"Chì hè l'acidu citricu?" L'acidu citricu hè un compostu naturali in agrumi. Si trova principalmente in i limoni. Dà agrumi u so gustu agru.
Acidu citricuHè ancu pruduciutu artificialmente. A so forma artificiale hè aduprata in l'alimentariu, l'agenti di pulizia, i cusmetichi è i supplementi nutrizionali. A so forma artificiale hè diversa da a forma chì si trova in modu naturali in l'agrumi.
Chì ghjè l'acidu citricu?
L'acidu citricu hè statu ottenutu per a prima volta da u sucu di limonu da un investigatore svedese in u 1784. Per via di u so gustu acidicu è agria, l'acidu citricu hè utilizatu in bevande, dolci, cum'è aromatizzanti è cunservatori. Per prutezzione di droghe, virus è bacteria Hè ancu usatu cum'è disinfettante.
Chì ghjè l'acidu citricu?
Chì ci hè in l'acidu citricu?
L'agrumi è i succhi di frutta sò fonti naturali di l'acidu citricu. I frutti cù a quantità più altu di l'acidu citricu sò;
Limon
calce
aranciu
pompelmo
Mandarin
L'altri frutti cuntenenu stu compostu, anche in picculi quantità. Altri frutti chì cuntenenu l'acidu citricu sò:
ananas
fragole
rubu
Cranberry
ciliegia
pumati
U ketchup è a pasta di tomate fatta da i pumati cuntenenu ancu stu compostu. Ancu s'ellu ùn hè micca naturali, hè un subproduttu di u furmagliu, u vinu è u pane di massa.
Hè ancu utilizatu in supplementi nutrizionali, ma micca in a forma naturalmente prodotta da agrumi. U mutivu chì hè pruduciutu artificialmente hè chì hè assai caru per pruduce da agrumi.
I pruprietà di stu compostu facenu un additivu impurtante per diverse industrii. I spazii di usu di l'acidu citricu sò i seguenti;
industria alimentaria
A forma artificiale di l'acidu citricu hè unu di l'additivi alimentarii più utilizati. Hè adupratu per aumentà l'acidità, u gustu è a priservazione di l'alimentu. bevande carbonatate, succhi di frutta, bevande in polvere, dolci, alimenti congelati, è certi prudutti di latti cuntenenu a forma artificiale di l'acidu citricu.
Medicine è supplementi nutrizionali
L'acidu citricu hè un ingredientu industriale utilizatu in medicini è supplementi nutrizionali. Hè aghjuntu à i medicini per aiutà à stabilizzà è priservà i ingredienti attivi. Supplementi minerali cum'è magnesiu è calciu cuntenenu l'acidu citricu in forma di citrate per aumentà l'absorzione.
disinfezione
Hè un disinfettante utile contru diversi batteri è virus. Un studiu di prove-tube hà dimustratu chì l'acidu citricu pò esse efficace in u trattamentu o a prevenzione di u norovirus, una causa principale di e malatie di l'alimentariu. L'acidu citricu hè dispunibule cummerciale cum'è un agentu di pulizia per eliminà a scuma di sapone, macchie d'acqua dura, calcariu è ruggine.
Beneficii di l'acidu citricu
Dà energia
Citrate hè a prima molécula formata durante un prucessu chjamatu u ciculu di l'acidu citricu. Sta reazzione chimica in u nostru corpu trasforma l'alimentu in energia utilizable. L'omu è l'altri organismi piglianu a maiò parte di a so energia da stu ciculu.
Aumenta l'assorbimentu di nutrienti
L'acidu citricu aumenta a biodisponibilità di minerali. Aiuta u corpu à assorbirli megliu. gas, gonfioreconstipation riduce l'effetti secundari, cum'è U magnesiu in forma di citrate hè megliu assorbutu, chì furnisce una biodisponibilità più grande chì l'oxidu di magnesiu è u sulfate di magnesiu. L'acidu citricu aumenta ancu l'absorzione di supplementi di zincu.
L'acidu citricu - in a forma di citrate di potasio - impedisce a furmazione di novi petri di rino. Hè ancu scumpressate i calcoli renali formati prima. petre di rinisò massi solidi di cristalli, generalmente urigginati da i reni. L'acidu citricu pruteghja contra i petri renali facendu l'urina menu adattata per a furmazione di petra.
Impedisce a inflamazioni
L'acidu citricu hà proprietà antioxidanti è impedisce u stress oxidativu. I studii anu ancu truvatu chì l'acidu citricu reduce a inflamazioni in u fegatu per a so capacità di prevene u stress oxidativu.
Hà un effettu alkalinizante
Ancu l'acidu citricu hà un gustu acidicu, hè un agentu alcalinizante. Cù sta funzione, elimina l'effetti negativi di l'alimenti acidi.
funzione endoteliale
Alcune ricerche anu dimustratu chì l'acidu citricu pò aiutà à migliurà a funzione di l'endoteliu, una membrana fina in u core. Sta capacità hè attribuita à riduce a inflamazioni.
Beneficii di l'acidu citricu per a pelle
L'acidu citricu hè aghjuntu à certi prudutti di cura persunale, cum'è crema di notte, serum, mascara. Hà un effettu anti-aging. Hè un antioxidante chì prutegge a pelle da i danni ambientali è u stress oxidativu.
Danni di l'acidu citricu
L'acidu citricu artificiale hè generalmente cunsideratu sicuru. Ùn ci hè micca studii scientifichi chì investiganu a sicurità di l'acidu citricu artificiale quandu si cunsumu in grande quantità per un longu periodu di tempu.
Tuttavia, ci sò stati rapporti di malatie è reazzioni allergii additivi. Un rapportu hà nutatu u dulore di l'articulazione cù gonfiore è rigidità. U dulore musculu è stomacu sò stati rilevati. Hè statu determinatu chì quattru persone avianu mancanza di respirazione dopu avè cunsumatu l'alimenti chì cuntenenu l'acidu citricu artificiale.
Hè una allergia alimentaria assai rara. Hè ancu difficiuli di detectà, cum'è l'acidu citricu si trova in quasi ogni tipu d'alimentu trasfurmatu in u mercatu. L'allergii si trova contru à a forma artificiale invece di a forma naturali.
L'allergii à l'acidu citricu provoca sintomi cum'è ulcere di a bocca, sagnamentu in l'intestinu, gonfiore di a faccia è di labbra, è mal di testa.
