Výhody, poškození a nutriční hodnota sladkých brambor

Batáty jsou kořenová zelenina. Z vědeckého hlediska „Ipomoea batatas" Roste u kořene rostliny známé jako Mezi výhody sladkých brambor patří regulace hladiny cukru v krvi, snížení rizika rakoviny a posílení zdraví srdce.

Je bohatý na antioxidant zvaný beta karoten, který je velmi účinný při zvyšování hladiny vitaminu A v krvi, zejména u dětí.

Batáty jsou výživné, mají vysoký obsah vlákniny a chutnají lahodně. Tuto kořenovou zeleninu lze konzumovat různými způsoby. Obvykle se konzumuje vařené, pečené, dušené nebo smažené.

Nejběžnější barvou sladkých brambor je oranžová, ale vyskytuje se i v jiných barvách, jako je bílá, červená, růžová, žlutá a fialová.

Nutriční hodnota sladkých brambor

Nutriční hodnota 100 gramů syrových sladkých brambor je následující;

Jaké jsou výhody sladkých brambor?

Zabraňuje nedostatku vitaminu A

• Vitamin A hraje v našem těle důležitou roli. Nedostatek této základní živiny je hlavním problémem v mnoha rozvojových zemích.
• Nedostatek vitaminu A může způsobit dočasné a trvalé poškození očí a dokonce způsobit slepotu. 
• Může také potlačovat imunitní funkce a zvyšovat úmrtnost, zejména u dětí, těhotných a kojících žen.
• Batáty jsou vynikajícím zdrojem vysoce biologicky dostupného beta karotenu, který se v našem těle přeměňuje na vitamín A.
• Intenzita žluté nebo oranžové barvy batátu je přímo beta karoten záleží na jeho obsahu.
• Oranžové sladké brambory jsou známé tím, že mají lepší schopnost zvýšit hladinu vitamínu A v krvi ve srovnání s jinými zdroji beta karotenu.

Reguluje krevní cukr

• Sladké brambory mohou snížit hladinu krevního cukru a LDL cholesterolu nalačno.
• Může také zvýšit citlivost na inzulín.
• S touto funkcí stabilizuje hladinu cukru v krvi.

Snižuje riziko rakoviny

• Oxidační poškození buněk zvyšuje riziko rakoviny, což je negativní stav, když se šíří do jiných tkání.
• Strava bohatá na antioxidanty, jako jsou karotenoidy, snižuje riziko rakoviny žaludku, ledvin a prsu.
• Studie ukazují, že sladké brambory obsahují silné antioxidanty, které dokážou neutralizovat volné radikály, což jsou škodlivé látky, které mohou zvýšit riziko rakoviny. 
• Nejvyšší antioxidační aktivitu mají fialové brambory.

Posiluje zdraví srdce

• Batáty obsahují řadu živin, včetně vlákniny, antioxidantů, minerálů a vitamínů skupiny B.
• To vše pomáhá kontrolovat zánět, který může přispívat k srdečním onemocněním a dalším cévním onemocněním.

Pomáhá zhubnout

• Díky vysokému množství vlákniny ve sladkých bramborách se budete cítit déle sytí. Také vláknina se tráví pomalu, což zabraňuje přejídání.
• Batáty mají nízký obsah kalorií a vysoký obsah vody. Díky této funkci napomáhá hubnutí dietou a cvičením.

Zlepšuje zdraví trávení

• Obsah vlákniny ve sladkých bramborách je vyšší než u běžných brambor střevní mikrobiom Zlepšuje celkové zdraví trávení díky svým nutričním účinkům na

Posiluje imunitu

• Beta karoten a vitamín C, které se nacházejí ve sladkých bramborách, nabízejí výhody pro posílení imunity. Tyto dvě živiny fungují ještě lépe, když se berou společně.

Zlepšuje funkci mozku

• Pravidelná konzumace batátů zlepšuje mozkové funkce, a to díky obsaženým antioxidantům. 
• Jedna studie zjistila, že konzumace sladkých brambor může zabránit oxidativnímu poškození mozku, které by jinak mohlo vést k vážným stavům, jako je Alzheimerova choroba.

Posiluje kosti

• Batáty jsou bohaté na hořčík a draslík, které posilují zdraví kostí. 
• Vitamin A v zelenině také podporuje zdraví kostí.

Prospěšné pro oči

• Batáty jsou skvělým zdrojem vitamínu E, antioxidantu, který chrání oči před poškozením volnými radikály.
• Tato kořenová zelenina je také bohatá na vitamíny A a C. 
• Tyto živiny jsou zvláště prospěšné pro zdraví očí a souvisí s věkem. makulární degenerace a pomáhá předcházet vážným očním onemocněním, jako je šedý zákal.

Výhody sladkých brambor pro pokožku

• Vitamin A je nezbytný pro zdraví pokožky a je hojně obsažen ve sladkých bramborách. 
• Nedostatek vitaminu A často způsobuje matnou a suchou pokožku. Zelenina obsahuje další antioxidanty, které bojují proti poškození volnými radikály, což může vést k předčasným známkám stárnutí.

Jaké jsou škody sladkých brambor?

• Sladké brambory většina lidí dobře snáší. Nicméně, ledvinový kámen Má se za to, že má poměrně vysoký obsah látek zvaných oxaláty, které mohou způsobit problémy u lidí náchylných k jeho tvorbě.

Reference: 1