Com fer la sopa de bolets? Receptes de sopa de bolets

“Com fer la sopa de bolets?” Ofereix alternatives amb nata, sense nata, amb llet, amb iogurt i condimentat. Es pot fer fàcilment amb els materials que utilitzem sovint a la cuina.

bolet És una bona font de fibra i àcids grassos insaturats. És baix en calories. És ric en nutrients com vitamines del grup B i minerals com ara seleni, coure i potassi.

És més saludable consumir bolets frescos, on també es poden trobar sopes en conserva i ja fetes. Perquè aquestes espècies ja fetes, que no sabem molt sobre quin additiu s'hi afegeix, poden posar en perill la nostra salut.

Aquí teniu alguns aliments deliciosos que podeu consumir a la dieta.Receptes de sopa de bolets”...

receptes de sopa de bolets

Com fer la sopa de bolets amb llet?

materials

• 500 grams de bolets cultivats
• 2 cullerades de mantega
• 4 cullerada de farina
• 1 litre d'aigua freda
• sal
• 1 tassa i mitja de llet

preparació

• Rentar i tallar ben petits els bolets.
• Fregiu l'oli i la farina en una paella. 
• Afegiu aigua quan estigui cuit. Barrejar amb la batedora.
• Quan l'aigua bulli, afegiu-hi els bolets i la sal.
• Coure uns 20 minuts.
• Després de la cocció, afegiu-hi la llet i deixeu-ho bullir. Tanca la part inferior.
• Serviu amb pebre negre.

Com fer una sopa de crema de bolets?

materials

• 8 gots de brou
• 250 grams de bolets
• Suc de mitja llimona
• 1 culleradetes de farina
• Un got de llet
• 1 cullerades de mantega
• sal
• Mitja culleradeta de pebre vermell
• 1 pessic de coco

preparació

• Picar els bolets després de rentar-los. Aboqueu-hi suc de llimona i deixeu-ho reposar una estona.
• Desfem l'oli en una cassola, afegim els xampinyons i saltem una mica.
• Afegir el brou i bullir durant 10-15 minuts.
• Barregeu la llet i la farina en un bol. Afegir a la sopa bullint.
• Afegiu sal i espècies i deixeu-ho coure a foc lent durant 15-20 minuts.

Com fer una sopa cremosa de bolets de verdures?

materials

• 1 ceba
• una pastanaga
• 1 patates grans
• 5 bolets grans
• Mig manat de julivert
• Sal, pebre
• mitja caixa de nata
• 3 cullerades d'oli
• 1 cullerada de farina
• 5 got d’aigua

preparació

• Fregiu les cebes ben picades en oli. Afegiu-hi les verdures ben picades. 
• Afegiu-hi l'última farina i sofregiu una mica.
• Afegiu la vostra aigua. Afegir sal i pebre i coure.
• Quan estigui cuit, afegiu-hi julivert ben picat i nata.

Com fer una sopa cremosa de bolets de pollastre?

materials

• mig paquet de bolets
• 200 grams de pit de pollastre
• 1 cullerades de mantega
• 1 got d'aigua Llet
• 4 cullerada de farina
• mig paquet de nata
• Limon
• Sal i pebre

preparació

• Posa el pollastre al foc a bullir.
• Rentar i picar els xampinyons i barrejar-los prement el suc de mitja llimona en un bol.
• Quan el pollastre estigui cuit, tritureu-lo amb una forquilla.
• En una paella a part, sofregiu els bolets de llimona amb mantega. 
• Quan comenci a absorbir l'aigua, afegiu-hi el pollastre i gireu-lo un parell de vegades.
• Afegiu el brou de pollastre. Ajusteu la consistència de la sopa al vostre gust afegint-hi una mica d'aigua bullint. Deixeu-ho bullir.
• Mentrestant, batem bé la llet i la farina en un bol. Afegiu la sopa bullint a la llet amb l'ajuda d'un cullerot. Així, la llet farinosa s'escalfa.
• Afegiu lentament a la sopa. Afegiu mig paquet de nata i barregeu-ho.
• Quan bulli, afegiu-hi sal i pebre. 
• Serviu amb molta llimona.

Com fer la sopa de bolets de iogurt?

materials

• 400 grams de bolets
• 2 cullerades d'oli d'oliva
• 1,5 tasses de iogurt
• 1 rovell d'ou
• 2 cullerada de farina
• sal

preparació

• Després de rentar els bolets, talleu-los a trossos petits i poseu-los a l'olla. 
• Poseu-hi un raig d'oli d'oliva, tanqueu la tapa i deixeu-ho coure.
• Afegiu aigua bullint a l'olla que està a prop de l'escorregut dels bolets i deixeu-ho coure durant uns 15 minuts fins que els bolets estiguin cuits.
• Mentre es couen els bolets, bateu el iogurt, el rovell d'ou i la farina en un bol a part. 
• Afegiu uns cullerots d'aigua calenta de l'olla a aquesta barreja i barregeu-ho. Deixeu que la barreja s'escalfi.
• Afegiu la barreja lentament i remeneu la sopa. Continueu remenant fins que la sopa bulli.
• Quan la sopa bulli, afegiu sal.

Com fer la sopa de bolets de pebre vermell?

materials

• 400 grams de bolets
• 1 pebrot vermell fresc
• Mitja culleradeta d'oli d'oliva o 1,5 cullerades de mantega
• 2 cullerades de farina
• 3 got de llet freda
• 3 tasses d'aigua calenta
• Sal i pebre

preparació

• Renteu els bolets i ratlleu-los, inclosa les tiges.
• Posa-ho a la paella amb l'oli i comença a coure.
• Talleu finament el pebrot vermell a daus. 
• Quan els bolets s'hagin evaporat, afegiu-los a l'olla. 
• Coure amb el pebrot fins que els bolets estiguin tous.
• Quan estigui ben escorregut, afegim farina i sofregim una mica més.
• Afegiu-hi la llet freda, remenant constantment. A continuació, afegiu aigua calenta.
• Apagueu el foc quan bulli bé.
• Afegiu sal i pebre.

Com fer una sopa de bolets condimentada?

materials

• 15 bolets cultivats
• 3 cullerada de farina
• 1 got d'aigua Llet
• 4 gots d’aigua
• 2 cullerades de mantega
• sal

Per al vestit:

• 1 rovell d'ou
• Suc de mitja llimona

preparació

• Rentar els bolets i posar-los en aigua amb llimona. Bullir durant 15 minuts i treure l'aigua bruta.
• Fregiu la farina amb mantega en una cassola sense canviar de color i afegiu-hi la llet.
• Remeneu constantment per evitar grumolls.
• Afegiu-hi els bolets i la seva aigua i deixeu-ho bullir fins que espesseixi.
• Si es fa fosc, podeu afegir una mica d'aigua calenta i ajustar la consistència.
• Salpebreu-ho i afegiu-lo a la sopa escalfant-lo.
• Porteu-ho a ebullició, afegiu-hi sal i apagueu el foc.

"Com fer la sopa de bolets? Us hem donat diferents receptes. Ja saps en forma receptes de sopa de boletsPots compartir el teu amb nosaltres.

Referències: 1, 2, 3