Cosa hè Falafel? Cumu hè fattu? Benefici è danni

du LibanHè un platu d'urigine di u Mediu Oriente chì hè particularmente populari cù i vegetariani è i vegani.

ceci Hè custituitu di patti fritti fatti da una cumminazione di (o fave beans), erbe, spezie, cipolle.

du Liban Pò esse manghjatu solu, ma hè spessu sirvutu com'è un appetizer.

Cosa hè Falafel? Perchè hè statu fattu?

du LibanHè un piattu di u Mediu Oriente fattu da a terra, a forma di una gnocca cum'è una palla è ceci fritti o cotti o fagioli.

lucca du Liban I so ingredienti includenu erbe è spezie cum'è cumin, coriandro è agliu.

Ancu s'ellu hè pensatu chì u platu di falafel hè urigginatu in Egittu, hè diventatu un basi in a cucina di u Mediu Oriente è u Mediterraniu.

Pò esse sirvutu solu cum'è un aperitivu o spargugliatu nantu à pane pita, sandwich o wraps. Hè ancu utilizatu com'è fonte di prutezione vegetale in parechje ricette vegetariane.

Valore nutrizionale Falafel

du Liban Hè pienu di nutrienti impurtanti. 100 grammi cuntene i seguenti nutrienti:

Calorie: 333

Proteine: 13.3 gramma

Carboidrati: 31.8 grammi

Grassi: 17,8 grammi

Fibra: 4.9 grammi

Vitamina B6: 94% di u valore di u ghjornu (DV)

Manganese: 30% di u DV

Copper: 29% di DV

Folate: 26% di u DV

Magnesiu: 20% di u DV

Ferru: 19% di u DV

Fosforu: 15% di DV

Zinc: 14% di DV

Riboflavina: 13% di u DV

Potassiu: 12% di u DV

Tiamina: 12% di u DV

Ancu una piccula quantità niacinaContene vitamina B5, calcium è parechji altri micronutrienti.

Falafel hè sanu?

du Libancuntene parechje proprietà chì ponu benefiziu a salute. Bona fibra, dui tipi di nutrienti chì vi mantenenu pienu per un bellu pezzu, è proteine ​​​​à base di vegetale hè a fonte.

Sia a fibra è a proteina aumentanu u tempu di sazietà. ghrelin Reduce a produzzione di l'hormone di a fame cum'è

Inoltre, studii anu dimustratu chì a fibra di ceci pò aiutà à gestisce i livelli di zuccaru in sangue rallentendu l'absorzione di carbuidrati. Questu furnisce un aumentu equilibratu di u zuccheru in sangue in quantu à i fluttuazioni rapidi.

Inoltre, a fibra di ceci hè stata ligata à a salute intestinali mejorata, è ancu à i risichi ridotti di malatie cardiache è cancru di u colon.

ma du LibanSicondu cumu hè preparatu, pò ancu avè svantaghji. Hè spessu frittu, chì aumenta significativamente u cuntenutu calori è grassu.

I studii dimustranu chì e persone chì manghjanu in modu coherente l'alimenti fritti anu un risicu più altu di obesità, malatie cardiache, diabete è cancru.

Inoltre, certi persone du LibanPò esse allergii à l'ingredienti truvati o serviti cun ellu.

In ogni casu, invece di manghjà fora, fà stu alimentu diliziosu in casa minimizza questi svantaghji.

Chì sò i benefici Falafel?

Hè cori

Altu cuntenutu di fibra da i ceci du LibanHè a prova chì hè nutritiva. L'alimenti ricchi di fibra aiutanu à sentenu sanu più longu.

Hè una fonte di prutezione

piattu falafelUna porzione di 100 grammi cuntene 13.3 grammi di prutezione, chì hè un altru mutivu per quessa chì vi aiuta à sente pienu è pèrdite pisu.

Beneficu per l'ochji

du LibanA causa di u so cuntenutu di vitamina A, hè una bona fonte per a vista. A vitamina A furnisce una ricca fonte di vitamini oculari per a degenerazione maculare è a cataratta. Sta vitamina aiuterà a vista quandu site in un ambiente di poca luce.

Fonte di vitamini B

A vitamina B hè cunnisciuta cum'è un booster, cusì energizeghja. Contene diverse vitamini B du Liban Vi aiuterà à stà in forma in tuttu u ghjornu.

rinforza l'osse

du LibanHè un grande alimentu per custruisce è mantene l'osse forti per u so cuntenutu di calciu. U calciu hè ancu benefica per a prutezzione di u cancer, a diabetes è a pressione alta.

circulazione di sangue sana

du Libancuntene ferru, chì aiuta u corpu à avè una bona circulazione di sangue. Aiuterà à stà luntanu da ogni malatia di sangue.

Reduce u stress

du LibanHè un bonu alimentu per allevà u stress postu chì cuntene magnesiu. I ricercatori anu truvatu chì u magnesiu pò rilassà parechji musculi è nervi tesi.

