jodizovaná sůl Používáte ho nebo je bez jódu? Která je podle vás zdravější?
zde „Je jodizovaná sůl nebo nejodizovaná sůl zdravá“, „Je jodizovaná sůl dobrá na strumu“, „Je jodizovaná sůl zdravá“ Článek, který odpovídá na vaše otázky…
Jód je esenciální minerál
jódJedná se o stopový minerál běžně se vyskytující v mořských plodech, mléčných výrobcích, obilovinách a vejcích.
V mnoha zemích se tento důležitý minerál přidává do kuchyňské soli, aby se zabránilo nedostatku jódu.
Štítná žlázaVyužívá jód k produkci hormonů štítné žlázy, které napomáhají opravě tkání, regulují metabolismus a podporují správný růst a vývoj.
Hormony štítné žlázy také hrají přímou roli při kontrole tělesné teploty, krevního tlaku a srdeční frekvence.
Kromě své důležité role ve zdraví štítné žlázy plní jód také další důležité funkce pro zdraví.
Například studie ve zkumavce a na zvířatech ukazují, že může přímo ovlivnit funkci imunitního systému.
Jiné studie také zjistily, že jód může pomoci léčit fibrocystické onemocnění prsu, což je stav, při kterém se v prsu tvoří nerakovinné bulky.
Mnoho lidí je ohroženo nedostatkem jódu
Bohužel mnoho lidí po celém světě zažívá zvýšené riziko nedostatku jódu. Je považován za problém veřejného zdraví ve 118 zemích a více než 1,5 miliardy lidí je považováno za ohrožené.
Aby se zabránilo nedostatku mikroživin, jako je jód, přidává se jód do soli, zejména v oblastech s nízkými hladinami jódu.
Ve skutečnosti se odhaduje, že asi jedna třetina populace na Blízkém východě je ohrožena nedostatkem jódu.
Tento stav je také běžný v částech Afriky, Asie, Latinské Ameriky a Evropy.
Navíc u určitých skupin lidí je větší pravděpodobnost, že budou mít nedostatek jódu. Například těhotné nebo kojící ženy jsou vystaveny vyššímu riziku nedostatku, protože mají větší požadavky na jód. Ve větším riziku jsou také vegetariáni a vegani.
Nedostatek jódu může způsobit dlouhý seznam příznaků od mírného nepohodlí až po vážné nebo dokonce nebezpečné.
Mezi nejčastější příznaky patří typ otoku v oblasti krku známý jako struma.
Štítná žláza využívá jód k produkci hormonů štítné žlázy. Když ale v těle není dostatek jódu, je štítná žláza nucena přetěžovat se, aby to dorovnala a produkovala více hormonů.
To způsobí, že buňky ve štítné žláze se rychle množí a rostou, což má za následek strumu.
Pokles hormonů štítné žlázy může vést i k dalším nepříznivým účinkům, jako je vypadávání vlasů, únava, přibírání na váze, suchá kůže a zvýšená citlivost na chlad.
Nedostatek jódu může způsobit vážné problémy i dětem a těhotným ženám. Nízká hladina jódu může u dětí způsobit poškození mozku a vážné problémy s duševním vývojem.
Zvyšuje také riziko potratu a mrtvého porodu ještě více.
Jodizovaná sůl může zabránit nedostatku jódu
V roce 1917 začal lékař David Marine provádět experimenty, které ukázaly, že užívání doplňků jódu bylo účinné při snižování výskytu strumy.
Po roce 1920 začalo mnoho zemí po celém světě obohacovat stolní sůl jódem, aby se zabránilo nedostatku jódu.
jodizovaná sůlZavedení mouky bylo neuvěřitelně účinné při vyplňování mezery v mnoha částech světa.
Ke splnění denní potřeby jódu stačí pouze půl čajové lžičky (3 gramy) jodizované soli denně.
Jaké jsou výhody jodizované soli?
Zlepšuje funkci štítné žlázy
Tělo potřebuje jód, aby štítná žláza mohla produkovat několik základních hormonů zvaných tyroxin a triodtyronin. Tyto hormony pomáhají regulovat tělesný metabolismus, růst a vývoj.
Zlepšuje funkci mozku
jodizovaná sůlMůže zlepšit mozkové funkce, jako je paměť, koncentrace a schopnost učení. Nedostatek jódu může snížit IQ až o 15 bodů.
