Karong bag-o, mitumaw kini isip usa ka kontrobersyal nga pagkaon. lana sa palmapaspas nga pagtaas sa konsumo sa tibuuk kalibutan.
Samtang giingon nga kini adunay benepisyo sa kahimsog, giingon usab nga peligro kini sa mga sakit sa kasingkasing.
Adunay usab mga kabalaka sa kinaiyahan sa paghimo niini. sa artikulo "Makadaot ba ang lana sa palma", "Unsang mga produkto ang adunay sulud nga lana sa palma", "Giunsa ug gikan sa kung unsang lana sa palma makuha" Makita nimo ang mga tubag sa imong mga pangutana.
Unsa ang Palm Oil?
lana sa palma, sa laing pagkasulti lana sa palma, Nakuha kini gikan sa pula, unod nga bunga sa palma.
Ang nag-unang tinubdan niini nga lana mao ang kahoy nga Elaeis guineensis, lumad sa Kasadpan ug Habagatan-kasadpang Aprika. Adunay 5000 ka tuig nga kasaysayan sa paggamit niini nga rehiyon.
Sa bag-ohay nga mga tuig produksyon sa palm oilMikaylap kini sa Southeast Asia, lakip ang Malaysia ug Indonesia. Kining duha ka mga nasud karon lana sa palma suplay sa labaw pa sa 80% sa iyang suplay.
Lana sa lubi sama sa lana sa palma Kini usab semi-solid sa temperatura sa lawak.Bisan pa, ang punto sa pagkatunaw sa lana sa lubi mao ang 24 ° C, lana sa palmamao ang 35 ° C. Kini nga rate taas kaayo.Ang kalainan tali niining duha ka lana tungod sa ilang komposisyon sa fatty acid.
lana sa palmamao ang usa sa labing barato ug labing popular nga mga lana sa tibuok kalibutan. Kini maoy hinungdan sa un-tersiya sa produksiyon sa lana sa utanon sa kalibotan.
lana sa palma, sa kinatibuk-an lana sa palmera gisagol sa. Samtang ang duha naggikan sa parehas nga tanum, lana sa palmeragikuha gikan sa liso sa prutas. Kini puti, dili pula, ug adunay lain-laing mga benepisyo sa panglawas.
Giunsa ug Asa Gigamit ang Palm Oil?
lana sa palma Gigamit kini sa pagluto ug gidugang sa daghang giandam nga mga pagkaon nga imong makita sa grocery store.
Kini nga lana usa ka hinungdanon nga sangkap sa West Africa ug tropikal nga mga linutoan sa nasud, ug nagdugang lami sa mga curry ug labi na nga mga halang nga pinggan.
Kanunay kini nga gigamit sa paggisa ug pagprito tungod kay kini matunaw lamang sa taas nga temperatura ug ang temperatura niini nagpabilin nga kanunay.
lana sa palmaUsahay idugang usab kini sa peanut butter ug uban pang mga spreads aron mapugngan ang lana gikan sa pagtipon sa garapon.lana sa palma Dugang pa, kini mahimong idugang sa mosunod nga mga pagkaon.
Mga Produkto nga Naglangkob sa Palm Oil
- Pagkaon sa lugas
- pagkaon nga mga lugas
- Linuto nga mga butang sama sa pan, cookies, cake
Ang kabalaka sa 1980s nga ang pagkonsumo sa tropikal nga mga lana mahimong makadaot sa kahimsog sa kasingkasing, lana sa palmaGipulihan niini ang mga trans fats sa daghang mga produkto.
Pagtuon, trans fatsAng mga tiggama sa pagkaon pagkahuman gipadayag ang mga peligro sa kahimsog sa lana sa palma nagpadayon sa ilang paggamit.
Kini nga lana makita usab sa daghang mga produkto nga dili pagkaon sama sa toothpaste, sabon, ug mga kosmetiko. Gigamit usab kini sa paghimo og biodiesel fuel, nga naglihok isip alternatibong tinubdan sa enerhiya.
Nutritional Value sa Palm Oil
Usa ka kutsara (14 gramos) nutritional content sa palm oil mao ang mosunod:
Kaloriya: 114
Tambok: 14 gramos
saturated fat: 7 ka gramo
Monounsaturated nga tambok: 5 gramos
Polyunsaturated nga tambok: 1,5 g
Bitamina E: 11% sa RDI
Kaloriya sa palm oilAng gitas-on niini gikan sa fatty acid. Ang pagkahugno sa fatty acid mao ang 50% saturated fatty acids, 40% monounsaturated fatty acids ug 10% polyunsaturated fatty acids.
lana sa palmaAng nag-unang matang sa saturated fat nga makita sa curd mao ang palmitic acid, nga nakaamot sa 44% sa kaloriya niini. Naglangkob usab kini og gamay nga kantidad sa stearic acid, myristic acid, ug lauric acid, usa ka medium-chain nga fatty acid.
lana sa palmanga ang lawas mahimong ma-convert sa bitamina A beta carotene Kini dato sa antioxidants nailhan nga carotenoids, lakip na
gibahinbahin lana sa palmaAng likido nga bahin sa tubig gikuha pinaagi sa usa ka crystallization ug proseso sa pagsala. Ang nahabilin nga solid nga bahin mas taas sa saturated fat ug adunay mas taas nga punto sa pagkatunaw.