Allevia a respirazione

U manganese hè cunnisciutu per sustene i pulmoni è a salute respiratoria.

Disintossica u corpu

du Liban hà cuntenutu di fosforu. Stu minerale benefica aiuta u corpu à pulizziari l'elementi cattivi per l'excrezione è a secrezione.

sistema nervoso sano

manghjendu falafelfurnisce u potasio chì u corpu hà bisognu. U potassiu migliurà u sistema nervu per u so cuntenutu. Questu aiuterà i musculi à fà megliu senza stancu facilmente.

Equilibra u fluidu di u corpu

U corpu hà bisognu di una bona quantità di sodiu per equilibrà u fluidu di u corpu in questu. du Liban Cunsumendu, pudete piglià a quantità ghjusta di sodiu chì u corpu hà bisognu.

Rinforza l'immunità

du Liban Hè bonu per rinfurzà l'immunità perchè cuntene zincu.

Fonte di fibra

A fibra hè unu di i cumposti benifichi chì avemu bisognu in u nostru corpu. Aiuta u nostru corpu à digerirà l'alimentu megliu. du Liban Manghjendu, pudete piglià abbastanza fibra chì u corpu hà bisognu. 

Fonte di grassu sanu

Stu alimentu cuntene grassi sani chì u corpu hà bisognu.

Aiuta à stà luntanu da u cancru di mama

chì cuntene i ceci du LibanPuderà distrughje e cellule di u cancer di u senu è aiutà à prevene i vampate di calore post-menopausale. Prutege ancu u corpu contra l'osteoporosi.

Abbassa u colesterolu

A fibra hè ancu benefica per riduce a quantità di colesterolu in u nostru corpu. Cum'è dettu prima du Liban Contene una bona quantità di fibra.

Adatta per i vegetariani

I manghjatori chì ùn sò micca carni ponu piglià proteini cù falafel. Stu alimentu cuntene una bona quantità di prutezione, facendu una fonte d'alimentariu eccellente per i vegani. 

Ricetta Falafel

du LibanPudete fà in casa cù pocu ingredienti. In fattu, se l'avete in u fornu invece di frittura, ùn cunsumà micca assai calori è grassu.

materiali

– 400 grammi di ceci in scatola, scolati è lavati

- 4 spicchi d'agliu frescu

- 1/2 tazza di cipolla picata

- 2 cucchiai di prezzemolo frescu tritatu

- 1 cucchiara (15 ml) d'oliu d'aliva

- 3 tablespoons (30 grammi) di farina per tutti

- 1 cucchiara di lignu di lignu

- 2 cucchiaini (10 ml) di sucu di limonu

– 1 cucchiara di cumin

– 1 cucchiara di coriandro

- un pizzicu di sali

– Un pezzu di pepite neru

Cumu fà Falafel

– Preriscalda u fornu à 200 ° C è unge a teglia.

- Unisce i cici, l'agliu, a cipolla, u prezzemolo, l'oliu d'aliva, a farina, u polu di pane, u zucchero di limonu, u cumin, u coriandro, u salinu è u pepite in un processatore alimentariu. Imbulighjate per circa 1 minutu.

– Pigliate pezzetti di u mischju, fate picculi polpette è mette nantu à a teglia.

– Cogliu per 10-12 minuti è girate i pani. Focu per altri 10-12 minuti finu à ch'elli sò croccanti.

Cumu manghjà Falafel

du Liban Offre u so propiu gustu è texture unicu è pò esse cunsumatu solu. In certi casi, pò ancu esse una guarnizione.

Falafel A manera più sèmplice di gudiri hè di immerse queste boli fritte in salsi tradiziunali cum'è l'hummus è manghjalli. Tahini è i salsi di iogurt, chì sò una ricca fonte di sesame, ponu ancu esse usatu per dipping.

Falafel Per fà un mini pranzu, mette trà un pezzu di pane pita. Pudete ancu aghjunghje à insalate.

Chì sò i danni di Falafel?

du Liban in generale pò esse cunsumatu in modu sicuru cum'è parte di una dieta sana, ma ci sò ancu uni pochi svantaghji per cunsiderà.

du LibanSè vo site allergii à qualcunu di l'ingredienti in stu pruduttu, duvete esse attentu.

Tutti falafelsùn si pò dì chì hè sana. Certi variità sò assai più sani ca l'altri. Fattu cù alimenti naturali cum'è ceci, erbe è spezie falafel cottuanu un prufilu nutriente assai megliu cà quelli fatti cù ingredienti fritti, altamente trasfurmati è malsani. 

Di cunsiguenza;

du LibanHè un piattu populari di u Mediu Oriente fattu da una cumminazione di ceci, erbe, spezie è cipolle.

Ancu s'ellu cuntene assai ingredienti sani, hè altu in grassu è calori perchè hè frittu. Pudete preparà in una manera più sana, cocendu stessu in u fornu in casa.