a chynnal celloedd coch y gwaed. cregyn bylchogMae fitamin B12, sydd i'w gael mewn symiau uchel yn yr afu, hefyd yn gofalu am y celloedd nerfol yn y corff.
Mae'n hanfodol ar gyfer ffurfio DNA yn y corff, sy'n cael ei wneud wrth rannu celloedd. Mae diffyg fitamin B12 yn y corff yn arwain at ffurfio celloedd annormal o'r enw megaloblasts. Gall hefyd achosi anemia.
Sgîl-effeithiau a Niwed Clam
Gall achosi adwaith alergaidd mewn rhai pobl
Rhai pobl cregyn bylchog alergedd i bysgod a physgod cregyn.Mae rhai astudiaethau wedi canfod mynychder mor uchel â 10.3% ar gyfer alergeddau pysgod cregyn mewn pobl o bob oed.
Mewn gwirionedd, pysgod cregyn yw un o'r alergenau bwyd mwyaf cyffredin. Yn gyffredinol, mae'r math hwn o alergedd yn datblygu fel oedolyn ac yn para trwy gydol bywyd person.
cregyn bylchog; Mae'n achosi llai o adweithiau alergaidd nag wystrys, cregyn gleision, cranc, cimychiaid a berdys. Mae'n bosibl y bydd rhai pobl ag alergeddau pysgod cregyn yn adweithio i un grŵp o fwyd môr yn unig ac yn goddef mathau eraill.
Mae alergedd pysgod cregyn yn ganlyniad i'ch system imiwnedd yn adweithio i'r tropomyosin protein. Mae symptomau adwaith alergaidd i bysgod cregyn yn cynnwys:
- Diffyg traul, dolur rhydd a chwydu
- Culhau'r gwddf ac anhawster llyncu
- wrticaria trwy'r corff cyfan
- Prinder anadl a pheswch
- Chwydd y tafod a'r gwefusau
- croen glas neu welw
- Pendro a dryswch meddwl
Mewn rhai achosion, gall pobl brofi adwaith sy'n bygwth bywyd o'r enw sioc anaffylactig, sy'n gofyn am driniaeth ar unwaith o ganlyniad i alergedd bwyd.
Gall gynnwys metelau trwm
Yn dibynnu ar eu hamgylchedd, cregyn bylchog Gall gynnwys metelau trwm gan gynnwys mercwri, cadmiwm, plwm ac arsenig.
Mae cronni metel trwm yn y corff yn beryglus. Er bod cysylltiad cronig ag arsenig wedi'i gysylltu â datblygiad canser, gall cronni plwm achosi niwed difrifol i rai organau.
Mae gwenwyno mercwri yn arwain at lai o weithrediad yr ymennydd, problemau cof ac iselder. Yn olaf, mae gormod o gadmiwm yn achosi niwed sylweddol i'r arennau.
Mae gan bob metel trwm wahanol risgiau o fynd i mewn i'r corff mewn symiau gormodol. Gan na all y corff ysgarthu metelau trwm, mae'n bwysig cyfyngu ar amlygiad o ffynonellau bwyd, dŵr ac amgylcheddol.
Yn anffodus, cregyn bylchog a gall pysgod eraill gynnwys meintiau amrywiol o fetelau trwm.
Mae ymchwil ar gregyn bylchog tun yn Sbaen wedi dangos eu bod yn cynnwys plwm, mercwri a chadmiwm. Roedd lefelau plwm a mercwri ymhell islaw'r uchafswm dyddiol a argymhellir, tra bod lefelau cadmiwm yn agos at yr uchafswm.
oddi ar arfordir Canada cregyn bylchog Astudiaeth arall o
cregyn bylchogMae nifer fach o astudiaethau ar grynodiadau metel trwm mewn cynhyrchion llaeth yn dangos y gall amrywio yn ôl rhanbarth lleol, ond mae gan y rhan fwyaf o eplesiadau gynnwys cadmiwm uchel.
Yn ogystal, mae astudiaethau ar faint o fetelau cronedig cregyn bylchogyn dangos y gall amrywio rhwng gwahanol rannau o'r Gall rhai metelau gronni mewn organau anadnewyddadwy ac felly ni fyddant yn peri pryder i bobl eu bwyta.
Allwch Chi Fwyta Cregyn bylchog?
Oherwydd ei fanteision iechyd niferus, bwyta cregyn bylchog mae'n ddefnyddiol. Mae'n faethlon iawn, yn gyfoethog mewn protein ac yn isel mewn calorïau. Fodd bynnag, gall achosi adwaith alergaidd mewn pobl ag alergeddau pysgod cregyn.
Yn dibynnu ar ble maen nhw'n cael eu dal, gall cregyn y môr gynnwys lefelau amrywiol o fetelau trwm a halogion eraill.
Mae rhai pobl, gan gynnwys oedolion hŷn, plant, merched beichiog a menywod sy'n bwydo ar y fron, neu'r rhai sy'n bwyta llawer o bysgod yn gyffredinol, cregyn bylchogdylid osgoi.
Os ydych chi'n oedolyn iach nad oes ganddo alergedd ac nad oes angen iddo boeni am fwyta gormod o fetel trwm, bwyta cregyn bylchog Mae'n ddiogel ac yn fuddiol i chi.
O ganlyniad;
cregyn bylchogMae'n gyfoethog mewn protein a maetholion sy'n cefnogi iechyd y galon a'r ymennydd.
Gallant gynnwys rhai metelau trwm megis mercwri, plwm, a chadmiwm, ond yn gyffredinol fe'u hystyrir yn ddiogel.
Oni bai bod gennych alergedd neu nad oes angen i chi fod yn ofalus ynghylch bwyta pysgod, fel yn ystod beichiogrwydd. peidio bwyta cregyn bylchog Nid yw'n ymddangos bod rheswm drosto.
