Com fer amanida de pollastre? Receptes d'amanida dietètica de pollastre

amanida de pollastre Et manté ple amb el seu contingut de proteïnes. Amb aquesta característica, és indispensable en els menús dietètics. Podeu preparar-lo combinant-lo amb diferents ingredients. Aquí són diferents receptes d'amanida de pollastre dietètica...

Receptes d'amanida de pollastre

Amanida de dieta de pollastre

materials

• 500 grams de carn de cuixa de pollastre bullida
• 4 fulles d'enciam
• 3-4 tomàquets cherry
• 1 pebrot verd
• Mig manat de julivert
• Suc de mitja llimona
• oli d'oliva
• Sal, pebre

preparació

• verds i tomàquetsRentar-los i tallar-los. Agafeu-lo en un bol.
• Aboqueu-hi la carn de pollastre bullida, oli d'oliva, suc de llimona, sal i pebre.
• Transferir a un plat de servir i servir.

Amanida de pollastre de blat de moro

materials

• 1 pit de pollastre
• 2 + 3 cullerades d'oli d'oliva
• 5 fulles d'enciam
• 1 cogombre
• Un got de blat de moro
• 1 pebrot vermell
• 1 cullerades cullerades de suc de llimona

preparació

• Poseu 2 cullerades d'oli d'oliva en una paella i escalfeu-ho.
• Talleu els pits de pollastre en juliana. Sofregiu en oli d'oliva. 
• Traieu-lo del foc i refredeu-lo. 
• Agafeu-lo en una amanida. 
• Talleu l'enciam i el cogombre finament i afegiu-los.
• Afegiu el blat de moro.
• Picar el pebrot vermell finament i afegir-lo.
• Afegiu-hi 3 cullerades d'oli d'oliva i suc de llimona. 
• Barrejar tots els ingredients. 
• A punt per servir.

Amanida de pollastre amb pèsols

materials

• 2 pit de pollastre
• 3+3 cullerades d'oli d'oliva
• 1 enciam
• 2 tomàquets
• 5 branquetes d'anet
• 1 tassa de pèsols
• 1 cullerades cullerades de suc de llimona
• 3 branquetes de menta fresca

preparació

• Agafeu 3 cullerades d'oli d'oliva en una paella i escalfeu-lo.
• Piqueu finament els pits de pollastre. Sofregiu en oli d'oliva. 
• Traieu-lo del foc i refredeu-lo. Agafeu-lo en una amanida.
• Piquem ben petits l'enciam, el tomàquet i l'anet i afegim.
• Afegiu els pèsols.
• Afegiu oli d'oliva i suc de llimona.
• Piqueu finament la menta fresca i afegiu-la.
• Barrejar tots els ingredients. 
• A punt per servir.

Amanida de blat de pollastre

materials

• 1 tassa de blat
• 6 grans de nous
• 1 pebrot vermell rostit
• 4 albercocs secs
• 1 munt de coets
• Un cogombre en escabetx
• 1 tros de carn de pollastre

preparació

• Després de fer el pollastre a la planxa, talleu-lo en juliana.
• Rentar i assecar la rúcula.
• Talleu els albercocs en quatre parts.
• Agafeu la rúcula en un plat de servir. 
• Afegiu els albercocs, les nous, la pell de llimona ratllada, els pebrots rostits picats i el blat bullit. Barrejar.
• Per a la salsa, afegiu-hi l'oli d'oliva, el xarop de magrana i la pell de llimona ratllada.
• Torna a barrejar.
• Servir.

Amanida de pollastre amb maionesa

materials

• Mig manat d'anet i julivert
• 2 cullerada de iogurt
• dos grans d'all
• 2 pebrots verds
• 3 cebes tendra
• 1 cogombre
• 2 pastanaga
• 1 pit
• Xile en pols, pebre negre, sal

preparació

• Bullir el pit de pollastre. Tritureu el pollastre a poc a poc. 
• Barrejar les espècies i la sal.
• Rentar totes les verdures. Talleu-lo petit.
• Barrejar-los tots junts. Deixeu de banda una culleradeta. Barregeu la massa restant amb el pollastre.
• D'altra banda, batre la maionesa i el iogurt. Barrejar el morter i el pollastre. 
• Barregeu bé la barreja de iogurt.
• Porta-ho en un plat de vidre. Afegiu-hi l'amanida reservada.

