L'amanida dietètica de verdures és el menú indispensable dels que fan dieta. Feu un canvi senzill a la vostra dieta afegint una amanida. perdent pesTambé obteniu molts beneficis per a la salut.
Segons els experts, menjar amanida és un dels hàbits més saludables a adoptar. Les amanides dietètics de verdures són senzilles de preparar i es fan amb ingredients de fàcil accés.
A continuació us expliquem com ajudar-vos a perdre pes d'una manera saludable receptes d'amanida de verdures dietètica...
Receptes d'amanida de verdures dietètica
Amanida dietètica de verdures
amanida de verdolaga
materials
1 munt de verdolaga
2 tomàquets
dues pastanagues
3 grans d'all
2 cullerada d’almívar de magrana
1 culleradeta de sal
4 cullerades d'oli d'oliva
2 cullerades de llimona
Com es fa?
Rentar la verdolaga amb aigua abundant, picar-la sense aixafar-la massa. Agafeu-lo en una amanida.
Talleu els tomàquets a mitja lluna i afegiu-los a la part superior.
Peleu les pastanagues. Amb el pelador, començar per la punta, treure-ho com un pelador i afegir-lo.
Tritureu els alls en un morter i afegiu-los.
Afegiu la melassa de magrana.
Rectifiqueu de sal i afegiu-hi oli d'oliva.
Espremeu la llimona sobre l'amanida.
Barrejar suaument l'amanida. A punt per servir.
Amanida de verdolaga amb iogurt
materials
verdolaga
2 grans d'all
2 tasses de iogurt
1 culleradeta i mitja de sal
Com es fa?
Rentar i ordenar la verdolaga i picar-la ben fina.
Tritureu els alls.
Afegiu el iogurt, la sal i l'all a la verdolaga i barregeu-ho.
Retirar al plat de servir.
Amanida de pastor amb formatge
materials
2 cogombre
3 tomàquets
2 pebrots morrons
1 enciam
prou sal
1 cullerades d'oli
1 cullerades d'oli d'oliva
Mig motlle de formatge blanc
Com es fa?
Talleu els cogombres a quadrats i poseu-los en un bol.
Talleu els tomàquets i el pebrot verd de la mateixa manera i afegiu-los.
Rentar i tallar ben finament l'enciam i afegir.
Rectifiqueu de sal i afegiu-hi oli i oli d'oliva. Ratlleu el formatge sobre l'amanida. A punt per servir.
Amanida de rave
materials
6 raves
2 llimona
Mig manat de julivert
3 cullerades d'oli d'oliva
3 cullerades de vinagre
prou sal
Com es fa?
Peleu els raves i talleu-los a mitja lluna.
Talleu una de les llimones longitudinalment pel mig i talleu-la a mitja lluna i afegiu-la. Talleu l'altra llimona i premeu-la per sobre.
Afegiu oli d'oliva i vinagre. Afegiu-hi la sal i barregeu tots els ingredients. A punt per servir.
Amanida de bròquil de pastanaga
materials
1 bròquil
2-3 pastanagues
4 cullerades de iogurt
1 cullerades de maionesa
1 cullerades d'oli d'oliva
sal
Com es fa?
Talleu les tiges del bròquil i renteu-lo. Peleu també les pastanagues.
Talleu el bròquil i la pastanaga a trossos petits al robot.
Afegiu el iogurt, la maionesa, l'oli d'oliva, la sal i barregeu-ho. Podeu afegir qualsevol espècie que vulgueu segons el vostre gust.
Amanida de bròquil de iogurt
materials
1 bròquil
1 tasses de iogurt
oli d'oliva
flocs de pebre vermell, sal
Com es fa?
Talleu el bròquil a trossos petits i talleu-ne les tiges.
Agafeu una cassola, aboqueu-hi aigua calenta i bulliu durant 10 minuts.
Després de bullir, escorreu l'aigua i espereu que es refredi.
Poseu l'oli d'oliva en una paella petita, afegiu-hi els flocs de pebre vermell i escalfeu-lo.
Aboqueu el iogurt i després la barreja de pebrot sobre el bròquil refredat.
Amanida d'api
materials
2 api mitjà
1 pastanaga mitjana
Un got de nous
1 tassa i mitja de iogurt colat
4 grans d'all
1 culleradeta de sal
1 culleradeta de pebre vermell
mitja llimona
Com es fa?
Rentar les verdures.