Důležité pro zdravý průběh těhotenství
s mírou pomocí jodizované solimůže pomoci předcházet potratům a mrtvě narozeným dětem. Může také pomoci vyhnout se kretinismu, který může ovlivnit fyzický a duševní vývoj dítěte v děloze nebo krátce po narození. Kretinismus může ovlivnit řeč a sluch a další tělesné pohyby.
depresePocity úzkosti a frustrace mohou být důsledkem nedostatku jódu. jodizovaná sůlMůže pomoci dostatek jódu, aby se tyto pocity nevyskytovaly.
Pomáhá s kontrolou hmotnosti
Jód je důležitý pro regulaci metabolismu. Když je hladina v těle vysoká, nemusíte přibírat zdravým způsobem; Pokud jsou vaše hladiny příliš nízké, můžete přibrat nebo neztratit nadváhu. navíc jodizovaná sůl Dodává energii, takže máte více pohybu.
jodizovaná sůlMůže zabránit množení škodlivých bakterií ve střevech a pomáhá předcházet mnoha příznakům IBS, jako jsou bolesti hlavy, únava a zácpa.
Zlepšuje vzhled pleti
Může pomoci léčit suchou a šupinatou pokožku a růst vlasů a nehtů. Hraje také roli při udržování zdraví zubů.
Odstraňuje toxiny
jodizovaná sůlMůže pomoci odstranit škodlivé kovy, jako je olovo a rtuť, a také další škodlivé toxiny z těla.
Bojuje s rakovinou
Studie ukázaly, že nedostatek jódu může přispět k některým typům rakoviny, jako je rakovina prsu, vaječníků, plic a prostaty.
Zlepšuje zdraví srdce
Jodizovaná sůl může pomoci vytvořit hormony, které regulují srdeční frekvenci a krevní tlak. Může také pomoci tělu spálit přebytečné tukové usazeniny, které přispívají k onemocnění srdce.
Jódovaná sůl je bezpečná ke konzumaci
Studie ukazují, že příjem jódu nad denní doporučenou hodnotu je obecně dobře snášen.
Ve skutečnosti je horní limit pro jód asi 4 čajové lžičky (23 gramů). jodizovaná sůlekvivalent mouky je 1,100 XNUMX mikrogramů.
Vysoký příjem jódu však může zvýšit riziko dysfunkce štítné žlázy u určitých skupin lidí, včetně plodů, novorozenců, starších osob a osob s již existujícím onemocněním štítné žlázy.
Nadměrný příjem jódu může být důsledkem potravinových zdrojů, vitamínů obsahujících jód a užívání léků a jódových doplňků.
Nicméně, mnoho studií jodizovaná sůlmouka se ukázala být bezpečná i v dávkách až do zhruba sedminásobku denní doporučené hodnoty, bez nežádoucích vedlejších účinků pro běžnou populaci.
jodizovaná sůl Přestože jde o pohodlný způsob, jak usnadnit příjem jódu, není jediným zdrojem jódu.
jodizovaná sůl Je také možné uspokojit potřebu jódu bez jeho konzumace. Mezi další dobré zdroje patří mořské plody, mléčné výrobky, obiloviny a vejce.
Zde jsou některé z potravin bohatých na jód a jejich obsah:
Mořské řasy: 1 sušený list obsahuje 11–1,989 % RDI.
treska ryba: 85 gramů obsahuje 66 % RDI.
jogurt: 1 šálek (245 gramů) obsahuje 50 % RDI.
mléko: 1 šálek (237 ml) obsahuje 37 % RDI.
garnát: 85 gramů obsahuje 23 % RDI.
Těstoviny: 1 šálek (200 gramů) obsahuje 18 % RDI.
vajíčko: 1 velké vejce obsahuje 16 % RDI.
Konzervovaný tuňák: Obsahuje 85 % z 11 gramů RDI.
Sušená švestka: 5 sušených švestek obsahuje 9 % RDI.
Doporučuje se, aby dospělí přijali alespoň 150 mikrogramů jódu denně. U těhotných nebo kojících žen se toto číslo zvyšuje na 220 a 290 mikrogramů denně.
Jód můžete snadno získat ze své stravy tím, že každý den sníte jen několik porcí potravin bohatých na jód nebo použijete jodizovanou sůl.
Měli byste používat jodizovanou sůl?
Pokud máte vyváženou stravu, která zahrnuje další zdroje jódu, jako jsou mořské plody nebo mléčné výrobky, pravděpodobně budete přijímat dostatek jódu pouze prostřednictvím potravinových zdrojů.
Pokud si však myslíte, že máte vyšší riziko nedostatku jódu, jodizovaná sůl Můžeš použít.
Také, pokud nejíte každý den alespoň několik potravin bohatých na jód, může být jodizovaná sůl jednoduchým řešením, které uspokojí vaše každodenní potřeby.
