Sò frutti è ligumi cù buccia o senza? S'ellu deve esse cunsumatu hè una materia aperta à dibattitu.
Manghjendu per peeling, di solitu pesticidi Hè una scelta per riduce i residui di droga cum'è Tuttavia, sguassate e buccia elimina una di e parti ricche di nutrienti di a pianta.
I casci di frutti è ligumi sò nutritivi
I casci sò ricchi di nutrienti benefiche. A quantità di nutrienti chì cuntenenu varieghja secondu u tipu di frutta o verdura. Tuttavia, quelli senza sbucciate cuntenenu quantità più altu di vitamini, minerali è altri composti vegetali benifichi cà i so contraparti sbucciati.
Una rugiada crosta elmaContene 332% più vitamina K, 142% più vitamina A, 115% più vitamina C, 20% più calcium è finu à 19% più potassiu.
In listessu modu, una patata bollita cù a pelle pò cuntene 175% più vitamina C, 115% più potasio, 111% più folate, è 110% più magnesiu è fosforu cà una sbuchjata.
Sbuccia di frutti è ligumiContene assai più fibra è antioxidanti. Per esempiu, finu à u 31% di a fibra tutale di una verdura si trova in a so buccia. Inoltre, i livelli di antioxidanti, buccia di fruttiPò esse 328 volte più altu ch'è a carne.
Dunque, Manghjendu frutti è ligumi senza sbuccialliaumenta l'assunzione di cibo.
Manghjà cù cunchiglia ti mantene sanu più longu
Sbuccia di frutti è ligumi Reduce a fame è vi aiuta à sentu sanu più longu.
Questu hè largamente duvuta à u so altu cuntenutu di fibra. Mentre a quantità esatta di fibra varieghja, i frutti è ligumi freschi ponu cuntene finu à un terzu di più fibra prima ch'elli sò sbuchjati.
Parechji studii mostranu chì a fibra ti fa sentu più pienu per più longu. A fibra furnisce una sensazione di pienezza per più longu stretchendu fisicamente u stomacu, rallentendu u tempu di sviutata, o affettendu u ritmu à quale l'hormone di sazietà sò liberati in u corpu.
A ricerca mostra chì un tipu di fibra cunnisciuta cum'è fibra viscosa, truvata in frutti è ligumi, hè efficace à riduce l'appetite.
A fibra serve ancu com'è alimentu per i batteri chì campanu in l'intestinu. Quandu sti batteri si alimentanu di fibra acidi grassi a catena corta Producenu è aumentanu a sensazione di pienezza.
Una rivista da 38 di 32 studii hà dettu chì i participanti anu sperimentatu un incrementu di sazietà dopu à u cunsumu di fibra. Inoltre, parechji studii anu osservatu chì i dieti ricchi in fibra reducenu a fame è dunque u numeru di calori cunsumu per ghjornu, risultatu in a perdita di pisu.
Per quessa, i frutti è ligumi sbucciati ponu aiutà à riduce a fame è ancu aiutà à perdiri pesu.
I frutti è ligumi di a pelle pò aiutà à prevene alcune malatie
Frutti è ligumi cuntenenu composti vegetali benifichi chì ponu riduce u risicu di parechje malatie antioxidanti Cuntene. A funzione principale di l'antioxidanti hè di cummattiri molécule inestabile cunnisciute cum'è radicali liberi.
Quandu i livelli di radicali liberi sò troppu altu, pò causà stress oxidativu chì ponu dannà e cellule è potenzalmentu aumentà u risicu di malatie.I ricercatori pensanu chì l'antioxidanti ponu riduce u risicu di malatie cardiache è certi tipi di cancru.
Certi antioxidanti truvati in frutti è ligumi reducenu u risicu di malatie neurologiche cum'è l'Alzheimer.
I frutti è ligumi sò naturalmente ricchi di antioxidanti, chì, sicondu a ricerca, sò soprattuttu cuncentrati in i so buccia.
In un studiu, piglià a pelle di pesche hà causatu una diminuzione di 13-48% in antioxidanti. In un altru studiu, i livelli d'antioxidanti eranu 328 volte più altu in i casci di frutti è ligumi cà in a so carne.
Per quessa, per maximizà a vostra ingesta antioxidante da frutti è ligumi, avete da manghjà cù i so buccia.
I casci di certi frutti è ligumi sò inedible
Pò esse difficiule di sbuchjarà è cunsumà certi frutti è ligumi. Per esempiu, a pelle di l'avocado è a zucchina ùn sò micca manghjate, indipende chì sò cunsumati cotti o crudi.