Separeu i peleu les fulles d'api. Apliqueu llimona per evitar que es dauri.
Peleu la pastanaga. Ratlleu l'api i la pastanaga.
Peleu, renteu i tritureu els alls. Afegiu a la barreja amb el iogurt.
Separar ¼ de les nous, batre la resta, afegir a la barreja de iogurt. Afegir sal i barrejar.
Repartiu-ho ordenadament en un plat de servir i guarniu-lo amb fulles d'api, nous triturades i pebrot vermell.
Amanida de pastanaga de col
materials
Col de fulla petita
2 culleradeta de sal
3 pastanaga mitjana
3 cullerades d'oli d'oliva
2 cullerades cullerades de suc de llimona
Com es fa?
Rentar la col i tallar-la ben fina. Suavitzar fregant lleugerament amb 1 culleradeta de sal.
Rentar i pelar la pastanaga i ratllar-la sobre la col i barrejar.
Afegiu l'oli, el suc de llimona i la sal restant, bateu bé i aboqueu-hi l'amanida.
Amanida de rúcula
materials
2 munt de coets
1 cogombre
Mitja culleradeta d'oli d'oliva verge extra
2-3 cullerades de xarop de magrana
1 magrana
1 culleradeta de nous picades gruixudes
sal
Com es fa?
Separeu les arrels dures de la rúcula. Rentar i escórrer dues o tres vegades, una amb aigua de vinagre.
Talleu el cogombre a daus pelant-lo o pelant-lo.
Batre l'oli d'oliva, el xarop de magrana i la sal en un bol.
Extraieu la magrana. Talleu la rúcula d'1-2 polzades de gruix.
Barrejar amb cogombre i amanida per amanides. Serviu-ho guarnit amb llavors de magrana i nous.
Amanida de carbassa
materials
1 kg de carbassó
Una ceba mitjana
1 ram d'anet
1 bol de iogurt colat
3 grans d'all
3 cullerades d'oli
sal
Com es fa?
Netejar, pelar i ratllar el carbassó. Premeu bé l'aigua en un colador.
En una cassola, sofregiu el carbassó amb oli, la ceba picada.
Tanqueu la tapa de l'olla, obriu-la de tant en tant i remeneu-ho bé.
Prepareu iogurt amb all amb iogurt colat. Barrejar amb el carbassó refredat.
Després de portar-lo al plat de servir, guarniu-lo amb anet.
Recepta d'amanida de pastanaga
materials
4-5 pastanagues
suc d'1 llimona
Mitja culleradeta d'oli d'oliva
5-6 olives negres
2-3 tiges de julivert
sal
Com es fa?
Peleu i netegeu la pastanaga. Rentar i assecar bé. Ratlleu amb el costat gruixut del ratllador.
Batre el suc de llimona, l'oli d'oliva i la sal en un bol.
Aboqueu-hi la pastanaga ratllada i barregeu-ho.
amanida de tomàquet sec
materials
10-11 tomàquets secs
1 cebes
4-5 grans d'all
julivert
oli d'oliva
comí, sal, alfàbrega
Com es fa?
En una cassola mitjana, afegiu mitja aigua i deixeu-ho bullir.
Quan bulli, traieu-ho del foc i afegiu-hi els tomàquets secs. Deixeu reposar els tomàquets per un costat fins que estiguin tendres.
Agafeu l'oli d'oliva en una paella i quan estigui calent, afegiu-hi les cebes tallades gruixudes i sofregiu.
Afegiu-hi els alls i continueu fregint.
Traieu els tomàquets suavitzats de l'aigua, traieu-ne el suc i piqueu-los finament sobre una taula de tallar.
Piqueu també el julivert.
Barregeu els ingredients que heu preparat al bol i transferiu-los al plat de servir.
Amanida de blat de moro amb olives
materials
1 pastanaga
3 tasses de blat de moro en conserva
mig munt d'anet
Mig manat de julivert
1 tassa d'olives verdes amb pebre
1 culleradeta de sal
3 cullerades d'oli d'oliva
2 cullerades de vinagre
Com es fa?
Peleu les pastanagues, les poseu a daus i poseu-les en una amanida.
Afegiu el blat de moro.
Piqueu finament l'anet i el julivert i afegiu-hi. Piqueu ben fines les olives i afegiu-les.
Afegiu sal i oli d'oliva. Afegiu el vinagre i barregeu tots els ingredients. A punt per servir.