Unsa ang mga Benepisyo sa Palm Oil?
Sumala sa pipila ka tigdukiduki lana sa palmasa; Kini adunay lain-laing mga benepisyo sa panglawas, lakip na ang pagpanalipod sa utok function, pagkunhod sa risgo nga hinungdan sa sakit sa kasingkasing, ug pagpalambo sa bitamina A nga lebel.
Mapuslanon alang sa kahimsog sa utok
lana sa palmaadunay gamhanan nga antioxidant properties nga nagsuporta sa kahimsog sa utok. Bitamina EKini mao ang usa ka maayo kaayo nga tinubdan sa tocotriols, usa ka matang sa
pagtuon sa hayop ug tawo, lana sa palmaGisugyot niini nga ang mga tocotriol sa cedar makatabang sa pagpanalipod sa sensitibo nga polyunsaturated nga tambok sa utok, pagpahinay sa stroke, pagkunhod sa peligro sa stroke, ug pagpugong sa pagtubo sa mga samad sa utok.
Mga benepisyo sa kahimsog sa kasingkasing
lana sa palmaGituohan nga kini makapanalipod batok sa sakit sa kasingkasing. Bisan pa nga ang mga resulta sa pagtuon nagkasagol, kini nga lana adunay positibo nga epekto sa mga hinungdan sa risgo sa sakit sa kasingkasing pinaagi sa pagpaubos sa LDL cholesterol ug pagpataas sa HDL cholesterol.
Bisan pa, kinahanglan nga matikdan nga ang pagtaas o pagkunhod sa lebel sa kolesterol lamang dili makawagtang sa mga hinungdan sa peligro. Adunay daghang uban pang mga hinungdan nga makaapekto niini.
Pagpauswag sa lebel sa bitamina A
lana sa palmasa mga tawo nga kulang o nameligro sa kakulangan Bitamina A makatabang sa pagpalambo sa lebel sa
Mga pagtuon sa mga mabdos nga babaye sa mga nag-uswag nga mga nasud, lana sa palma Gipakita nga ang pagkonsumo sa bitamina A nagdugang sa lebel sa bitamina A sa dugo sa mga masuso.
Nakaplagan sa usa ka pagtuon nga ang mga pasyente nga cystic fibrosis nga naglisod sa pagsuyop sa mga bitamina nga matunaw sa tambok mikuha ug duha ngadto sa tulo ka kutsara kada adlaw sulod sa walo ka semana. pula nga palm oil Nakaplagan nga human sa pagkuha niini, adunay pagtaas sa lebel sa dugo sa bitamina A.
Pagpakunhod sa oxidative stress
free radicalsKini mga reaktibo nga compound nga naporma sa atong mga lawas ingon usa ka sangputanan sa mga hinungdan sama sa stress, dili maayo nga pagkaon, pagkaladlad sa mga pollutant ug pestisidyo.
Nagtipon sa lawas sa paglabay sa panahon oxidative stressMahimong mosangpot kini sa panghubag, kadaot sa selula, ug bisan sa laygay nga sakit. Sa laing bahin, ang mga antioxidant kay mga compound nga maka-neutralize sa makadaot nga free radicals aron dili makadaot sa atong mga selula.
lana sa palma Taas kini sa mga mapuslanon nga antioxidant ug makapamenos usab sa panghubag ug stress sa oxidative tungod sa mga free radical.
Aron mawagtang ang oxidative stress lana sa palmaMas mapuslanon ang pagkonsumo sa balanse nga pagkaon pinaagi sa pagpares niini sa ubang mga pagkaon nga adunay taas nga kapasidad sa antioxidant sama sa turmeric, ginger, dark chocolate ug walnuts.
Mga Benepisyo sa Palm Oil alang sa Buhok ug Panit
Ang atong gikaon adunay dakong epekto sa panglawas sa panit ug buhok. lana sa palmamahimong epektibo sa pagpaayo sa dagway sa mga ulat ug pagpakig-away sa bugas-bugas. Kini tungod kay kini dato sa bitamina E, usa ka hinungdanon nga sustansya nga adunay hinungdanon nga papel sa kahimsog sa panit.
Diha sa Journal of Medical Sciences Research Ang usa ka gipatik nga pagtuon nakit-an nga ang pagkuha sa bitamina E pinaagi sa baba sulod sa upat ka bulan kung itandi sa usa ka placebo. atopic dermatitis nagtaho sa kamahinungdanon milambo sintomas.
