arròs basmatiÉs un tipus d'arròs que s'utilitza habitualment a la cuina índia i del sud d'Àsia. arròs indi També es coneix com a varietat blanca i marró, i és coneguda pel seu deliciós aroma i olor agradable.
bé És saludable l'arròs basmati?? Quines són les característiques de l'arròs basmati?? Aquí teniu les respostes que formen el tema de l'article...
Quins són els tipus d'arròs basmati?
Normalment de dos tipus arròs basmati existeix; blanc i marró.
arròs basmati blanc
arròs basmati blancEs produeix eliminant el casc exterior del gra, anomenat segó. És menys saludable que la varietat morena.
Arròs basmati integral
Arròs basmati integral és un gra sencer. El segó és més saludable ja que conté fibra dietètica i àcids grassos.
Quin és el valor nutricional de l'arròs basmati?
El contingut exacte de nutrients, arròs basmati Depenent del tipus, cada porció sol aportar hidrats de carboni i energia, així com folat, tiamina i seleni És alt en micronutrients com
Una tassa (163 grams) Contingut nutricional de l'arròs basmati blanc cuit és el següent:
Calories: 210
Proteïna: 4.4 gram
Greix: 0,5 grams
Carbohidrats: 45.6 grams
Fibra: 0.7 grams
Sodi: 399 mg
Folat: 24% del valor diari (DV)
Tiamina: 22% del DV
Seleni: 22% del DV
Niacina: 15% del DV
Coure: 12% del DV
Ferro: 11% del DV
Vitamina B6: 9% del DV
Zinc: 7% del DV
Fòsfor: 6% del DV
Magnesi: 5% del DV
Considerant que, arròs basmati integralsón una mica més alts en calories, carbohidrats i fibra. A més de més magnesi, vitamina E, zincAporta potassi i fòsfor.
Quins són els beneficis de l'arròs basmati?
És un aliment saludable per al cor
arròs basmatiÉs un excel·lent aliment per al cor ja que és baix en greixos saturats. Baix en greixos saturats manté el cor sa.
arròs basmati També és ric en fibra. La fibra prevé les malalties del cor ja que redueix la pressió arterial i els nivells de colesterol al cos. Proporciona un sistema cardiovascular saludable.
Els estudis han demostrat que la ingesta adequada de fibra diàriament pot mantenir el cor sa. arròs basmatiEls greixos insaturats no afecten el colesterol dolent. Per tant, evita la coagulació de les artèries del cor. Aquells amb problemes cardíacs ho poden fer fàcilment arròs basmati pot menjar.
Prevé el càncer
El millor nutrient per combatre les cèl·lules cancerígenes és la fibra i arròs basmati És ric en fibra. Arròs basmati integralté un contingut més elevat de fibra.
La fibra prevé el càncer, especialment el de còlon. Això es deu al fet que la fibra passa ràpidament pel còlon i elimina tot el càncer. Els estudis han demostrat que més ingesta de fibra significa menys possibilitats de càncer de còlon.
Les hormones estrògenes causen càncer de mama. arròs basmati Pots desfer-te del càncer de mama consumint-lo, perquè actua contra l'hormona estrògens i ajuda a suprimir aquesta hormona.
L'arròs basmati ajuda a perdre pes
Se sap que l'arròs és un aliment utilitzat per engreixar. Això arròs blanc s'aplica, però arròs integral ajuda a perdre pes.
arròs basmati És ric en fibra. És difícil per al cos descompondre grans quantitats de fibra. Així, la fibra controla la gana i dóna una sensació de sacietat.
Ayrıca, arròs basmati Conté un hidrat de carboni anomenat amilosa. L'organisme dificulta la digestió de l'amilosa, per la qual cosa roman molt de temps a l'organisme i dóna sensació de sacietat.
Protegeix i millora la salut del cervell
arròs basmati És un aliment beneficiós per al cervell. Conté una vitamina anomenada tiamina. La tiamina és ideal per al funcionament del cervell. Millora la concentració i la memòria. També ajuda a la salut mental general.
La tiamina també és beneficiosa per prevenir la malaltia d'Alzheimer. Arròs basmatiEl consum regular d'aquest medicament redueix el risc d'aquestes malalties.
Prevé les hemorroides
arròs basmati Ajuda a prevenir les hemorroides. El moviment del múscul rectal exerceix pressió sobre el recte provocant hemorroides. Arròs basmatiLa fibra del múscul rectal redueix l'evolució del múscul rectal.