Amanida César de pollastre

materials

• 1 meitat de l'amanida de cogombre (s'utilitzaran parts dures)
• 2 llesques de pa de gra
• 2 filets de pollastre

Per a la salsa;

• Mig got de suc de llimona
• Sal, pebre
• 1 grans d'all
• 1 cullerada de mostassa
• 2 cullerades de salsa de soja
• 1 rovell d'ou

Per decorar-lo;

• formatge parmesà

preparació

• Espolseu una mica de sal i pebre sobre el pollastre. Barrejar i menjar.
• Agafeu una mica d'oli d'oliva a la paella. Quan estigui calent, fregiu els pollastres un al costat de l'altre. Deixeu el pollastre fregit a un costat perquè es refredi.
• Rentar i assecar les fulles d'enciam. Retirar al plat de servir. Col·loqueu-hi el pa de gra a rodanxes.
• Preneu una tassa de suc de llimona. 
• Afegiu-hi la mostassa, la salsa de soja, el rovell d'ou que heu guardat en aigua calenta, l'all triturat, sal i pebre i barregeu-ho.
• Repartiu la salsa que heu preparat sobre els pans i les verdures.
• Talleu el pollastre cuit a tires fines mentre estigui calent. Posa-ho a l'amanida. Espolseu formatge parmesà per sobre.
• La teva amanida està llesta.

Amanida de fideus de pollastre

materials

• Carn de pollastre
• 1 tassa de fideus d'ordi
• cogombrets en escabetx
• guarnició
• sal

preparació

• Bulliu el pollastre i tritureu-lo. 
• Fregiu els fideus amb una mica d'oli, afegiu-hi aigua calenta i deixeu-ho coure. Deixeu-ho refredar.
• Afegiu el pollastre, els fideixos, els cogombrets picats i guarniu al bol i barregeu-ho. Afegiu-hi també una mica de sal.
• A punt per servir.

Amanida de pollastre amb nous

materials

• 1 paquet de pit de pollastre
• 4-5 branquetes de ceba tendra
• cogombrets en escabetx
• 8-10 grans de nous
• Mayonez
• Sal, pebre, pebre vermell
• anet a petició

preparació

• Després de bullir el pit de pollastre, tritureu-lo finament.
• Piqueu finament la ceba tendra, els cogombrets en vinagre, l'anet i les nous i afegiu-los.
• Ajusteu la sal, el pebre i els flocs de xili al vostre gust. Afegiu-hi la maionesa per últim i barregeu-ho.
• Estarà llest per servir després d'esperar a la nevera durant 4-5 hores.

Amanida de pollastre a la graella

materials

• 1 pit de pollastre
• un tomàquet
• 1 grapat d'enciam
• 1 grapat de kale
• Mitja tassa de blat de moro bullit
• Menta, sal, pebre, romaní, farigola
• Limon
• pa de sègol
• xarop de magrana
• 1 got de te de llet

preparació

• Talleu totes les verdures i poseu-les en un bol. 
• Marinar el romaní, la farigola, 2 cullerades d'oli d'oliva, la llet i el pollastre picat en un altre bol.
• Grill la part davantera i posterior del pollastre marinat durant 2 minuts cadascuna. Posa-ho a l'amanida.
• Aboqueu-hi les espècies i agregueu-hi i guarniu-ho amb menta, tomàquet i pa.
• Si voleu, podeu afegir llavors de sèsam a la marinada del pollastre.

Amanida de pollastre de verdures

materials

• 500 grams de pit de pollastre
• 1 pastanaga
• 300 grams de bolets
• 1 culleradeta de pèsols
• 5-6 cogombrets en vinagre
• 4 cullerades de maionesa
• 1 tasses de iogurt
• 1 pebrot vermell
• Sal, pebre

preparació

• Després de bullir el pit de pollastre, refredar-lo i tallar-lo.
• Piqueu el xampinyon finament i sofregiu-lo.
• Si utilitzeu pèsols en conserva, no cal que estiguin bullits. Tanmateix, bulliu els pèsols frescos fins que estiguin tous.
• Afegiu aquests ingredients al pollastre. 
• Piqueu-hi l'escabetx i ratlleu la pastanaga.
• Picar el pebrot vermell i afegir-lo.
• Finalment, afegiu-hi sal, pebre, maionesa i iogurt i barregeu-ho.
• Servir fred a la nevera.

Amanida de pasta de pollastre

materials

• Mig paquet de pasta
• 1 pit de pollastre
• Un pot de guarnició
• 1 bol de iogurt
• 2 cullerades de maionesa
• 1,5 culleradetes de mostassa
• 4 cogombre en escabetx
• 4-5 branquetes d'anet
• 2 cullerades d'oli d'oliva
• 1 culleradeta de sal i pebre

preparació

• Agafeu una olla d'aigua calenta. Afegiu-hi sal i oli i deixeu-ho bullir. 
• A continuació, afegiu la pasta i bulliu-la. Escórrer quan estigui bullit.
• Bulliu el pollastre en una cassola petita. Després examina.
• Transferiu tots els ingredients necessaris per a l'amanida en un bol.
• Barregeu bé els ingredients.
• A continuació, transferiu a un plat de servir. Si voleu, podeu decorar-lo amb verdures. 
• QUE APROFITI!

amanida de pollastre has provat les seves receptes? Esperant els vostres comentaris.

Referències: 1, 2, 3