L'altri frutti è ligumi, cum'è ananas, meloni, banane, cipolle è api, sò inedible cù a so pelle, per via di a so struttura difficiuli di digerisce. E so cunchiglia sò generalmente sbuchjate è ghjittate.
listessa manera, agrumiHà una cunchiglia dura è amara. E so cunchiglia sò generalmente inedible è ghjittatu.
I pesticidi sò comunmente usati per riduce i danni di i culturi è aumentà a pruduzzioni. Contrariamente à a credenza tradiziunale, stu pesticidi si trova in frutti è ligumi cultivati in modu organicu è cunvinziunali.Ancu se certi pesticidi penetranu in a carne di frutti è ligumi, a maiò parte restanu in a cunchiglia esterna.
U lavatu hè u modu per sguassà i residui di pesticidi ligati à a superficia di l'corteza. Ma u peeling elimina quasi cumplettamente i sustanzi tossichi.
Per esempiu, una rivista recente informa chì circa u 41% di i residui di pesticidi truvati in i frutti sò sguassati da lavà cù l'acqua, è chì a rimozione hè duppiata da a sbucciatura.
Chì frutti deve esse manghjatu cù e so scorze ?
A pelle di certi frutti è ligumi sò sicuru per manghjà, ma alcuni ùn pò micca esse. Quì sottu hè una lista di frutti è ligumi chì ponu esse cunsumati cù o senza peeling:
Prima di manghjà frutti è ligumi freschi, hè necessariu di lavà bè cù l'acqua per sguassà i residui indesevuli da a so superficia.
Perchè l'alimentu frescu deve esse lavatu?
Pandemia globale o micca, lavà frutti è ligumi freschi minimizza currettamente i detriti potenzialmente dannosi è i germi chì entranu in u corpu.
L'alimentu frescu hè trattatu da parechje persone prima di esse pigliatu da a buttrega o u mercatu. Hè megliu suppone chì e mani chì toccanu l'alimentu frescu ùn sò micca puliti.
Inoltre, e persone in u stessu ambiente cù l'alimentariu ponu tossi o starnuti, cusì l'alimentu pò cuntene virus o bacteria.
Lavà frutti è ligumi freschi bè prima di manghjà riduce significativamente qualsiasi residuu chì pò esse prisenti nantu à elli prima di andà in a frigorifera.
Lavà frutti è ligumi cù l'acqua
Lavà frutti è ligumi freschi in acqua fridda prima di manghjà hè una bona pratica per l'igiene è a sicurità alimentaria.
Lavate e mani bè cù acqua è sapone prima di cumincià à lavà l'alimentu frescu. Assicuratevi chì tutti i cuntenituri, i lavandini è e superfici chì avete aduprà per lavà i vostri alimenti sò ancu puliti.
Accuminciate per tagliate i spazii brusgiati o visibilmente cariati di l'alimentu. Eccu i metudi ginirali chì ponu esse usatu per lavà diversi tipi di alimenti:
A cumpagnia pruducia frutti è ligumi
I frutti di pelle più ferma, cum'è pomi, limoni è pere, è ancu i vegetali radicali, cum'è patate, carotte è rape, deve esse spazzolati cù una spazzola pulita, a setole morbide per sguassà megliu i detriti.
verdura a foglia verde
I vegetali cruciferi, cum'è spinach, lettuce, chard, porro è Brussels sprouts duveranu esse eliminati a so capa più esterna, dopu imbulighjate in una ciotola d'acqua fredda è lavate cù acqua pulita in una altra ciotola.
Frutti è ligumi sensittivi
I bacchi, i funghi è l'altri tipi d'alimenti chì sò più prubabile di fallu pò esse puliti cù un flussu constante d'acqua è un fretu delicatu, usendu i vostri ditte per caccià qualsiasi detritu, cum'è a sabbia.
Dopu avè sciacquatu bè l'alimentu, asciugate cù una carta pulita o una spugna di tela.
Di cunsiguenza;
I pelli di frutti è ligumi sò ricchi di fibra, vitamini, minerali è antioxidanti, chì facenu alcune di e parti più nutritive di una pianta.
A maiò parte di i frutti è ligumi ponu esse manghjati cù e so buccia. Quelli chì ùn ponu micca manghjatu cù e so cunchiglia sò quelli chì sò difficiuli di digerisce per via di a so durezza è anu un gustu amaru. Hè necessariu di manghjà frutti è ligumi senza peeling quant'è pussibule.
Lavà frutti è ligumi freschi aiuta à minimizzà i germi di a superficia è i detriti chì ponu fà malatu.