El baix nivell d'aigua al cos provoca restrenyiment. Arròs basmatiLa fibra que conté manté el nivell d'aigua al cos. També suavitza la femta i l'ajuda a passar ràpidament per l'intestí, evitant així el restrenyiment.
La fibra també prevé el mal de panxa.
Controla la pressió arterial
arròs basmati És ric en potassi i magnesi. Aquests dos nutrients són excel·lents per controlar la pressió arterial.
Les persones amb problemes d'hipertensió, arròs basmati Ja veuran la diferència quan mengin. Arròs basmati integralLa fibra que conté també ajuda a controlar la pressió arterial.
Ajuda a prevenir la diabetis
La diabetis és un problema de salut comú en moltes persones. arròs basmatiajuda a prevenir la diabetis. La fibra millora la sensibilitat a la insulina. Els estudis han demostrat que la ingesta elevada de fibra provoca un menor risc de diabetis.
El contingut d'arsènic és baix
En comparació amb altres tipus d'arròs, arròs basmati Sovint són més baixos en arsènic, un metall pesat que pot danyar la salut i augmentar el risc de diabetis, problemes cardíacs i certs càncers.
L'arsènic s'acumula més en l'arròs que en altres cereals. això és especialment preocupant per a aquells que mengen arròs regularment.
Tanmateix, alguns estudis provenen de Califòrnia, l'Índia o el Pakistan. arròs basmativa trobar que l'arsènic conté els nivells més baixos d'arsènic en comparació amb altres varietats d'arròs.
A més, perquè l'arsènic s'acumula a la capa de segó externa dura, arròs basmati integral varietats, en arsènic arròs basmati blancpot ser superior a
Enriquit amb nutrients
arròs basmati blanc sovint s'enriqueix, és a dir, s'afegeixen certs nutrients durant el processament per ajudar a augmentar el seu valor nutricional.
Això fa que sigui més fàcil satisfer la necessitat de diverses vitamines i minerals importants.
En particular, l'arròs i altres grans sovint contenen àcid fòlic, tiamina i niacinaEstà enriquit amb ferro i vitamines del grup B.
Alguns tipus són integrals
Arròs basmati integral es considera un gra, és a dir, conté les tres parts del nucli: germen, segó i endosperm.
Els cereals integrals tenen molts beneficis per a la salut. Per exemple, una anàlisi de 45 estudis va relacionar la ingesta de cereals integrals amb un menor risc de malalties del cor, càncer i mort prematura.
Una altra revisió, arròs basmati integral Ha relacionat la ingesta regular de cereals integrals, inclosos els lactis, amb un menor risc de diabetis tipus 2.
Un estudi de vuit setmanes en vuitanta persones va trobar que la substitució de grans refinats per cereals integrals reduïa els nivells de marcadors inflamatoris.
Sense gluten
arròs basmati No conté colesterol ni gluten. Perquè, malaltia celíaca O aquells amb intolerància al gluten poden menjar-lo fàcilment.
Quins són els danys de l'arròs basmati?
arròs basmati blanc És un gra refinat, el que significa que s'ha despullat de molts nutrients valuosos durant el processament.
Alguns estudis demostren que menjar cereals refinats pot afectar negativament el control del sucre en sang i augmentar el risc de diabetis tipus 2.
Un estudi de més de 10.000 persones diu que menjar arròs blanc duplica el risc d'obesitat.
A més, un estudi de 26.006 persones mostra que menjar arròs blanc augmenta el risc de síndrome metabòlica, que inclou el risc de malalties del cor, ictus i diabetis tipus 2.
Aquests efectes negatius són el resultat de comparar l'arròs blanc amb l'arròs integral i es creu que es deuen a l'alt recompte d'hidrats de carboni i al baix contingut de fibra.
Per tant, arròs basmati integral sense oblidar que hi ha una millor opció, arròs basmati blancPodeu menjar-lo amb moderació.
Com a resultat;
arròs basmatiés una varietat d'arròs aromàtica i de gra llarg que és més baixa en arsènic que altres tipus d'arròs. De vegades està enriquit amb vitamines i minerals importants.
Hi ha dues varietats blanques i marrons. Com que les varietats marrons són més saludables que l'arròs blanc, arròs basmati integral hauria de ser preferit.