Gipakita sa ubang panukiduki nga ang bitamina E mahimong magamit alang sa mga samad, ulser ug psoriasis nagpakita nga kini mahimong mapuslanon sa pagtambal sa
Alang sa kahimsog ug pagtubo sa buhok salamat sa daghang sulud nga tocotrienol lana sa palma kaylap nga gigamit. niadtong 2010 pagkawala sa buhok Usa ka pagtuon sa 37 ka partisipante nga adunay pagkawala sa buhok nakit-an nga ang pagkuha sa tocotrienol sulod sa walo ka bulan nagdugang sa gidaghanon sa buhok sa 34,5 porsyento. Samtang, ang grupo sa placebo nakasinati og 0.1 porsyento nga pagkunhod sa ihap sa buhok sa katapusan sa pagtuon.
Unsa ang mga Kadaut sa Palm Oil?
Sa pipila ka pagtuon lana sa palma Bisan tuod kini adunay panalipod nga epekto sa kahimsog sa kasingkasing, ang uban adunay magkasumpaki nga mga resulta.
Nakaplagan sa usa ka pagtuon sa mananap nga ang balik-balik nga pag-init ug pag-ut-ot sa lana mahimong hinungdan sa pagtukod sa mga plake sa mga ugat tungod sa pagkunhod sa kalihokan sa antioxidant.
Ang mga ilaga gipainit 10 ka beses. mga pagkaon nga adunay lana sa palma nakakaon, nakaugmad sila ug dagkong arterial plaques ug ubang mga timailhan sa sakit sa kasingkasing sulod sa unom ka bulan, apan presko lana sa palma Kini wala makita sa mga mikaon niini.
lana sa palma mahimong makadugang sa mga hinungdan sa risgo sa sakit sa kasingkasing sa pipila ka mga tawo. Ang pagpainit sa lana nga balik-balik nga makapakunhod sa kapasidad sa antioxidant niini ug makatampo sa pag-uswag sa sakit sa kasingkasing.
Usab, anaa sa merkado karon lana sa palmaKadaghanan niini giproseso pag-ayo ug gi-oxidized alang sa paggamit sa culinary.
Mahimo kini nga hinungdan sa dili maayo nga mga epekto sa kahimsog. Dili lunsay ug gipabugnaw aron makunhuran ang dili maayo nga mga epekto sa kahimsog lana sa palma kinahanglan gamiton.
Mga kontrobersiya bahin sa palm oil
lana sa palma Adunay daghang mga isyu sa pamatasan nga may kalabotan sa mga epekto sa produksiyon niini sa kalikopan, wildlife ug komunidad.
Ang nagkadako nga panginahanglan sa miaging mga dekada wala pa sukad mahitabo sa Malaysia, Indonesia ug Thailand. produksyon sa palm oilhinungdan sa pagkaylap sa
Kini nga mga nasud adunay humid ug tropikal nga klima nga maayo alang sa pagpatubo sa mga punoan sa palma. Ang mga tropikal nga kalasangan gilaglag aron motubo ang mga palma sa kini nga rehiyon.
Tungod kay ang paglungtad sa mga kalasangan adunay hinungdanon nga papel sa pagkunhod sa mga greenhouse gas pinaagi sa pagsuhop sa carbon sa atmospera, ang pagpuril sa kalasangan gitagna nga adunay makadaot nga mga epekto sa pag-init sa kalibutan.
Dugang pa, ang pagkaguba sa mga lumad nga talan-awon nagpahinabog mga pagbag-o sa ekosistema tungod kay kini naghulga sa kahimsog ug pagkalainlain sa wildlife.
Epektibo kini ilabina sa mga endangered species sama sa Bornean orangutans, nga nameligrong mapuo tungod sa pagkawala sa puy-anan.
Tungod niini;
lana sa palmaBisan kung kini ang labing gigamit nga lana sa kalibutan, ang mga environmentalist, nga nabalaka bahin sa mga epekto sa produksiyon niini sa kalikopan, kahimsog sa ihalas nga mga hayop ug kinabuhi sa lokal nga mga tawo, miinsistir nga kini nga lana dili angay gamiton.
kon lana sa palma pagpalit ug RSPO certified brands. Ang sertipikasyon sa RSPO (Roundtable on Sustainable Palm Oil) nagtumong sa pagsiguro sa pagpadayon sa mga palm nursery nga gipatubo ug sa pagpahinabog gamay nga kadaot sa mga rainforest, ug ang mga produkto nga adunay kini nga sertipiko gihimo sa ingon niini nga paagi.
Dugang pa, mas maayo nga gamiton ang ubang mga tinubdan sa tambok alang sa kadaghanan sa imong adlaw-adlaw nga panginahanglan, tungod kay mahimo nimong makuha ang parehas nga mga benepisyo sa kahimsog gikan sa ubang mga lana ug pagkaon.
