sucre refinat és extremadament nociu. És per això que la gent busca alternatives saludables i naturals que puguin substituir el sucre.
Hi ha molts edulcorants baixos en calories al mercat, però la majoria són artificials. Tanmateix, també hi ha alguns edulcorants naturals.
Un dels edulcorants naturals steviaÉs un edulcorant que s'ha popularitzat cada cop més en els últims anys.
SteviaÉs un edulcorant 100% natural i sense calories amb molts beneficis per a la salut confirmats per estudis humans.
a l'article "què és l'estèvia", "per a què serveix l'estèvia", "és perjudicial l'edulcorant d'estèvia", "quins són els beneficis i els perjudicis de l'estèvia" les preguntes seran contestades.
Què és l'edulcorant natural de Stevia?
Stevia És un edulcorant zero calories. Es pot utilitzar com a substitut del sucre per reduir la ingesta de calories. L'esteviol està fet de glucòsids i és unes 200 vegades més dolç que el sucre.
Steviad'una planta de fulla verda originària d'Amèrica del Sud obtingut. Forma part de la família de les asteràcies, nativa d'Arizona, Nou Mèxic i Texas. Al Brasil i al Paraguai es cultiven espècies valuoses de la planta que s'utilitzen per donar sabor als aliments.
S'ha utilitzat amb finalitats medicinals durant segles.La planta també s'ha conreat pel seu sabor fort i dolç i s'ha utilitzat com a edulcorant.
Dos compostos dolços importants aïllats de les fulles s'anomenen esteviòsid i rebaudiòsid A. Aquests dos compostos són centenars de vegades més dolços que el sucre.
La gent sovint confon l'estèvia amb un altre edulcorant anomenat "Truvia", però no són el mateix.
Truvia és una barreja de compostos, un dels quals s'extreu de les fulles d'estèvia.
Quins són els beneficis de l'estèvia?
D'una banda steviaEs diu que pot danyar els ronyons i el sistema reproductor, així com mutar gens i tenir efectes nocius.
Per una altra banda steviaTambé hi ha estudis que indiquen que és segur en quantitats moderades. Segons els resultats dels estudis beneficis i perjudicis de l'estèviaFem-hi una ullada.
Els estudis demostren que pot reduir la pressió arterial
La pressió arterial alta és un factor de risc important per a moltes malalties greus. Això inclou malalties del cor, ictus i insuficiència renal.
Els estudis han demostrat que prendre esteviòsid (un dels compostos dolços de l'estèvia) com a suplement pot reduir la pressió arterial.
Un d'aquests estudis va ser un estudi aleatoritzat, doble cec i controlat amb placebo en 174 pacients xinesos.
En aquest estudi, els pacients van rebre 500 mg d'esteviòsid diaris o un placebo (droga ineficaç).
Els resultats obtinguts després de dos anys en el grup que va rebre esteviòsid van ser els següents:
Pressió arterial sistòlica: Oscil·lava entre 150 i 140 mmHg.
Pressió arterial diastòlica: disminuït de 95 a 89 mmHg.
En aquest estudi, el grup d'esteviòsids també tenia un menor risc d'hipertròfia ventricular esquerra, un engrandiment del cor que pot resultar d'una pressió arterial elevada. La qualitat de vida va millorar en el grup dels esteviòsids.
Hi ha altres estudis que demostren que l'esteviòsid pot reduir la pressió arterial tant en humans com en animals.
Alguns investigadors afirmen que l'esteviòsid pot actuar bloquejant els canals iònics de calci a les membranes cel·lulars, un mecanisme similar a alguns fàrmacs que redueixen la pressió arterial.
Beneficiós per als diabètics
La diabetis tipus II és actualment un dels problemes de salut més grans del món. resistència a la insulina Es caracteritza per la incapacitat de produir sucre en sang elevat o insulina en el context de
Steviaha mostrat resultats impressionants en pacients diabètics. En un dels estudis, els pacients amb diabetis tipus 2 van prendre 1 gram d'esteviòsid o 1 gram de midó de blat de moro amb un àpat.
El grup que va prendre l'esteviòsid va experimentar una caiguda aproximada del 18% del sucre en sang.
En un altre estudi, sacarosa (sucre normal), aspartam i stevia han estat comparats.
SteviaS'ha trobat que redueix tant els nivells de sucre en sang com d'insulina després d'un àpat en comparació amb els altres dos edulcorants.
Altres estudis en animals i en provetes han demostrat que l'esteviòsid pot augmentar la producció d'insulina i fer que les cèl·lules siguin més sensibles als seus efectes.
La insulina és l'hormona que dirigeix el sucre en sang cap a les cèl·lules, de manera que sembla que hi ha un mecanisme darrere dels efectes de reducció del sucre en sang.
Altres beneficis de l'estèvia
Stevia També s'ha provat en animals. Un estudi en animals va revelar que l'esteviòsid redueix el colesterol LDL oxidat, que pot ajudar a prevenir malalties del cor.
