Adunay kasagaran nga sayop nga pagsabut bahin sa mga tambok nga hinungdan sa pagtaas sa timbang ug nagpahinabog lainlaing mga sakit nga malala. Apan ang epekto sa tanang matang sa lana dili managsama. Ang uban makadaot samtang ang uban mapuslanon. Sa panguna adunay duha ka klase sa tambok: himsog nga tambok ug dili maayo nga tambok. himsog nga tambok, omega 3,monounsaturated fat ug polyunsaturated fat gibahin ngadto sa tulo ka subtypes. Kung dili maayo nga mga tambok saturated fat ug trans fat giklasipikar nga.
Ang saturated fat ug trans fat Bisan kung giklasipikar sila sa parehas nga kategorya, adunay lainlaing mga kinaiya sa usag usa.
Unsa ang saturated fat?
Kini usa ka porma sa lana nga solid sa temperatura sa kwarto. Ang tanan nga mga pagkaon nga adunay tambok gilangkuban sa usa ka sagol nga lainlaing mga klase sa tambok.
Ang saturated fats kasagarang makita sa mga produkto sa hayop. Hinuon, lubilana sa lubiAng ubang mga pagkaon nga gibase sa tanum, sama sa palm oil ug palm oil, adunay usab saturated fat. Ang ubang mga pagkaon, sama sa pinirito nga mga pagkaon ug prepackaged nga mga pagkaon, adunay usab taas nga lebel sa saturated fat.
Ang saturated fat giisip nga dili maayo sa panglawas tungod kay kini nagdugang sa gidaghanon sa dili maayo nga kolesterol. Uban niini nga bahin, kini hinungdan sa pagdugang sa risgo sa coronary heart disease ug stroke.
Ang maayo nga bahin sa saturated fats mao nga samtang nagpataas sa dili maayo nga kolesterol, kini usab nagpataas sa maayong kolesterol. Ang saturated fats dili maayo kung kan-on sa daghang gidaghanon.
Unsa ang trans fat?
trans fatmao ang pagkakabig sa mga lana sa utanon ngadto sa solid nga tambok nga adunay hydrogen gas ug usa ka catalyst. Kini usa ka matang sa dili maayo nga tambok nga gihimo sa proseso sa hydrogenation.
Karne nga baka, Ang ubang mga produkto sa karne, sama sa karnero ug mga produkto sa dairy, natural nga adunay gamay nga trans fat. Gitawag kini nga natural nga trans fats ug himsog.
Apan ang mga trans fats sa mga giprosesong pagkaon sama sa frozen nga mga pagkaon ug fried margarine mopataas sa dili maayo nga kolesterol. Busa, kini dili himsog.
Ang saturated fat ug trans fat
Ang trans fat dili maayo alang sa kasingkasing ug mga ugat sa dugo. Nagpahinabo kini sa pagtaas sa lebel sa kolesterol ug nagpahinabog panghubag sa lawas.Pagsukol sa insulinAng hinungdan niini mahimong mosangpot sa mga kondisyon sama sa katambok ug diabetes.
Himsog nga mga alternatibo sa saturated fat ug trans fat
Ang saturated fat ug trans fat Imbis sa dili maayo nga mga kapilian sama sa:
Lutoa ang imong mga pagkaon nga adunay lana sa oliba.
Pilia ang skim milk imbes nga tibuok gatas.
Paggamit og gatas imbes nga cream.
Imbes nga pula nga karne, kan-a ang mga produkto sa karne nga wala’y tambok sama sa dughan sa manok ug giniling nga karne.
Kaon ug lutoon ug linuto nga mga pagkaon imbes nga pinirito.
Sa dili pa magluto karne, kuhaa ang tambok.
Gamita ang mga alternatibo sa asukal sama sa dugos imbes nga asukal sa lamesa.
Kaon og mga pagkaon nga adunay monounsaturated fat, polyunsaturated fat ug gamay nga saturated fat. Likayi ang mga produkto nga adunay trans fats, sama sa pinirito ug giproseso nga mga pagkaon.