SteviaTambé s'ha afirmat que té efectes antiinflamatoris, anticancerígens, diürètics i immunomoduladors. Però el que funciona per a les rates no sempre és el cas dels humans.
Quins són els danys de l'estèvia?
Pot causar problemes gastrointestinals
Refinat ingesta d'estèviaEs creu que causa malestar estomacal. SteviaEls esteviòsids dins
Consumeix steviaTambé es creu que causa diarrea i danys intestinals potencials. No obstant això, cal més investigació sobre aquest tema.
Pot provocar hipoglucèmia
Aquesta és una condició que pot causar efectes secundaris amb un ús excessiu. Stevia Pot ajudar a reduir els nivells de sucre en sang.
Tot i que no hi ha cap investigació directa, la ingesta excessiva d'estèvia (juntament amb medicaments per al sucre en la sang) pot provocar hipoglucèmia, una condició en la qual els nivells de sucre en sang poden baixar perillosament.
Per aquest motiu, es recomana que aquells que prenen medicaments per a la diabetis s'han d'allunyar d'aquest edulcorant sense l'assessorament d'un metge.
Pot provocar alteracions endocrines
Hi ha la possibilitat que els glucòsids d'esteviol interfereixin amb les hormones controlades pel sistema endocrí. Segons un estudi del 2016, es va produir un augment de l'hormona progesterona (secretada pel sistema reproductor femení) quan els espermatozoides es van incorporar a l'esteviol.
Pot provocar al·lèrgies
No hi ha cap investigació científica que doni suport a aquesta afirmació. Tanmateix, proves anecdòtiques stevia i altres edulcorants poden causar al·lèrgies en algunes persones.
Pot provocar somnolència
Encara que se sap poc sobre això, hi ha proves anecdòtiques stevia demostra que hi ha persones que experimenten entumiment a les mans i als peus (i fins i tot a la llengua) després de prendre-la.
Preste atenció a aquestes reaccions. Si observeu aquests símptomes, deixeu d'utilitzar.
Pot causar dolor muscular
Algunes fonts stevia afirma que prendre-la pot causar dolor muscular. Un estudi va trobar que prendre un fàrmac fet d'esteviòsids (els ingredients actius de l'estèvia) va causar tendresa muscular i dolor en alguns pacients.
Qui no hauria d'utilitzar Stevia?
Encara que la investigació continua, algunes persones ús d'estèvia Es creu que el risc d'efectes secundaris pot ser més gran com a resultat.
- problemes de pressió arterial
- problemes de sucre en la sang
- Afeccions renals
- Funció cardíaca
- Problemes amb les hormones
Stevia També pot interactuar amb alguns medicaments. Persones que consumeixen drogues, especialment aquelles per al tractament de les condicions de salut esmentades anteriorment steviaEs recomana mantenir-se allunyat
Stevia i interaccions amb fàrmacs
Steviapot interferir amb alguns medicaments. Per tant, aneu amb compte amb aquestes combinacions.
SteviaTé propietats diürètiques. Aquesta propietat pot reduir l'excreció de liti, augmentant així els nivells sèrics de liti, donant lloc a problemes greus. Per tant, si ja està prenent alguna forma de liti, stevia Consulteu el vostre metge abans d'utilitzar.
Stevia i medicaments contra la diabetis
prendre steviapot reduir els nivells de sucre a la sang, així com reduir massa els nivells de sucre si està prenent medicaments contra la diabetis.
Stevia i fàrmacs antihipertensius
Algunes investigacions steviaTambé demostra que pot baixar la pressió arterial. Per aquest motiu, cal anar amb compte si està prenent medicaments per a la pressió arterial.
Diferents tipus d'edulcorant de Stevia
àmplia varietat tipus d'estèvia i alguns d'ells tenen mal gust. Per tant, cal trobar la varietat adequada.
SteviaPodeu comprar-lo en pols i líquid. Algunes persones prefereixen les pols sobre els líquids i observen que són menys dolces.
Tingueu en compte que les formes líquides sovint poden causar mals sabors a causa del contingut d'alcohol afegit. Busqueu una marca que sigui orgànica, lliure d'additius no naturals i que tingui un bon gust segons les ressenyes.
Ús de Stevia
Stevia es pot utilitzar de moltes maneres.Podeu afegir aquest edulcorant a batuts, iogurt, te, cafè i altres begudes. També substitueix el sucre a la cuina.
Com que es pot comprar en forma líquida i en pols, és més convenient utilitzar la forma líquida per a begudes i la forma en pols al forn.
Tingueu en compte que aquest edulcorant és increïblement potent quan l'utilitzeu en receptes.
1 culleradeta extracte d'estèviaPot tenir un poder edulcorant similar al d'una tassa de sucre, però la seva eficàcia variarà segons la marca que prengui.
Com a resultat;
Steviade; En estudis s'ha demostrat que no és perjudicial i també es diu que és l'únic edulcorant amb beneficis reals per a la salut.
No té calories, és 100% natural i té un bon gust si tries la correcta.
